Taille et part du marché des boissons à base d’avoine, par source (biologique, conventionnelle), type de produit (nature/original, aromatisé), canal de distribution (magasins de détail, vente au détail en ligne, magasins spécialisés, service alimentaire/HORECA), spécialité – tendances de croissance, régional Insights (États-Unis, Japon, Corée du Sud, Royaume-Uni, Allemagne), positionnement concurrentiel, rapport prévisionnel mondial 2025-2034

Perspectives du marché

La taille du marché des boissons à base d’avoine devrait passer de 842,82 millions de dollars en 2024 à 1,75 milliard de dollars d’ici 2034, avec un TCAC prévu dépassant 7,6 % de 2025 à 2034. Les revenus de l’industrie pour 2025 devraient atteindre 900,47 millions de dollars.

• Valeur de l'année de base (2025): USD 894.06 Million
• TCAC (2026-2035): 7.8%
• Valeur de l'année de prévision (2035): USD 1.89 Billion
• Période de données historiques: 2021-2025
• La plus grande région: Europe
• Période de prévision: 2026-2035

Points clés à retenir :

En termes de segmentation, le marché mondial des boissons à base d’avoine est analysé en fonction de la source, du type de produit, de la spécialité et du canal de distribution.

Dynamique du marché

Moteurs de croissance et opportunités :

L’un des principaux moteurs de croissance du marché des boissons à base d’avoine est la demande croissante des consommateurs pour des alternatives à base de plantes. Alors que de plus en plus de consommateurs se tournent vers les régimes végétaliens et végétariens pour des raisons de santé et d’éthique, l’attrait du lait d’avoine et des autres boissons à base d’avoine a augmenté. L'avoine est perçue comme une option plus saine en raison de sa teneur élevée en fibres et de son impact environnemental moindre par rapport aux produits laitiers, attirant à la fois les consommateurs soucieux de leur santé et de l'environnement.

Un autre facteur important est l’augmentation de l’intolérance au lactose et des allergies aux produits laitiers au sein de la population. De nombreuses personnes recherchent des alternatives non laitières pour répondre à leurs restrictions alimentaires, et les boissons à base d'avoine offrent une texture et un goût crémeux qui peuvent facilement remplacer les produits laitiers traditionnels. Cela a conduit à une plus grande pénétration du marché du lait d'avoine dans diverses applications, notamment le café, les smoothies et la cuisine, élargissant ainsi sa base de consommateurs.

L'innovation et la diversification des boissons à base d'avoine contribuent également à la croissance du marché. Les fabricants introduisent une large gamme de saveurs, de formulations et d'options enrichies qui répondent à des besoins alimentaires spécifiques, telles que des versions enrichies en protéines ou faibles en calories. Cette innovation produit non seulement répond aux diverses préférences des consommateurs, mais améliore également la visibilité et l'attrait des boissons à l'avoine sur un marché encombré, encourageant davantage de clients à essayer et à adopter ces produits.

Restrictions de l’industrie :

Malgré le potentiel de croissance, le marché des boissons à base d'avoine est confronté à des contraintes importantes, notamment en termes de compétitivité des prix. Les produits laitiers d'avoine peuvent souvent être plus chers que leurs homologues laitiers et même d'autres alternatives à base de plantes comme le lait de soja ou d'amande. Les coûts de production plus élevés, associés à l'approvisionnement et à la transformation de l'avoine de qualité, peuvent dissuader les consommateurs soucieux de leur budget et limiter l'expansion du marché dans les régions sensibles aux prix.

Une autre contrainte majeure est le défi de la stabilité de la chaîne d’approvisionnement, en particulier pour l’avoine. Les fluctuations des rendements agricoles dues à des facteurs liés au climat, comme les sécheresses ou les conditions météorologiques extrêmes, peuvent affecter la disponibilité et le prix des ingrédients de l'avoine. Les perturbations de la chaîne d’approvisionnement peuvent entraîner des incohérences dans la disponibilité et les prix des produits, ce qui peut nuire à la croissance du marché et à la confiance des consommateurs dans les boissons à base d’avoine en tant que choix fiable.

Prévisions régionales

Amérique du Nord

Le marché des boissons à base d'avoine en Amérique du Nord, en particulier aux États-Unis et au Canada, connaît une croissance significative, tirée par la demande croissante des consommateurs pour des produits à base de plantes. Les consommateurs soucieux de leur santé se tournent vers le lait d'avoine en raison de sa durabilité, de ses avantages nutritionnels et de ses propriétés sans lactose. Les principaux acteurs du marché se concentrent sur l’innovation et l’expansion des produits, en introduisant des boissons à l’avoine aromatisées et enrichies pour attirer un public plus large. La présence d’un secteur de vente au détail bien développé et la tendance croissante aux régimes alimentaires à base de plantes renforcent encore la croissance du marché dans cette région.

Asie-Pacifique

Dans la région Asie-Pacifique, le marché des boissons à base d’avoine gagne du terrain, notamment en Chine, au Japon et en Corée du Sud. Il y a une évolution notable vers les régimes alimentaires à base de plantes, alimentée par la sensibilisation à la santé et aux préoccupations environnementales. En Chine, le lait d’avoine apparaît comme une alternative populaire aux produits laitiers traditionnels, sous l’effet de l’urbanisation et de la montée du véganisme. Le Japon et la Corée du Sud connaissent également une augmentation de la demande, les consommateurs recherchant des options non laitières. Des marques locales émergent aux côtés d’acteurs internationaux, renforçant la concurrence et la variété sur le marché.

Europe

Le marché des boissons à base d'avoine en Europe, notamment au Royaume-Uni, en Allemagne et en France, est bien établi et continue de croître. L’inquiétude croissante concernant l’intolérance au lactose et l’impact environnemental de la production laitière encourage les consommateurs à se tourner vers des alternatives à l’avoine. Le Royaume-Uni est en tête en termes de part de marché en raison d'une forte acceptation des régimes alimentaires à base de plantes et d'une large gamme d'offres de boissons à base d'avoine. L'Allemagne et la France adoptent également les boissons à base d'avoine, avec une augmentation des options de produits biologiques et durables. Les initiatives gouvernementales promouvant une alimentation saine et des pratiques durables améliorent encore les opportunités de marché dans cette région.

Analyse de segmentation

  Analyse du segment de marché des boissons à base d’avoine

Par source

Le marché des boissons à base d’avoine est segmenté en sources biologiques et conventionnelles. Le segment biologique connaît une croissance significative en raison de la demande croissante de produits clean label et issus de sources durables parmi les consommateurs soucieux de leur santé. Ce groupe démographique se tourne de plus en plus vers les options biologiques, motivé par des préoccupations concernant l'exposition aux pesticides et l'impact environnemental. D’un autre côté, le segment conventionnel reste solide en raison de son avantage tarifaire et de sa plus grande disponibilité, attirant une base de consommateurs plus large qui donne la priorité à l’abordabilité. Les deux segments sont témoins d’innovation et de diversification des produits, répondant aux diverses préférences des consommateurs.

Type de produit

La segmentation des types de produits comprend les boissons à l’avoine nature/originales et aromatisées. Les boissons à l'avoine nature ou originales sont privilégiées par les consommateurs à la recherche d'un goût neutre pour une utilisation polyvalente en cuisine, en pâtisserie et dans les smoothies. Ce segment met en évidence l'attrait du lait d'avoine comme substitut laitier pour les personnes souffrant d'intolérance au lactose ou de restrictions alimentaires. À l’inverse, les boissons aromatisées à l’avoine gagnent du terrain auprès des jeunes consommateurs et de ceux qui recherchent des expériences gustatives uniques, des saveurs telles que la vanille, le chocolat et le matcha devenant rapidement populaires. Cette tendance devrait favoriser la croissance du marché à mesure que les fabricants continuent d’expérimenter des arômes et des formulations innovantes.

Canal de distribution

Les canaux de distribution des boissons à base d'avoine comprennent les magasins de détail, la vente au détail en ligne, les magasins spécialisés et la restauration/HORECA. Les magasins de détail restent le canal dominant, offrant commodité et accès immédiat aux consommateurs. Cependant, le commerce de détail en ligne émerge rapidement, alimenté par la tendance croissante du commerce électronique et la popularité croissante des services de livraison à domicile. Les magasins spécialisés, y compris les magasins d'aliments naturels, s'adressent à des segments de marché de niche et sont particulièrement populaires auprès des consommateurs soucieux de leur santé et à la recherche de produits haut de gamme. Le secteur de la restauration/HORECA est également en expansion, avec des cafés et des restaurants intégrant des boissons à base d'avoine dans leurs menus, favorisant ainsi davantage l'acceptation des consommateurs et stimulant l'expansion du marché.

Spécialité

Le segment spécialisé du marché des boissons à base d'avoine comprend les boissons enrichies et fonctionnelles conçues pour répondre à des besoins ou préférences alimentaires spécifiques. Ces produits contiennent souvent des nutriments ajoutés, tels que des vitamines, des minéraux ou des probiotiques, attrayants pour les consommateurs soucieux de leur santé et à la recherche de bienfaits supplémentaires pour leur santé. La prise de conscience croissante de la santé alimentaire et la tendance vers les aliments fonctionnels propulsent la croissance de ce segment. De plus, des produits ciblant des groupes de consommateurs spécifiques, tels que les athlètes ou les individus recherchant des substituts de repas, font leur apparition, indiquant une évolution vers une nutrition personnalisée sur le marché des boissons à base d'avoine.

Paysage concurrentiel

Le marché des boissons à base d'avoine est devenu de plus en plus compétitif, stimulé par la préférence croissante des consommateurs pour les alternatives à base de plantes et par la prise de conscience croissante des bienfaits pour la santé associés à l'avoine. Les entreprises se concentrent sur l’innovation des produits, la durabilité et les stratégies marketing pour différencier leurs offres dans un espace encombré. Le paysage comprend de grandes sociétés multinationales ainsi que des acteurs de niche qui mettent l’accent sur les produits biologiques et sans OGM. Les principales tendances incluent le segment des boissons enrichies à l'avoine, qui séduit les consommateurs soucieux de leur santé et à la recherche de nutriments supplémentaires. Les canaux de distribution se diversifient, les ventes en ligne gagnant du terrain aux côtés du commerce de détail traditionnel, améliorant ainsi l'accessibilité pour un public plus large.

Principaux acteurs du marché

Oatly AB

Alpro (Danone)

Nestlé

PepsiCo (avoine ouais)

Société Quaker Oats (PepsiCo)

Fermes de Californie

Personnages mineurs

Kirkland-Signature

Malk Organiques

Soie (WhiteWave)