Taille et part du marché des smoothies, par type de produit (à base de fruits, à base de produits laitiers, autres), canal de distribution (restaurants, bars à smoothies, supermarchés et dépanneurs, autres) – Tendances de croissance, perspectives régionales (États-Unis, Japon, Corée du Sud, Royaume-Uni, Allemagne), positionnement concurrentiel, rapport prévisionnel mondial 2025-2034

Perspectives du marché

La taille du marché des smoothies devrait passer de 13,6 milliards USD en 2024 à 32,79 milliards USD d’ici 2034, ce qui représente un TCAC supérieur à 9,2 % pour la période de prévision 2025-2034. On estime que le secteur atteindra 14,73 milliards de dollars de revenus d'ici 2025.

• Valeur de l'année de base (2025): USD 14.6 Billion
• TCAC (2026-2035): 9.5%
• Valeur de l'année de prévision (2035): USD 36.18 Billion
• Période de données historiques: 2021-2025
• La plus grande région: North America
• Période de prévision: 2026-2035

Points clés à retenir :

En termes de segmentation, le marché mondial des smoothies est analysé en fonction du type de produit et du canal de distribution.

Dynamique du marché

Moteurs de croissance et opportunités :

L’intérêt croissant des consommateurs pour des choix de vie sains et la demande de boissons pratiques et nutritives stimulent la croissance du marché des smoothies. De plus, la tendance à la personnalisation des produits en fonction des préférences individuelles et des besoins alimentaires constitue un moteur de croissance majeur dans ce secteur. En outre, la popularité croissante des régimes à base de plantes et des options végétaliennes crée de nouvelles opportunités de croissance sur le marché des smoothies.

Restrictions de l’industrie :

La forte concurrence et la saturation du marché constituent un défi pour l’industrie des smoothies. À mesure que de plus en plus d’acteurs entrent sur le marché, il devient de plus en plus difficile pour les entreprises existantes de se démarquer et d’attirer de nouveaux clients. De plus, les prix fluctuants des matières premières et des ingrédients peuvent avoir un impact sur les marges bénéficiaires des producteurs de smoothies, ce qui constitue une contrainte majeure dans ce secteur.

Prévisions régionales

Amérique du Nord:

La taille du marché des smoothies en Amérique du Nord, en particulier aux États-Unis et au Canada, connaît une croissance constante en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs à leur santé. La demande d’options saines et pratiques à emporter a conduit à la popularité des smoothies comme collation nutritive ou substitut de repas. Aux États-Unis, les bars et cafés à smoothies sont devenus de plus en plus populaires, offrant une variété d'options telles que des smoothies à base de fruits, de légumes, riches en protéines et infusés de superaliments. Au Canada, les magasins de smoothies gagnent également du terrain, en mettant l'accent sur l'utilisation d'ingrédients d'origine locale et en répondant à diverses préférences alimentaires.

Asie-Pacifique :

En Chine, au Japon et en Corée du Sud, le marché des smoothies connaît une expansion rapide à mesure que les consommateurs adoptent de plus en plus de modes de vie sains et recherchent des aliments et des boissons nutritifs. En Chine, le marché des smoothies est tiré par une classe moyenne croissante avec des revenus disponibles plus élevés et consciente de l’importance de la santé et du bien-être. Au Japon, les smoothies sont considérés comme un moyen pratique de consommer une variété de fruits et de légumes, en mettant l'accent sur les saveurs et les ingrédients traditionnels. En Corée du Sud, les magasins de smoothies deviennent populaires auprès des jeunes consommateurs urbains à la recherche de boissons rafraîchissantes et dignes d'Instagram.

Europe:

Au Royaume-Uni, en Allemagne et en France, le marché des smoothies est porté par un intérêt croissant pour la santé et le bien-être, ainsi que pour la durabilité et l'approvisionnement éthique. Au Royaume-Uni, les bars et cafés à smoothies sont populaires parmi les consommateurs soucieux de leur santé, offrant une gamme d'options allant des smoothies aux fruits classiques aux mélanges de superaliments innovants. En Allemagne, les smoothies sont considérés comme un moyen pratique d’incorporer des fruits et légumes frais à l’alimentation, en mettant l’accent sur les ingrédients biologiques et d’origine locale. En France, les smoothies gagnent en popularité comme alternative saine aux collations et desserts traditionnels, en mettant l'accent sur la qualité et le goût.

Analyse de segmentation

  Marché des smoothies à base de fruits :

Le marché des smoothies à base de fruits devrait connaître une croissance régulière en raison de la demande croissante des consommateurs pour des boissons saines et naturelles. La popularité des smoothies à base de fruits est attribuée à leur haute valeur nutritionnelle et à leur goût rafraîchissant. Ces smoothies sont largement disponibles dans les supermarchés, les dépanneurs et les bars à smoothies, répondant ainsi à la demande croissante des consommateurs soucieux de leur santé. De plus, la tendance croissante à une alimentation saine et au bien-être parmi les consommateurs stimule les ventes de smoothies à base de fruits sur le marché.

Marché des smoothies à base de produits laitiers :

Le marché des smoothies à base de produits laitiers connaît également une croissance, alimentée par la préférence pour les boissons crémeuses et gourmandes. Ces smoothies contiennent souvent du yaourt, du lait ou d’autres produits laitiers, offrant un profil gustatif riche et satisfaisant. Les smoothies à base de produits laitiers sont populaires dans les restaurants et les bars à smoothies où les consommateurs recherchent des options plus décadentes. La commodité d’acheter des smoothies à base de produits laitiers dans les supermarchés contribue également à la croissance du marché, car ils attirent un public plus large à la recherche de boissons pratiques et délicieuses à emporter.

Autres:

Le segment des autres types de smoothies, tels que les options à base de légumes ou de plantes, gagne du terrain sur le marché. Ces variantes innovantes de smoothies s'adressent aux consommateurs ayant des préférences alimentaires spécifiques, notamment les régimes végétaliens, sans gluten ou paléo. La popularité de ces options alternatives de smoothies augmente dans les restaurants et les bars à smoothies spécialisés, où les consommateurs recherchent des choix de boissons uniques et sains. Les supermarchés et les dépanneurs commencent également à proposer une gamme plus large d’autres options de smoothies pour répondre aux demandes changeantes des consommateurs soucieux de leur santé.

Canal de distribution :

Les canaux de distribution des smoothies jouent un rôle crucial pour atteindre une large base de consommateurs. Les restaurants et les bars à smoothies sont des débouchés clés pour proposer des smoothies fraîchement préparés avec une variété de saveurs et d'ingrédients. Les supermarchés et les dépanneurs offrent un accès pratique à des options de smoothies préemballées aux consommateurs à la recherche de boissons à emporter. D'autres canaux de distribution, tels que les food trucks ou les services de livraison en ligne, émergent également sur le marché des smoothies pour répondre à l'évolution des préférences des consommateurs en matière de commodité et d'accessibilité.

Paysage concurrentiel

Principaux acteurs du marché :

Jus de Jamba

Roi des smoothies

Boostez le jus

Boissons innocentes

Café aux smoothies tropicaux

Robes

Smoothie Planète

Baie Rose

Jus propre

Raviver les superaliments

Le paysage concurrentiel sur le marché des smoothies est féroce avec plusieurs acteurs clés dominant le secteur. Ces entreprises proposent une large gamme de smoothies répondant aux différentes préférences et goûts des consommateurs. Le marché se caractérise par une innovation constante, un développement de produits et des stratégies marketing agressives pour garder une longueur d'avance sur la concurrence. Alors que les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé, les entreprises s’efforcent de proposer des options de smoothies nutritifs et biologiques pour répondre à l’évolution de la demande du marché.