グアーガム市場規模とシェア、製品別（食品グレード、工業グレード、医薬品グレード）、用途別（食品・飲料業界[ベーカリー・菓子、乳製品・冷凍食品、飲料]、石油・ガス、製紙、医薬品、化粧品） - 成長傾向、地域別分析（米国、日本、韓国、英国、ドイツ）、競合状況、2025～2034年の世界予測レポート

市場の見通し:

グアーガム市場規模は、2024年の13億9,000万米ドルから2034年には35億2,000万米ドルに拡大し、2025年から2034年の間に7.7%を超えるCAGRを示すと予想されています。2025年には、業界の収益は14億8,000万米ドルに達すると推定されています。

• Base Year Value (2024): USD 1.39 Billion
• CAGR (2025-2034): 7.7%
• Forecast Year Value (2034): USD 3.52 Billion
• Historical Data Period: 2021-2024
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2025-2034

市場動向:

成長ドライバーと機会

グアーガム市場は、食品、医薬品、化粧品といった様々な業界からの需要増加を主な原動力として、大幅な成長を遂げています。食品分野では、グアーガムはソース、ドレッシング、焼き菓子などの製品の増粘剤や安定剤としてますます多く使用されています。クリーンラベルや天然成分への消費者の嗜好の高まりも、植物由来であることから、グアーガムの需要をさらに押し上げています。さらに、ビーガン主義や健康志向の高まりを受け、メーカーは合成増粘剤ではなく、グアーガムのような天然増粘剤を使用するようになっています。

食品用途に加え、医薬品分野でもグアーガムは大きな成長機会を秘めています。グアーガムは医薬品製剤の添加剤として使用され、薬剤の放出制御とバイオアベイラビリティの向上に貢献しています。慢性疾患の罹患率増加に伴い、革新的な薬物送達システムの必要性が高まり、グアーガムのような添加剤の需要が拡大しています。さらに、化粧品業界は、パーソナルケア製品の増粘剤およびコンディショニング剤としてのグアーガムの利点を認識しており、新たな事業拡大の道筋を示しています。

もう一つの重要な成長要因は、持続可能で環境に優しい製品への移行です。グアーガムは生分解性であるため、環境負荷の削減を目指す企業にとって魅力的な選択肢となります。持続可能性は消費者とメーカーの双方にとって重要な課題となるため、グアーガムのような天然ガムの需要は加速すると予想されます。さらに、石油・ガス産業におけるフラッキング剤としての活用など、新たな用途を模索する研究開発活動が進行中であり、市場の可能性はさらに拡大しています。

業界の制約：

有望な成長見通しがあるにもかかわらず、グアーガム市場は拡大を阻む可能性のあるいくつかの課題に直面しています。大きな制約の一つは、グアーガム価格の変動性です。これは主に、作物の収量に影響を与える気候条件の影響を受けます。悪天候による生産量の変動は、供給不足につながり、コスト上昇や市場の安定性に影響を与える可能性があります。この予測不可能性は、潜在的な投資家の参入を阻み、安定した供給ラインに依存するメーカーにとって不確実性を生み出す可能性があります。

さらに、キサンタンガムやローカストビーンガムといった代替増粘剤との競争も、グアーガム市場にとって脅威となっています。これらの代替品は、同様の機能を潜在的に低価格で提供する可能性があり、企業は原料調達戦略の見直しを迫られる可能性があります。さらに、グアーガムは生産・加工コストが高いため、市場における競争力が制限される可能性があります。

市場は、食品添加物および医薬品添加物に関する厳格な規制の影響も受けています。これらの規制基準への準拠には、広範な試験と検証が必要であり、メーカーにとって多大なリソースを費やすことになります。これらの規制への対応の複雑さは、新規参入を阻み、既存企業の事業拡大を制限する可能性があります。さらに、食品添加物に関連するアレルギーや過敏症に関する消費者の意識の高まりも、グアーガムの需要に影響を与える可能性があります。なぜなら、特定の成分を完全に避けたいと考える人もいるからです。

地域別予報:

北米

北米、特に米国とカナダにおけるグアーガム市場は、食品、化粧品、医薬品など、様々な業界での幅広い用途によって牽引されています。米国は、グアーガムが増粘剤や安定剤として利用されている先進的な加工食品セクターを擁しており、市場を牽引すると予想されています。クリーンラベル製品や天然成分へのトレンドの高まりも、この地域におけるグアーガムの需要を支えています。カナダは、米国に比べて市場規模は小さいものの、健康志向の強い消費者が食品配合における合成添加物の代替品を求めていることから、大きな成長の可能性を秘めています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域、特に中国、日本、韓国は、グアーガム市場において非常に有望なセグメントです。中国は、巨大な食品加工産業と加工食品の消費量の増加を背景に、この地域をリードすると予想されています。人口増加と食習慣の変化は、様々な料理における増粘剤としてのグアーガムの需要に貢献しています。日本と韓国も食品の安全性と品質を重視し、グアーガムのような天然添加物の需要を牽引する重要なプレーヤーです。これらの国々は、健康志向の製品へのトレンドの高まりと化粧品業界の拡大により、大幅な成長が見込まれています。

ヨーロッパ

ヨーロッパでは、英国、ドイツ、フランスといった主要市場がグアーガム分野で力強い成長を見せると見込まれます。英国市場は、食品・飲料におけるクリーンラベル原料や天然添加物への需要の高まりを受けています。ドイツは厳格な食品品質基準で知られており、グアーガムのような天然増粘剤の使用を奨励しています。豊かな食文化を持つフランスも、様々な食品用途におけるグアーガムの活用の可能性を秘めています。全体として、欧州市場は、健康・美容製品、そしてクリーンラベル食品の配合におけるグアーガムの採用が増加していることが特徴であり、これらの主要国全体の成長を後押しすると予想されます。

セグメンテーション分析:

セグメンテーションの観点から、世界のグアーガム市場は、製品、アプリケーションに基づいて分析されます。

製品セグメンテーション

グアーガム市場は、主に製品の種類に基づいてセグメント化されており、食品グレード、工業グレード、医薬品グレードの3つの主要カテゴリーに分類されます。これらのうち、食品グレードは、食品・飲料業界における天然増粘剤および安定剤の需要増加を背景に、最大の市場規模を示すと予想されています。このセグメントは、消費者がクリーンラベルの原料を好む傾向にあるベーカリー製品、乳製品、ソースなどの用途で好まれています。工業グレードも、石油・ガス産業の掘削流体や、その増粘性と結合性が高く評価される繊維・製紙プロセスで広く使用されているため、急速な成長が見込まれています。医薬品グレードは、現在は規模が小さいものの、特にバイオ医薬品の進歩に伴い、医薬品製剤における添加剤の需要が高まるにつれて、成長が見込まれます。

用途別セグメンテーション

用途別に見ると、グアーガム市場は食品・飲料、医薬品、化粧品、石油・ガス、その他に分類されます。食品・飲料分野は市場規模でトップを占めており、健康とウェルネスに関する消費者意識の高まりに大きく影響を受け、メーカーは天然の増粘剤を積極的に取り入れています。この分野では、グルテンフリー製品や乳製品代替品への用途が拡大しています。医薬品分野は、優れた粘度と溶解性を必要とする薬物送達システムにおける賦形剤の需要増加を背景に、最も高い成長率が見込まれています。化粧品分野もまた、グアーガムの乳化・増粘特性を活かした処方に利用されており、パーソナルケア製品における天然成分への需要に応えており、注目すべき成長ポテンシャルを秘めています。石油・ガス分野では、水圧破砕プロセスにおけるグアーガムの使用が、特にシェールガス採掘が盛んな地域においてその重要性を高めています。

競争環境:

グアーガム市場は、グアー豆由来の増粘剤であるグアーガムの栽培、加工、流通に多様な企業が関与する競争環境にあります。競争に影響を与える主な要因としては、製品の品質、サプライチェーンの効率性、加工技術の革新などが挙げられます。大手企業は、食品、医薬品、化粧品など、様々な業界からの需要の高まりに対応するため、生産能力の拡大と製品ラインナップの強化に注力しています。さらに、市場でのプレゼンスを強化し、製品ポートフォリオを多様化するために、戦略的提携や合併も積極的に行われています。持続可能性の重要性がますます高まる中、多くの企業は、環境に配慮した事業慣行や調達方法にも投資し、良心的な消費者にアピールしています。

主要市場プレーヤー

1. Ashland Global Holdings Inc.

2. Gum Technology Corporation

3. Lucid Colloids Ltd.

4. Hercules Chemical Company

5. Gebr. Bentzmann GmbH

6. Neelkanth Polymers

7. Vikas WSP

8. Ketones LLC

9. Sukhjit Starch & Chemicals Ltd.

10. Shree Renuka Sugars Ltd.