Tamaño del mercado de bebidas de avena y previsiones 2026-2035, por segmentos (origen, tipo de producto, especialidad, canal de distribución), oportunidades de crecimiento, panorama de innovación, cambios regulatorios, perspectivas estratégicas regionales (EE. UU., Japón, China, Corea del Sur, Reino Unido, Alemania, Francia) y dinámica competitiva (Oatly, Danone, Alpro, Califia Farms, Vitasoy).

Perspectiva del mercado

Se prevé que el tamaño del mercado de bebidas a base de avena aumente de USD 894,06 millones en 2025 a USD 1.890 millones en 2035, lo que refleja una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) superior al 7,8 % durante el período de pronóstico 2026-2035. Los ingresos estimados para 2026 son de USD 955,23 millones.

• Valor del año base (2025): USD 894.06 Million
• Tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) (2026-2035): 7.8%
• Valor del año de pronóstico (2035): USD 1.89 Billion
• Periodo de datos históricos: 2021-2025
• Región más grande: Europe
• Período de pronóstico: 2026-2035

Conclusiones clave:

• La región de Europa poseía más del 41,2 % de participación de mercado en 2025, impulsada por la fuerte tendencia de las bebidas vegetales en Europa Occidental.
• La región de Asia Pacífico registrará una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) superior al 8,5 % hasta 2035, impulsada por el creciente número de consumidores veganos y conscientes de la salud en Asia.
• El segmento convencional alcanzó el 68,6 % de participación en los ingresos en 2025, impulsado por la ventaja de costos y la amplia disponibilidad.
• Con una participación de mercado del 57,82 % en 2025, el crecimiento del segmento Natural/Original se debió a su amplio atractivo como alternativa láctea versátil.
• El segmento de alternativas lácteas tendrá el 67,52 % de participación de mercado en bebidas a base de avena en 2025, impulsado por el aumento de la intolerancia a la lactosa y la adopción de una dieta vegana.
• Los principales competidores en el mercado de bebidas a base de avena incluyen a Oatly. (Suecia), Danone (Francia), Alpro (Bélgica), Califia Farms (EE.UU.), Vitasoy (Hong Kong), Blue Diamond Growers (EE.UU.), SunOpta (Canadá), Minor Figures (Reino Unido), Chobani (EE.UU.), Elmhurst 1925 (EE.UU.).

Dinámica del mercado

Aumento del consumo hacia las bebidas vegetales y sin lácteos

El mercado de las bebidas a base de avena está experimentando un crecimiento significativo impulsado por un notable cambio del consumidor hacia alternativas vegetales y sin lácteos. Esta tendencia se debe en gran medida a una mayor concienciación sobre la salud, la sostenibilidad y el consumo ético. Según la Asociación de Alimentos Basados ​​en Plantas, los consumidores optan cada vez más por dietas vegetales, y un número creciente de personas se identifican como flexitarianos o veganos. Este cambio cultural no solo refleja la evolución de las preferencias alimentarias, sino que también se alinea con objetivos más amplios de sostenibilidad, ya que el cultivo de avena generalmente tiene un menor impacto ambiental en comparación con la producción lechera. Tanto para las empresas consolidadas como para los nuevos participantes, esta tendencia presenta oportunidades estratégicas para innovar y diversificar la oferta de productos, atendiendo a un grupo demográfico que prioriza la salud y el medio ambiente.

Expansión de los canales de distribución minoristas y de servicios de alimentación

El mercado de las bebidas a base de avena también se está beneficiando de la expansión de los canales de distribución minoristas y de servicios de alimentación, lo que mejora la accesibilidad y la visibilidad de los productos. Las principales cadenas de supermercados y tiendas especializadas de alimentos saludables ofrecen cada vez más productos a base de avena, respondiendo a la demanda de los consumidores de diversas opciones de bebidas. Además, los establecimientos de restauración, desde cafeterías hasta restaurantes, están incorporando bebidas de avena a sus menús, impulsados ​​por la demanda de alternativas lácteas. La Asociación Nacional de Restaurantes destaca que los productos vegetales son cada vez más populares entre los consumidores, especialmente entre los más jóvenes. Esta expansión no solo proporciona a las marcas consolidadas un mayor alcance de mercado, sino que también ofrece a los nuevos participantes una plataforma para consolidar su presencia en un segmento en rápido crecimiento.

Innovación en bebidas fortificadas a base de avena para consumidores preocupados por su salud

La innovación es un motor de crecimiento crucial en el mercado de bebidas a base de avena, especialmente con la introducción de opciones fortificadas diseñadas para consumidores preocupados por su salud. Empresas como Oatly y Califia Farms lideran el desarrollo de bebidas enriquecidas con vitaminas, minerales y proteínas, satisfaciendo la demanda de alimentos funcionales que favorezcan la salud y el bienestar. La creciente prevalencia de problemas de salud, como la intolerancia a la lactosa y las deficiencias dietéticas, ha impulsado a los consumidores a buscar alternativas fortificadas. Esta tendencia no solo posiciona las bebidas de avena como sustitutos viables de los productos lácteos tradicionales, sino que también crea oportunidades para que las marcas se diferencien mediante fórmulas únicas. A medida que las preferencias de los consumidores siguen evolucionando hacia productos centrados en la salud, es probable que el mercado experimente nuevas innovaciones que satisfagan a este segmento en crecimiento.

Restricciones de la industria:

Vulnerabilidades de la Cadena de Suministro

El mercado de bebidas a base de avena se enfrenta a importantes vulnerabilidades en la cadena de suministro que obstaculizan su crecimiento y eficiencia operativa. Las interrupciones en el abastecimiento de materias primas, en particular de avena, pueden generar un aumento de los costos y una disponibilidad irregular del producto. Por ejemplo, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha informado que el cambio climático plantea riesgos para la producción de avena, afectando el rendimiento y la calidad. Además, la dependencia de un número limitado de proveedores puede exacerbar estas vulnerabilidades, como se observó durante la pandemia de COVID-19, cuando muchas empresas tuvieron dificultades para asegurar un suministro adecuado. Esta imprevisibilidad no solo aumenta los costos operativos, sino que también genera dudas entre los consumidores, que pueden cuestionar la fiabilidad de la disponibilidad del producto, lo que en última instancia afecta la penetración en el mercado y la fidelidad a la marca.

Desafíos del Cumplimiento Normativo

El cumplimiento normativo representa otra limitación crítica para el mercado de bebidas a base de avena, ya que las empresas deben desenvolverse en un complejo panorama de normativas de seguridad alimentaria, etiquetado y salud. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) y la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) cuentan con directrices estrictas que pueden retrasar el lanzamiento de productos y aumentar los costes operativos de los fabricantes. Por ejemplo, empresas como Oatly se han enfrentado a un escrutinio riguroso por las afirmaciones sobre la salud de sus productos, lo que puede conllevar ajustes costosos y una posible retracción del mercado. Estas cargas de cumplimiento afectan de forma desproporcionada a los nuevos participantes, que pueden carecer de los recursos necesarios para gestionar eficazmente los obstáculos regulatorios, lo que frena la innovación y la competencia. A medida que los marcos regulatorios siguen evolucionando, en particular ante la creciente demanda de transparencia y sostenibilidad por parte de los consumidores, los participantes del mercado deberán adaptarse con rapidez para mantener el cumplimiento, lo que configurará el panorama competitivo a corto y medio plazo.

Pronóstico Regional

Estadísticas del mercado europeo: Europa representó más del 41,2 % del mercado mundial de bebidas de avena en 2025, consolidándose como la región más grande del sector. Este dominio se debe a una sólida tendencia hacia las alternativas vegetales, especialmente en Europa Occidental, donde las preferencias de los consumidores se inclinan cada vez más por las opciones sostenibles y saludables. La transición hacia las bebidas de avena se alinea con las mayores prioridades de sostenibilidad y los cambios en los hábitos alimentarios, como lo demuestran las iniciativas de la Comisión Europea que promueven las dietas vegetales para reducir el impacto ambiental. Además, los avances en las tecnologías de producción y la eficiencia de la cadena de suministro han impulsado la disponibilidad y el atractivo de estos productos, creando un terreno fértil para el crecimiento. Con una sólida base de consumidores y marcos regulatorios favorables, Europa presenta importantes oportunidades para los actores del mercado de bebidas de avena. Alemania es el principal mercado de bebidas de avena en Europa, impulsada por una marcada tendencia del consumidor hacia productos saludables. La creciente adopción de dietas basadas en plantas entre los consumidores alemanes refleja un movimiento cultural más amplio hacia la sostenibilidad y el bienestar, respaldado por iniciativas del Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura de Alemania que promueven la nutrición basada en plantas. Grandes marcas como Oatly han capitalizado esta tendencia, fortaleciendo su presencia en el mercado mediante ofertas de productos innovadores y alianzas estratégicas con minoristas. Esta singular interacción entre la demanda de los consumidores y el apoyo regulatorio posiciona a Alemania como un actor crucial en el panorama regional de las bebidas de avena, reforzando el liderazgo de Europa en este mercado en auge. Francia se posiciona como un contribuyente clave al mercado de bebidas de avena, caracterizado por un creciente apetito de los consumidores por alternativas lácteas. El mercado francés ha experimentado una afluencia de productos a base de avena, con empresas locales como Les 2 Vaches adoptando la tendencia al ofrecer opciones orgánicas y sostenibles que conectan con los consumidores con conciencia ambiental. El entorno regulatorio en Francia, que enfatiza la sostenibilidad y la salud, fomenta aún más la adopción de bebidas de origen vegetal. Esta inclinación cultural hacia la innovación y la calidad en los productos alimenticios consolida el papel de Francia en la consolidación de la posición europea en el mercado de las bebidas de avena, lo que, en última instancia, presenta amplias oportunidades de crecimiento e inversión.

Análisis del Mercado de Asia Pacífico:

Asia Pacífico se ha consolidado como la región de mayor crecimiento en el mercado de las bebidas de avena, registrando un rápido crecimiento con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 8,5 %. Este crecimiento se puede atribuir en gran medida al creciente número de consumidores veganos y preocupados por su salud en la región, lo que impulsa la demanda de alternativas vegetales. La transición hacia estilos de vida más saludables ha llevado a un aumento significativo en el consumo de bebidas de avena, ya que los consumidores buscan opciones nutritivas que se ajusten a sus preferencias dietéticas. Además, la creciente conciencia de la región sobre la sostenibilidad y el impacto ambiental ha impulsado aún más el interés en los productos vegetales, ya que los consumidores priorizan las opciones ecológicas en sus decisiones de compra.

Japón desempeña un papel fundamental en el mercado de las bebidas de avena, caracterizado por una combinación única de hábitos alimenticios tradicionales y tendencias modernas de salud. La creciente concienciación de los consumidores japoneses sobre la salud y el bienestar ha impulsado un notable aumento de la popularidad de las bebidas de avena, especialmente entre los jóvenes. Según la Asociación de la Industria Alimentaria de Japón, la demanda de productos vegetales ha aumentado, y los consumidores se inclinan por opciones que ofrecen beneficios para la salud y sostenibilidad. Este cambio cultural se complementa con el apoyo regulatorio a opciones alimentarias más saludables, lo que crea un entorno propicio para el crecimiento de las bebidas de avena. El panorama competitivo en Japón también está evolucionando, y las empresas locales innovan para satisfacer la creciente demanda, lo que refuerza la importancia estratégica del país en el mercado regional. China también es un actor importante en el mercado de bebidas de avena, impulsado por una clase media en rápida expansión y cada vez más preocupada por la salud. La preferencia de los consumidores por opciones alimentarias nutritivas y prácticas ha impulsado un aumento en la adopción de bebidas de avena, como destaca un informe de la Asociación de la Industria de Bebidas de China. El panorama regulatorio en China se está volviendo más favorable a los productos orientados a la salud, lo que impulsa a las empresas a explorar este segmento. Además, el auge del comercio electrónico ha transformado los hábitos de compra, facilitando el acceso de los consumidores a una variedad de bebidas a base de avena. Este dinámico entorno de mercado posiciona a China como un motor clave del crecimiento en la región Asia Pacífico, mostrando cómo las tendencias locales se alinean con las oportunidades regionales más amplias en el mercado de bebidas a base de avena.

Tendencias del mercado de Norteamérica:

El mercado norteamericano de bebidas a base de avena mantuvo una participación dominante, impulsado por una sólida transición de los consumidores hacia dietas basadas en plantas y opciones saludables. La importancia de esta región se debe a su diverso panorama demográfico y a la creciente conciencia sobre la sostenibilidad y el bienestar, que en conjunto han fomentado una mayor demanda de alternativas a la avena. Cabe destacar que empresas como Oatly han capitalizado estas tendencias, reportando un aumento en las ventas a medida que los consumidores priorizan las opciones respetuosas con el medio ambiente. Además, los avances en las tecnologías de producción han mejorado la disponibilidad y la calidad de los productos, mientras que el apoyo regulatorio a los productos de etiqueta limpia continúa mejorando la dinámica del mercado. El panorama cambiante sugiere que Norteamérica presenta importantes oportunidades de crecimiento, especialmente a medida que los consumidores buscan cada vez más opciones de bebidas innovadoras y sostenibles. En EE. UU., el mercado de bebidas a base de avena desempeña un papel fundamental, lo que refleja la fuerte inclinación del país hacia la salud y la nutrición. El aumento de la demanda de alternativas lácteas, sumado a una mayor concienciación sobre la intolerancia a la lactosa y el veganismo, ha influido significativamente en las preferencias de los consumidores. Según la Asociación de Alimentos Basados ​​en Plantas, el segmento estadounidense de bebidas vegetales experimentó un crecimiento superior al 20 % solo el año pasado, lo que pone de manifiesto un claro cambio en los patrones de compra. Grandes minoristas como Whole Foods y Walmart están ampliando su oferta de bebidas de avena, lo que indica aún más la intensidad competitiva en este sector. Este panorama posiciona a EE. UU. como un actor clave en el mercado norteamericano, presentando oportunidades estratégicas para una mayor inversión e innovación en productos a base de avena. Canadá también contribuye significativamente al mercado de bebidas a base de avena, impulsado por una población culturalmente diversa y una creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores. El mercado canadiense ha experimentado un auge de marcas locales, como Earth's Own, que priorizan la sostenibilidad y el abastecimiento local en sus líneas de productos. Las iniciativas del gobierno canadiense para promover dietas basadas en plantas se alinean con las tendencias de los consumidores hacia estilos de vida más saludables, lo que facilita la expansión del mercado. Según el Ministerio de Agricultura y Agroalimentación de Canadá, se prevé que la demanda de productos a base de avena siga aumentando, impulsada tanto por las preferencias nacionales como por las oportunidades de exportación. Esto posiciona a Canadá como un mercado estratégico dentro de Norteamérica, ofreciendo oportunidades de colaboración y crecimiento en el sector de las bebidas a base de avena.

Análisis de segmentación

  Análisis por fuente: El mercado de bebidas a base de avena está liderado principalmente por el segmento convencional, que dominó el segmento con una participación del 68,6 % en 2025. Este liderazgo se atribuye en gran medida a su ventaja en costos y amplia disponibilidad, lo que lo convierte en una opción accesible para los consumidores. La creciente preferencia por opciones asequibles y de origen vegetal se alinea con las prioridades de sostenibilidad y las tendencias de salud, ya que muchos consumidores buscan alternativas a los lácteos sin comprometer el sabor ni el precio. Empresas como Oatly han capitalizado esta tendencia, mejorando sus redes de distribución para satisfacer la creciente demanda. El segmento convencional presenta importantes oportunidades tanto para las marcas consolidadas como para los nuevos participantes, permitiéndoles aprovechar las economías de escala y, al mismo tiempo, atender a una base de consumidores en expansión. A medida que el mercado evoluciona, se espera que el segmento convencional mantenga su relevancia, impulsado por las innovaciones continuas en la eficiencia de la producción y la distribución.

Análisis por tipo de producto

En el mercado de bebidas a base de avena, el segmento natural/original capturó más del 57,8% del mercado en 2025. El sólido desempeño de este segmento se debe a su amplio atractivo como una alternativa láctea versátil, preferida por los consumidores por su sabor neutro que complementa diversas preferencias dietéticas. La creciente tendencia hacia productos de etiqueta limpia y la transparencia en el abastecimiento de ingredientes ha impulsado aún más la demanda de bebidas de avena natural. Marcas como Alpro han comercializado con éxito sus ofertas naturales, enfatizando los ingredientes naturales y los beneficios para la salud. Este segmento ofrece ventajas estratégicas para que las empresas establecidas refuercen la lealtad a la marca, al tiempo que permite a los actores emergentes crear nichos de mercado. Con el creciente enfoque del consumidor en la salud y el bienestar, se espera que el segmento natural/original siga siendo un elemento básico en el mercado de bebidas a base de avena, impulsado por la evolución de los gustos y preferencias de los consumidores.

Análisis por especialidad

El mercado de bebidas a base de avena muestra un liderazgo significativo del segmento de alternativas lácteas, que representó más del 67,5% de la categoría de especialidad en 2025. Este segmento prospera gracias a la creciente intolerancia a la lactosa y la creciente adopción de dietas veganas, lo que lo convierte en la opción preferida por los consumidores conscientes de la salud. El énfasis en la nutrición basada en plantas ha llevado a empresas como Califia Farms a innovar y expandir su oferta de alternativas lácteas, aprovechando la demanda de productos nutritivos y sostenibles. El segmento de alternativas lácteas también se beneficia de los cambios demográficos de los consumidores, ya que las generaciones más jóvenes priorizan el consumo ético y la sostenibilidad ambiental. Este segmento ofrece oportunidades sustanciales tanto para las marcas establecidas como para las startups para innovar y diferenciar sus productos. Dado el aumento continuo de las dietas basadas en plantas y la conciencia de la salud, el segmento de alternativas lácteas está preparado para seguir siendo un actor clave en el mercado de bebidas a base de avena.

Panorama competitivo

Entre los actores clave del mercado de bebidas a base de avena se encuentran Oatly, Danone, Alpro, Califia Farms, Vitasoy, Blue Diamond Growers, SunOpta, Minor Figures, Chobani y Elmhurst 1925. Oatly destaca como pionera en la leche de avena, aprovechando su herencia sueca y su sólida identidad de marca para captar el interés del consumidor. Danone y Alpro, con sus extensas carteras, han consolidado una importante presencia en el mercado gracias a sus iniciativas de innovación y sostenibilidad. Califia Farms y Vitasoy son reconocidas por su compromiso con la calidad y sus perfiles de sabor únicos, lo que aumenta su atractivo en diversos mercados. Blue Diamond Growers, conocida principalmente por sus productos de almendra, ha ampliado su alcance a productos a base de avena, mientras que SunOpta se centra en productos orgánicos y sin OMG, atractivos para los consumidores que se preocupan por su salud. Minor Figures y Chobani están ganando cada vez más terreno gracias a su enfoque en bebidas especiales y funcionales, mientras que Elmhurst 1925 prioriza los métodos tradicionales y la alta calidad de los ingredientes, atendiendo a un público exigente.

El competitivo panorama del mercado de bebidas a base de avena se caracteriza por iniciativas estratégicas dinámicas entre los principales actores. Las colaboraciones entre marcas y productores locales son cada vez más frecuentes, lo que fomenta la innovación y mejora la oferta de productos. Se observan lanzamientos de nuevos productos con frecuencia, donde las empresas experimentan con diversos sabores y formulaciones para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores. Las inversiones en tecnología e investigación y desarrollo son fundamentales, ya que las empresas buscan optimizar los procesos de producción y mejorar el perfil nutricional de sus bebidas. Estas acciones no solo consolidan el posicionamiento de mercado de estos actores, sino que también impulsan la competitividad, ya que responden a la creciente demanda de alternativas vegetales y sostenibilidad por parte de los consumidores.

Recomendaciones estratégicas y prácticas para actores regionales

En Norteamérica, forjar alianzas con minoristas y proveedores de servicios de alimentación locales puede mejorar los canales de distribución y la visibilidad de los productos a base de avena. Enfatizar el desarrollo de sabores innovadores o atributos funcionales puede atraer a una base de consumidores más amplia, especialmente entre las personas preocupadas por su salud. Para las empresas de Asia Pacífico, centrarse en las preferencias de sabor regionales y aprovechar los ingredientes locales puede crear ofertas únicas que conecten con los consumidores. Colaborar con influencers locales y promotores de la salud también puede mejorar la credibilidad de la marca y la penetración en el mercado. En Europa, responder a las iniciativas competitivas priorizando la sostenibilidad y el abastecimiento ético puede diferenciar a las marcas en un mercado saturado. Explorar oportunidades de empresas conjuntas con marcas lácteas consolidadas puede facilitar la entrada a nuevos segmentos, mientras que ampliar las líneas de productos para incluir bebidas de avena fortificadas o enriquecidas podría satisfacer las nuevas tendencias de consumo.