Объем рынка консервированных морепродуктов и прогнозы на 2026–2035 гг. по сегментам (каналы сбыта, продукты), возможностям роста, инновационному ландшафту, изменениям в регулировании, стратегическому региональному анализу (США, Япония, Китай, Южная Корея, Великобритания, Германия, Франция) и динамике конкуренции (Thai Union Group, Bumble Bee Foods, StarKist, Dongwon, Trident Seafoods)

Перспективы рынка

Прогнозируется, что объём рынка консервированных морепродуктов вырастет с 36,49 млрд долларов США в 2025 году до 51,97 млрд долларов США к 2035 году, а среднегодовой темп роста в период с 2026 по 2035 год составит более 3,6%. Выручка отрасли в 2026 году прогнозируется на уровне 37,6 млрд долларов США.

• Базовое годовое значение (2025): USD 36.49 Billion
• CAGR (2026-2035): 3.6%
• Прогнозируемое годовое значение (2035): USD 51.97 Billion
• Период исторических данных: 2021-2025
• Самый большой регион: Europe
• Прогнозируемый период: 2026-2035

Основные выводы:

• Европейский регион достиг более 36,1% доли рынка в 2025 году благодаря прочным традициям потребления морепродуктов.
• Азиатско-Тихоокеанский регион достигнет среднегодового темпа роста около 4,5% к 2035 году благодаря растущему спросу на удобные источники белка.
• В 2025 году сегмент рыбы занял 63,7% доли рынка консервированных морепродуктов, чему способствовал высокий спрос на доступные источники белка, такие как тунец.
• Успех сегмента гипермаркетов и супермаркетов, который в 2025 году составил 41,2%, был обусловлен высокой посещаемостью и разнообразием продукции.
• Крупнейшими участниками рынка консервированных морепродуктов являются Thai Union Group (Таиланд), Bumble Bee Foods (США), StarKist (США), Dongwon (Южная Корея), Trident Seafoods (США), Maruha Nichiro (Япония), Nippon Suisan (Япония), Connors Bros (Канада), Crown Prince (США), Chicken of the Sea (США).

Динамика рынка

Растущий спрос на доступные источники белка

Рынок консервированных морепродуктов существенно зависит от растущего спроса на доступные источники белка, особенно в условиях роста цен на продукты питания и экономической нестабильности. Потребители все чаще ищут бюджетные варианты, не жертвуя при этом питательной ценностью, что приводит к резкому росту популярности консервированных морепродуктов. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), морепродукты признаны жизненно важным источником белка, а консервированные варианты представляют собой доступный вариант для семей и отдельных лиц, стремящихся поддерживать сбалансированное питание без ущерба для своего бюджета. Эта тенденция открывает стратегические возможности как для существующих игроков, так и для новых участников рынка для внедрения инноваций в продуктовое предложение, таких как внедрение разнообразных вкусов и размеров упаковки, которые учитывают различные потребительские предпочтения при сохранении низкой стоимости.

Рост потребления готовых к употреблению морепродуктов

Рынок консервированных морепродуктов также демонстрирует рост, обусловленный растущим спросом на готовые блюда среди занятых потребителей. Удобство консервированных морепродуктов идеально соответствует динамичному образу жизни современных потребителей, особенно учитывая, что всё больше людей отдают предпочтение быстрому приготовлению блюд без ущерба для качества. Национальный институт рыболовства отмечает, что готовые к употреблению морепродукты завоевали популярность благодаря своей универсальности и простоте приготовления. Этот сдвиг открывает перед брендами возможности расширять свои продуктовые линейки, добавляя готовые к употреблению варианты, включающие популярные кулинарные тенденции, такие как блюда со всего мира и полезные ингредиенты, тем самым привлекая более широкую аудиторию и способствуя проникновению на рынок.

Расширение инициатив в области устойчивого производства морепродуктов

Устойчивое развитие стало решающим фактором, определяющим рынок консервированных морепродуктов, поскольку потребители всё чаще отдают предпочтение продуктам, соответствующим экологическим и этическим стандартам. Инициативы, продвигающие устойчивые методы рыболовства и ответственные закупки, набирают обороты, о чём свидетельствуют программы сертификации Морского попечительского совета, гарантирующие потребителям экологичность продукции. Эта тенденция не только влияет на решения потребителей о покупке, но и стимулирует инновации в отрасли, поскольку компании стремятся соответствовать стандартам устойчивого развития. Для известных брендов это представляет собой возможность повысить лояльность к бренду за счет прозрачных практик, в то время как новые участники могут выделиться, отдавая приоритет устойчивому развитию в своих стратегиях разработки продуктов, позиционируя себя как лидеров на ответственном и экологически сознательном рынке.

Ограничения в отрасли:

Бремя соблюдения нормативных требований

Рынок консервированных морепродуктов сталкивается со значительными трудностями из-за строгих требований к соблюдению нормативных требований, которые различаются в зависимости от региона и типа продукта. Эти требования часто требуют обширной документации и строгого соблюдения стандартов безопасности, что может привести к снижению эффективности производства и увеличению затрат производителей. Например, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) вводит строгие требования к проверкам и маркировке, которые могут замедлить запуск продукции и усложнить логистику цепочки поставок. Такие компании, как Bumble Bee Foods, сообщают, что необходимость ориентироваться в этих нормативных рамках не только влияет на их операционную гибкость, но и создает барьеры для новых участников рынка, у которых может не хватать ресурсов для выполнения этих требований. Поскольку устойчивое развитие становится ключевым фактором, дополнительные правила, касающиеся источников поставок и воздействия на окружающую среду, еще больше усложняют соблюдение требований, потенциально сдерживая инновации и рыночную реакцию.

Уязвимость цепочки поставок

Развитие отрасли консервированных морепродуктов все больше затрудняется уязвимостью цепочки поставок, усугубляемой геополитической напряженностью и экологическими факторами. Как отмечает Всемирная торговая организация, сбои в работе глобальных судоходных маршрутов приводят к задержкам и росту издержек, что напрямую влияет на доступность сырья, такого как рыба и морепродукты. Таким известным игрокам, как Starkist, пришлось скорректировать свои стратегии снабжения, что часто приводит к росту цен для потребителей и снижению маржи для производителей. Более того, зависимость от ограниченного числа поставщиков может создавать узкие места, делая рынок подверженным колебаниям доступности и цен. В краткосрочной и среднесрочной перспективе эти факторы уязвимости, вероятно, сохранятся, поскольку изменение климата продолжает влиять на популяции рыб, а торговая политика меняется, что вынуждает компании пересматривать стратегии своих цепочек поставок и инвестировать в более устойчивые системы.

Региональный прогноз

Статистика европейского рынка:

В 2025 году на долю Европы приходилось более 36,1% мирового рынка консервированных морепродуктов, что позволило ей стать крупнейшим регионом в этом секторе. Это доминирование объясняется давними традициями потребления морепродуктов, глубоко укоренившимися в различных европейских культурах. Потребительские предпочтения всё больше смещаются в сторону экологически чистых и здоровых продуктов питания, что стимулирует спрос на консервированные морепродукты как удобный и питательный источник белка. Нормативно-правовая база в Европе также ужесточается, способствуя устойчивому развитию и прослеживаемости поставок морепродуктов, что соответствует растущей осведомлённости потребителей и их предпочтению к экологически ответственным продуктам. В частности, Европейская выставка морепродуктов (European Seafood Exposition) подчеркнула инновации в технологиях упаковки и переработки, что ещё больше повышает привлекательность консервированных морепродуктов. В результате Европа открывает значительные возможности для роста и инвестиций в рынок консервированных морепродуктов, обусловленные меняющимся потребительским поведением и приверженностью принципам устойчивого развития.

Германия занимает лидирующие позиции на европейском рынке консервированных морепродуктов благодаря своим устойчивым моделям потребления и инновационным технологиям переработки. Строгая нормативно-правовая база страны способствует высоким стандартам безопасности и качества пищевых продуктов, что отвечает интересам потребителей, стремящихся к надежным и безопасным продуктам. Более того, немецкие компании все больше внимания уделяют устойчивым закупкам, о чем свидетельствуют инициативы таких организаций, как Немецкая федерация рыболовства, выступающая за ответственное рыболовство и аквакультуру. Это стремление не только отвечает потребительскому спросу, но и позиционирует Германию как лидера в сегменте экологически чистых консервированных морепродуктов. Следовательно, стратегический акцент Германии на качестве и устойчивом развитии усиливает ее роль на более широком европейском рынке, открывая возможности для роста и сотрудничества в секторе консервированных морепродуктов.

Франция позиционирует себя как ключевого игрока на европейском рынке консервированных морепродуктов, отличаясь богатыми кулинарными традициями и инновационным предложением продуктов. На французском рынке наблюдается заметный сдвиг в сторону изысканных консервированных морепродуктов, привлекательных для потребителей, ценящих качество и уникальные вкусовые качества. Эта тенденция поддерживается инициативами Министерства сельского хозяйства и продовольствия Франции, которое продвигает местные морепродукты и экологически устойчивые методы рыболовства. Кроме того, развитие платформ электронной коммерции преобразило доступ потребителей к премиальным консервированным морепродуктам, позволив французским брендам охватить более широкую аудиторию. По мере развития этой динамики акцент Франции на качестве и устойчивом развитии не только укрепляет ее позиции в Европе, но и открывает возможности для сотрудничества и инвестиций в рынок консервированных морепродуктов, согласуясь с региональными возможностями роста.

Анализ рынка Азиатско-Тихоокеанского региона:

Азиатско-Тихоокеанский регион стал самым быстрорастущим регионом на рынке консервированных морепродуктов, зафиксировав быстрый рост со среднегодовым темпом роста 4,5%. Этот рост в первую очередь обусловлен растущим спросом на удобные источники белка, отражающим значительный сдвиг потребительских предпочтений в сторону готовых к употреблению и простых в приготовлении блюд. Разнообразный кулинарный ландшафт региона и растущая урбанизация способствовали развитию устойчивого рынка консервированных морепродуктов, привлекательного для занятых потребителей, ищущих питательные и доступные альтернативы. Кроме того, набирают популярность инициативы в области устойчивого развития, поскольку потребители все чаще отдают предпочтение брендам, которые отдают приоритет экологичным методам получения сырья и производства. В результате компании инвестируют в инновационные упаковочные решения и устойчивые практики, чтобы соответствовать меняющимся ожиданиям потребителей, тем самым укрепляя свои позиции на рынке.

Япония играет ключевую роль на рынке консервированных морепродуктов Азиатско-Тихоокеанского региона, характеризуясь искушенной потребительской базой, которая ценит качество и аутентичность. Растущий спрос на удобные источники белка сильно находит отклик в Японии, где напряженный образ жизни побуждает потребителей искать быстрые решения для перекуса без ущерба для вкуса или питательной ценности. Японское правительство также активно продвигает потребление морепродуктов с помощью различных кампаний, подчеркивая их пользу для здоровья. Более того, достижения в области пищевых технологий и методов консервирования позволяют местным производителям поддерживать высокое качество консервированных морепродуктов, обеспечивая при этом более длительный срок хранения. Такие компании, как Maruha Nichiro Corporation, используют эти тенденции, внедряя инновационные линейки продуктов, ориентированные на потребителей, заботящихся о своем здоровье, что выгодно позиционирует себя в конкурентной среде. Этот акцент на качестве и удобстве не только укрепляет присутствие Японии на рынке, но и способствует более широкому росту Азиатско-Тихоокеанского региона.

Китай является еще одним ключевым игроком на рынке консервированных морепродуктов, что отражает растущий переход к современным каналам розничной торговли и меняющееся поведение потребителей. Растущий спрос на удобные источники белка особенно заметен среди растущего среднего класса, который все больше перенимает западные привычки питания и ищет готовые к употреблению варианты. Платформы электронной коммерции стали играть важную роль в этой трансформации, позволяя потребителям с легкостью получить доступ к широкому ассортименту консервированных морепродуктов. Изменения в регулировании, направленные на повышение стандартов безопасности пищевых продуктов, также укрепили доверие потребителей к консервированным морепродуктам, что еще больше стимулирует рост рынка. Такие компании, как Dongwon Industries, извлекают выгоду из этих тенденций, расширяя ассортимент своей продукции и улучшая дистрибьюторские сети. Поскольку Китай продолжает принимать эти изменения, он представляет значительные возможности для роста на рынке консервированных морепродуктов Азиатско-Тихоокеанского региона, укрепляя лидерство региона в этом секторе.

Тенденции рынка Северной Америки:

Рынок консервированных морепродуктов в Северной Америке сохранил значительную долю, чему способствует прочная потребительская база, которая все больше отдает приоритет удобству и устойчивому развитию. Рыночные позиции этого региона подкрепляются сочетанием факторов, включая растущую склонность к более здоровым привычкам в питании и растущую популярность морепродуктов как альтернативы белку. Спрос на консервированные морепродукты дополнительно усиливается технологическими достижениями в области консервации и упаковки, которые повышают качество продукта и срок годности. Например, Министерство сельского хозяйства США (USDA) отметило изменение потребительских предпочтений в сторону морепродуктов, полученных из устойчивых источников, что соответствует более общим экологическим приоритетам. Кроме того, улучшение логистики и устойчивая цепочка поставок создали благоприятные условия для будущего роста в Северной Америке, сделав её привлекательным местом для инвестиций и инноваций в секторе консервированных морепродуктов.

Соединённые Штаты играют ключевую роль на североамериканском рынке консервированных морепродуктов, характеризующемся значительным потребительским спросом на разнообразные морепродукты. Этот спрос обусловлен сочетанием тенденций, направленных на заботу о здоровье, и растущим акцентом на устойчивое развитие, при этом такие организации, как Национальное управление океанических и атмосферных исследований (NOAA), выступают за ответственные методы рыболовства. На рынке США также наблюдается рост конкуренции: компании внедряют инновации в свои продукты, чтобы удовлетворить меняющиеся вкусы потребителей, например, предлагая альтернативные варианты морепродуктов на растительной основе. В результате США не только вносят значительный вклад в региональный рынок, но и создают условия для инновационных практик, которые находят отклик у потребителей, укрепляя лидирующие позиции Северной Америки на рынке консервированных морепродуктов.

Канада дополняет этот динамичный ландшафт своим уникальным вкладом в рынок консервированных морепродуктов, обусловленным сильной культурной привязанностью к морепродуктам и приверженностью к устойчивым практикам. Правительство Канады ввело строгие правила для обеспечения устойчивости рыболовства, что находит отклик у потребителей, которые все больше осознают воздействие на окружающую среду. Канадский альянс аквакультурной индустрии сообщил о росте спроса на консервированные морепродукты из ответственных источников, что соответствует потребительским тенденциям к прозрачности и этическому потреблению. Эта синергия между регулированием и потребительскими предпочтениями не только усиливает присутствие Канады на рынке, но и укрепляет общие позиции Северной Америки на мировом рынке консервированных морепродуктов, создавая возможности для трансграничного сотрудничества и инноваций.

Анализ сегментации

 

Анализ по рыбе

Рынок консервированных морепродуктов в основном движим рыбным сегментом, доля которого, по прогнозам, к 2025 году составит 63,7%. Это лидерство во многом объясняется высоким спросом на доступные источники белка, такие как тунец, что находит отклик у потребителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих удобные варианты питания. Растущее предпочтение питательной и экологичной пищи привело к увеличению потребления рыбных консервов, что отражает более общие тенденции в пищевых привычках. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), популярность рыбных консервов обусловлена ​​их длительным сроком хранения и универсальностью применения в различных кулинарных целях, что создает стратегические преимущества как для существующих компаний, так и для новых участников рынка. Поскольку потребители по-прежнему отдают приоритет здоровью и устойчивому развитию, ожидается, что сегмент рыбной продукции сохранит свою актуальность в краткосрочной и среднесрочной перспективе, чему будут способствовать постоянные инновации в упаковке и ассортименте продукции.

Анализ по гипермаркетам и супермаркетам

На рынке консервированных морепродуктов сегмент гипермаркетов и супермаркетов в 2025 году займет более 41,2%, что отражает его ключевую роль в дистрибуции. Это доминирование может быть связано с высокой посещаемостью и широким ассортиментом продукции, которая отвечает различным потребительским предпочтениям. Удобство покупок в одном месте сделало гипермаркеты предпочтительным выбором для покупки консервированных морепродуктов, что соответствует меняющемуся поведению покупателей, обусловленному урбанизацией и активным образом жизни. Данные Международного совета торговых центров подчеркивают, что способность этих ритейлеров предлагать промоакции и возможности оптовых закупок усиливает их конкурентное преимущество. Сегмент гипермаркетов и супермаркетов представляет значительные возможности как для известных брендов, так и для новых игроков, стремящихся извлечь выгоду из потребительских тенденций. Поскольку розничная торговля продолжает адаптироваться к цифровым преобразованиям, ожидается, что этот сегмент останется ключевым игроком в дистрибуции консервированных морепродуктов.

Конкурентная среда

Ключевыми игроками на рынке консервированных морепродуктов являются такие известные компании, как Thai Union Group, Bumble Bee Foods, StarKist, Dongwon, Trident Seafoods, Maruha Nichiro, Nippon Suisan, Connors Bros, Crown Prince и Chicken of the Sea. Эти организации завоевали значительное присутствие на рынке благодаря узнаваемости бренда и разветвленной дистрибьюторской сети. Например, Thai Union Group известна своим разнообразным ассортиментом продукции и приверженностью принципам устойчивого развития, позиционируя себя как лидера в этом секторе. Bumble Bee Foods и StarKist, в свою очередь, используют свое историческое присутствие на рынке и доверие потребителей для поддержания конкурентоспособности, в то время как Dongwon и Trident Seafoods делают акцент на инновациях и диверсификации продукции для удовлетворения меняющихся потребительских предпочтений. Стратегическое позиционирование каждого игрока отражает уникальное сочетание наследия, инноваций и способности реагировать на потребности рынка, способствуя их влиянию на рынке консервированных морепродуктов.

Конкурентная среда на рынке консервированных морепродуктов характеризуется целым рядом стратегических инициатив, направленных на увеличение доли рынка и стимулирование инноваций. Среди примечательных примеров – сотрудничество, способствующее обмену опытом и ресурсами, что позволяет таким игрокам, как Maruha Nichiro и Nippon Suisan, расширять линейки продукции и охват рынка. Кроме того, инвестиции в технологии и НИОКР становятся всё более распространёнными, при этом компании уделяют особое внимание повышению качества продукции и внедрению принципов устойчивого развития. Запуск новых вариантов продукции такими брендами, как Connors Bros и Crown Prince, является примером проактивного подхода к удовлетворению меняющихся потребностей потребителей, в то время как партнерские отношения с розничными торговцами расширяют возможности дистрибуции, укрепляя их конкурентоспособность на переполненном рынке.

Стратегические / практические рекомендации для региональных игроков

В Северной Америке у игроков рынка есть значительные возможности для изучения партнерских отношений с местными розничными торговцами и поставщиками услуг питания для улучшения каналов сбыта и видимости. Сосредоточившись на высококачественных продуктах, полученных из устойчивых источников, компании могут удовлетворить растущий спрос потребителей на прозрачность и этичность источников поставок, тем самым укрепляя лояльность к бренду и присутствие на рынке.

Для игроков в Азиатско-Тихоокеанском регионе использование новых технологий, таких как платформы цифрового маркетинга и электронной коммерции, может способствовать более широкому охвату и взаимодействию с молодыми потребителями. Сотрудничество с технологическими компаниями для повышения эффективности цепочки поставок и прослеживаемости продукции также может привести к повышению операционной эффективности и укреплению доверия потребителей.

В Европе ориентация на быстрорастущие подсегменты, такие как готовые блюда и продукты для здорового образа жизни, может стимулировать инновации и проникновение на рынок. Взаимодействие с брендами, ориентированными на здоровый образ жизни, или использование функциональных ингредиентов может найти положительный отклик у потребителей, заботящихся о своем здоровье, что позволит региональным игрокам выделиться на фоне конкурентов и занять более значительную долю рынка.