食品物流市場の規模とシェア、サービス別（輸送サービス、倉庫保管・配送サービス、付加価値サービス）、輸送モード、製品、保管施設 - 成長傾向、地域別分析（米国、日本、韓国、英国、ドイツ）、競争上のポジショニング、2025～2034年の世界予測レポート

市場の見通し:

食品物流市場規模は、2025年から2034年の予測期間中に8％を超えるCAGRを反映し、2024年の1,315.3億米ドルから2034年までに113.9億米ドルに達すると予測されています。2025年の業界収益は1,407.6億米ドルになると予測されています。

• Base Year Value (2024): USD 131.53 Billion
• CAGR (2025-2034): 8%
• Forecast Year Value (2034): USD 11.39 Billion
• Historical Data Period: 2021-2024
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2025-2034

市場動向:

成長ドライバーと機会

食品物流市場は、業界を変革する様々な要因によって、大きな成長を遂げています。主な成長ドライバーの一つは、生鮮食品や生鮮食品に対する消費者の需要の高まりであり、効率的で迅速な物流ソリューションが求められています。消費者の嗜好がより健康的な食品やオーガニック食品に傾くにつれ、物流業者はこれらの商品をタイムリーに配送するためにシステムを適応させています。さらに、eコマースの普及により、消費者の食品購入方法も変化し、オンラインでの食料品購入がますます普及しています。この変化を受けて、物流会社は配送ネットワークを強化し、リアルタイムの追跡と在庫管理を促進する技術への投資を迫られています。

もう一つの重要な機会は、モノのインターネット（IoT）、人工知能（AI）、ブロックチェーンなどの先進技術の導入にあります。これらのイノベーションは、サプライチェーンの透明性を高め、ルート計画を最適化し、業務を効率化します。IoTセンサーを導入した企業は、温度管理された環境を監視し、輸送中の食品の安全性と品質を確保できます。さらに、AIの統合は、サプライチェーンの複雑さを管理し、需要パターンを予測し、物流業務全体の効率を向上させるのに役立ちます。

食品物流セクターにおいても、持続可能性は重要な推進力となりつつあります。消費者は環境問題への関心を高めており、環境に配慮した取り組みを行っているブランドを好んでいます。最適化された輸送経路による二酸化炭素排出量の削減や、輸送における代替エネルギー源の活用など、持続可能な取り組みを実施する物流事業者は、環境意識の高い消費者を惹きつけることができます。さらに、食品廃棄物の削減と持続可能な取り組みの促進を目指す政府の取り組みは、環境に配慮した物流ソリューションを重視する企業にとってビジネスチャンスを生み出しています。

業界の制約：

有望な成長見通しがあるにもかかわらず、食品物流市場は、その拡大を阻む可能性のあるいくつかの制約に直面しています。大きな課題の一つは、地域によって異なり、対応が複雑になりがちな規制環境です。食品安全基準、輸送規制、輸出入制限への準拠は、物流事業者の運用コストを増加させる可能性があります。さらに、燃料価格の変動は輸送コストに直接影響を及ぼし、物流企業にとって予算策定や価格設定を困難にしています。

労働力不足もまた、大きな制約要因となっています。物流セクターは、特にトラック運転手をはじめとする熟練労働者の確保と維持に課題を抱えています。この不足は、納期の遅延やサービスの信頼性の低下につながる可能性があります。これは、タイミングが極めて重要な食品業界において極めて重要です。さらに、COVID-19パンデミックはサプライチェーンの脆弱性を浮き彫りにし、物流戦略の見直しを迫る一方で、企業は新たな労働力の動向に迅速に適応する必要に迫られています。

最後に、食品偽装や安全性に関する懸念の増加は、食品物流市場における大きな制約となっています。輸送中の食品の完全性を確保することは極めて重要であり、少しでも不備があれば、多大な経済的損失やブランドイメージの失墜につながる可能性があります。物流企業は、リソースを圧迫し、全体的な収益性に影響を与える可能性のあるこれらの脅威に対抗するため、厳格な品質保証プロセスとテクノロジーへの投資を行う必要があります。

地域別予報:

北米

北米の食品物流市場は、成熟したインフラと効率的なサプライチェーン・ソリューションへの強い需要を特徴としています。米国は、広範な食品生産、流通ネットワーク、そして先進技術の導入を背景に、この市場への最大の貢献国となっています。消費者の生鮮食品志向が高まるにつれ、特に生鮮食品におけるコールドチェーン物流の重要性が高まっています。カナダも、急成長するeコマースセクターと地元産およびオーガニック製品への需要の高まりに支えられ、大きな成長の可能性を秘めています。追跡システムや自動化といった物流業務へのテクノロジーの統合は、効率性の向上と廃棄物の削減につながり、この地域の市場成長をさらに促進すると期待されています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域では、都市化の進展、交通インフラの改善、可処分所得の増加を背景に、食品物流市場が急速に拡大しています。中国は、膨大な人口と物流能力への多額の投資を背景に、この市場において重要なプレーヤーとなっています。生鮮食品および冷凍食品への需要の高まりに対応するため、冷蔵施設の需要が急増しています。日本と韓国も、強固なサプライチェーンと食品の安全性と品質への強い関心により、将来性が期待されています。人工知能（AI）やブロックチェーンといった革新的技術の導入は、成長を促進し、業務を効率化することで、これらの国々を市場展望において有利な位置に立たせると期待されています。

ヨーロッパ

ヨーロッパの食品物流市場は多様性に富み、加盟国ごとに需要も異なります。英国は市場規模でトップを走り、確立された食品サプライチェーンと、食品の品質とトレーサビリティに関する消費者の高度な意識に支えられています。ドイツはこれに続き、強力な物流インフラと食品輸送における持続可能性への重点で知られています。フランスもまた、活気のあるグルメシーンと、高級食品やワインに特化した物流サービスの需要により、重要な役割を果たしています。EUが環境に配慮した物流ソリューションに重点を置いていることから、企業はより持続可能な慣行を採用するよう促されており、これはヨーロッパ全体の食品物流セクターにおける競争優位性を高める可能性があります。

セグメンテーション分析:

セグメンテーションの観点から、世界の食品物流市場は、サービス、輸送モード、製品、保管施設に基づいて分析されます。

サービスセグメント

食品物流市場において、サービスセグメントは輸送、倉庫保管、付加価値サービスの3つに分けられます。これらのうち、世界的な食料生産と消費の増加を背景に、輸送サービスが市場を牽引しています。効率的な配送の需要と輸送中の食品品質維持への重点が、このセグメントの重要性を高めています。特に、サプライチェーンの混乱を軽減するために戦略的な在庫管理を選択する企業が増えていることから、倉庫保管も重要な役割を果たしています。包装、ラベル貼付、在庫管理といった付加価値サービスは、サービスプロバイダーの差別化に役立ち、市場競争の激化と顧客満足度の向上につながります。

輸送モードセグメント

輸送モードセグメントには、道路、鉄道、航空、海上輸送が含まれます。道路輸送は、その柔軟性とアクセス性から、このセグメントで依然として主流であり、短距離および中距離輸送において好ましい選択肢となっています。しかし、鉄道と海上輸送は、費用対効果と大量輸送への対応能力の高さから、注目を集めています。航空輸送は最もコストが高いものの、スピードが最重要視される生鮮食品分野では成長を遂げています。複数の輸送手段を組み合わせた複合輸送ソリューションへの移行も、定時配送と業務効率の向上という点でますます魅力的になっています。

製品セグメント

製品セグメントの中では、冷蔵食品、生鮮食品、乳製品、包装食品が注目されています。冷蔵食品と生鮮食品は、新鮮でオーガニックな食品への消費者嗜好の高まりを背景に、大きなシェアを占めています。消費者の利便性とすぐに食べられる食品への需要が高まる中、乳製品と包装食品も成長が見込まれています。食品の安全性と厳格な規制遵守への関心の高まりは、取り扱いと輸送方法の進化をさらに促しています。

保管施設セグメント

保管施設セグメントは、冷蔵倉庫と乾燥保管施設に分類できます。生鮮食品を保管するための温度管理環境へのニーズが高まっているため、冷蔵倉庫は最大の市場規模と最も高い成長を示すと予想されています。電子商取引の隆盛と宅配需要の増加に伴い、高度な冷蔵ソリューションへの投資が増加しています。乾式貯蔵施設は非腐敗性食品の保管において安定した地位を維持していますが、オンライン食料品ショッピングの急速な成長とコールドチェーン物流の需要の増加により、冷蔵オプションへの重点が移行する傾向が見られ、冷蔵貯蔵能力の更新と拡張の必要性が高まっています。

競争環境:

食品物流市場における競争環境は、効率性、イノベーション、持続可能性に重点を置く既存企業と新興企業が混在する状況です。この市場の事業者は、サプライチェーンの最適化と食品の安全性確保のため、IoT、AI、ブロックチェーンといった先進技術を導入しています。eコマースの普及と生鮮食品に対する消費者の需要の高まりは競争をさらに激化させ、コールドチェーン物流やラストマイル配送ソリューションへの投資増加につながっています。また、企業は戦略的パートナーシップを構築し、データ分析を活用することで、業務効率の向上と規制基準の遵守を図っています。消費者の嗜好の変化に伴い、企業はオーガニック食品や地元産食品の流通といったトレンドに合わせて物流戦略を適応させており、ダイナミックで急速に変化する市場を形成しています。

主要市場プレーヤー

1. C.H.ロビンソン

2. XPOロジスティクス

3. DBシェンカー

4. DHLサプライチェーン

5. コヨーテ・ロジスティクス

6. キューネ・アンド・ナーゲル

7. ライダー・システム

8. アメリコールド・ロジスティクス

9. リネージ・ロジスティクス

10. P&Oフェリーマスターズ