オート麦タンパク質市場規模と予測2026-2035、セグメント別（タイプ、形態、用途、流通チャネル）、成長機会、イノベーション環境、規制の変化、戦略的地域分析（米国、日本、中国、韓国、英国、ドイツ、フランス）、競合動向（Tate & Lyle、Oatly、Glanbia、Lantmännen、General Mills）

市場の見通し

オート麦タンパク質市場規模は、2025年の6,860万米ドルから2035年には1億1,718万米ドルに拡大すると予測されており、2026年から2035年の予測期間において5.5%を超える年平均成長率（CAGR）で成長すると見込まれています。2026年の推定売上高は7,187万米ドルです。

• 基準年値 (2025): USD 68.6 Million
• 年平均成長率 (2026-2035): 5.5%
• 予測年値 (2035): USD 117.18 Million
• 履歴データ期間: 2021-2025
• 最大の地域: North America
• 予測期間: 2026-2035

重要なポイント:

• 北米地域は、食品における植物性タンパク質の需要が高いため、2025年には市場シェアの39.1%以上を占めました。
• アジア太平洋地域は、ビーガンや健康志向の消費者層の拡大により、2035年まで約6%のCAGRで拡大する見込みです。
• 2025年には、乾燥形態セグメントがオート麦タンパク質の市場シェアの68.6%を獲得しました。これは、食品加工における保管と使用の容易さが推進力となりました。
• 2025年には63.7%のシェアを獲得したオフライン小売セグメントは、スーパーマーケットや健康食品店での強力なプレゼンスによって成功を収めました。
• タンパク質濃縮物セグメントの市場シェアは、コスト効率が高く、食品用途に多用途であることが推進力となり、2025年には49.5%に達しました。
• オート麦タンパク質市場の主要企業は、Tate & Lyle（英国）、Oatly (スウェーデン)、Glanbia (アイルランド)、Lantmännen (スウェーデン)、General Mills (米国)、Naturex (フランス)、Archer Daniels Midland (米国)、Bunge (米国)、Avena Foods (カナダ)、Morning Foods (英国)。

市場動向

食品・飲料における植物性タンパク質の需要増加

オーツ麦タンパク質市場は、健康志向と持続可能性への懸念から、植物性食生活への消費者のシフトが進んでいることに大きく影響を受けています。消費者が植物性タンパク質の健康効果をより深く認識するにつれ、ブランド各社は、動物性タンパク質に代わる栄養価の高い代替品として認識されているオーツ麦タンパク質を配合した製品を開発することで対応しています。植物性食品協会（Plant Based Foods Association）によると、植物性食品の売上高は2020年に27%増加し、堅調な市場動向を浮き彫りにしています。この変化は、既存の食品企業に革新をもたらす機会をもたらすだけでなく、新規参入企業にとっても、変化する消費者の嗜好に応える製品を発売するための肥沃な土壌となり、市場競争力と多様性を高めています。

オーツ麦タンパク質の抽出と加工における技術革新

抽出技術と加工技術の革新は、オーツ麦タンパク質市場に変革をもたらし、メーカーがオーツ麦タンパク質製品の品質と機能性を向上させることを可能にしています。酵素加水分解や膜ろ過といった技術により、オート麦タンパク質の収量と純度が向上し、食品や飲料の様々な用途において、より汎用性の高い製品となっています。国連食糧農業機関（FAO）の調査によると、これらの技術革新は生産プロセスの効率化、廃棄物の削減、コスト削減につながる可能性があります。既存企業と新興企業の双方にとって、これらの技術を活用することは、製品の差別化を図り、高品質でクリーンラベルの製品に対する高まる需要に対応し、競争の激しい市場において有利な立場を築く機会となります。

新興市場における植物性食品の拡大

オート麦タンパク質市場は、都市化と可処分所得の増加によって食生活が変化している新興市場における植物性食品の拡大に牽引され、成長を遂げています。アジアやラテンアメリカ諸国では、現地の嗜好や嗜好に合った、オート麦タンパク質を配合した革新的な食品の需要が急増しています。国際食糧政策研究所（IFPI）は、これらの市場が発展するにつれ、ブランドにとって、健康志向と環境意識の高い消費者の両方に響くオート麦ベースの代替品を導入する大きなチャンスがあると指摘しています。この傾向は、地元の生産者と世界的なブランドとの連携を促し、知識移転とイノベーションを促進し、最終的には市場環境を豊かにし、多様な消費者ニーズへの対応につながるでしょう。

業界の制約:

規制コンプライアンスの課題

オート麦タンパク質市場は、地域によって異なる厳格な規制コンプライアンス要件のために、大きなハードルに直面しています。これらの規制は、食品の安全性、表示、健康強調表示などに関するものが多く、多様な基準を満たそうとする企業にとって、業務効率の低下を招く可能性があります。例えば、欧州食品安全機関（EFSA）は、オート麦タンパク質を含む新規食品に関する厳格なガイドラインを制定しており、製品の発売が遅れ、メーカーのコストが増加する可能性があります。この複雑さは、規制環境に対応するためのリソースが不足している新規参入企業を阻むだけでなく、既存企業にも追加のコンプライアンスコストを負担させ、最終的には市場の成長を鈍化させます。食品の安全性と透明性に関する消費者の意識が高まるにつれて、企業はコンプライアンスへの投資を増やす必要があり、イノベーションやマーケティング活動からリソースを奪う可能性があります。

サプライチェーンの脆弱性

サプライチェーンの脆弱性は、特に世界的な混乱によって農業サプライチェーンの脆弱性が浮き彫りになった今、オート麦タンパク質市場にとって重大な制約となっています。 COVID-19パンデミックや地政学的緊張といった事象は、原材料の入手可能性と価格に大きな変動をもたらし、生産スケジュールとコストに影響を与えています。国連食糧農業機関（FAO）の報告書によると、サプライチェーンの混乱はオート麦原料の価格上昇につながり、オート麦プロテイン製品の収益性に直接的な影響を与える可能性があります。この変動は、安定した価格維持に苦労する既存企業だけでなく、サプライヤーとの確固たる関係を持たない新規参入企業にとっても課題となります。今後、持続可能性への圧力が高まり、消費者が調達に関する透明性を求めるようになるにつれて、企業はこれらの課題に適応するために、より強靭なサプライチェーンを構築する必要があり、短中期的には調達戦略とパートナーシップの再構築が必要になる可能性があります。

地域別予報

北米市場統計：

北米地域は、2025年に世界のオート麦タンパク質市場の39.1%以上を占め、この新興セクターにおいて最大のセグメントとしての地位を確立しました。この優位性は、食品における植物性タンパク質の堅調な需要に大きく牽引されており、消費者の嗜好がより健康的で持続可能な食生活へと大きくシフトしていることを反映しています。この地域は、高度なサプライチェーン基盤と、持続可能性と健康への関心の高まりが相まって、競争環境において有利な立場にあります。特に、米国農務省などの機関は、植物性食品への関心が高まっていると報告しており、これは様々な食品分野におけるオート麦タンパク質の用途拡大の可能性をさらに強調しています。消費者が栄養価の高い代替食品を求めるようになるにつれ、北米はオート麦タンパク質市場への投資とイノベーションの大きな機会を提供しています。

米国は、植物性食品への消費者の関心の顕著な高まりに牽引され、北米のオート麦タンパク質市場の中心となっています。この変化は、植物性食品の売上増加に反映されており、植物性食品協会（Plant Based Foods Association）によると、従来の食品を大幅に上回る成長率を記録しています。FDAによる健康的な食生活を促進する取り組みなどの規制支援もこの傾向を補完し、メーカーはスナックから飲料まで、様々な用途でオート麦タンパク質を活用した革新を促しています。競争環境は激化しており、Oatlyのような企業は、進化する消費者のニーズに応えるために製品ラインを拡大しています。健康志向のトレンドとの戦略的連携により、米国は地域のオート麦タンパク質市場において重要なプレーヤーとしての地位を確立し、将来の成長の可能性を高めています。

カナダもまた、強力な農業部門と持続可能な農業への取り組みを特徴とし、北米のオート麦タンパク質市場で極めて重要な役割を果たしています。カナダ政府は、代替タンパク質の研究開発イニシアチブを支援するカナダ農業食品省が強調するように、植物性農業の推進に積極的に取り組んでいます。この重点は、持続可能性を重視する消費者動向と一致しているだけでなく、カナダの生産者がオート麦タンパク質の需要拡大を活用できる立場に立っています。SunOptaなどの企業は、地域の資源を活用してオート麦タンパク質分野で革新を起こしており、健康志向の消費者の共感を呼ぶ植物由来のソリューションへの幅広い動きを反映しています。カナダが農業能力を強化し続けることで、オート麦タンパク質市場の地域的な魅力が高まり、関係者に大きな機会が生まれます。

アジア太平洋市場分析：

アジア太平洋地域は、オート麦タンパク質市場で最も急速に成長している地域として浮上し、6％という堅調な年平均成長率（CAGR）を記録しました。この成長は主に、植物由来のタンパク質代替品を求めるビーガンや健康志向の消費者層の増加に牽引されています。この地域では健康とウェルネスに重点が置かれており、オート麦タンパク質の利点に関する意識の高まりと相まって、需要が急増しています。さらに、持続可能な食料生産への移行が消費者の嗜好に影響を与えており、個人は健康目標や環境への懸念に沿った製品を優先しています。この動きは、健康と持続可能性の両方において植物性食生活の重要性を強調する国連食糧農業機関（FAO）などの組織の取り組みによって支えられています。

日本は、健康志向の食品への強い傾向が特徴的なオート麦プロテイン市場において極めて重要な役割を果たしています。ビーガンや健康志向の消費者層の拡大は、特に若年層に顕著で、栄養価の高い代替品としてオート麦ベースの製品を選ぶ人が増えています。この変化は、食品配合への植物性タンパク質の組み込みを奨励する日本の規制環境によって支えられています。大塚製薬などの企業は、この分野で積極的にイノベーションを起こし、健康志向の消費者のニーズに応えるオート麦プロテイン配合飲料を発売しています。さらに、健康と予防医療への文化的潮流は、オート麦タンパク質にとって好ましい環境を育んでおり、日本は地域市場における主要プレーヤーとしての地位を確立しています。

アジア太平洋地域のもう一つの重要な市場である中国は、オート麦タンパク質市場において独自のアプローチを示しています。ビーガンや健康志向の消費者層の拡大が、特に栄養と健康上の利点への意識が高まっている都市部住民の間で、オート麦タンパク質の需要を押し上げています。中国政府による植物性食品中心の食生活を促進する政策も、この傾向をさらに後押ししており、国家栄養計画では多様なタンパク質源の摂取を奨励しています。ネスレなどの企業は、地元の嗜好に合わせたオート麦ベースの製品を発売することで、この機会を捉えています。急速な都市化と食習慣の変化は、オート麦タンパク質のイノベーションにとって肥沃な土壌を作り出し、地域市場における中国の戦略的重要性を強化しています。

欧州市場の動向：

欧州のオート麦タンパク質市場は、植物性食品中心の食事への消費者の力強いシフトと国民の健康意識の高まりに牽引され、大きなシェアを維持しています。この地域の重要性は、持続可能な農業慣行を促進する強力な規制枠組みと、様々な食品および飲料アプリケーションの主要成分としてのオート麦タンパク質の採用増加によって強調されています。欧州市場では、オート麦の栄養上の利点を強調する欧州食品安全機関などの組織の取り組みに支えられ、健康志向製品への支出が著しく増加しています。さらに、加工技術の進歩により、オート麦タンパク質の入手しやすさと汎用性が向上し、多様な消費者の嗜好に対応できるようになりました。今後、特に持続可能性と健康へのトレンドが勢いを増す中、ヨーロッパには大きなチャンスが存在します。

ドイツは、革新的な食品セクターと植物由来の代替品への需要の高まりを特徴とする、オート麦タンパク質市場において極めて重要な役割を果たしています。クリーンラベルの原材料と持続可能な調達に対する消費者の嗜好に後押しされ、同国ではオート麦ベースの製品が急増しています。ドイツ農業協会によると、オート麦タンパク質の国内市場は、製品配合の改善を目的とした研究開発への投資増加により大幅に拡大しました。こうしたイノベーションへの注力と強力な流通ネットワークにより、ドイツは地域市場におけるリーダーとしての地位を確立しています。オート麦タンパク質市場への戦略的影響は、ドイツの持続可能性とイノベーションへのコミットメントがさらなる成長を牽引し、地域内の他の国々のベンチマークとなる可能性が高いということです。

フランスもまた、消費者の選択を形作る健康とウェルネスのトレンドを重視しており、オート麦タンパク質市場に大きく貢献しています。フランス市場では、主にビーガンやベジタリアンの食生活の人気の高まりを背景に、オート麦タンパク質の消費量が緩やかに増加しています。FranceAgriMerの調査によると、消費者が栄養価と環境への影響を重視する傾向が強まるにつれ、オート麦ベースの製品の需要は今後増加すると予想されています。フランスの競争環境は、オート麦タンパク質のイノベーションに注力するスタートアップ企業の増加に特徴づけられており、ダイナミックな市場環境を反映しています。この傾向は、フランスがその食文化の伝統とオート麦タンパク質分野におけるイノベーションを活かす可能性を示唆しており、最終的には欧州市場全体の成長見通しを高めるものとなるでしょう。

セグメンテーション分析

 

形態別分析

2025年のオート麦タンパク質市場は、乾燥形態セグメントが圧倒的な68.6%のシェアを占めています。このセグメントは、主に食品加工における保管と使用の容易さによってリードしており、業務の合理化を目指すメーカーにとって好ましい選択肢となっています。食品の利便性と多用途性に対する消費者の嗜好の高まりにより、品質を損なうことなくさまざまな配合に簡単に組み込むことができる乾燥オート麦タンパク質の需要が高まっています。さらに、国連食糧農業機関の業界洞察は、持続可能な調達慣行への関心の高まりを強調しており、これは健康志向の食生活の高まりの傾向と一致しています。既存企業にとって、乾燥形態セグメントはコスト効率と拡張性の点で戦略的利点を提供します。一方、新興企業は植物由来の代替品への関心の高まりを活用して市場のニッチを切り開くことができます。食品技術と加工方法が継続的に進歩していることを考えると、乾燥形態セグメントは短中期的にその重要性を維持すると予想されます。

流通チャネル別分析

2025年には、オート麦タンパク質市場では、オフライン小売が流通チャネルセグメントの63.7%以上を占めると見込まれています。消費者が健康志向の製品を購入するために信頼できる場所を求めるようになっているため、スーパーマーケットや健康食品店でのこの強力なプレゼンスは、リーダーシップの重要な推進力となっています。物理的な小売環境は、顧客と直接関わることを可能にし、ブランドロイヤルティとオート麦タンパク質の利点に関する消費者教育を強化します。全粒穀物と植物性タンパク質を推進する米国農務省などの機関による規制支援は、この市場におけるオフライン小売の重要性をさらに強化します。既存企業は広範な流通ネットワークの恩恵を受け、新規参入企業は地元の健康食品店との提携を模索して勢いを得ることができます。消費者の嗜好がホリスティックな健康とウェルネスへと進化するにつれ、オフライン小売セグメントは、特に体験型ショッピングの増加に伴い、引き続き重要な位置を占めると見込まれます。

タイプ別分析

オート麦タンパク質市場は、タンパク質濃縮物によって代表されており、2025年には49.5%を占め、主要なタイプセグメントとなりました。タンパク質濃縮物は費用対効果が高く用途が広いため、焼き菓子から乳製品の代替品まで、さまざまな食品用途で人気を博しています。このセグメントの成長は、国際食品情報評議会の食事の嗜好に関するレポートで強調されているように、手頃な価格で栄養価の高い選択肢を好む消費者の傾向に支えられています。さらに、食品の透明性とクリーンな表示への関心の高まりから、メーカーはタンパク質濃縮物を活用するよう促されています。これは、天然で最小限の加工しか施されていないものとして販売できるためです。既存のプレーヤーは既存の配合を活用でき、新興ブランドは独自の製品提供で革新を起こすことができます。植物性食品への移行が進み、機能性食品の需要が高まる中、タンパク質濃縮物セグメントは今後数年間、その勢いを維持すると予想されます。

競争環境

オート麦タンパク質市場の主要企業には、Tate & Lyle、Oatly、Glanbia、Lantmännen、General Mills、Naturex、Archer Daniels Midland、Bunge、Avena Foods、Morning Foodsなどが挙げられます。これらの企業は、業界への多大な貢献で高く評価されており、それぞれが独自の強みを活かしてニッチ市場を開拓しています。例えば、Oatlyはオート麦ベースの製品、特に乳製品代替品分野のパイオニアとしての地位を確立しており、Tate & Lyleは食品原料におけるイノベーションで知られ、様々な用途におけるオート麦タンパク質の機能性を高めています。Glanbiaは栄養製品に注力しており、植物性タンパク質源への需要の高まりと合致しており、健康志向の消費者にとって好ましいポジションを築いています。各社の戦略的ポジショニングは、品質とイノベーションへのコミットメントを反映しており、市場トレンドと消費者の嗜好形成における影響力を際立たせています。

オート麦タンパク質市場の競争環境は、これらの主要企業の市場プレゼンスを高めるダイナミックな戦略的イニシアチブによって特徴付けられます。企業は相乗効果を模索し、製品ラインナップの拡大や新規市場への参入を図っており、コラボレーションやパートナーシップはますます普及しています。例えば、ゼネラル・ミルズとアーチャー・ダニエルズ・ミッドランドは、オート麦タンパク質を既存の製品ラインに積極的に統合することで、競争力を強化しています。新製品の発売も焦点となっており、ラントメンネンやナチュレックスといった企業は、進化する消費者の嗜好に応える革新的なオート麦ベースのソリューションを開発するために研究開発に投資しています。このような環境は、継続的な改善と適応の文化を育み、イノベーションを推進し、これらの企業が市場開発の最前線に留まることを確実にします。

地域プレーヤー向けの戦略的/実用的な推奨事項

北米のプレーヤーは、地元の健康・ウェルネスブランドとのコラボレーションに注力することで、製品の認知度と市場浸透を高める相乗効果を生み出すことができます。植物由来の栄養を専門とする新興スタートアップ企業と提携することで、健康的な選択肢を求める消費者のトレンドに沿った革新的な製品開発の道が開かれる可能性もあります。

アジア太平洋地域では、食品技術の進歩を活用することで、地域の嗜好に合わせた独自のオート麦プロテイン配合の開発を促進できます。現地の販売代理店との提携は、サプライチェーンの効率性を高め、市場リーチを拡大し、多様な料理用途における植物由来代替食品の需要の高まりに対応していくことを可能にします。

欧州の企業は、健康志向の消費者の間で人気が高まっているグルテンフリーやオーガニックオーツ麦プロテインなど、特定のサブセグメントへのターゲット設定を検討すべきです。サステナビリティに重点を置く小売業者との戦略的提携は、ブランドの認知度を高め、環境意識の高い消費者の共感を呼び、市場でのプレゼンスをさらに強化する可能性があります。