가공 및 냉동 과일 시장 규모 및 점유율, 제품별(건조, 통조림, 냉동, 편의), 유통 채널(오프라인, 온라인) - 성장 추세, 지역 통찰력(미국, 일본, 한국, 영국, 독일), 경쟁 포지셔닝, 글로벌 예측 보고서 2025-2034

시장 전망:

가공 및 냉동 과일 시장 규모는 2024년 563억 9천만 달러에서 2034년까지 834억 7천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이는 2025년부터 2034년까지 예측 기간 동안 4% 이상의 CAGR을 반영합니다. 2025년 업계 매출은 584억 7천만 달러로 예상됩니다.

• Base Year Value (2024): USD 56.39 billion
• CAGR (2025-2034): 4%
• Forecast Year Value (2034): USD 83.47 billion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2025-2034

시장 역학:

성장 동인 및 기회

가공 및 냉동 과일 시장은 몇 가지 주요 동인으로 인해 주목할만한 성장을 경험하고 있습니다. 이러한 확장에 기여하는 중요한 요인은 식품 준비의 편의성에 대한 소비자 수요 증가입니다. 현대 생활 방식이 점점 더 바빠짐에 따라 소비자들은 가공 및 냉동 과일 부문을 선호하는 즉시 먹을 수 있고 준비하기 쉬운 식품 옵션을 선호하고 있습니다. 또한 과일 소비와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 수요가 증가하고 있습니다. 과일에는 비타민, 미네랄, 항산화 물질이 풍부하며, 소비자들의 건강 의식이 높아짐에 따라 과일을 일상 식단에 포함시키려는 경향이 커지고 있습니다.

더욱이, 식물성 식단의 추세는 시장 내에서 수익성 있는 기회를 창출하고 있습니다. 개인이 채식주의 및 완전 채식 생활 방식 옵션을 탐색함에 따라 가공 및 냉동 과일은 수많은 식사와 간식의 필수 성분으로 사용됩니다. 이러한 식물성 식사로의 전환은 제조업체가 건강 지향적인 소비자의 관심을 끌 수 있는 유기농 및 청정 라벨 옵션을 포함하여 제품 제공을 혁신하고 다양화하도록 장려하고 있습니다. 또한 소매 채널, 특히 온라인 식료품 쇼핑의 확장으로 인해 가공 및 냉동 과일에 대한 접근성이 향상되어 더 많은 고객에게 서비스를 제공하고 있습니다.

산업 제한

유망한 성장 환경에도 불구하고 가공 및 냉동 과일 시장은 발전을 방해할 수 있는 몇 가지 제약에 직면해 있습니다. 주요 관심사 중 하나는 가공식품이 신선식품에 비해 영양가가 낮다는 일부 소비자들의 인식입니다. 이러한 회의론은 건강에 관심이 있는 쇼핑객이 이러한 제품을 구매하는 것을 방해하여 판매에 영향을 미칠 수 있습니다. 더욱이, 보존 과정에서 맛, 질감, 영양 성분의 변화가 발생하여 소비자 수용에 영향을 줄 수 있는 경우도 있습니다.

또 다른 중요한 제약은 원자재 가격 변동의 영향입니다. 계절 변화는 신선한 과일의 가용성에 영향을 미칠 수 있으며, 냉동 제품의 비용과 공급망에 직접적인 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 식품 안전 및 품질 표준과 관련된 엄격한 규정은 제조업체, 특히 이러한 요구 사항을 준수하는 데 어려움을 겪을 수 있는 소규모 회사에 어려움을 초래할 수 있습니다. 이러한 규제 장애물은 시장 진입과 성장 잠재력을 제한하여 업계 내 신규 플레이어의 환경을 더욱 복잡하게 만들 수 있습니다.

지역예보:

북아메리카

북미 가공 및 냉동 과일 시장은 주로 미국이 주도하고 있으며, 미국은 편의성과 건강 지향 제품에 대한 높은 소비자 수요로 인해 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 미국에서는 일년 내내 이용 가능하고 폐기물이 최소화되어 스무디, 제빵 및 요리의 주요 성분으로 냉동 과일을 채택하는 경우가 증가했습니다. 캐나다 시장은 건강에 대한 인식이 높아지고 천연 및 유기농 제품에 대한 선호가 높아지면서 꾸준히 성장하고 있습니다. 두 국가 모두에서 청정 라벨 식품에 대한 추세는 제조업체가 더 건강한 옵션을 혁신하고 도입하도록 장려하여 전반적인 시장 환경을 개선하고 있습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역에서 중국은 도시화, 가처분 소득 증가, 식습관 선호도 변화로 인해 가공 및 냉동 과일의 최대 시장으로 부상하고 있습니다. 특히 중산층을 중심으로 간편식품에 대한 수요가 증가하면서 소비도 급증하고 있다. 일본과 한국도 건강에 관심이 있는 소비자들 사이에서 프리미엄 품질과 유기농 제품에 중점을 두는 중요한 플레이어입니다. 현대 소매 채널과 전자상거래 플랫폼의 급속한 확장은 이들 국가 전반에 걸쳐 시장 성장을 더욱 촉진하고 소비자의 접근성과 다양성을 향상시키고 있습니다.

유럽

유럽의 가공 및 냉동 과일 시장은 영국, 독일, 프랑스와 같은 국가의 수요가 높다는 특징이 있습니다. 영국은 건강한 식습관과 지속 가능한 조달에 대한 추세가 커지면서 시장 규모에서 선두를 달리고 있으며, 이는 냉동 과일에 대한 더 나은 선택으로 관심을 불러일으키고 있습니다. 독일은 식품 가공 기술에 대한 투자를 늘려 제품 품질과 다양성을 향상시키며 긴밀히 뒤따르고 있습니다. 프랑스 시장은 다양한 전통 요리와 디저트에 냉동 과일을 사용하는 강력한 요리 문화로 인해 활기를 띠고 있습니다. 전반적으로 유럽 시장은 지역 전반에 걸쳐 변화하는 소비자 선호도와 라이프스타일 선택을 반영하여 유기농 및 지속 가능한 제품으로의 전환을 목격하고 있습니다.

세분화 분석:

세분화 측면에서 전 세계 가공 및 냉동 과일 시장은 제품, 유통 채널을 기준으로 분석됩니다.

시장개요

가공 및 냉동 과일 시장은 소비자 선호도 변화, 건강 및 웰니스에 대한 인식 증가, 간편 식품에 대한 수요 증가로 인해 최근 몇 년 동안 상당한 변화를 경험했습니다. 이 분석은 시장의 주요 부문, 특히 제품 및 유통 채널에 초점을 맞춰 실질적인 성장과 기회 영역을 식별합니다.

제품 부문

제품 제공 측면에서 시장은 주로 냉동 과일, 통조림 과일, 건조 과일로 분류될 수 있습니다. 이 중에서 냉동 과일은 다용도성과 유통기한 연장으로 인해 상당한 관심을 받고 있어 빠른 식사 솔루션을 찾는 소비자에게 선호되는 선택이 되고 있습니다. 일반적으로 스무디, 디저트, 토핑으로 사용되어 지속적인 수요를 창출합니다. 통조림 과일은 역사적으로 중요하지만 소비자 선호도가 더 건강하고 덜 가공된 옵션으로 이동함에 따라 적당한 성장을 보이고 있습니다. 대조적으로, 말린 과일은 영양이 풍부한 천연 스낵으로 판매되는 경우가 많기 때문에 특히 건강에 민감한 부문에서 부활하고 있습니다. 이로 인해 유기농 및 향미 건조 과일이 눈에 띄게 증가하여 다양한 소비자 취향에 어필하고 있습니다.

유통채널 부문

가공 및 냉동 과일의 유통 채널에는 일반적으로 슈퍼마켓, 대형마트, 온라인 소매점, 편의점, 전문점이 포함됩니다. 슈퍼마켓과 대형마트는 여전히 지배적인 채널로 남아 있으며 한 지붕 아래에서 다양한 제품을 제공하여 편리함과 선택에 대한 소비자 선호도를 충족시킵니다. 그러나 온라인 소매 부문은 전자상거래의 증가와 쇼핑 습관의 변화로 인해 가장 빠르게 성장하는 채널로 떠오르고 있습니다. 온라인 쇼핑의 편리함과 택배 옵션이 결합되어 이 채널이 특히 젊은 소비자와 도시 거주자에게 매력적으로 다가왔습니다. 전문 매장은 또한 건강을 중시하는 쇼핑객들이 점점 더 선호하는 유기농 및 프리미엄 제품에 초점을 맞춰 틈새 시장을 개척하고 있습니다.

성장 잠재력

냉동과일은 제품 부문을 중심으로 냉동기술 혁신과 현대인의 라이프스타일에 맞춘 편의성을 바탕으로 눈부신 성장을 이룰 전망이다. 말린 과일 또한 특히 천연 성분을 강조하는 건강 중심 시장에서 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 유통 채널 부문에서 온라인 소매는 성장을 위한 가장 역동적인 수단으로 두각을 나타내며 온라인으로 식품을 구매하는 편리함을 높이 평가하는 기술에 정통한 소비자에게 어필합니다. 슈퍼마켓과 대형마트는 계속해서 중요한 역할을 하겠지만 온라인 부문이 강화됨에 따라 이들의 지배력도 변화하기 시작할 수 있습니다.

결론

가공 및 냉동 과일 시장은 소비자 습관과 선호도가 진화하는 것이 특징입니다. 제품 혁신과 유통 전략 간의 상호 작용은 시장 환경을 형성하는 데 필수적입니다. 기업이 이러한 추세에 적응함에 따라 냉동 과일 및 온라인 소매 채널과 같은 부문은 향후 몇 년 동안 가장 실질적인 성장과 시장 입지를 약속합니다.

경쟁 구도:

가공 및 냉동 과일 시장의 경쟁 환경은 혁신적인 제품 제공 및 지속 가능성 관행에 중점을 두는 다국적 기업과 지역 플레이어가 혼합되어 있다는 특징이 있습니다. 주요 추세에는 유기농 및 청정 라벨 제품에 대한 수요 증가가 포함되며, 이로 인해 기업은 공급망 투명성을 강화하고 품질 소싱에 투자하게 되었습니다. 또한 냉동 및 가공 방법의 기술 발전으로 인해 플레이어는 유통 기한을 연장하는 동시에 제품 품질을 향상시킬 수 있어 더 넓은 소비자 기반을 확보할 수 있게 되었습니다. 기업이 시장 입지를 확대하고 제품 포트폴리오를 강화하려는 목표를 갖고 있기 때문에 전략적 파트너십, 합병 및 인수가 널리 퍼져 있습니다. 시장은 또한 건강한 스낵 옵션의 인기가 높아지고 냉동 과일의 영양적 이점에 대한 소비자의 인식이 높아짐에 따라 경쟁이 치열해지고 있습니다.

최고의 시장 참여자

1. 돌 식품 회사

2. 델몬트 푸드

3. 그린야드

4. 캐스케이드 농장 유기농

5. 버즈아이

6. 우드사이드 냉동식품

7. 썬옵타

8. 비앤지푸드

9. JR Simplot 회사

10. 유로프루트