Размер и доля рынка горохового белка, по продуктам (изоляты, концентраты), форма (сухой, влажный), источник, применение (продукты питания и напитки, корма для животных) – тенденции роста, региональная статистика (США, Япония, Южная Корея, Великобритания, Германия) ), Конкурентное позиционирование, Глобальный прогнозный отчет на 2025-2034 гг.

Перспективы рынка

Ожидается, что размер рынка горохового протеина значительно вырастет: с 220,35 млн долларов США в 2024 году до 571,53 млн долларов США к 2034 году, при среднегодовом темпе роста более 10%. К 2025 году выручка отрасли оценивается в 240,18 млн долларов США.

• Базовое годовое значение (2025): USD 237.98 Million
• CAGR (2026-2035): 10.1%
• Прогнозируемое годовое значение (2035): USD 622.89 Million
• Период исторических данных: 2021-2025
• Самый большой регион: North America
• Прогнозируемый период: 2026-2035

Основные выводы:

С точки зрения сегментации мировой рынок горохового белка анализируется на основе продукта, формы, источника и применения.

Динамика рынка

Драйверы роста и возможности:

Растущий потребительский спрос на белковые продукты растительного происхождения стимулирует рост рынка горохового белка. Поскольку все больше потребителей заботятся о своем здоровье и ищут альтернативы белкам животного п"&"роисхождения, гороховый белок стал популярным выбором из-за его высокой пищевой ценности и устойчивости.

Растущая тенденция вегетарианской и веганской диеты также способствует росту рынка горохового белка. С ростом осведомленности о воздействии живот"&"новодства на окружающую среду и обеспокоенностью по поводу благополучия животных многие люди переходят на растительную диету, создавая растущий рынок продуктов из горохового белка.

Растущая распространенность пищевой аллергии и непереносимости, особе"&"нно молочных и соевых продуктов, стимулирует спрос на альтернативные источники белка, такие как гороховый белок. Поскольку все больше потребителей ищут варианты, не содержащие аллергенов, гороховый белок набирает популярность как гипоаллергенный и легкоус"&"вояемый источник белка.

Industry Restraints:

Ограниченная осведомленность потребителей и понимание горохового белка могут препятствовать росту рынка. Многие потребители до сих пор не знакомы с гороховым белком и могут не решаться его попробов"&"ать из-за неправильных представлений или отсутствия знаний о его преимуществах и использовании.

Высокая стоимость горохового белка по сравнению с другими источниками белка, такими как соя и сыворотка, может сдерживать рост рынка. Несмотря на свои пит"&"ательные преимущества, более высокая цена на белковые продукты из гороха может удержать некоторых потребителей от выбора их среди более доступных альтернатив.

Региональный прогноз

Северная Америка:

Ожидается, что на рынке горохового белка Северной Америки произойдет значительный рост из-за растущего спроса на растительные белки в США и Канаде. Растущая осведомленность о пользе горохового белка для здоровья в сочетании с растущей "&"тенденцией веганского и вегетарианского питания способствуют росту рынка в этом регионе.

Азиатско-Тихоокеанский регион:

В Азиатско-Тихоокеанском регионе такие страны, как Китай, Япония и Южная Корея, наблюдают всплеск спроса на гороховый белок из-з"&"а растущего внимания потребителей к здоровью. Рынок также получает выгоду от растущего внедрения растительных диет и растущей популярности горохового белка как устойчивой и экологически чистой альтернативы белкам животного происхождения.

Европа:

В "&"Европе такие страны, как Великобритания, Германия и Франция, лидируют по росту рынка горохового белка, при этом все большее число потребителей отдают предпочтение белкам растительного происхождения. Рынок также поддерживается присутствием ключевых игроков"&" и увеличением инвестиций в исследования и разработки для внедрения инновационных продуктов из горохового белка в регионе.

Анализ сегментации

Рынок горохового протеина

Изоляты. Ожидается, что в сегменте изолятов на рынке горохового белка будет наблюдаться значительный рост из-за растущего спроса на растительные белки в пищевой промышленности и производстве напитков. Изоляты горохового бел"&"ка содержат более высокое содержание белка по сравнению с концентратами, что делает их предпочтительным выбором для производителей, стремящихся улучшить пищевой профиль своей продукции.

Концентраты: Ожидается, что в сегменте концентратов также будет "&"наблюдаться значительный рост на рынке горохового протеина. Концентраты горохового белка обычно используются в различных целях, включая протеиновые батончики, закуски и альтернативы мясу. Растущая осведомленность о пользе горохового белка для здоровья сти"&"мулирует спрос на концентраты на рынке.

Сухая форма: Сухая форма горохового белка широко используется в различных продуктах питания и напитках благодаря простоте обращения и более длительному сроку хранения. Производители предпочитают использовать су"&"хой гороховый протеин, поскольку его удобно хранить и транспортировать, что делает его экономически выгодным вариантом для рецептур продуктов.

Влажная форма: хотя влажный гороховый протеин используется не так часто, как сухая форма, он набирает оборо"&"ты на рынке, особенно в тех случаях, когда требуется жидкая или пастообразная консистенция. Белок влажного гороха предпочтителен в некоторых пищевых рецептурах из-за его свойств, улучшающих текстуру, и простоты смешивания с другими ингредиентами.

Ист"&"очник: гороховый белок можно получить из желтого, зеленого горошка и других сортов гороха. Белок желтого горошка является наиболее часто используемым источником на рынке благодаря его нейтральному вкусу и универсальной функциональности в пищевых продуктах"&". Белок зеленого горошка также набирает популярность благодаря своей предполагаемой пользе для здоровья и устойчивости.

Применение: Сегмент продуктов питания и напитков является доминирующим применением горохового белка, поскольку потребители все чащ"&"е ищут растительные альтернативы традиционным источникам белка. Гороховый белок используется в широком спектре продуктов, включая мясо растительного происхождения, заменители молочных продуктов и продукты спортивного питания. Сегмент кормов для животных т"&"акже является ключевым рынком для горохового белка, поскольку он используется в качестве устойчивого и экономически эффективного источника белка для рационов скота и аквакультуры.

Конкурентная среда

Конкурентная среда на рынке горохового белка характеризуется растущим числом игроков, стремящихся удовлетворить растущий спрос на источники растительного белка, обусловленный заботой о своем здоровье и диетическими предпочтениями. Компании инвестируют в и"&"сследования и разработки, чтобы повысить качество и функциональность продуктов из горохового белка, а также расширяют свои производственные возможности для удовлетворения растущего потребительского спроса. На рынке наблюдается стратегическое сотрудничеств"&"о, слияния и поглощения, поскольку фирмы стремятся усилить свое присутствие на рынке и диверсифицировать предложения продуктов. Производители также уделяют особое внимание тенденциям устойчивого развития и экологически чистых этикеток, чтобы привлечь вним"&"ание экологически сознательных потребителей. Поскольку в пищевой промышленности продолжает доминировать растительная тенденция, ожидается, что конкуренция усилится, что приведет к инновациям и конкурентным стратегиям ценообразования.

Ведущие игроки р"&"ынка

- Дюпон

- Каргилл

- Ингредион

- Рокетт Фререс

- Пролюпин

- Баторий Фудс

- Группа Эмсланд

- Пурисовые протеины

- Аксиома Фудс

- Натуральные продукты, Инк.