オート麦飲料市場規模と予測2026-2035、セグメント別（ソース、製品タイプ、専門性、流通チャネル）、成長機会、イノベーションの状況、規制の変化、戦略的地域分析（米国、日本、中国、韓国、英国、ドイツ、フランス）、競合動向（オートリー、ダノン、アルプロ、カリフィアファーム、ビタソイ）

市場の見通し

オート麦飲料市場規模は、2025年の8億9,406万米ドルから2035年には18億9,000万米ドルに拡大すると予測されており、2026年から2035年の予測期間において7.8%を超える年平均成長率（CAGR）で成長すると見込まれています。2026年の推定売上高は9億5,523万米ドルです。

• 基準年値 (2025): USD 894.06 Million
• 年平均成長率 (2026-2035): 7.8%
• 予測年値 (2035): USD 1.89 Billion
• 履歴データ期間: 2021-2025
• 最大の地域: Europe
• 予測期間: 2026-2035

重要なポイント:

• ヨーロッパ地域は、西ヨーロッパでの植物性飲料の強力なトレンドに後押しされ、2025年には41.2%以上の市場シェアを獲得しました。
• アジア太平洋地域は、アジアにおけるビーガンや健康志向の消費者の増加に後押しされ、2035年まで8.5%以上のCAGRを記録するでしょう。
• 従来型セグメントは、コスト優位性と広範な入手可能性に後押しされ、2025年には68.6%の収益シェアに達しました。
• 2025年に57.82%の市場シェアを獲得したプレーン/オリジナルセグメントの成長は、多用途の乳製品代替品としての幅広い魅力に牽引されました。
• 乳製品代替品セグメントは、乳糖不耐症の増加とビーガン食の採用拡大に牽引され、2025年にはオート麦ベースの飲料市場シェアの67.52%を占めるでしょう。
• オート麦ベースの飲料市場における主要競合他社飲料市場には、Oatly (スウェーデン)、Danone (フランス)、Alpro (ベルギー)、Califia Farms (米国)、Vitasoy (香港)、Blue Diamond Growers (米国)、SunOpta (カナダ)、Minor Figures (英国)、Chobani (米国)、Elmhurst 1925 (米国) が含まれます。

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市場動向

植物性飲料および乳製品不使用飲料への消費者のシフトが加速

オート麦飲料市場は、植物性飲料および乳製品不使用飲料への消費者の顕著なシフトを背景に、大幅な成長を遂げています。この傾向は、健康、持続可能性、そして倫理的消費に対する意識の高まりに大きく影響されています。Plant Based Foods Associationによると、植物性食品中心の食生活を選択する消費者が増えており、フレキシタリアンやビーガンを自認する人も増加しています。この文化的変化は、食生活の嗜好の変化を反映しているだけでなく、オート麦栽培は酪農に比べて環境への影響が少ないことから、より広範な持続可能性目標にも合致しています。既存企業と新規参入企業にとって、この傾向は、健康と環境への配慮を重視する層のニーズに対応し、革新と製品提供の多様化を図る戦略的機会となります。

小売・外食産業における流通チャネルの拡大

オート麦飲料市場は、小売・外食産業における流通チャネルの拡大からも恩恵を受けており、製品の入手しやすさと認知度が向上しています。大手スーパーマーケットチェーンや健康食品専門店は、消費者の多様な飲料への需要に応え、オート麦飲料の取り扱いを増やしています。さらに、カフェからレストランまで、外食産業では、乳製品の代替品を求める消費者の要望に応え、オート麦飲料をメニューに取り入れています。全米レストラン協会は、植物由来のメニューが特に若年層を中心に消費者の間で人気が高まっていると指摘しています。この拡大は、既存ブランドの市場リーチ拡大につながるだけでなく、新規参入企業にとっても急成長中の市場で存在感を確立するためのプラットフォームとなります。

健康志向の消費者に向けた強化オート麦飲料のイノベーション

イノベーションは、特に健康志向の消費者向けに設計された強化飲料の導入により、オート麦飲料市場における重要な成長原動力となっています。 OatlyやCalifia Farmsといった企業は、ビタミン、ミネラル、タンパク質を強化した飲料の開発をリードし、健康とウェルネスをサポートする機能性食品への消費者の需要に応えています。乳糖不耐症や栄養不足といった健康問題の蔓延により、消費者は栄養強化された代替品を求めるようになっています。このトレンドは、オート麦ベースの飲料を従来の乳製品の代替品として位置付けるだけでなく、ブランドが独自の配合で差別化を図る機会も生み出しています。消費者の嗜好が健康志向へと進化し続けるにつれ、この成長分野に対応するさらなるイノベーションが市場で見られるようになるでしょう。

業界の制約:

サプライチェーンの脆弱性

オート麦飲料市場は、成長と事業効率を阻害する重大なサプライチェーンの脆弱性に直面しています。原材料、特にオート麦の調達が途絶えると、コスト増加や製品供給の不安定化につながる可能性があります。例えば、国連食糧農業機関（FAO）は、気候変動がオート麦の生産にリスクをもたらし、収穫量と品質に影響を与えると報告しています。さらに、限られた数のサプライヤーへの依存は、多くの企業が十分な供給確保に苦労したCOVID-19パンデミックの際に見られたように、これらの脆弱性を悪化させる可能性があります。この予測不可能性は、事業コストの上昇につながるだけでなく、消費者に製品供給の信頼性を疑わせる購入へのためらいを生じさせ、最終的には市場浸透率とブランドロイヤルティに影響を与えます。

規制遵守の課題

規制遵守は、オート麦飲料市場にとってもう一つの重要な制約要因です。企業は食品安全、ラベル表示、健康に関する規制といった複雑な状況に対応しなければならないからです。欧州食品安全機関（EFSA）と米国食品医薬品局（FDA）は、製品発売の遅延やメーカーの運用コスト増加につながる可能性のある厳格なガイドラインを定めています。例えば、オートリーのような企業は、自社製品に関する健康強調表示をめぐって精査を受けており、これはコストのかかる調整や市場撤退につながる可能性があります。こうしたコンプライアンス上の負担は、規制上のハードルを効果的に管理するリソースが不足している可能性のある新規参入者に不釣り合いなほど大きな影響を与え、イノベーションと競争を阻害しています。規制の枠組みは進化を続け、特に透明性と持続可能性に対する消費者の需要が高まる中で、市場参加者はコンプライアンスを維持するために迅速に適応する必要があり、これが短期から中期的な競争環境を形作ることになります。

地域別予報

ヨーロッパ市場統計：

ヨーロッパは2025年に世界のオート麦飲料市場の41.2%以上を占め、この分野で最大の地域としての地位を確立しました。この優位性は、特に西ヨーロッパにおいて、消費者が持続可能で健康志向の選択肢をますます好むようになり、植物由来の代替品への力強いトレンドに起因しています。オート麦飲料への移行は、持続可能性への優先順位の高まりと食生活の変化と一致しており、これは環境への影響を軽減するために植物由来の食生活を推進する欧州委員会の取り組みからも明らかです。さらに、生産技術とサプライチェーンの効率性の向上により、これらの製品の入手しやすさと魅力が向上し、成長のための肥沃な土壌が生まれています。強力な消費者基盤と支援的な規制枠組みを備えたヨーロッパは、オート麦飲料市場の関係者に大きな機会を提供しています。

健康志向の製品への消費者の顕著なシフトに牽引され、ドイツはヨーロッパのオート麦飲料市場を牽引しています。ドイツ消費者の間で植物性食品由来の食生活が拡大しているのは、持続可能性と健康志向の文化的潮流が広がっていることを反映しており、これはドイツ連邦食料農業省による植物性栄養促進の取り組みに支えられています。Oatlyなどの大手ブランドはこのトレンドを活用し、革新的な製品提供や小売業者との戦略的提携を通じて市場プレゼンスを高めています。消費者の需要と規制支援のこのユニークな相互作用により、ドイツは地域のオート麦飲料市場において重要なプレーヤーとしての地位を確立し、この急成長する市場におけるヨーロッパのリーダーシップを強化しています。

フランスは、乳製品の代替品に対する消費者の需要の高まりを特徴とするオート麦飲料市場の主要な貢献国として位置付けられています。フランス市場にはオート麦ベースの製品が流入しており、Les 2 Vachesなどの地元企業は、環境意識の高い消費者の共感を呼ぶオーガニックで持続可能な選択肢を提供することで、このトレンドを捉えています。持続可能性と健康を重視するフランスの規制環境は、植物性飲料の採用をさらに促進しています。食品における革新性と品質への文化的志向は、オート麦飲料市場におけるヨーロッパの地位向上におけるフランスの役割を確固たるものにし、最終的には成長と投資の大きな機会をもたらします。

アジア太平洋市場分析：

アジア太平洋地域は、オート麦飲料市場において最も急成長を遂げている地域として浮上し、年平均成長率（CAGR）8.5%という急成長を記録しました。この成長は、主にこの地域におけるビーガンや健康志向の消費者の増加に起因しており、植物由来の代替品に対する需要を押し上げています。より健康的なライフスタイルへの移行により、消費者が自身の食生活の嗜好に合った栄養価の高い選択肢を求めているため、オート麦飲料の消費量が大幅に増加しています。さらに、この地域では持続可能性と環境への影響に対する意識が高まっており、消費者が購入の決定において環境に優しい選択を優先するようになったため、植物由来製品への関心がさらに高まっています。

日本は、伝統的な食習慣と現代の健康トレンドが独自に融合した特徴を持つオート麦飲料市場で極めて重要な役割を果たしています。日本の消費者の健康とウェルネスに対する意識の高まりにより、特に若年層の間でオート麦飲料の人気が著しく高まっています。日本食品工業協会の報告によると、植物由来製品の需要が急増しており、消費者は健康上の利点と持続可能性の両方を提供する選択肢に惹かれています。この文化的変化は、より健康的な食品の選択肢に対する規制上の支援によって補完されており、オート麦飲料の成長を促す環境を作り出しています。日本国内の競争環境も進化しており、地元企業は高まる需要に対応すべく革新を続け、地域市場における日本の戦略的重要性を強化しています。

中国もまた、急速に拡大し健康志向が高まる中流階級に牽引され、オート麦飲料市場で大きな存在感を示しています。中国飲料工業協会の報告書が指摘しているように、栄養価が高く簡便な食品を求める消費者の嗜好から、オート麦飲料の採用が急増しています。中国の規制環境は健康志向の製品に対してより有利になりつつあり、企業がこの分野に進出するきっかけとなっています。さらに、eコマースの台頭により購買行動が変化し、消費者はより容易にさまざまなオート麦飲料を入手できるようになりました。このダイナミックな市場環境により、中国はアジア太平洋地域における成長の主要な原動力としての地位を確立しており、オート麦飲料市場における地域の幅広いビジネスチャンスと、現地のトレンドがどのように一致しているかを示しています。

北米市場のトレンド：

北米のオート麦飲料市場は、植物性食品や健康志向の食品への消費者の力強いシフトに牽引され、圧倒的なシェアを維持しています。この地域の重要性は、多様な人口動態と、持続可能性と健康に関する意識の高まりに由来しており、これらが相まってオート麦ベースの代替品に対する需要を高めています。特に、Oatlyなどの企業はこれらのトレンドを活用し、消費者が環境に優しい選択肢を優先するにつれて、売上高が急増したと報告しています。さらに、生産技術の進歩により製品の入手可能性と品質が向上した一方で、クリーンラベル製品に対する規制当局のサポートは市場のダイナミクスを強化し続けています。変化し続ける市場環境は、特に消費者が革新的で持続可能な飲料の選択肢を求める傾向が強まる中、北米に大きな成長機会が存在することを示唆しています。

米国では、オート麦ベースの飲料市場が重要な役割を果たしており、健康と栄養への強い関心を反映しています。乳製品代替品の需要増加に加え、乳糖不耐症やビーガンへの意識の高まりが、消費者の嗜好に大きな影響を与えています。植物性食品協会によると、米国の植物性飲料セグメントは過去1年間だけで20%以上の成長を記録し、購買パターンの明確な変化を浮き彫りにしています。ホールフーズやウォルマートなどの大手小売業者は、オート麦飲料の品揃えを拡大しており、この分野における競争の激化をさらに示しています。このような状況により、米国は北米市場における重要なプレーヤーとしての地位を確立し、オート麦ベース製品へのさらなる投資とイノベーションの戦略的機会を提供しています。

カナダもまた、文化的に多様な人口と消費者の健康意識の高まりを背景に、オート麦ベース飲料市場に大きく貢献しています。カナダ市場では、Earth’s Ownなど、製品ラインにおいて持続可能性と地元調達を重視する地元ブランドが増えています。カナダ政府による植物性食品ベースの食事を促進する取り組みは、より健康的なライフスタイルを求める消費者のトレンドと一致しており、市場拡大を促進しています。カナダ農業食品省の報告によると、国内の嗜好と輸出機会の両方に牽引され、オート麦ベース製品の需要は引き続き増加すると予想されています。これにより、カナダは北米における戦略的な市場として位置付けられ、オート麦ベース飲料セクターにおける協力と成長の道筋を提供しています。

セグメンテーション分析

 

情報源別分析

オート麦飲料市場は、主に従来型セグメントが牽引しており、2025年には68.6%のシェアを占めました。このリーダーシップは、コスト優位性と広範な入手性により、消費者にとって手頃な選択肢となっていることが大きな要因です。手頃な価格の植物由来の選択肢が好まれる傾向は、持続可能性の優先事項や健康志向のトレンドと一致しており、多くの消費者が味や価格を妥協することなく乳製品の代替品を求めています。Oatlyなどの企業はこのトレンドを活用し、需要の増加に対応するために流通ネットワークを強化しています。従来型セグメントは、既存ブランドと新規参入企業の両方に大きな機会を提供し、規模の経済を活用しながら拡大する消費者基盤に対応することが可能となります。市場が進化するにつれ、生産と流通の効率における継続的な革新に牽引され、従来型セグメントはその重要性を維持すると予想されます。

製品タイプ別分析

オート麦ベースの飲料市場では、プレーン/オリジナルセグメントが2025年に57.8%以上の市場シェアを獲得しました。このセグメントの好調な業績は、さまざまな食事の好みを補完するニュートラルな風味が消費者に好まれ、多用途の乳製品代替品としての幅広い魅力に関連しています。クリーンラベル製品と原料調達の透明性の高まりにより、プレーンオート麦飲料の需要がさらに高まっています。Alproなどのブランドは、天然成分と健康上の利点を強調し、プレーン製品の販売に成功しています。このセグメントは、既存企業がブランドロイヤルティを強化すると同時に、新興企業がニッチ市場を開拓できるようにする戦略的利点を提供します。消費者の健康とウェルネスへの関心が高まる中、プレーン/オリジナルセグメントは、進化する消費者の嗜好に支えられ、オート麦ベース飲料市場の定番であり続けると予想されています。

スペシャリティ別分析

オート麦ベース飲料市場は、2025年にスペシャリティカテゴリーの67.5%以上を占める乳製品代替セグメントから大きくリードしています。このセグメントは、乳糖不耐症の増加とビーガン食の採用拡大を背景に成長しており、健康志向の消費者に好まれる選択肢となっています。植物由来の栄養への重点的な取り組みにより、Califia Farmsなどの企業は、栄養価が高く持続可能な製品への需要を取り込んで、乳製品代替品の提供を革新および拡大しています。乳製品代替セグメントは、若い世代が倫理的な消費と環境の持続可能性を優先するなど、消費者の人口動態の変化からも恩恵を受けています。植物由来の食生活と健康意識の高まりが続く中、乳製品代替品セグメントはオート麦ベースの飲料市場において今後も主要なプレーヤーであり続けると予想されます。

競争環境

オート麦飲料市場の主要企業には、Oatly、Danone、Alpro、Califia Farms、Vitasoy、Blue Diamond Growers、SunOpta、Minor Figures、Chobani、Elmhurst 1925などが挙げられます。Oatlyはオートミルクのパイオニアとして際立っており、スウェーデンの伝統と強力なブランドアイデンティティを活用して消費者の関心を惹きつけています。DanoneとAlproは、幅広いポートフォリオを持つとともに、イノベーションと持続可能性への取り組みを通じて大きな市場プレゼンスを確立しています。Califia FarmsとVitasoyは、品質と独自の風味へのこだわりで知られており、多様な市場で訴求力を高めています。主にアーモンド製品で知られるBlue Diamond Growersは、オート麦ベースの製品にも進出しており、SunOptaはオーガニック製品と非遺伝子組み換え製品に注力し、健康志向の消費者に訴求しています。 Minor FiguresとChobaniは、特製飲料や機能性飲料に注力することで、ますます人気を集めています。一方、Elmhurst 1925は、伝統的な製法と高品質の原料にこだわり、目の肥えた顧客のニーズに応えています。

オート麦飲料市場の競争環境は、主要プレーヤーによるダイナミックな戦略的取り組みによって特徴づけられています。ブランドと地元の生産者とのコラボレーションがますます普及し、イノベーションを促進し、製品ラインナップを強化しています。新製品の発売が頻繁に行われ、企業は進化する消費者の嗜好に対応するため、多様なフレーバーや配合を試しています。企業が生産プロセスを最適化し、飲料の栄養価を向上させるために、技術と研究開発への投資は極めて重要です。これらの取り組みは、これらのプレーヤーの市場での地位を強化するだけでなく、植物由来の代替品や持続可能性に対する消費者の高まる需要に対応することで、競争力を高めます。

地域プレーヤー向けの戦略的/実用的な推奨事項

北米では、地元の小売業者や食品サービスプロバイダーと提携することで、オート麦ベースの製品の流通チャネルと認知度を向上させることができます。革新的なフレーバーや機能特性の開発に重点を置くことで、特に健康志向の高い層を中心に、より幅広い消費者層を獲得できる可能性があります。

アジア太平洋地域の企業は、地域の嗜好に焦点を当て、地元の食材を活用することで、消費者の心に響く独自の製品やサービスを生み出すことができます。また、地元のインフルエンサーや健康推進者とのコラボレーションも、ブランドの信頼性と市場浸透を高めることにつながります。

欧州では、持続可能性と倫理的な調達を重視することで競争の激しい市場においてブランドを差別化することができます。既存の乳製品ブランドとの合弁事業の機会を模索することで、新規セグメントへの参入が容易になるだけでなく、強化または栄養強化されたオート麦飲料を含む製品ラインを拡大することで、新たな消費者トレンドに対応できる可能性があります。