健康成分市場規模とシェア、原料別（植物由来、動物由来、微生物由来、合成）、エンドユーザー別、機能別（免疫系、消化器系、骨と関節、心臓、体重管理、認知機能、皮膚の健康、エネルギーと持久力、睡眠とリラクゼーション、ストレス管理、代謝系、抗炎症）、用途別・成長傾向、地域別（米国、日本、韓国、英国、ドイツ）、競合的ポジショニング、2025～2034年の世界予測レポート

市場の見通し:

健康成分市場規模は、2025年から2034年の予測期間中に7.5%を超えるCAGRを反映し、2024年の1,139億1,000万米ドルから2034年までに85億3,000万米ドルに達すると予測されています。2025年の業界収益は1,213億9,000万米ドルになると予測されています。

• Base Year Value (2024): USD 113.91 Billion
• CAGR (2025-2034): 7.5%
• Forecast Year Value (2034): USD 8.53 Billion
• Historical Data Period: 2021-2024
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2025-2034

市場動向:

成長要因と機会

健康成分市場は、近年、様々な要因による需要の高まりを受け、大幅な成長を遂げています。その大きな要因の一つは、健康とウェルネスに対する消費者意識の高まりです。予防医療への関心が高まるにつれ、消費者は健康全般の向上につながる天然由来で栄養価の高い製品を求める傾向が強まっています。この傾向は、健康的で安全と認識されるクリーンラベル成分の需要の高まりにつながっています。

さらに、高齢化もこの市場の拡大に貢献しています。高齢化に伴い、健康維持と慢性疾患の管理への関心が高まり、ビタミン、ミネラル、機能性食品といった健康増進成分の需要が高まっています。ウェルネス産業の成長は、多種多様な栄養補助食品に支えられ、健康成分におけるイノベーションの機会を豊富に生み出し、多様な健康上の懸念や食生活の嗜好に対応しています。

もう一つの大きな機会は、植物由来の食生活の台頭です。ベジタリアンやビーガンのライフスタイルを採用する消費者が増えるにつれ、植物由来の健康成分への需要が急増しています。この変化は市場の多様性を高めるだけでなく、持続可能性を促進し、環境意識の高い消費者にとって魅力的なものとなっています。さらに、食品加工・配合における技術の進歩は、新規かつ精製された健康成分の開発を可能にし、バイオアベイラビリティと有効性の向上をもたらしています。

業界の制約：

好調な成長傾向にもかかわらず、健康成分市場は、その発展を阻害する可能性のあるいくつかの制約に直面しています。主な課題の一つは、健康強調表示と成分の安全性を取り巻く厳格な規制環境です。企業は複雑な規制に対応し、コンプライアンスを確保する必要がありますが、これには時間とコストがかかる可能性があります。政府当局による厳格な監視は、財務的および運営上の制約から、中小企業の市場参入を阻む可能性があります。

さらに、市場は、メーカーにとってより費用対効果の高い合成代替品との競争に直面しています。多くの消費者は依然としてこれらの合成成分を適切な代替品と認識しており、天然健康成分のポジショニングを複雑化させています。さらに、原材料価格の変動は生産コストに影響を与え、安定した価格と品質管理が確保された供給源に依存するメーカーにとって不確実性をもたらします。

特定の成分に関する健康効果に対する消費者の懐疑心も、成長の障壁となる可能性があります。誤情報や否定的な報道は、消費者の製品購入への躊躇を招き、製品選びに慎重さを増す原因となります。さらに、特定の健康成分に関連する潜在的な副作用や健康リスクに関する研究が継続していることで、消費者の信頼が低下し、市場の需要に影響を及ぼす可能性があります。

地域別予報:

北米

北米の健康成分市場は、消費者の健康とウェルネスへの関心が高まっている米国とカナダが牽引しています。米国では、クリーンラベル製品へのトレンドが引き続き勢いを増しており、メーカーは天然およびオーガニックの健康成分を製品に取り入れるよう促されています。植物性タンパク質と栄養補助食品の需要は、代替食への関心の高まりに大きく支えられ、顕著に増加しています。一方、カナダでは、健康意識の高まりと、全体的な健康をサポートする機能性食品への嗜好により、天然健康製品セクターが成長を遂げています。これらの要因が相まって、北米は健康成分市場における主要プレーヤーとしての地位を確立しています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域、特に中国、日本、韓国などの国々では、健康成分市場が大きく発展しています。中国は、急速に拡大する中間層と健康とウェルネスへの投資の増加が際立っており、栄養補助食品と機能性食品の需要を急増させています。日本の消費者は長寿と健康維持に特に力を入れており、これらのニーズに応える健康成分、特にプロバイオティクスや発酵食品の分野における活況な市場が形成されています。韓国の活気ある美容・健康市場は、革新的で高品質な健康製品への関心の高まりを受け、健康成分のトレンドに影響を与え続けています。この地域は、消費者の嗜好の変化と可処分所得の増加を背景に、世界有数の成長率を示すことが見込まれています。

ヨーロッパ

ヨーロッパでは、健康成分市場を牽引しているのは英国、ドイツ、フランスです。英国市場は、ホリスティックな健康効果を重視したサプリメントや機能性食品など、自然派健康製品への強い需要が特徴です。ドイツは健康製品に対する厳格な規制で知られており、消費者の信頼を高め、安全で効果的な健康成分の消費量を増加させています。フランスは、高品質の食材を重視する食文化の影響を大きく受け、オーガニック製品やダイエット健康製品への旺盛な需要が見られます。欧州市場全体としては、持続可能かつ倫理的に調達された健康食材への傾向の高まりから恩恵を受けており、消費者は食品の選択において透明性と品質をますます重視するようになっています。

セグメンテーション分析:

セグメンテーションの観点から、世界の健康成分市場は、ソース、エンドユーザー、タイプ、機能、アプリケーションに基づいて分析されます。

原料

健康成分市場における原料セグメントは、様々な用途に利用可能な原料の種類と品質を決定する上で重要な役割を果たします。このセグメントは、天然原料と合成原料に大別されます。消費者のクリーンラベル製品への嗜好の高まりにより、天然原料の人気が高まっています。天然原料には、植物由来成分、動物由来製品、微生物由来成分が含まれますが、合成原料には化学製剤が含まれることがよくあります。特に、植物由来原料は、ビーガン主義やサステナビリティへのトレンドの高まりを背景に、最大の市場規模になると予想されています。さらに、天然成分を使用した栄養補助食品や機能性食品の急速な成長も、天然原料の需要を裏付けています。

エンドユーザー

エンドユーザーセグメントは、食品・飲料、医薬品、パーソナルケア、栄養補助食品など、健康成分を利用する業界の多様性を反映しています。消費者の健康意識の高まり、機能性食品の需要増加、製品配合の革新により、食品・飲料セクターがこのセグメントを牽引すると予測されています。特に、栄養補助食品のサブセグメントは、高齢化と予防的健康対策への意識の高まりを主な要因として、最も高い成長が見込まれています。医薬品やパーソナルケア製品も、健康成分が製品の有効性と消費者の魅力を高めることから、このセグメントに大きく貢献しています。

タイプ

タイプセグメントでは、健康成分はプロバイオティクス、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、酵素、ハーブ／スパイスに分類できます。プロバイオティクスは、ホリスティックヘルスと消化器系の健康へのトレンドを反映し、特に注目を集めています。その人気の背景は、腸内環境の健康が全体的な健康に与える影響に対する認識の高まりです。ビタミンとミネラルは安定した需要のある基礎カテゴリーですが、アミノ酸やハーブ成分といった新興カテゴリーが急速な成長が見込まれています。消費者が健康増進のために機能性サプリメントやハーブサプリメントを利用する傾向が高まるにつれ、これらのサブセグメントは成長し、市場全体の成長に大きく貢献すると予想されます。

機能

機能セグメントでは、免疫、消化器系の健康、心血管系の健康、体重管理、エネルギー増強といった健康効果に基づいて健康成分を特定します。免疫系をターゲットとした成分は、特に近年の世界的な健康問題による健康意識の高まりを背景に、大きな市場規模を獲得すると予想されています。プロバイオティクスや食物繊維を中心とした消化器系健康成分も、腸内環境を重視する消費者の増加に伴い、堅調な成長が見込まれます。ライフスタイルの変化と健康的な生活の追求に伴い、体重管理とエネルギー増強成分への注目が高まっています。このセグメントは消費者の多様なニーズを反映しており、ダイナミックな成長市場を示しています。

用途

用途セグメントでは、機能性食品、栄養補助食品、飲料、パーソナルケア製品など、様々な製品における健康成分の活用方法を網羅しています。機能性食品は、基本的な栄養を超えた健康効果をもたらす食品への消費者の嗜好に支えられ、最大の市場シェアを獲得すると予想されています。健康の最適化と予防医療戦略への消費者の関心の高まりにより、栄養補助食品への用途は最も急速な成長が見込まれます。飲料も、特にエナジードリンクや健康トニックに健康成分が取り入れられることで進化を遂げています。パーソナルケア分野は規模は小さいものの、全体的な健康と肌の健康を促進する健康成分を組み込むことで大きな貢献を果たし、市場規模を拡大しています。

競争環境:

健康成分市場は、大手多国籍企業から専門ニッチメーカーまで、多様なプレーヤーが参入する競争環境です。天然・オーガニック製品への消費者需要が高まる中、イノベーションと製品差別化は、企業が市場シェアを獲得するための重要な戦略となっています。企業は技術革新や新たな成分配合を活用しようと、研究開発における協業やパートナーシップを積極的に進めています。ステークホルダーが健康効果、安全性、環境への影響を重視する中、規制遵守と持続可能性への取り組みはますます重要になっています。また、市場ではオンライン流通チャネルの増加が見られ、企業はより幅広い消費者層にリーチし、市場トレンドに迅速に対応することが可能になっています。

主要市場プレーヤー

ネスレ ヘルスサイエンス

BASF SE

ハーバライフ ニュートリション Ltd

デュポン・ド・ヌムール Inc

アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー

カーギル・インコーポレーテッド

ライフ・エクステンション

FMCコーポレーション

アムウェイ・コーポレーション

シンロジック Inc