식용유 및 지방 시장 규모 및 점유율, 성격별(유기농, 기존), 출처(천연, 합성), 제품(식용유, 식용 지방), 유통 채널 - 성장 추세, 지역 통찰력(미국, 일본, 한국, 영국, 독일), 경쟁 포지셔닝, 글로벌 예측 보고서 2025-2034

시장 전망:

식용유 및 지방 시장 규모는 2025년부터 2034년까지 예측 기간 동안 7.4% 이상의 CAGR을 반영하여 2024년 5,293억 달러에서 2034년까지 1조 800억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2025년 업계 수익은 5,650억 3천만 달러로 예상됩니다.

• Base Year Value (2024): USD 529.3 billion
• CAGR (2025-2034): 7.4%
• Forecast Year Value (2034): USD 1.08 trillion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2025-2034

시장 역학:

성장 동인 및 기회

식용유 및 지방 시장은 주로 건강과 영양에 대한 소비자 인식 증가에 힘입어 상당한 성장을 이룰 준비가 되어 있습니다. 더 많은 사람들이 균형 잡힌 식단을 유지하고 전반적인 웰빙을 개선하는 데 집중함에 따라 올리브 오일, 코코넛 오일 및 기타 식물성 지방과 같은 더 건강한 옵션에 대한 수요가 급증했습니다. 보다 건강한 식습관을 향한 이러한 변화는 시장 참가자들이 소비자 선호도에 맞는 제품을 혁신하고 제공할 수 있는 중요한 기회를 제공합니다.

또한 완전 채식주의와 유연식 식단의 증가 추세는 식물성 오일의 소비 증가에 기여했습니다. 소비자가 동물 유래 지방에 대한 대안을 모색함에 따라 기업은 이러한 인구 집단에 맞는 제품을 개발하고 판매하도록 권장됩니다. 이는 영양가 있고 매력적인 혁신적인 식물성 지방 솔루션을 만들기 위한 연구 개발에 대한 투자 기회를 제공합니다.

또 다른 주요 성장 동력은 식품 서비스 산업의 확장입니다. 바로 먹을 수 있는 식사와 간편식 옵션에 대한 수요로 인해 음식 준비에 다양한 식용유를 사용하는 일이 증가했습니다. 바쁜 생활 방식으로 인해 빠른 식사 솔루션에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 이러한 추세는 계속될 것으로 예상됩니다. 또한, 식품 가공 부문의 성장은 제조업체가 다양한 제품에 사용할 수 있는 고품질의 다용도 오일을 추구함에 따라 식용유 시장에 추가적인 길을 제공합니다.

산업 제한

유망한 성장 전망에도 불구하고 식용유 및 지방 시장은 여러 업계 제약에 직면해 있습니다. 주요 과제 중 하나는 기후 변화, 지정학적 긴장 등의 요인에 의해 영향을 받는 원자재 가격의 변동성이 증가한다는 것입니다. 가격 변동은 생산자의 이윤에 큰 영향을 미칠 수 있으며 시장의 불확실성을 야기하여 기업이 보다 신중한 가격 전략을 채택하도록 강요합니다.

또한 특정 유형의 지방, 특히 트랜스 지방 및 포화 지방과 관련된 건강 영향에 대한 우려가 커지면서 업계에 과제가 되고 있습니다. 식품에서 건강에 해로운 지방의 사용을 줄이기 위한 규제 조치는 제조업체가 규정을 준수하기 위해 기존 제품을 재구성하거나 새로운 기술에 투자해야 할 수 있기 때문에 시장 성장을 방해할 수 있습니다.

또 다른 제약은 에어프라이어나 오븐과 같은 대체 요리 옵션과의 경쟁이 치열해지고 있다는 점이며, 이로 인해 소비자는 전통적인 식용유에 대한 의존도를 줄일 수 있습니다. 조리 방법의 이러한 변화는 특정 유형의 식용유에 대한 수요 감소에 기여할 수 있으며, 이로 인해 기업은 변화하는 요리 환경에서 관련성을 유지하기 위해 마케팅 전략과 제품 제공을 재고하게 될 수 있습니다.

지역예보:

북아메리카

북미 식용유지 시장은 주로 미국과 캐나다가 주도하고 있습니다. 미국은 다양한 식품 산업과 소비자의 건강 의식 증가로 인해 최대 소비자로 두각을 나타내고 있습니다. 카놀라유, 올리브유와 같은 식물성 오일은 주로 건강상의 이점으로 인해 인기를 얻고 있습니다. 더욱이, 소비자들이 최소한의 천연 성분을 찾는 등 클린 라벨 제품에 대한 지속적인 추세가 시장을 형성하고 있습니다. 캐나다도 성장에 기여하고 있습니다. 건강 및 웰빙에 대한 유사한 추세로 인해 유기농 및 비GMO 오일에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역에서는 식용유지 시장이 특히 중국과 인도에서 빠르게 확대되고 있습니다. 중국은 인구가 많고 식습관이 변화하며 대두유와 팜유와 같은 기름의 소비가 늘어나는 추세로 인해 중요한 국가입니다. 국가의 도시화와 가처분 소득 증가는 이러한 수요를 더욱 촉진합니다. 인도도 비슷한 추세를 경험하고 있습니다. 버터 기름과 정제유가 요리 관행에 필수적입니다. 일본과 한국에서는 소비자의 영양에 대한 인식이 높아지는 것을 반영하여 올리브, 카놀라유와 같은 오일에 대한 수요를 촉진하는 건강 지향 제품으로 초점이 이동하고 있습니다.

유럽

유럽의 식용 유지 시장은 다양한 제품이 특징이며, 영국, 독일, 프랑스가 주요 기여자입니다. 영국에서는 더 건강하고 지속 가능한 방식으로 공급되는 제품에 대한 소비자 선호에 힘입어 유기농 및 특수 오일 부문에서 상당한 성장을 목격하고 있습니다. 독일은 높은 품질 기준과 유채 및 올리브 오일을 포함한 프리미엄 오일에 대한 선호로 잘 알려져 있습니다. 풍부한 요리 유산을 보유한 프랑스는 대체 오일에 대한 수용이 점진적으로 증가하고 있지만 해바라기 및 포도씨와 같은 오일의 전통적인 사용이 여전히 지배적인 지역을 마무리합니다. 건강 의식과 지속 가능성에 대한 전반적인 추세는 이들 국가의 시장 역학에 영향을 미치고 있습니다.

세분화 분석:

세분화 측면에서 글로벌 식용유 및 지방 시장은 제품, 자연, 소스, 최종 용도, 유통 채널을 기준으로 분석됩니다.

제품

식용유 및 지방 시장은 식물성 기름, 동물성 지방, 특수 기름을 포함한 다양한 제품을 포괄합니다. 이 중 팜유, 콩기름, 해바라기유, 올리브유와 같은 식물성 기름은 다목적성과 건강상의 이점으로 인해 가장 널리 소비됩니다. 특히, 올리브 오일과 아보카도 오일과 같은 오일은 건강상의 이점이 인식되고 요리 분야에서 인기가 높아지면서 주목을 받고 있습니다. 코코넛 오일, 포도씨 오일 등 특정 식이 요법 트렌드에 맞는 특수 오일도 건강을 고려한 요리 옵션으로의 전환을 반영하여 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 전체적으로 식물성 오일이 시장 규모를 장악할 것으로 예상되는 반면, 특수 오일은 소비자 선호도 변화에 따라 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

자연

식용유 및 지방 시장은 자연에 따라 정제유와 비정제유로 분류될 수 있습니다. 정제유는 더 긴 유통기한, 중성적인 풍미, 높은 발연점으로 인해 시장을 지배하고 있어 요리 및 상업용으로 더욱 매력적입니다. 정제되지 않은 오일은 영양가가 높고 풍미가 풍부하지만 일반적으로 특정 요리 목적으로 사용되며 건강을 의식하는 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 정제되지 않은 오일의 영양적 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 이 부문은 특히 소비자가 보다 자연스럽고 최소한으로 가공된 옵션을 추구함에 따라 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

원천

식용유의 출처는 식물성 유래와 동물성 유래로 나눌 수 있습니다. 다양한 씨앗과 견과류를 포함하는 식물성 오일은 완전채식 및 채식 식단에서 폭넓게 이용 가능하고 채택되기 때문에 선도적인 부문입니다. 동물성 지방은 덜 지배적이긴 하지만 특히 베이킹이나 튀김과 같은 특정 요리 및 응용 분야에서 여전히 관련 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 글로벌 트렌드가 더 건강하고 지속 가능한 식습관으로 바뀌면서 재생 가능한 자원에서 추출한 오일에 대한 수요가 더욱 증가함에 따라 식물성 부문은 가장 빠른 성장을 경험할 것으로 예상됩니다.

최종 용도

식용유 및 지방 시장은 가정 소비, 식품 가공, 간편 식품 제조 등 다양한 최종 용도 부문에 서비스를 제공합니다. 가정에서의 요리 증가와 요리 실험에 대한 관심 증가로 인해 가계 소비가 여전히 가장 큰 부분을 차지하고 있습니다. 한편, 식품 가공 부문은 가공식품과 즉석식품에 대한 수요 증가로 인해 빠른 성장을 보이고 있습니다. 이러한 변화는 편리한 음식 옵션을 장려하는 도시화와 바쁜 생활 방식의 영향을 크게 받습니다. 건강 동향이 발전함에 따라 제조업체는 더 건강한 대체 오일을 사용하여 제품을 재구성하는 데 주력하고 있으며 식품 가공 부문을 눈에 띄게 확장할 수 있는 위치에 놓이게 되었습니다.

유통채널

식용유지의 유통은 슈퍼마켓, 대형마트, 편의점, 온라인 소매점, 전문점 등 다양한 경로를 통해 이루어집니다. 슈퍼마켓과 대형마트는 광범위한 제품 범위와 편의성으로 인해 유통 환경을 지배하고 있습니다. 그러나 전자상거래의 인기가 높아지고 택배 서비스에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 온라인 소매 부문이 빠르게 부상하고 있습니다. 더 많은 소비자가 식료품을 온라인으로 구매함에 따라 이 채널은 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 유기농 및 건강 지향 옵션에 초점을 맞춘 전문 매장도 시장에 침투하여 독특하거나 고품질 제품을 찾는 틈새 소비자 부문에 어필하고 있습니다.

경쟁 구도:

식용유 및 지방 시장의 경쟁 환경은 혁신, 지속 가능성 및 전략적 파트너십을 통해 시장 점유율을 확보하기 위해 노력하는 글로벌 및 지역 플레이어가 혼합되어 있다는 특징이 있습니다. 시장은 건강한 식용유에 대한 수요 증가와 식물성 식단의 증가 추세에 의해 주도되고 있습니다. 주요 업체들은 유기농 및 비GMO 제품에 대한 소비자 선호도를 충족시키는 새로운 제품 라인을 소개하기 위해 연구 개발에 투자하고 있습니다. 가격 전략과 유통 네트워크도 시장 경쟁력을 결정하는 데 중요한 역할을 하며, 기업은 성장하는 소비자 기반을 활용하기 위해 신흥 시장에서의 입지 확대에 주력하고 있습니다. 더욱이 지속 가능성 이니셔티브와 친환경 포장은 주요 브랜드 간의 중요한 차별화 요소가 되었습니다.

최고의 시장 참여자

1. 유니레버

2. 카길 주식회사

3. 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니

4. 번지 리미티드

5. 윌마 인터내셔널 리미티드

6. 케리 그룹 PLC

7. 카타니아 스파냐 코퍼레이션

8. SCA Tonnellerie François Frères

9. Luohe Tianheng 식물성 기름 유한 회사

10. 다우듀퐁

Table of Contents (ToC)

이름 * 1. 방법론

• 시장 정의
• 연구 Assumptions
• 시장 범위
  • 회사연혁
  • 지역 커버
  • 기본 견적
  • Forecast 계산
• 데이터 소스
  • (주)
  • 한국어

이름 * 2. 경영진

제3장 식용유 및 지방 시장 관련 기사

• 시장 개요
• 시장 드라이버 & 기회
• 시장 재량 및 도전
• 규제 조경
• Ecosystem 분석
• 기술 & 혁신 파일 형식
• 주요 산업 개발
  • 주요 특징
  • Merger / 인수
  • 투자정보
  • 제품 출시
• 공급망 분석
• Porter의 다섯 힘 분석
  • 새로운 Entrants의 위협
  • 의 목
  • 기업 Rivalry
  • 공급 업체의 Bargaining 힘
  • 구매자의 Bargaining 힘
• COVID-19 영향
• PESTLE 분석
  • 연락처
  • 경제 풍경
  • 사회 풍경
  • 기술 조경
  • 법적 풍경
  • 환경 풍경
• 공급 업체
  • 제품정보
  • 회사 시장 지원하다
  • 경쟁가격

제4장 식용유 및 지방 시장 통계, Segments

• 주요 동향
• 시장 예상 및 예측
  • 제품정보
  • 팟캐스트

*보고서 범위/requirements에 따라 정렬 목록

장 5. 식용유 및 지방 시장 Region의 통계

• 주요 동향
  • 제품정보
  • Recession 충격
• 시장 예상 및 예측
  • 제품정보
  • 팟캐스트
• 지역 범위
  • 북아메리카
    • 대한민국
    • 한국어
    • 주요 특징
  • ·
    • 담당자: Mr. Li
    • 대한민국
    • 한국어
    • 담당자: Mr. Li
    • 담당자: Ms.
    • 유럽의 나머지
  • 아시아 태평양
    • 주요 특징
    • ·
    • 대한민국
    • 대한민국
    • 주요 특징
    • 주요 특징
    • APAC의 나머지
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    • 대한민국
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*List 배기

이름 * 6. 회사 자료

• 사업영역
• 재무정보
• 제품 제안
• 전략 매핑
  • 주요 특징
  • Merger / 인수
  • 투자정보
  • 제품 출시
• 최근 개발
• 지역 지배
• SWOT 분석

*보고 범위 / 요구 사항에 따라 회사 목록