エンドウ豆プロテイン市場規模と成長予測（2027年～2036年）、セグメント別（製品、用途）、地域別需要動向（北米、アジア太平洋、ヨーロッパ）、主要国別動向（米国、日本、韓国、ドイツ、フランス、イタリア）、および競争環境

市場規模と成長見通し

エンドウ豆プロテイン市場の規模は、2026年には7億9424万米ドルと評価され、2027年から2036年にかけて年平均成長率（CAGR）9.01%で成長し、2036年には18億8000万米ドルに達すると予測されています。2027年の業界収益は8億5500万米ドルと算出されています。

• 基準年値 (2026): USD 794.24 Million
• 年平均成長率 (2027-2036): 9.01%
• 予測年値 (2036): USD 1.88 Billion
• 履歴データ期間: 2022-2026
• 最大の地域: North America
• 予測期間: 2027-2036

インテリジェンス・スナップショット:

• 地域市場のダイナミクス:

  • 北米は、植物由来の栄養に対する需要、確立された食品加工・流通チャネル、そして継続的な製品イノベーションに牽引され、2025年には最大の市場シェアを占めることになった。
  • 食の嗜好の変化、都市化、植物性食品中心の食生活、そして食品加工の近代化により、代替タンパク質の用途は包装食品や飲料において拡大している。

• セグメントの勢い:

  • エンドウ豆由来のタンパク質分離物は、高タンパク質含有量、クセのない風味、そして優れた機能性により市場をリードしており、植物性食品、飲料、乳製品代替品、肉代替品などへの利用に最適です。
  • スポーツサプリメントは最も急速に成長している分野であり、植物由来のパフォーマンス栄養、筋肉回復製品、フィットネスに特化した配合における持続可能なタンパク質原料への需要の高まりに支えられている。

• 市場拡大の推進要因:

  • 健康意識の高まりが、機能性食品への応用における植物性タンパク質の採用を促進している。
  • 消化器系および心血管系の健康への関心の高まりが、植物性タンパク質の摂取量増加につながっている。
  • ビーガンやフレキシタリアンの食生活の拡大により、世界的にエンドウ豆タンパク質の需要が加速している。

• 主要市場参加者:

  エンドウ豆タンパク質市場の主要企業には、ロケット・フレール（フランス）、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（米国）、カーギル社（米国）、グランビア社（アイルランド）、ケリー・グループ社（アイルランド）、イングレディオン社（米国）、ピュリス社（米国）、アクシオム・フーズ社（米国）、バーコン・ニュートラサイエンス社（カナダ）、AGTフード・アンド・イングレディエンツ社（カナダ）などがある。

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世界市場予測概要:

• 市場見通し:

  • 2026 年市場規模: 7億9424万米ドル
  • 2027 2027年の市場規模予測： 8億5500万米ドル
  • 予測市場規模: 2036年までに18億8000万米ドル
  • 成長予測: 年平均成長率9.01%（2027年～2036年）

• 地域別・セグメント別見通し:

  • 主要地域市場: 北米
  • 高成長地域ハブ: アジア太平洋地域
  • 中核収益セグメント: 分離物（製品）｜代替肉（用途）
  • 新興機会セグメント: 濃縮物（製品）｜スポーツサプリメント（用途）

市場成長の推進要因と業界動向

健康意識の高まりが、機能性食品への応用における植物性タンパク質の採用を促進している。

消費者は、アクティブなライフスタイルをサポートしつつ、より広範な健康目標にも合致する栄養価の高い成分をますます求めるようになっており、植物由来のタンパク質源に対する強い需要が生まれています。エンドウ豆タンパク質市場は、食品メーカーが機能性飲料、栄養補助食品、ベーカリー製品、スポーツ栄養製品へのエンドウ豆タンパク質の利用を拡大していることから、この変化の恩恵を受けています。エンドウ豆タンパク質の汎用性、優れた栄養プロファイル、そして多様な製品カテゴリーとの適合性により、メーカーは、より健康的な食品選択を求める消費者の嗜好の変化に対応する革新的な製品を開発することが可能になっています。

消化器系および心血管系の健康への関心の高まりが、植物性タンパク質の摂取量増加につながっている。

消化器系の健康や心臓の健康に対する意識の高まりは、バランスの取れた栄養摂取とより健康的な食習慣をサポートすると考えられる成分への購買決定に影響を与えています。この傾向は、消費者が様々な加工食品や飲料を通して植物性タンパク質を日々の食事に取り入れるようになるにつれ、エンドウ豆タンパク質市場を牽引するでしょう。食品メーカーは、変化する栄養ニーズに対応しつつ、従来の動物性タンパク質源に代わるものを求める消費者のニーズに応えるべく、製品開発を進めています。

ビーガンやフレキシタリアンの食生活の拡大により、世界的にエンドウ豆タンパク質の需要が加速している。

動物性食品の摂取量を減らす食生活は、多くの消費者層で主流になりつつあり、植物由来原料の需要拡大につながっています。特に、ビーガンやフレキシタリアンの消費者が、日常の食事、スナック、そしてすぐに飲める飲料製品に取り入れられる高タンパク質の代替品を求めていることから、エンドウ豆プロテイン市場は持続的な需要を享受しています。メーカー各社は、小売チャネルと外食チャネルの両方において、望ましい食感、機能性、そして栄養価を提供する植物由来の配合で製品ポートフォリオを拡充しています。

成長促進要因評価フレームワーク
パラメータ	CAGRへの影響	規制の影響	地理的関連性	採用率	影響のタイムライン
健康意識の高まりが、機能性食品への応用における植物性タンパク質の採用を促進している。	2%	適度	北米、ヨーロッパ	高い	短期的に
消化器系および心血管系の健康への関心の高まりが、植物性タンパク質の摂取量増加につながっている。	1.8%	適度	アジア太平洋、北米	高い	短期的に
ビーガンやフレキシタリアンの食生活の拡大により、世界的にエンドウ豆タンパク質の需要が加速している。	1.6%	低い	ヨーロッパ、北アメリカ	高い	中間試験

地域需要動向

北米（最大地域）対アジア太平洋（最も成長著しい地域）

北米は、植物性栄養に対する消費者の強い関心と代替タンパク質製品の入手可能性の拡大に支えられ、2026年のエンドウ豆タンパク質市場で最大のシェアを占める見込みです。消費者は植物由来の配合でタンパク質が豊富な食品を求めており、需要は高まっています。食品メーカーは、飲料、スナック、代替肉、栄養補助食品などにエンドウ豆タンパク質を積極的に取り入れています。また、同地域の発達した食品加工産業、確立された流通チャネル、そして継続的な製品イノベーションも、多様な用途におけるエンドウ豆タンパク質の幅広い利用を可能にしています。

アジア太平洋地域は、植物性食品への意識の高まり、食の嗜好の変化、そして手軽にタンパク質を摂取できる製品への需要増加を背景に、最も急速な成長が見込まれています。都市人口の拡大と食品加工の近代化は、メーカー各社がより幅広い包装食品や飲料に代替タンパク質原料を導入する動きを促しています。持続可能な栄養への関心の高まりと植物性食品カテゴリーの発展も、この地域全体でエンドウ豆タンパク質の普及を促進する好条件となっています。

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セグメント別リーダーシップと成長トレンド]

 

製品セグメント分析：分離物（最大セグメント）対濃縮物（最も成長著しいセグメント）

2026年のエンドウ豆タンパク質市場は、植物由来の食品・飲料用途における高タンパク質原料への強い需要に牽引され、分離タンパク質セグメントが市場をリードしました。エンドウ豆タンパク質分離物は、高タンパク質含有量、中性的な風味、優れた機能性により広く評価されており、乳製品代替品、肉代替品、栄養飲料、特殊栄養食品などに適しています。クリーンラベル処方との適合性や、植物由来タンパク質原料に対する消費者の嗜好の高まりも、このセグメントの主導的地位を確固たるものにしています。

濃縮タンパク質分野は、メーカー各社が、栄養価の高い成分を保持しつつ、望ましい食感と機能性を備えた費用対効果の高いタンパク質原料をますます求めるようになったことから、最も急速に成長しているカテゴリーです。ベーカリー製品、スナック菓子、日常的な食品への採用拡大に加え、持続可能な植物性栄養に対する消費者の関心の高まりも、エンドウ豆タンパク質濃縮物の需要を加速させています。

用途別セグメント分析：肉代替品（最大セグメント）対スポーツサプリメント（最も成長著しいセグメント）

2026年には代替肉が最大のシェアを占め、植物性食品中心の食生活の人気上昇と、従来の食肉製品の食感や栄養価を忠実に再現する代替タンパク質源への需要の高まりを反映している。エンドウ豆タンパク質は、その優れたアミノ酸組成、多様な機能性、そして進化するクリーンラベル製品開発との親和性から、代替肉の原料として好まれるようになった。

エンドウ豆プロテイン市場は、消費者がアクティブなライフスタイル、筋肉の回復、そしてパフォーマンス向上のための栄養摂取をより重視するようになったことから、スポーツサプリメント分野で最も急速な成長を遂げています。植物由来のスポーツ栄養製品への嗜好の高まりと、持続可能なタンパク質源への意識の高まりが相まって、メーカー各社はエンドウ豆プロテインをプロテインパウダー、リカバリー飲料、そしてフィットネス志向の栄養補助食品に組み込むようになっています。

レポートセグメンテーション
セグメント	サブセグメント	最大のセグメント	最も急速に成長しているセグメント
製品	分離物、濃縮物、テクスチャード	分離株	濃縮物
応用	肉代替品、栄養補助食品、スポーツサプリメント、その他	肉の代替品	スポーツサプリメント

競争環境と市場における位置付け

エンドウ豆プロテイン市場における主要企業：

1. ロケット・フレール（フランス）
2. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社（アメリカ合衆国）
3. カーギル社（米国）
4. グランビア社（アイルランド）
5. ケリー・グループ（アイルランド）
6. イングレディオン社（米国）
7. ピュリス（米国）
8. アクシオム・フーズ社（米国）
9. バーコン・ニュートラサイエンス社（カナダ）
10. AGTフード・アンド・イングレディエンツ社（カナダ）

エンドウ豆プロテイン市場は、量重視の競争から、機能性、加工技術、用途の多様性に基づく差別化へと移行しつつあります。メーカー各社は、抽出・精製技術を進歩させ、味、食感、溶解性、栄養特性を向上させることで、多様な最終用途分野での幅広い採用を可能にしています。同時に、サプライチェーンの強靭性、原材料の一貫性、持続可能性といった点において、競争は激化しています。これは、バイヤーが、進化する配合要件やプレミアム製品開発に対応できる、信頼できる調達パートナーを求めているためです。

Industry Development/News

会社名	日付	主な開発
ビヨンドミート	3月26日	植物由来原料メーカーはロケット社と複数年にわたる供給契約を締結し、2027年まで高純度エンドウ豆タンパク質原料を安定的に供給することで、主要原材料の供給体制を安定化させた。
ルイ・ドレフュス社	3月26日	この農業関連企業は、サスカチュワン州ヨークトンにある工業団地内に、エンドウ豆タンパク質専用の生産施設を稼働させ始め、植物由来原料の製造拠点と加工能力を大幅に拡大した。
ビヨンドミート	1月26日	同社は、多機能なエンドウ豆プロテイン飲料の機能性シリーズ「Beyond Immerse」を発売し、代替肉の分野を超えて植物由来飲料分野へと戦略的なカテゴリー拡大を実行した。
リップルフーズ	12月25日	この代替乳製品ブランドは、経営陣の交代と同時に1,700万米ドルの成長資金を確保し、エンドウ豆タンパク質をベースとした代替乳製品分野におけるサプライチェーンの規模拡大と商業的プレゼンスの強化を図る体制を整えた。
メリット・ファンクショナル・フーズ	6月25日	同社の旧ウィニペグにあるエンドウ豆とキャノーラ油のタンパク質加工施設は、元共同CEOらによって破産管財人の管理下から買収され、同施設での商業的な植物性タンパク質生産を再開するための運営上の道筋が開かれた。
dsm-firmenich	6月25日	同社はMeala FoodTech社と戦略的パートナーシップを締結し、食品メーカー向けに、化学合成結合剤に代わるクリーンラベルのテクスチャリング用エンドウ豆タンパク質であるVertis PB Peaを商品化することで、原料の性能向上を図る。
ラントマンネン・バイオリファイナリーズ	5月25日	同社は、スウェーデンを拠点とする植物性乳製品ブランドであるSproudの株式10％を取得し、エンドウ豆タンパク質を主成分とする機能性飲料のサプライチェーン下流工程に資本を投入した。
バーコン	3月25日	同社は、イリノイ州における投資家主導の施設買収を通じて、機能性植物性タンパク質の国内における商業規模での製造能力を確保し、長期的な事業運営管理と市場開拓への道筋を強化した。
イングレディオン	11月24日	世界的な原料供給業者は、ラントマンネン社と提携し、地域産の黄エンドウ豆由来の高純度エンドウ豆タンパク質分離物を共同開発・商品化することで、欧州市場全体における供給インフラを拡大した。
グリーンヴィーナス	3月24日	この農業技術企業は、代替タンパク質用途に最適化された気候変動に強いエンドウ豆の品種を開発するため、Plant Research社と提携し、人間用およびペットフード向けの長期的な作物供給の安定性を確保した。