シナモン市場規模とシェア、製品別（セイロン、カシア、サイゴン、コリンチェ）、用途（住宅、商業） - 成長傾向、地域的洞察（米国、日本、韓国、英国、ドイツ）、競争上の位置付け、世界予測レポート2025-2034

市場の見通し:

シナモン市場規模は、2024年の10億5,000万米ドルから2034年までに18億6,000万米ドルに成長すると予測されており、予測期間（2025年から2034年）全体でCAGRは5.9％を超えます。 2025 年の業界収益は 11 億 1,000 万米ドルと予想されます。

• Base Year Value (2024): USD 1.05 billion
• CAGR (2025-2034): 5.9%
• Forecast Year Value (2034): USD 1.86 billion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2025-2034

市場動向:

成長の原動力と機会:

シナモン市場は、いくつかの主要な要因により大幅な成長を遂げています。シナモンの健康上の利点に対する消費者の意識の高まりが、市場拡大を促進する主な要因です。シナモンは抗酸化作用と抗炎症作用で知られており、ハーブや健康食品分野での人気に貢献しています。さらに、天然およびオーガニック製品への傾向により、スパイス、香味料、栄養補助食品としてのシナモンの需要がさまざまな地域で急増しています。

シナモンは甘くておいしい料理、焼き菓子、飲料の両方に広く使用されているため、食品および飲料"&"業界の急成長​​も重要な推進力です。さらに、より多くの企業がその治療特性を研究するにつれて、製薬業界および栄養補助食品業界でのその用途は拡大しています。シナモン入りのスナックや飲料などの製品配合の革新により、新たな市場機会が生まれています。ベジタリアンやビーガンの食事の人気の高まりにより、植物ベースの食品の風味増強剤としてシナモンを使用する道も開かれ、需要がさらに高まっています。

電子商取引プラットフォームにより流通チャネルが拡大し、消費者が多様なシナモン製品やブランドに簡単にアクセスできるように"&"なりました。料理のトレンドのグローバル化により、さまざまな料理にシナモンを取り入れることが奨励され、多様な層にわたってシナモンの消費が促進されています。

業界の制約:

前向きな成長見通しにもかかわらず、シナモン市場はその発展を妨げる可能性のあるいくつかの制約に直面しています。大きな課題の 1 つは、気候変動や悪天候による供給量の変動であり、主に主要生産国であるスリランカやインドネシアなどの国々でのシナモン栽培に影響を及ぼしています。このような変動は価格の変動や供給不足につながり、市場の安定に影"&"響を与える可能性があります。

品質管理と異物混入の問題も大きな課題となります。市場に低品質のシナモンやさまざまな代替品が存在すると、消費者に不信感を与え、売上全体に影響を与える可能性があります。規制上のハードルと認証の必要性により、小規模生産者や新規参入者の市場参入はさらに複雑になる可能性があります。

さらに、有機シナモンは合成代替品と比較して高価であるため、価格に敏感な消費者にとって入手しやすさが制限される可能性があります。メーカーは利益率を維持するためによりコスト効率の高い代替品を選択す"&"る可能性があるため、安価なスパイスや香料との競争も市場の成長を抑制する可能性があります。

地域別予報:

北米

北米のシナモン市場は主に米国とカナダによって牽引されています。米国は食品と飲料の両方にシナモンが使用されているため、シナモンの重要な消費国であり、この地域の市場の最前線に立っています。合成香料よりも天然香料を求める傾向が強まり、シナモンの需要が高まっています。ウェルネスのトレンドは、健康食品、サプリメント、飲料におけるシナモンの人気にさらに影響を与えています。一方、カナダでは、特に消費者が健康上の利点をもたらすオーガニック製品やスパイスに傾いているため、シナモンの使用量が徐々に増加しており、これ"&"が着実な成長に貢献しています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域では、中国、日本、韓国などの国々がシナモン市場の中心的なプレーヤーです。中国は、シナモンなどのスパイスをさまざまな料理に組み込んだ豊かな料理の伝統により、大幅な成長を遂げると予想されています。都市中心部で健康志向の高い人口が増加するにつれて、シナモン入り製品への嗜好も高まり、市場の需要が高まっています。消費者が健康をサポートするスパイスにますます惹かれる中、日本でも将来性が見えてきます。韓国は国際的なフレーバーへの傾向が高まってい"&"る活気に満ちた市場として注目を集めており、シナモンは進化する食の世界において魅力的な要素として位置づけられています。

ヨーロッパ

ヨーロッパのシナモン市場は、イギリス、ドイツ、フランスなどの国々の影響を顕著に受けています。英国では、シナモンの健康上の利点とビーガンおよびオーガニック料理の実践におけるシナモンの採用に関する消費者の意識の高まりにより、シナモン分野が大幅に成長すると予想されています。ドイツは伝統的かつ現代的なベーカリー産業で際立っており、そこではシナモンが重要な役割を果たし、市場の安"&"定した需要を確保しています。豊かな料理の伝統で知られるフランスでも、シェフや家庭料理人が同様に風味を高めるこのスパイスを組み込んだ革新的なレシピを模索しており、シナモンを含むスパイスの使用が復活しています。

セグメンテーション分析:

セグメンテーションの観点から、世界のシナモン市場は製品、アプリケーションに基づいて分析されます。

シナモン市場分析

製品セグメント

シナモン市場は、主にセイロン シナモンとカッシア シナモンの 2 つの主要なタイプに分類できます。 「真のシナモン」とも呼ばれるセイロンシナモンは、その優れた品質、風味、健康上の利点で知られており、高級消費者や高級料理用途の間で好まれています。この部門は、健康上の利点に対する消費者の意識の高まりと、オーガニックおよびナチュラル製品に対する需要の高まりにより、大幅な成長が見込まれています。対照的に、カッシアシナモンは、より手頃な価格で工業用途に広く使用されており"&"、市場の大きなシェアを占めています。カッシアシナモンはセイロンとの競争に直面しているにもかかわらず、その費用対効果の高さから、特に焼き菓子や加工食品などのバルク用途で成長を続けると予想されています。

アプリケーションセグメント

シナモンの用途分野はさまざまな業界に及びますが、食品と飲料が最大の貢献をしています。食品業界における天然香料への傾向の高まりと、健康増進効果に対する需要の高まりにより、この分野は大幅な成長が見込まれています。さらに、製菓業界では独特の風味を求めてシナモンの利用が増えてお"&"り、食品分野での需要がさらに高まっています。抗炎症作用や抗酸化作用など、健康増進におけるシナモンの可能性が認められているため、医薬品や栄養補助食品への応用も注目を集めています。自然療法やサプリメントを求める消費者が増えるにつれて、この分野は急速に拡大すると予想されます。さらに、フレグランスおよび化粧品業界では、シナモンを配合した製品の需要が急増しており、これにより用途がさらに多様化し、今後数年間の市場成長に貢献する可能性があります。

競争環境:

シナモン市場の競争環境は、大規模な多国籍企業から地元の専門生産者まで、多様なプレーヤーによって特徴付けられています。この市場は主に、料理用途における天然スパイスの需要の高まりと、抗酸化作用や抗炎症作用など、シナモンに関連する健康上の利点に対する意識の高まりによって動かされています。主要な市場参加者は、オーガニックおよびプレミアムグレードのシナモンの新たなトレンドに対応するため、持続可能な調達慣行と革新的な加工技術を通じて自社の製品提供を強化することに重点を置いています。競争は、主にセイロンとカシアなどのシ"&"ナモン品種の地域差によって激化しており、それが価格設定や市場動向にさらに影響を与えています。企業はまた、販売ネットワークを拡大し、世界的な市場での存在感を向上させるために、戦略的パートナーシップや合併に投資しています。

トップマーケットプレーヤー

1. マコーミック・アンド・カンパニー

2. ホールフーズマーケット

3. バディアスパイス

4. スパイス諸島

5. シンプルにオーガニック

6. アマゾンの要素

7. スターウェストボタニカルズ

8.フロンティアコープ "&"

9. スパイスハウス

10. オーラム・インターナショナル