海藻タンパク質市場規模と予測2026-2035、セグメント別（原料、抽出プロセス、用途）、成長機会、イノベーション環境、規制の変化、戦略的地域分析（米国、日本、中国、韓国、英国、ドイツ、フランス）、競合動向（アルガイア、カーギル、CPケルコ、青島ギャザーグレートオーシャン、マラシーウィード）

市場の見通し

海藻タンパク質市場規模は、2025年の5億9,675万米ドルから2035年には12億1,000万米ドルに拡大し、2026年から2035年にかけて7.3%を超える年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。2026年の業界収益は6億3,489万米ドルと予測されています。

• 基準年値 (2025): USD 596.75 Million
• 年平均成長率 (2026-2035): 7.3%
• 予測年値 (2035): USD 1.21 Billion
• 履歴データ期間: 2021-2025
• 最大の地域: Asia Pacific
• 予測期間: 2026-2035

重要なポイント:

• アジア太平洋地域は、中国と日本での海藻生産量の増加に牽引され、2025年に46.4%を超える市場シェアを獲得しました。
• アジア太平洋地域は、アジアにおける植物性タンパク質の需要増加に牽引され、2026年から2035年の間に8.5%を超えるCAGRを達成すると予想されています。
• 従来型セグメントは、確立された抽出方法によって費用対効果の高い生産が確保され、2025年には海藻タンパク質市場の73.5%を占めました。
• 2025年には、褐藻セグメントが49.5%を超える市場シェアを獲得しました。これは、高タンパク質含有量と入手しやすさが市場シェアを押し上げたためです。
• 食品セグメントは、植物性食事の需要増加によって食品用途が拡大し、2025年には収益シェアの41.2%を占めました。
• 海藻タンパク質市場の主要企業は、アルガイア(フランス)、カーギル (米国)、CP ケルコ (米国)、青島ギャザー グレート オーシャン (中国)、マラ シーウィード (英国)、アカディアン シープランツ (カナダ)、アイリッシュ シーウィード (アイルランド)、シーソル (オーストラリア)、アルガマ (フランス)、オーシャン ハーベスト テクノロジー (アイルランド)。

市場動向

食品・飲料における植物性タンパク質の需要増加

植物性食生活への消費者嗜好の高まりは、海藻タンパク質市場を大きく変革させています。健康志向の消費者が動物性タンパク質の代替品を求める中、海藻は必須アミノ酸、ビタミン、ミネラルを豊富に含む栄養価の高い選択肢として注目を集めています。世界保健機関（WHO）によると、植物性食生活への移行は健康増進を促進するだけでなく、植物性タンパク質は従来の畜産に比べて環境への影響が少ないため、持続可能性の目標にも合致しています。この傾向は、既存企業にとって海藻ベースの製品で革新を起こすための戦略的な道を開く一方、新規参入企業は健康志向の消費者というニッチな市場の成長を捉え、スナックからタンパク質サプリメントまで、多様な製品を生み出すことができます。

機能性食品および栄養補助食品用途の拡大

機能性食品および栄養補助食品への関心の高まりは、海藻タンパク質市場におけるイノベーションを推進しています。消費者が基本的な栄養価を超えた健康効果を提供する製品を求める傾向が強まるにつれ、世界の機能性食品市場は拡大すると予測されており、海藻タンパク質はこの需要に応える上で有利な立場にあります。例えば、国連食糧農業機関（FAO）などの機関は、腸内環境の改善や免疫力向上につながる生理活性化合物の供給源としての海藻の可能性に注目しています。これは、既存の食品メーカーとスタートアップ企業の両方にとって、海藻の健康効果を活用した栄養強化製品を開発する絶好の機会となり、健康と予防医療を重視する収益性の高いセグメントへの参入を可能にします。

持続可能な海藻栽培と加工の進歩

持続可能な海藻栽培と加工における技術革新は、海藻タンパク質市場に変革をもたらしています。海洋管理協議会（MSC）が指摘しているように、養殖と収穫技術の革新は、より効率的で環境に優しい生産方法を可能にしています。これは、サプライチェーンのレジリエンス（回復力）を高めるだけでなく、食品生産における持続可能性に対する規制圧力の高まりにも対応しています。消費者の環境意識が高まるにつれ、持続可能な取り組みを採用するブランドは競争の激しい市場において差別化を図ることができます。既存企業はサプライチェーンを強化でき、新規参入企業はこれらの進歩を活用して環境に優しい製品を提供することで、持続可能性を重視する市場において有利な立場を築くことができます。

業界の制約:

規制遵守の課題

海藻タンパク質市場は、地域によって異なる複雑な規制遵守要件のために、大きなハードルに直面しています。これらの規制は、食品の安全性、環境の持続可能性、そして表示基準に関する懸念に起因することがよくあります。例えば、欧州食品安全機関（EFSA）は新規食品に関する厳格なガイドラインを定めており、海藻由来タンパク質の市場参入を遅らせる可能性があります。この複雑さは、多様な規制環境に対応しようとする企業にとって業務効率を低下させ、結果としてコスト増加と製品開発期間の長期化につながります。さらに、海藻を食品源として分類する際の曖昧さは、消費者の参入躊躇につながり、市場の成長をさらに阻害する可能性があります。既存企業はこれらの変化する規制への適応に困難を感じる可能性があり、新規参入企業は必要な承認の取得に苦労し、この分野における競争とイノベーションを制限する可能性があります。

サプライチェーンの制約

海藻タンパク質市場は、原材料の入手可能性と品質の両方に影響を与える、サプライチェーンの大きな制約によっても制約を受けています。海藻の養殖は特定の環境条件に大きく依存しており、気候変動や過剰漁獲といった混乱は供給の不安定化につながる可能性があります。国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の海藻業界は環境悪化による圧力の高まりに直面しており、持続可能な漁獲慣行へのリスクとなっています。市場参加者にとって、これは製品の一貫性を維持し、消費者の需要を満たす上での課題となります。既存企業は垂直統合を通じてこれらのリスクを軽減するためのリソースを豊富に有している一方で、新規参入企業は強固なサプライチェーンに投資するための資金が不足しているケースが多くあります。持続可能性が消費者と投資家双方にとって焦点となるにつれ、今後数年間で高まる海藻タンパク質への関心の高まりを捉え、その恩恵を受けようとする企業にとって、これらのサプライチェーンの課題を乗り越える能力が極めて重要になります。

地域別予報

アジア太平洋市場統計：

アジア太平洋地域は、2025年に世界の海藻タンパク質市場の46.4%以上を占め、この業界で最大かつ最も急速に成長しているセグメントとしての地位を確立し、予測年平均成長率（CAGR）は8.5%です。この優位性は、中国や日本などの国における海藻生産量の高さに大きく起因しています。これらの国では、伝統的な消費パターンが進化し、食品や健康製品における海藻タンパク質のより革新的な用途が取り入れられています。この地域の成長は、消費者の嗜好が植物性食品中心の食事に移行していること、持続可能性への意識の高まり、そして海藻タンパク質の品質と汎用性を高める加工技術の進歩によってさらに促進されています。国連食糧農業機関（FAO）の報告書は、これらの動向の戦略的重要性を強調し、生産能力と市場へのアクセス性の向上における規制支援と技術革新の役割を強調しています。その結果、アジア太平洋地域は、強固なサプライチェーンと拡大する消費者基盤を背景に、海藻タンパク質市場への投資と事業拡大の大きな機会を提供しています。

日本は、アジア太平洋地域の海藻タンパク質市場における重要な拠点として位置付けられており、海藻消費という豊かな文化的伝統を活かしてイノベーションを推進しています。農林水産省が様々な料理への海藻の利用を推進するなど、日本の規制環境は新食品開発に有利です。これは、日本海藻協会が海藻タンパク質の栄養価について消費者を啓蒙する取り組みからもわかるように、健康志向の製品に対する消費者の需要の高まりにつながっています。日本企業はまた、より健康的な食生活への世界的なトレンドを活用し、輸出の機会を模索しています。この戦略的ポジショニングは、地域市場における日本の役割を強化するだけでなく、アジア太平洋地域の海藻タンパク質セクターにおける協力と知識共有の可能性を浮き彫りにするものです。

中国は、比類のない生産能力と広大な消費者基盤を背景に、アジア太平洋地域の海藻タンパク質市場を支えています。同国の持続可能性への取り組みは、農業農村部の支援による海藻養殖促進政策に反映されています。消費者の嗜好が環境に優しく栄養価の高い食品へと移行するにつれ、中国企業はこうした需要に応えるべく革新を進めており、その好例が中国水産総公司による海藻製品の栄養価向上に向けた最近の取り組みです。品質と持続可能性へのこうした重点的な取り組みにより、中国は生産だけでなく、地域全体の市場動向形成においてもリーダーとしての地位を確立しています。これらの要因の相互作用は、アジア太平洋地域の海藻タンパク質市場における中国の重要な役割を強調し、将来の成長と協業の機会への道を切り開いています。

欧州市場分析：

欧州は、持続可能な食料源に対する消費者意識の高まりを背景に、緩やかな成長を特徴とする海藻タンパク質市場において、依然として顕著な市場プレゼンスを維持しています。この地域の重要性は、多様な食文化と植物性食品への嗜好の高まりに起因しており、タンパク質代替品としての海藻への関心が高まっています。欧州市場では、環境責任と健康志向という幅広いトレンドに沿って、消費者の嗜好が持続可能で健康志向の高い食品へと移行しつつあります。こうした消費者行動の変化は、持続可能な農業慣行と海洋資源の活用を推進する欧州委員会などの機関による取り組みによってさらに後押しされており、海藻タンパク質の魅力を高めています。

持続可能な食品への需要が急速に高まっている欧州の海藻タンパク質市場において、ドイツは極めて重要な役割を果たしています。ドイツにおける食品イノベーションの活発化は、植物性タンパク質への関心の高まりを促しており、消費者は健康と環境への価値観に合致する代替品を求めるようになっています。ドイツの炭素排出削減への取り組みをはじめとする規制の変化は、食品メーカーに海藻を含むより持続可能な原料の採用を促しています。ドイツ連邦食料農業省などの組織による取り組みは、食料安全保障の向上と環境の持続可能性の促進における海藻の可能性を強調しています。こうした持続可能性への重点的な取り組みにより、ドイツは海藻タンパク質市場における主要プレーヤーとしての地位を確立し、大きな成長機会を提供しています。

フランスもまた、海洋食材を積極的に活用する豊かな食文化の伝統に支えられ、海藻タンパク質市場で際立った存在となっています。フランスの消費者は、オーガニック製品や地元産の製品への関心を高めており、多用途に使える食材としての海藻への関心が高まっています。フランス農業食品省が示すように、持続可能な漁業慣行と海洋資源利用に対する政府の支援も、このセクターをさらに後押ししています。さらに、フランス企業は、健康的で持続可能な食品への高まる需要に応えるため、海藻ベースの新製品の開発に取り組んでいます。海洋原料への文化的親和性と、支援的な規制枠組みが相まって、フランスは海藻タンパク質の活気ある市場としての地位を確立し、地域全体の成長見通しを高めています。

北米市場動向：

北米地域は、健康志向の消費者トレンドと持続可能な食料源への需要の高まりを背景に、海藻タンパク質市場において大きな存在感を維持しています。この地域の大きなシェアは、海藻の栄養価に対する意識の高まりと、植物性食品中心の食生活への志向の高まりによって支えられています。国連食糧農業機関（FAO）の報告によると、消費者の支出パターンの最近の変化は、自然派で環境に優しい製品への強い嗜好を浮き彫りにしており、これは海藻タンパク質業界の持続可能な慣行と一致しています。さらに、加工技術の進歩により、様々な食品分野における海藻タンパク質の品質と用途が向上し、強力な競争環境が生まれています。北米は、この地域の経済的な回復力と、米国食品医薬品局（FDA）などの機関による支援的な規制枠組みにより、この市場における将来の投資とイノベーションにとって肥沃な土壌となっています。

米国では、海藻タンパク質市場は大きな可能性を秘めており、植物由来の代替品に対する消費者需要の急増が顕著です。この成長は特に食品・飲料部門で顕著で、オーシャン・ハーベスト・テクノロジーなどの企業は、健康志向の消費者のニーズに応える海藻配合製品の革新に取り組んでいます。規制環境も進化しており、米国農務省は海藻栽培を促進する持続可能な農業慣行を推進しています。これにより、地元生産者間の競争が激化し、イノベーションと品質向上が促進されています。米国にとっての戦略的意味合いは明らかです。市場が拡大し続けるにつれ、ステークホルダーにとって持続可能性と健康に関する新たなトレンドを活用する機会が豊富にあり、北米の海藻タンパク質市場におけるリーダーとしての米国の役割をさらに強固なものにすることができます。

セグメンテーション分析

 

抽出プロセス別分析

海藻タンパク質市場は、主に従来の抽出プロセスによって支配されており、2025年には73.5%という圧倒的なシェアを占めました。このセグメントのリーダーシップは、コスト効率の高い生産を保証する確立された抽出方法の使用に起因しており、持続可能な製品に対する消費者の高まる需要に対応しながらサプライチェーンの最適化を目指すメーカーにとって魅力的です。従来の技術が好まれる理由は、その信頼性と品質維持能力にあり、消費者や国連食糧農業機関（FAO）などの規制当局の間で高まる持続可能性への優先順位と一致しています。このセグメントは、既存企業と新興企業の両方に戦略的優位性をもたらします。既存の技術を活用しながらイノベーションを探求できるからです。抽出技術の継続的な進歩と、持続可能な慣行への世界的な移行を考えると、このセグメントは短期から中期的に重要性を維持すると予想されます。

供給源別分析

海藻タンパク質市場において、褐藻は2025年に49.5%以上のシェアを獲得し、主要な供給源セグメントとなっています。この優位性は、主にタンパク質含有量が高く、入手しやすいことに起因しており、栄養価が高く持続可能な食料源を求める消費者の高まる需要に応えています。植物性食生活への文化的シフトは、褐藻への関心をさらに高めており、国際海藻協会によるその栄養上の利点を強調する調査結果がそれを裏付けています。褐藻の戦略的なポジショニングは、既存ブランドと新興企業の両方に、製品提供において革新をもたらす機会を生み出します。植物性原料に対する消費者の意識の高まりと規制当局のサポートにより、このセグメントは食品および栄養分野において持続的な重要性を持つ態勢が整っています。

用途別分析

海藻タンパク質市場では、食品用途セグメントが2025年に41.2%を占めると見込まれており、業界におけるその重要な役割を反映しています。このセグメントの成長は、消費者がより健康的で持続可能な食品の選択肢を求めるようになり、植物性食生活への需要が急増していることに牽引されています。植物性食品協会（PBA）の業界レポートによると、植物性食品の売上は急増しており、食生活の嗜好の変化の中で、食品応用分野は有利な立場にあります。海藻タンパク質を活用した革新的な食品製品に注力する企業は、このトレンドを活用し、急速に変化する市場において競争優位性を築くことができます。消費者の健康と持続可能性への関心が高まる中、食品応用分野は継続的な製品開発と市場拡大によって、その重要性を維持すると予想されます。

競争環境

海藻タンパク質市場の主要プレーヤーには、アルガイア、カーギル、CPケルコ、青島ギャザーグレートオーシャン、マラシーウィード、アカディアンシープランツ、アイリッシュシーウィード、シーソル、アルガマ、オーシャンハーベストテクノロジーといった著名な企業が含まれます。これらの企業はそれぞれ、海藻由来製品の調達、加工、流通において独自の強みを活かし、市場で重要な地位を占めています。例えば、アルガイアは革新的な抽出技術で知られ、カーギルは広範なサプライチェーン能力によって市場へのリーチを拡大しています。CPケルコは持続可能性を重視しており、環境に優しい製品に対する消費者の高まる需要と合致しており、有利な立場にあります。同様に、青島ギャザーグレートオーシャンは戦略的な立地を活かして海洋資源への効率的なアクセスを可能にし、マラシーウィードは品質とトレーサビリティを重視し、健康志向の消費者に訴求しています。これらの企業は、ダイナミックで競争の激しい市場環境に貢献し、様々な分野における海藻タンパク質の応用の進歩を推進しています。

海藻タンパク質市場における競争環境は、市場プレゼンスの向上とイノベーションの促進を目的とした戦略的イニシアチブが活発に展開されているのが特徴です。企業は、専門知識とリソースを組み合わせた共同事業に積極的に取り組むことで、製品ポートフォリオの拡大と技術力の向上を図っています。例えば、Acadian Seaplantsのような企業と地元のサプライヤーとの提携は、サプライチェーンの最適化と高品質な海藻調達の確保に大きく貢献しています。新製品も頻繁に発売されており、Algamaのような企業は、植物性タンパク質に対する消費者の嗜好の変化に対応する革新的な配合を導入しています。さらに、オーシャンハーベストテクノロジーなどの企業による研究開発への投資は、抽出方法と製品の有効性の向上への取り組みを反映しており、競争力を強化するだけでなく、持続可能な食料源への高まる需要にも対応しています。

地域プレーヤー向けの戦略的/実用的な推奨事項

北米では、市場プレーヤーは地元の農業セクターとの提携を模索し、海藻タンパク質を既存の食品サプライチェーンに統合することで、持続可能性への懸念に対処しながら製品の提供を強化することができます。海藻タンパク質の健康効果を強調することは、健康志向の消費者の共感を呼び、健康食品セグメントの成長機会を創出する可能性があります。加工および製品開発における新技術の活用も競争上の優位性をもたらし、企業はより迅速に革新を起こし、市場の需要を満たすことを可能にします。

アジア太平洋地域では、伝統料理における植物由来の代替品など、成長の著しいサブセグメントをターゲットにすることで、市場拡大の新たな道が開かれる可能性があります。料理の専門家とのコラボレーションは、文化的に関連性のある製品開発を促進し、受容性を高め、消費者の関心を高めることができます。さらに、現地調達への投資は、ブランドロイヤルティを強化し、地域社会との関わりを促進し、市場でのプレゼンスをさらに強化する可能性があります。

欧州では、戦略的提携を通じて既存企業の競争的な取り組みに対応することで、市場でのポジショニングを強化できる可能性があります。企業は、地域の強い持続可能性の精神に応える製品の共同開発を検討し、環境意識の高い消費者を引き付けることができます。さらに、海藻の供給源のトレーサビリティと品質に重点を置くことで、競争の激しい市場における差別化を図り、食品の選択に透明性を求める目の肥えたバイヤーにアピールすることができます。