빵가루 시장 규모 및 점유율, 제품별(신선 빵가루, 건조 빵가루, 글루텐 프리 빵가루, 빵가루 빵가루, 기타), 조미료(무향, 향료), 최종 사용 분야, 유통 채널 - 성장 추세, 지역별 통찰력(미국, 일본, 한국, 영국, 독일), 경쟁적 위치, 2025-2034년 글로벌 전망 보고서

시장 전망:

빵가루 시장 규모는 2024년 9억 5,020만 달러에서 2034년 1,810억 달러로 확대될 것으로 예상되며, 2025년부터 2034년까지 5.3% 이상의 CAGR을 보일 것으로 전망됩니다. 2025년에는 업계 수익이 9억 9,381만 달러에 이를 것으로 추산됩니다.

• Base Year Value (2024): USD 950.2 Million
• CAGR (2025-2034): 5.3%
• Forecast Year Value (2034): USD 181 Billion
• Historical Data Period: 2021-2024
• Largest Region: Europe
• Forecast Period: 2025-2034

시장 역학:

성장 동력 및 기회

빵가루 시장은 편의식품과 즉석식품의 인기 상승에 힘입어 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 소비자들의 생활이 점점 더 바빠짐에 따라 시간을 절약할 수 있는 옵션에 대한 수요가 급증하면서 다양한 요리에 편리한 재료로 빵가루를 사용하는 빈도가 증가했습니다. 또한, 고급 식품과 장인 정신이 깃든 식품에 대한 관심이 확대되면서 독특한 맛과 식감을 추구하는 미식가들에게 어필하는 혁신적인 빵가루 제품의 새로운 지평이 열렸습니다.

시장 성장을 견인하는 또 다른 주목할 만한 요인은 소비자들의 건강과 웰빙에 대한 인식이 높아지고 있다는 것입니다. 글루텐 프리와 통곡물 옵션에 대한 선호도가 높아지면서 제조업체들은 건강을 중시하는 소비자들을 위해 제품 다각화를 추진하고 있습니다. 이러한 추세는 퀴노아, 쌀, 병아리콩 기반 빵가루와 같은 대체 재료의 채택 증가로 이어졌고, 이는 시장 성장을 더욱 촉진했습니다. 식품 생산 과정에서 클린 라벨과 투명성을 추구하는 추세는 천연 재료와 최소한의 가공을 중시하는 브랜드에게 기회를 제공합니다.

게다가 레스토랑, 카페, 케이터링 서비스를 포함한 전 세계 외식 산업의 확장은 빵가루 수요 증가에 기여하고 있습니다. 셰프들이 요리의 질감과 풍미를 향상시키고자 함에 따라, 빵가루는 전통 요리부터 현대 요리까지 다양한 요리의 주요 재료로 자리 잡고 있습니다. 음식 배달 및 테이크아웃 서비스 부문의 성장은 밀키트와 포장 식품의 일부로 고품질 빵가루에 대한 수요를 더욱 증폭시켰습니다.

업계의 제약:

긍정적인 성장세에도 불구하고, 빵가루 시장은 성장을 저해할 수 있는 몇 가지 어려움에 직면해 있습니다. 주요 제약 중 하나는 원자재 가격, 특히 전통적인 빵가루 생산에 사용되는 밀과 기타 곡물 가격의 변동성입니다. 기후 변화, 해충 침입, 기타 농업 요인으로 인한 작물 수확량 변동은 생산 비용 증가로 이어질 수 있으며, 이는 궁극적으로 제조업체의 가격 책정 전략과 이익률에 영향을 미칠 수 있습니다.

또한, 저탄수화물 및 케토제닉 다이어트의 증가 추세는 기존 빵가루 제품에 대한 도전 과제를 제기합니다. 소비자들이 건강을 더욱 중시하고 이러한 다이어트로 전환함에 따라 빵가루를 포함한 탄수화물 함량이 높은 제품에 대한 수요가 감소할 수 있습니다. 이러한 변화에 발맞춰 제조업체들은 현재 소비자들의 식습관에 맞는 대안을 개발하고 연구 개발에 투자해야 합니다.

마지막으로, 식품 업계 내 치열한 경쟁은 브랜드 충성도를 약화시켜 특정 업체가 확고한 시장 입지를 구축하기 어렵게 만들 수 있습니다. 수많은 지역 업체와 자체 브랜드(PB) 제품의 존재는 경쟁 압력을 가중시켜 기업들이 끊임없이 혁신하고 제품을 차별화하도록 강요합니다. 이러한 끊임없는 적응의 필요성은 특히 대기업의 인프라가 부족한 소규모 제조업체의 자원 부족으로 이어질 수 있습니다.

지역예보:

북미

북미 빵가루 시장은 미국과 캐나다가 주도하고 있으며, 편의식품과 즉석식품에 대한 수요가 매우 높습니다. 바쁜 생활 방식과 간편식에 대한 선호도가 높아지면서 미국은 가장 큰 소비국으로 자리 잡았습니다. 캐나다는 건강을 중시하는 트렌드와 유기농 및 글루텐 프리 빵가루에 대한 선호도가 증가함에 따라 시장이 성장하고 있습니다. 이 지역은 제품 혁신을 통해 풍미 빵가루 및 통곡물 빵가루 등 다양한 분야의 성장을 뒷받침하고 있습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역에서는 중국과 일본이 다양한 요리에 빵가루를 활용하는 풍부한 요리 전통을 바탕으로 가장 큰 시장 규모를 보일 것으로 예상됩니다. 중국의 도시화 증가와 식습관 변화로 인해 서구식 패스트푸드 소비가 증가했고, 이는 빵가루 수요 증가로 이어졌습니다. 일본의 오랜 식문화는 가츠와 같은 요리에 빵가루를 광범위하게 사용하여 시장 성장에 크게 기여하고 있습니다. 한국 또한 즉석식품 트렌드가 확산되면서 빵가루, 특히 퓨전 및 간편식품 분야에서 새로운 기회를 창출하고 있습니다.

유럽

유럽 내에서는 독일, 영국, 프랑스가 빵가루 시장의 주요 강자입니다. 독일은 다양한 전통 레시피와 가공식품에 빵가루를 적극적으로 활용하는 탄탄한 제빵 및 육류 산업의 뒷받침으로 상당한 시장 점유율을 확보하고 있습니다. 영국은 외식 채널 확대와 프리미엄 및 수제 빵가루 제품에 대한 소비자 선호도 증가로 유망한 성장 전망을 보이고 있습니다. 프랑스 또한 전통 요리와 현대 요리 모두에 빵가루를 활용하는 풍부한 요리 전통을 보유하고 있어 중요한 시장입니다. 이들 국가에서 클린 라벨 및 유기농 제품에 중점을 두면서 시장 역학이 더욱 강화되고 있으며, 제조업체들이 혁신하고 제품을 다각화하도록 장려하고 있습니다.

세분화 분석:

세분화 측면에서, 글로벌 빵가루 시장은 제품, 조미료, 최종 사용 분야, 유통 채널을 기준으로 분석됩니다.

제품 세그먼트

빵가루 시장은 주로 일반 빵가루, 향미 빵가루, 글루텐 프리 빵가루 등 다양한 제품 유형으로 세분화됩니다. 일반 빵가루는 요리에 널리 사용되기 때문에 시장을 지속적으로 장악하고 있습니다. 허브, 향신료, 기타 조미료가 첨가된 향미 빵가루는 편리함과 향상된 풍미를 추구하는 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 글루텐 프리 분야는 건강에 대한 인식 제고와 글루텐 불내증 유병률 증가에 힘입어 빠르게 성장하고 있습니다. 이 분야는 식단 제한을 중시하고 기존 옵션에 대한 고품질 대안을 찾는 증가하는 소비자층에게 어필하고 있습니다.

조미료 세그먼트

조미료 측면에서 빵가루 시장은 플레인, 시즈닝, 그리고 맞춤 블렌딩 제품 등 다양한 종류를 포함합니다. 플레인 제품은 다양한 요리에 활용도가 높아 여전히 주요 품목으로 자리 잡고 있습니다. 하지만, 소비자들이 식사 준비에 드는 시간과 노력을 줄여주는 바로 사용 가능한 제품을 선호함에 따라 양념 빵가루 시장은 괄목할 만한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 맞춤 블렌딩 옵션 또한 인기를 얻고 있어 소비자들은 자신의 취향이나 식단에 맞는 맛을 선택할 수 있습니다. 이러한 추세는 다양한 취향에 맞는 양념을 통해 더욱 개인화된 요리 경험으로 전환되고 있음을 시사합니다.

최종 사용 분야

빵가루 시장의 최종 사용 분야는 외식, 소매, 가정 요리 등으로 구성됩니다. 외식 부문은 튀김류와 코팅류를 포함한 다양한 요리에 빵가루를 광범위하게 활용하고 있어 시장의 상당 부분을 차지합니다. 소매 부문 또한 슈퍼마켓과 전문점에서 판매되는 편의성 중심 제품에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 빠르게 성장하는 분야입니다. 특히 최근 글로벌 경제 위기로 인한 소비자 행동 변화 이후 가정 요리가 다시 인기를 얻고 있으며, 가정 요리사들이 레스토랑 수준의 요리를 재현하려는 노력으로 포장 빵가루에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

유통 채널 부문

유통 채널 측면에서 빵가루 시장은 온라인과 오프라인으로 구분됩니다. 슈퍼마켓과 대형마트를 포함한 오프라인 채널이 전통적으로 판매를 주도하며 소비자에게 다양한 브랜드와 유형의 제품을 즉시 제공하고 둘러볼 수 있는 기회를 제공했습니다. 그러나 전자상거래의 인기 증가와 편리한 배송으로 인해 온라인 부문의 성장세가 빠르게 확대되고 있습니다. 소비자들이 온라인에서 식품을 구매하는 데 점점 더 익숙해지고 있으며, 이는 더 넓은 도달 범위와 더 다양한 제품에 대한 접근성을 제공하여 빵가루 시장의 성장을 뒷받침합니다.

경쟁 구도:

빵가루 시장의 경쟁 구도는 소매 및 식품 서비스 부문 모두를 대상으로 하는 다양한 제조업체와 공급업체로 특징지어집니다. 주요 업체들은 맛, 질감, 영양 성분의 혁신을 통해 제품을 차별화하고 건강을 중시하는 소비자와 고급 식품 시장 모두에 어필하고자 합니다. 시장은 클린 라벨 및 유기농 제품으로의 전환 추세를 보이며 기존 브랜드와 신규 진입 업체 간의 경쟁을 촉진하고 있습니다. 또한, 전략적 파트너십과 합병은 제품 포트폴리오 강화 및 시장 확장에 중요한 역할을 합니다. 기업들은 증가하는 환경 문제에 대응하기 위해 지속 가능한 조달 및 포장에 집중하고 있으며, 이로 인해 경쟁 압력이 커지고 있습니다.

시장 주요 기업

1. ADF Foods

2. JM Smucker Company

3. Dismore Foods

4. A.M.A. 식품

5. Associated British Foods plc

6. Kraft Heinz Company

7. General Mills, Inc.

8. Ardo NV

9. S. H. Perry & Sons Ltd.

10. ConAgra Foods, Inc.

Table of Contents (ToC)

이름 * 1. 방법론

• 시장 정의
• 연구 Assumptions
• 시장 범위
  • 회사연혁
  • 지역 커버
  • 기본 견적
  • Forecast 계산
• 데이터 소스
  • (주)
  • 한국어

이름 * 2. 경영진

제3장 빵가루 시장 관련 기사

• 시장 개요
• 시장 드라이버 & 기회
• 시장 재량 및 도전
• 규제 조경
• Ecosystem 분석
• 기술 & 혁신 파일 형식
• 주요 산업 개발
  • 주요 특징
  • Merger / 인수
  • 투자정보
  • 제품 출시
• 공급망 분석
• Porter의 다섯 힘 분석
  • 새로운 Entrants의 위협
  • 의 목
  • 기업 Rivalry
  • 공급 업체의 Bargaining 힘
  • 구매자의 Bargaining 힘
• COVID-19 영향
• PESTLE 분석
  • 연락처
  • 경제 풍경
  • 사회 풍경
  • 기술 조경
  • 법적 풍경
  • 환경 풍경
• 공급 업체
  • 제품정보
  • 회사 시장 지원하다
  • 경쟁가격

제4장 빵가루 시장 통계, Segments

• 주요 동향
• 시장 예상 및 예측
  • 제품정보
  • 팟캐스트

*보고서 범위/requirements에 따라 정렬 목록

장 5. 빵가루 시장 Region의 통계

• 주요 동향
  • 제품정보
  • Recession 충격
• 시장 예상 및 예측
  • 제품정보
  • 팟캐스트
• 지역 범위
  • 북아메리카
    • 대한민국
    • 한국어
    • 주요 특징
  • ·
    • 담당자: Mr. Li
    • 대한민국
    • 한국어
    • 담당자: Mr. Li
    • 담당자: Ms.
    • 유럽의 나머지
  • 아시아 태평양
    • 주요 특징
    • ·
    • 대한민국
    • 대한민국
    • 주요 특징
    • 주요 특징
    • APAC의 나머지
  • 라틴 아메리카
    • 아르헨티나
    • 인기 카테고리
    • 남미의 휴식
  • 중동 및 아프리카
    • GCC 소개
    • 대한민국
    • MEA의 나머지

*List 배기

이름 * 6. 회사 자료

• 사업영역
• 재무정보
• 제품 제안
• 전략 매핑
  • 주요 특징
  • Merger / 인수
  • 투자정보
  • 제품 출시
• 최근 개발
• 지역 지배
• SWOT 분석

*보고 범위 / 요구 사항에 따라 회사 목록