Marktgröße und -anteil für veganen Thunfisch, nach Produkt (gefroren, in Dosen), Endverbraucher (Haushalt, Gastronomie), Vertriebskanal (Online, Supermärkte/Hypermärkte) – Wachstumstrends, regionale Einblicke (USA, Japan, Südkorea, Großbritannien, Deutschland), Wettbewerbspositionierung, globaler Prognosebericht 2025–2034

Marktaussichten:

Die Marktgröße für veganen Thunfisch wird bis 2034 voraussichtlich 2,1 Milliarden US-Dollar erreichen, gegenüber 1,01 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von über 7,6 % im Prognosezeitraum von 2025 bis 2034 entspricht. Der Branchenumsatz für 2025 wird voraussichtlich 1,08 Milliarden US-Dollar betragen.

• Base Year Value (2024): USD 1.01 billion
• CAGR (2025-2034): 7.6%
• Forecast Year Value (2034): USD 2.1 billion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: Europe
• Forecast Period: 2025-2034

Marktdynamik:

Wachstumstreiber und Chancen:

Der Markt für veganen Thunfisch verzeichnet ein erhebliches Wachstum, das durch die sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen hin zu pflanzlicher Ernährung angetrieben wird. Das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile einer veganen Ernährung, wie z. B. einen niedrigeren Cholesterinspiegel und ein geringeres Risiko für chronische Krankheiten, ermutigt eine breitere Bevölkerungsgruppe, nach Alternativen zu traditionellen Meeresfrüchteprodukten zu suchen. Diese gesundheitsbewussten Verbraucher suchen nicht nur nach nahrhaften Optionen, sondern fühlen sich auch von Produkten angezogen, die ihren ethischen Überzeugungen in Bezug auf Tierschutz und ökologische Nachhaltigkeit entsprechen.

Der Aufstieg der flexiblen Ernährung, bei der Menschen neben traditionellen Mahlzeiten auch pflanzliche Optionen zu sich nehmen, bietet einen weiteren Wachstumspfad. Dieser Trend deutet darauf hin, dass selbst Verbraucher, die sich möglicherweise nicht vollständig zum Veganismus bekennen, an der Erforschung pflanzlicher Alternativen interessiert sind, was die Nachfrage nach innovativen veganen Thunfischprodukten ankurbelt. Darüber hinaus veranlasst die zunehmende Betonung der Nachhaltigkeit Marken dazu, Produkte zu entwickeln, die den ökologischen Fußabdruck minimieren und so umweltbewusste Verbraucher ansprechen. Die zunehmende Beliebtheit von Online-Shopping-Plattformen verbessert den Zugang zu veganen Produkten weiter und ermöglicht es Marken, eine breitere Kundenbasis zu erreichen. Auch ansprechende Marketingstrategien, die den Geschmack und die Vielseitigkeit von veganem Thunfisch hervorheben, können das Interesse potenzieller Verbraucher wecken.

Die innovative Produktentwicklung stellt eine weitere wichtige Chance auf dem veganen Thunfischmarkt dar. Marken erforschen zunehmend neue Formulierungen mit unterschiedlichen pflanzlichen Proteinen, die es ihnen ermöglichen, auf unterschiedliche Geschmacksvorlieben und kulinarische Anwendungen einzugehen. Die Zusammenarbeit mit kulinarischen Experten und Food-Influencern kann die Sichtbarkeit der Marke erhöhen und gleichzeitig die Aufklärung der Verbraucher über den Geschmack und die Qualität veganer Thunfischprodukte verbessern. Die Ausweitung auf Mahlzeitenlösungen und verzehrfertige Optionen kann vielbeschäftigte Verbraucher anziehen, die eine praktische und dennoch gesunde Lebensmittelauswahl suchen.

Branchenbeschränkungen:

Trotz des vielversprechenden Wachstums ist der vegane Thunfischmarkt mit mehreren Branchenbeschränkungen konfrontiert, die die Expansion behindern könnten. Eine große Herausforderung ist die Wahrnehmung und Akzeptanz pflanzlicher Meeresfrüchte-Alternativen bei traditionellen Meeresfrüchte-Konsumenten. Manche Personen haben möglicherweise vorgefasste Meinungen über den Geschmack und die Textur von veganem Thunfisch, die von einem Versuch und einer Einführung abhalten könnten. Um diese Vorurteile zu überwinden, sind strategische Marketingbemühungen erforderlich, die die Vorteile und die Qualität des Produkts effektiv kommunizieren.

Darüber hinaus kann die Verfügbarkeit von Rohstoffen für Hersteller eine Herausforderung darstellen. Die Beschaffung hochwertiger pflanzlicher Proteine ​​und anderer Inhaltsstoffe kann zu Schwankungen der Produktionskosten und damit der Produktpreise führen. Die Preissensibilität bleibt ein Problem, insbesondere da Verbraucher nach kostengünstigen Optionen suchen, da pflanzliche Alternativen häufig teurer sind als ihre tierischen Gegenstücke.

Darüber hinaus können regulatorische Hürden den Wachstumskurs des Marktes beeinflussen. Der Markt für veganen Thunfisch könnte hinsichtlich Kennzeichnung, Sicherheitsstandards und Verwendung von Zutaten einer genauen Prüfung ausgesetzt sein, was ein gründliches Verständnis der Lebensmittelvorschriften in den verschiedenen Regionen erforderlich macht. Diese Einhaltung kann zu höheren Betriebskosten für Unternehmen führen, die versuchen, sich in der Regulierungslandschaft zurechtzufinden. Schließlich nimmt die Konkurrenz sowohl durch traditionelle Meeresfrüchte als auch durch andere pflanzliche Alternativen weiter zu, was Unternehmen dazu zwingt, ihr Angebot zu differenzieren und gleichzeitig Qualität und Erschwinglichkeit beizubehalten.

Regionale Prognose:

Nordamerika

Der vegane Thunfischmarkt in Nordamerika, insbesondere in den Vereinigten Staaten und Kanada, verzeichnet ein deutliches Wachstum, das durch die steigende Verbrauchernachfrage nach pflanzlichen Alternativen angetrieben wird. In den USA gibt es einen spürbaren Wandel hin zu gesünderen Essgewohnheiten und Nachhaltigkeit, wodurch vegane Produkte für eine breite Bevölkerungsgruppe attraktiver werden, darunter umweltbewusste Verbraucher und Menschen mit diätetischen Einschränkungen. Auch in Kanada ist ein steigender Trend bei pflanzlicher Ernährung zu beobachten, und es entstehen innovative Marken, die dieser Nachfrage gerecht werden. Die Hauptakteure auf dem Markt konzentrieren sich auf die Produktentwicklung, was zu einer Vielzahl von Optionen führt, die den Geschmack und die Textur von traditionellem Thunfisch nachahmen und so das Interesse der Verbraucher weiter steigern.

Asien-Pazifik

Im asiatisch-pazifischen Raum stehen Länder wie Japan, Südkorea und China an der Spitze des veganen Thunfischmarktes. Japan, das für seinen Fischkonsum bekannt ist, sucht zunehmend nach nachhaltigen Alternativen, die mit seinen kulinarischen Traditionen im Einklang stehen. Dies hat den Weg für innovative vegane Thunfischprodukte geebnet, die den lokalen Gaumen ansprechen. Auch Südkorea zeigt ein wachsendes Interesse an pflanzlicher Ernährung, teilweise getrieben von jüngeren Verbrauchern. Unterdessen zeichnet sich China durch seine große Bevölkerung und sich verändernde Ernährungspräferenzen aus, wo die Nachfrage nach Fleischersatzprodukten, einschließlich veganem Thunfisch, stark ansteigt. Es wird erwartet, dass die Kombination aus Gesundheitsbewusstsein und Umweltbedenken das Marktwachstum in dieser Region deutlich vorantreiben wird.

Europa

Der europäische Markt, insbesondere im Vereinigten Königreich, in Deutschland und Frankreich, spiegelt ein starkes Interesse an veganen Produkten wider, wobei veganer Thunfisch bei Verbrauchern, die Alternativen zu traditionellen Meeresfrüchten suchen, immer beliebter wird. Das Vereinigte Königreich ist hinsichtlich Innovation und Marktdurchdringung führend und profitiert von einer gut etablierten vegetarischen und veganen Gemeinschaft. Auch Deutschland weist ein starkes Wachstumspotenzial auf, das durch ein zunehmendes Bewusstsein für Nachhaltigkeit und Gesundheit unterstützt wird. Das kulinarische Erbe Frankreichs passt sich an, um pflanzliche Optionen zu integrieren und schafft Platz für vegane Thunfischprodukte, die den lokalen Geschmäckern entsprechen. Die Nachfrage wird durch regulatorische Unterstützung und eine Verschiebung der Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen Entscheidungen auf dem gesamten Kontinent weiter angekurbelt, was Europa zu einem wichtigen Akteur auf dem veganen Thunfischmarkt macht.

Segmentierungsanalyse:

Im Hinblick auf die Segmentierung wird der globale Markt für veganen Thunfisch auf der Grundlage von Produkt, Endbenutzer und Vertriebskanal analysiert.

Produktsegment

Der Markt für veganen Thunfisch ist hauptsächlich nach Produkttyp segmentiert, der verschiedene Formulierungen umfasst, die traditionellen Thunfisch nachahmen sollen. Wichtige Untersegmente in dieser Kategorie sind pflanzliche, algenbasierte und mykoproteinbasierte Produkte. Unter diesen erregen pflanzliche Optionen aufgrund ihrer Zugänglichkeit und breiten Akzeptanz große Aufmerksamkeit. Thunfisch auf Algenbasis hingegen erfreut sich aufgrund seiner Nachhaltigkeit und seines Nährwerts immer größerer Beliebtheit und ist für umweltbewusste Verbraucher attraktiv. Es entstehen auch Mykoprotein-Alternativen, angetrieben durch Innovationen in Textur und Geschmack, die denen von echtem Thunfisch sehr ähneln. Insgesamt dürfte das pflanzenbasierte Teilsegment den größten Marktanteil aufweisen, während algenbasierte Produkte aufgrund des zunehmenden Bewusstseins für den Schutz der Meere voraussichtlich das schnellste Wachstum verzeichnen werden.

Endbenutzersegment

Im Endverbrauchersegment richtet sich der Markt für veganen Thunfisch hauptsächlich an Einzelverbraucher und Gastronomiebetriebe. Das Haushaltssegment bleibt das größte Segment, angetrieben durch die steigende Zahl von Flexitariern und vollständig veganen Verbrauchern, die nach praktischen Mahlzeitenlösungen suchen. Dieses Segment wird insbesondere von Trends im Gesundheitsbewusstsein und ethischer Ernährung beeinflusst. Im Gegensatz dazu verzeichnet das Food-Service-Segment ein rasantes Wachstum, da Restaurants und Cafés zunehmend pflanzliche Gerichte in ihre Speisekarten integrieren und damit der Nachfrage der Verbraucher nach nachhaltigen Optionen Rechnung tragen. Es wird erwartet, dass der Food-Service-Endverbraucher aufgrund des zunehmenden Trends zu pflanzlichen Speiseerlebnissen das schnellste Wachstum verzeichnen wird.

Vertriebskanalsegment

Die Vertriebskanäle für veganen Thunfisch lassen sich in Offline- und Online-Segmente einteilen. Der Offline-Kanal, zu dem Supermärkte, Reformhäuser und Lebensmittelfachgeschäfte gehören, hält weiterhin den größten Marktanteil. Verbraucher ziehen es oft vor, Lebensmittel in stationären Geschäften zu kaufen, wo sie die Qualität prüfen können. Mittlerweile erlebt der Online-Vertriebskanal aufgrund der Verlagerung hin zum E-Commerce und der Bequemlichkeit der Lieferung nach Hause ein bemerkenswertes Wachstum. Online-Plattformen bieten auch eine Möglichkeit für breitere Produktvielfalt und Nischenmarken, ein breiteres Publikum zu erreichen. Es wird erwartet, dass das Online-Segment schneller wachsen wird, angetrieben durch veränderte Einkaufsgewohnheiten und die zunehmende Verfügbarkeit veganer Produkte über digitale Marktplätze.

Wettbewerbslandschaft:

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes für veganen Thunfisch ist durch eine Vielzahl von Unternehmen gekennzeichnet, die Innovationen im Bereich pflanzlicher Proteinalternativen entwickeln. Da die Nachfrage der Verbraucher nach nachhaltigen und tierversuchsfreien Meeresfrüchten steigt, investieren Marken in fortschrittliche Technologien und einzigartige Formulierungen, um Produkte zu schaffen, die den Geschmack und die Textur von herkömmlichem Thunfisch möglichst genau nachahmen. Die Hauptakteure konzentrieren sich nicht nur auf die Produktentwicklung, sondern auch auf strategische Partnerschaften und Marketinginitiativen, um die Markensichtbarkeit und das Verbraucherbewusstsein zu verbessern. Dieses dynamische Umfeld wird durch das wachsende Gesundheitsbewusstsein und die Sorge vor Überfischung zusätzlich angeheizt, was sowohl etablierte Lebensmittelunternehmen als auch Start-ups dazu ermutigt, die lukrativen Möglichkeiten im Segment der pflanzlichen Meeresfrüchte zu erkunden.

Top-Marktteilnehmer

1. Gutes Fangfutter

2. Ocean Hugger Foods

3. Tofuna-Fisch

4. New Wave Foods

5. Plant Based Seafood Co.

6. Veganisiert

7. Das Good Food Institute

8. Sophies Küche

9. Ahimi

10. Ungefischt