食品用温度計市場の規模とシェア、タイプ別（デジタル、ダイヤル式）、用途別（ロースト、キャセロール、スープ、肉・鶏肉、薄い食品・濃い食品、その他）、最終用途、流通チャネル - 成長傾向、地域別分析（米国、日本、韓国、英国、ドイツ）、競争上のポジショニング、2025～2034年の世界予測レポート

市場の見通し:

食品用温度計の市場規模は、2024年の1億7,516万米ドルから2034年には28億8,000万米ドルに増加すると見込まれており、2025年から2034年にかけてのCAGRは6.4%を超えると予測されています。2025年の業界収益は1億8,493万米ドルに達すると予想されています。

• Base Year Value (2024): USD 175.16 Million
• CAGR (2025-2034): 6.4%
• Forecast Year Value (2034): USD 2.88 Billion
• Historical Data Period: 2021-2024
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2025-2034

市場動向:

成長要因と機会

食品用温度計市場は、食品の安全性と品質への関心の高まりを背景に、著しい成長を遂げています。消費者は、食中毒を防ぐために食品の温度を正確に測定することの重要性をより強く認識するようになっています。こうした意識の高まりは、プロのシェフだけでなく家庭料理人も信頼性の高い温度計への投資を促し、市場需要の拡大につながっています。さらに、料理番組や食関連メディアの台頭は、正確な調理技術を重視する文化の醸成にも貢献し、キッチンにおける食品用温度計の普及をさらに促進しています。

技術の進歩もまた、この市場において大きな機会をもたらしています。モバイルアプリに接続し、リアルタイムで温度をモニタリングできるスマート温度計の登場は、テクノロジーに精通した消費者を魅了しています。これらのデバイスには、アラートや調理ガイドなどの機能が搭載されていることが多く、調理体験全体を向上させます。さらに、グリル料理やアウトドアクッキングのトレンドが拡大するにつれ、携帯性に優れた多用途の食品用温度計の需要が高まり、バーベキュー愛好家にとって欠かせないツールとなっています。

もう一つの成長要因は、オンラインフードデリバリーサービスやミールキットの普及拡大です。消費者が食事の利便性と品質を求めるにつれ、安全性と風味の保持を確保するために、正確な温度測定が不可欠になっています。この傾向は、家庭で調理した食事の鮮度を保つための手段として、食品用温度計への関心をさらに高めると予想されます。

業界の制約：

食品用温度計市場は成長の可能性を秘めているものの、その拡大を阻む可能性のある制約に直面しています。特に先進地域では、多くのブランドやモデルが消費者の関心を奪い合っており、市場飽和が顕著です。この飽和状態は激しい価格競争につながり、メーカーの利益率を低下させる可能性があります。

さらに、食品用温度計の使用メリットに関する消費者の認識不足も、市場の成長を阻む要因となっています。食品の安全性を重視するコアな消費者層は存在するものの、多くの人々は依然として、食品の焼き加減を判断する際に視覚的な手がかりや従来の方法に頼る傾向があります。こうした依存は、知識の少ない消費者による食品用温度計の普及を阻害する可能性があります。

もう一つの懸念は、食品用温度計製品の品質にばらつきがあることです。消費者が温度計の精度や信頼性について適切な知識を持たずに購入するため、その不満が製品カテゴリー全体に対するネガティブな印象につながる可能性があります。こうした認識は潜在的な購入者の購買意欲を削ぎ、市場の成長を阻害する可能性があります。そのため、メーカーは品質基準を保証し、消費者への効果的な啓蒙活動を行う必要性が高まっています。

地域別予報:

北米

北米、特に米国とカナダの食品用温度計市場は、食品の安全性と調理精度に対する消費者意識の高さが特徴です。米国は、イノベーションと製品機能を継続的に向上させる主要メーカーの存在に牽引され、市場をリードしています。カナダもこれに続き、家庭での調理やグリル料理の需要増加が食品用温度計の需要増加に貢献しています。この地域では、健康とウェルネスへの関心が高まっており、消費者は正確な調理器具に投資し、食中毒を防ぐために肉や鶏肉を安全な温度で調理するよう努めています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域では、中国、日本、韓国などの国々が食品用温度計市場をリードしています。中国は、外食産業の急成長と可処分所得の増加により、消費者の調理習慣の改善を促し、大幅な成長を遂げています。日本は、調理精度と食品安全に対する高い基準を重視することで、高度な食品用温度計の採用を促進しています。食と料理をめぐる活気ある文化を持つ韓国も、消費者の健康志向の高まりに伴い、需要の急増が見込まれています。この地域の全体的な傾向は、現代的な調理技術への移行と、食品調理における品質と安全性の維持への関心の高まりを反映しています。

ヨーロッパ

ヨーロッパの食品用温度計市場は多様な市場環境を呈しており、主要プレーヤーは英国、ドイツ、フランスに存在します。英国は、様々な食品安全スキャンダルを受けて食品安全への関心が高まり、消費者と業務用厨房の両方で温度計の使用が増加していることが顕著です。食品調理における厳格な基準で知られるドイツは、プロのシェフと家庭料理人が信頼できる計測ツールを求めていることから、安定した市場成長を示しています。食文化の伝統を持つフランスは、高い調理基準を奨励しており、家庭料理人が伝統的な調理法と現代的な調理法の両方に深く関わっていることから、食品用温度計の需要が徐々に増加しています。ヨーロッパ全体の傾向は、消費者の食品の安全と品質に対する強い関心を浮き彫りにし、市場拡大を後押ししています。

セグメンテーション分析:

セグメンテーションの観点から、世界の食品用温度計市場は、製品、材質、年齢層、流通チャネルに基づいて分析されます。

製品セグメント

食品用温度計市場は、主に複数の主要製品カテゴリーに分類され、それぞれが特定の消費者ニーズと調理方法に対応しています。中でも、デジタル温度計は、その使いやすさ、測定速度、そして精度の高さから、高い人気を誇っています。このセグメントでは、肉やロースト肉の内部温度を測定するためのプローブ温度計が、家庭での調理やグリル料理の普及に伴い、最も大きな成長が見込まれています。さらに、消費者が迅速かつ信頼性の高い温度測定を求める中で、瞬時読み取り式温度計も人気を集めており、様々な調理方法でますます好まれるようになっています。

素材セグメント

食品用温度計に使用される素材には、金属、プラスチック、ガラス、そしてそれらの複合素材などがありますが、耐久性と耐高温性に優れたステンレス鋼が主流となっています。この素材は長寿命を保証するだけでなく、衛生基準も満たしており、健康志向の消費者にとって魅力的です。さらに、ポリマーベースの素材のイノベーションは、その軽量性と高度な機能への可能性から定着しつつあり、より汎用性が高く使いやすい選択肢への移行を示唆しています。メーカーが安全性を維持しながら性能を向上させる新しい素材を探求する中で、このセグメントは成長を牽引すると予想されます。

年齢層セグメント

年齢層セグメントを見てみると、ミレニアル世代とZ世代が食品用温度計市場の主要な牽引役となっています。これらの若年層は、健康とウェルネスの観点から家庭での調理の重要性を重視するだけでなく、テクノロジーも積極的に活用しており、温度計を内蔵したスマート調理器具を求めています。さらに、食品の安全性と適切な調理方法を重視する高齢者層も重要な市場セグメントを形成しています。年齢層に応じた多様な調理スキルに合わせた使いやすい機能を提供することで、両極端のニーズに応えるブランドは、より大きな市場シェアを獲得する可能性が高いでしょう。

流通チャネルセグメント

食品用温度計の流通チャネルは、オンラインとオフラインの販売方法に分類できます。消費者がオンラインショッピングの利便性をますます好むようになり、eコマースプラットフォームは著しい成長を見せています。この傾向は、若年層消費者の関心を惹きつけるデジタルマーケティング施策やターゲット広告戦略の増加によってさらに強化されています。一方で、キッチン用品専門店や量販店といった従来型の小売店は、特に対面でのショッピング体験を重視する高齢層にとって、依然として重要な役割を果たしています。リーチを最大化し、多様な消費者層の変化する嗜好に対応したいブランドにとって、オンラインとオフラインの両方の戦略を組み合わせることは極めて重要です。

競争環境:

食品用温度計市場は、既存企業と新興ブランドが混在する競争環境にあり、いずれも革新に努め、食品調理における精度と安全性を重視する消費者層の拡大を捉えようとしています。市場リーダーは、スマートコネクティビティ、Bluetooth機能、多様な温度測定オプションといった先進技術の統合に注力し、ユーザーエクスペリエンスの向上に努めています。さらに、ソーシャルメディアの影響や健康志向の消費者の増加に伴い、家庭料理がトレンドとなり、高品質の食品用温度計の需要が高まっています。企業はまた、ほぼ飽和状態にある市場において差別化を図るため、製品の耐久性、デザイン、精度にも力を入れています。市場プレゼンスの強化と製品ラインナップの拡充を目指し、提携、合併、買収といった戦略が一般的に活用されています。

主要市場プレーヤー

1. ThermoPro

2. Weber-Stephen Products LLC

3. Taylor Precision Products

4. OXO Good Grips

5. Bron Tec

6. CDN (Component Design Northwest)

7. Lavatools

8. Traeger Grills

9. Polder Products

10. ThermoWorks