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Alimentos y bebidas

Industrias que cubrimos

Tamaño y participación del mercado de extractos de levadura, por tecnología (levadura autolizada, levadura hidrolizada), origen (levadura de panadería, levadura de cerveza, levadura torula), aplicación (alimentos y bebidas, piensos, productos farmacéuticos), presentación (polvo, pasta): tendencias de crecimiento, información regional (EE. UU., Japón, Corea del Sur, Reino Unido, Alemania), posicionamiento competitivo, informe de pronóstico global 2025-2034

Se prevé un crecimiento significativo del mercado de extractos de levadura, alcanzando los 3200 millones de dólares para 2034, frente a los 1820 millones de dólares anteriores. Este crecimiento representa una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) superior al 5,8 %, con una previsión de ingresos de 1910 millones de dólares para 2025.

Published Date: Dec-2025

Tamaño y participación del mercado de saborizantes de algas marinas, por tipo (nori, kombu, wakame, tocino, umami, dulse), por presentación (polvo, líquido, extracto), por aplicación (alimentos y bebidas, ingredientes culinarios, nutracéuticos y suplementos, piensos, cosméticos y cuidado personal, otros), por canal de distribución: tendencias de crecimiento, información regional (EE. UU., Japón, Corea del Sur, Reino Unido, Alemania), posicionamiento competitivo, informe de pronóstico global 2025-2034

Se prevé que el tamaño del mercado de saborizantes de algas alcance los 424,22 millones de dólares en 2034, frente a los 230,28 millones de dólares en 2024, lo que refleja una CAGR de más del 6,3 % durante el período de pronóstico de 2025 a 2034. Se proyecta que los ingresos de la industria para 2025 sean de 242,92 millones de dólares.

Published Date: Dec-2025

Tamaño y participación del mercado de extracto de apio de monte, por origen (extracto de brote, extracto de raíz), aplicación (industria alimentaria y de bebidas, farmacéutica y nutracéutica, cosmética y cuidado personal, agricultura y alimentación animal), forma y tendencias de crecimiento, información regional (EE. UU., Japón, Corea del Sur, Reino Unido, Alemania), posicionamiento competitivo, informe de pronóstico global 2025-2034

Se proyecta que el tamaño del mercado de extracto de apio de monte crezca de USD 2 mil millones en 2024 a USD 3200 millones para 2034, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) superior al 4,8 % durante el período de pronóstico (2025-2034). Se prevé que los ingresos de la industria para 2025 alcancen los USD 2080 millones.

Published Date: Dec-2025

Tamaño y participación del mercado de alternativas al aceite de pescado, por producto (aceite de chía, aceite de soja, aceite de canola, aceite de cáñamo, aceite de algas, aceite de nuez, aceite de linaza), aplicación, canal de distribución: tendencias de crecimiento, información regional (EE. UU., Japón, Corea del Sur, Reino Unido, Alemania), posicionamiento competitivo, informe de pronóstico global 2025-2034

Se prevé que el tamaño del mercado de alternativas al aceite de pescado crezca de USD 2.630 millones en 2024 a USD 4.410 millones en 2034, lo que refleja una CAGR de más del 5,3 % entre 2025 y 2034. En 2025, se estima que la industria generará USD 2.750 millones en ingresos.

Published Date: Dec-2025

Published Date: Dec-2025

Published Date: Dec-2025

Tamaño y participación del mercado de aromas alimentarios, por tipo (natural, sintético), producto (benzenoides [ácido benzoico, acetato de bencilo, vainillina, cinamilo, benzaldehído], terpenos [limoneno, pineno, mirceno, linalol, terpineol], almizcle), aplicación: tendencias de crecimiento, información regional (EE. UU., Japón, Corea del Sur, Reino Unido, Alemania), posicionamiento competitivo, informe de pronóstico global 2025-2034

Se prevé que el tamaño del mercado de aromas alimentarios alcance los 1.620 millones de dólares en 2034, frente a los 881,16 millones de dólares en 2024, lo que refleja una CAGR de más del 6,3 % durante el período de pronóstico de 2025 a 2034. Se proyecta que los ingresos de la industria para 2025 sean de 929,54 millones de dólares.

Published Date: Dec-2025

Tamaño y participación del mercado de enzimas marinas, por producto (proteasas, lipasas, amilasas, xilanasas/hemicelulasas, pectinasas, L-glutaminasas, pululanasas, agarasas), aplicación (alimentos y bebidas, medicamentos, nutracéuticos, cosméticos, textiles): tendencias de crecimiento, información regional (EE. UU., Japón, Corea del Sur, Reino Unido, Alemania), posicionamiento competitivo, informe de pronóstico global 2025-2034

Se proyecta que el tamaño del mercado de enzimas marinas crezca de USD 476,18 millones en 2024 a USD 910,78 millones en 2034, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) superior al 6,7 % durante el período de pronóstico (2025-2034). Se prevé que los ingresos de la industria para 2025 alcancen los USD 504,04 millones.

Published Date: Dec-2025

Tamaño y participación en el mercado de tripas de colágeno, por producto (comestible, no comestible), calibre (pequeño, grande), aplicación (salchichas frescas, cocidas, curadas, snacks cárnicos), uso final: tendencias de crecimiento, información regional (EE. UU., Japón, Corea del Sur, Reino Unido, Alemania), posicionamiento competitivo, informe de pronóstico global 2025-2034

Se prevé que el tamaño del mercado de tripas de colágeno aumente de USD 1.550 millones en 2024 a USD 2.750 millones en 2034, con una CAGR proyectada superior al 5,9 % entre 2025 y 2034. Se anticipa que los ingresos de la industria para 2025 alcancen los USD 1.630 millones.

Published Date: Dec-2025

Tamaño y participación del mercado de proteínas microbianas para piensos, por fuente (bacterias, levaduras, algas, hongos), tecnología de fermentación (fermentación en estado sólido, fermentación sumergida, fermentación en cocultivo), formato (polvo seco, líquido, pellets), ganado: tendencias de crecimiento, información regional (EE. UU., Japón, Corea del Sur, Reino Unido, Alemania), posicionamiento competitivo, informe de pronóstico global 2025-2034

Se proyecta que el tamaño del mercado de proteínas microbianas para piensos crezca de USD 161,43 millones en 2024 a USD 361,64 millones en 2034, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) superior al 8,4 % durante el período de pronóstico (2025-2034). Se prevé que los ingresos de la industria para 2025 alcancen los USD 173,34 millones.

Published Date: Dec-2025

Tamaño y participación del mercado de harinas funcionales, por origen (cereales, legumbres), tipo (harinas funcionales fortificadas, harinas funcionales sin gluten, harinas funcionales especiales, otras harinas funcionales), aplicación: tendencias de crecimiento, información regional (EE. UU., Japón, Corea del Sur, Reino Unido, Alemania), posicionamiento competitivo, informe de pronóstico global 2025-2034

Se prevé un crecimiento significativo del mercado de harinas funcionales, alcanzando los 209.280 millones de dólares para 2034, frente a los 93.420 millones de dólares anteriores. Este crecimiento representa una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) superior al 8,4%, con una previsión de ingresos de 100.310 millones de dólares para 2025.

Published Date: Dec-2025

Tamaño y participación en el mercado de pescado de origen vegetal, por producto (hamburguesa, filetes, migajas y molido), origen (proteína de soja, proteína de trigo, proteína de canola, proteína de guisante, proteína de arroz), canal de distribución: tendencias de crecimiento, información regional (EE. UU., Japón, Corea del Sur, Reino Unido, Alemania), posicionamiento competitivo, informe de pronóstico global 2025-2034

Se proyecta que el tamaño del mercado de pescado de origen vegetal aumente de USD 881,16 millones en 2024 a USD 1530 millones para 2034, lo que representa una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) superior al 5,7 % para el período de pronóstico 2025-2034. Se estima que la industria alcanzará los USD 924,78 millones en ingresos para 2025.

Published Date: Dec-2025

Tamaño y participación del mercado de jugo de naranja, por tipo de procesamiento (jugo de naranja concentrado congelado, jugo sin concentrado, jugo de naranja refrigerado a partir de concentrado, néctar), canal de distribución: tendencias de crecimiento, información regional (EE. UU., Japón, Corea del Sur, Reino Unido, Alemania), posicionamiento competitivo, informe de pronóstico global 2025-2034

Se prevé que el tamaño del mercado de jugo de naranja alcance los USD 11.87 mil millones para 2034, frente a los USD 6.82 mil millones en 2024, lo que refleja una CAGR de más del 5,7% durante el período de pronóstico de 2025 a 2034. Se proyecta que los ingresos de la industria para 2025 sean de USD 7.16 mil millones.

Published Date: Dec-2025