木薯淀粉市场规模和份额、副产品（改性淀粉、天然淀粉）、应用（食品和饮料、制药）-增长趋势、区域洞察（美国、日本、韩国、英国、德国）、竞争定位、2025-2034 年全球预测报告

市场展望

木薯淀粉市场规模预计将大幅增长，到 2034 年将达到 100.9 亿美元，高于 57.4 亿美元。这一增长意味着复合年增长率超过 5.8%，预计 2025 年收入将达到 60.4 亿美元。

• 基准年值 (2024): USD 5.74 billion
• 复合年增长率 (2025-2034): 5.8%
• 预测年份值 (2034): USD 10.09 billion
• 历史数据期: 2021-2034
• 最大区域: Asia Pacific
• 预测期: 2025-2034

关键要点：

在细分方面，全球木薯淀粉市场根据产品、应用进行分析。

市场动态

增长动力和机遇

木薯淀粉市场正在经历显着增长，主要是由于对无麸质和植物性食品的需求不断增长。随着注重健康的消费者积极寻求传统成分的替代品，木薯淀粉因其天然特性和在各种食品应用中的多功能性而脱颖而出。食品加工的兴起和清洁标签产品的趋势进一步增强了市场的潜力，因为制造商旨在满足消费者对更健康和透明成分选择的期望。

此外，不断扩大的生物基和可生物降解产品市场正在推动非食品行业对木薯淀粉的需求。由于环境问题，可生物降解塑料及相关产品的激增使木薯淀粉成为一种有吸引力的原材料，为传统石油基塑料提供了可持续的替代品。此外，加工技术的持续创新和进步为增强产品开发创造了机会，使制造商能够探索新的应用，例如在药品和化妆品中。

人们越来越认识到木薯淀粉的健康益处，包括其低血糖指数和高纤维含量，这有助于其在注重健康的消费者中受欢迎。随着天然成分趋势的持续上升，将木薯淀粉纳入功能性食品和膳食补充剂的潜力不断扩大，从而推动市场增长。

行业限制

尽管前景光明，但木薯淀粉市场面临着一些可能阻碍其增长的挑战。主要由于气候变化和恶劣天气条件造成的原材料价格波动可能会严重影响木薯生产成本。供应链中的这种不可预测性可能会导致加工商和制造商的价格上涨，最终影响消费者价格和市场需求。

此外，来自玉米和马铃薯淀粉等替代淀粉的竞争对木薯淀粉构成了重大威胁。这些替代品通常受益于成熟的供应链和较低的生产成本，这使得木薯淀粉在各种应用中竞争面临挑战。受这些竞争产品的可用性和营销的影响，消费者的偏好也会发生变化。

最后，某些消费者群体对木薯淀粉的认识和理解有限可能限制其市场渗透。有效的营销策略和教育举措对于让消费者了解木薯淀粉的好处和多功能性至关重要。如果没有这些努力，市场可能难以在竞争格局中充分发挥其潜力。

区域预报

北美

由于对无麸质和健康产品的需求不断增长，北美木薯淀粉市场主要在美国和加拿大强劲。美国市场的特点是木薯淀粉广泛应用于食品和饮料行业，用作增稠剂和稳定剂。植物性和天然食品成分的日益普及与消费者的喜好产生了很好的共鸣，有助于市场扩张。加拿大的木薯淀粉利用率也有所增加，特别是在烘焙领域，木薯淀粉可作为小麦淀粉的替代品。总体而言，随着越来越多的食品制造商将木薯淀粉纳入其配方中，该地区的市场预计将稳定增长。

亚太地区

在亚太地区，中国、日本和韩国等国家在木薯淀粉市场中发挥着举足轻重的作用。受其庞大的农业产量以及食品、纺织和制药等各行业对淀粉的强劲国内需求的推动，中国已成为一个重要的参与者。此外，木薯淀粉在生物基产品中的工业应用不断增加预计将促进市场增长。在食品和饮料行业的扩张以及无麸质替代品的上升趋势的推动下，日本和韩国预计也将实现稳定增长。注重健康的消费者群体的不断壮大以及烹饪产品中异国原料的日益普及可能会推动木薯淀粉在这些市场的采用。

欧洲

欧洲的木薯淀粉市场呈现出充满活力的格局，英国、德国和法国的消费量处于领先地位。英国正在经历无麸质产品的增长趋势，这为木薯淀粉作为合适的替代品开辟了途径。消费者对饮食偏好的认识不断增强，正在改变食品配方实践，以支持这种多功能成分。德国因其强大的食品加工业而成为重要市场，木薯淀粉广泛用于即食食品和各种加工食品。受烹饪创新和对可持续食品实践的关注的影响，法国对木薯淀粉的需求也在增加。这些因素的结合使欧洲木薯淀粉市场显着增长。

细分分析

产品细分

木薯淀粉市场可以根据产品类型进行细分，主要包括天然木薯淀粉、改性木薯淀粉等。其中，天然木薯淀粉由于其在食品中的广泛应用（包括作为增稠剂和稳定剂）而目前占有重要份额。改性木薯淀粉预计将表现出最快的增长，因为它由于其增强的特性（例如增加的溶解度和改善的粘度）而在各种工业应用中获得了关注。食品行业越来越多地采用改性木薯淀粉用于加工食品和饮料，使其成为该领域的关键增长动力。

应用细分

在考察应用领域时，木薯淀粉市场可分为食品和饮料、药品、造纸和纺织品以及工业应用等类别。由于消费者对天然和清洁标签成分的需求不断增长，预计食品和饮料领域将占据最大的市场规模，从而导致木薯淀粉在无麸质产品和烘焙食品中的使用增加。制药领域也受到关注，特别是其在赋形剂和粘合剂中的作用，预计这将有助于其稳定增长。工业应用，包括木薯淀粉在造纸和纺织领域的使用，预计将呈现最快的增长率，因为这些行业寻求可持续和可生物降解的替代品，而日益增加的环境问题进一步推动了这些行业的发展。

区域趋势和见解

从地区来看，木薯淀粉市场受到主要生产和消费地区的影响，特别是在亚太地区、拉丁美洲和非洲。由于食品应用对木薯淀粉的高需求以及食品加工业的持续扩张，以泰国和印度尼西亚等国家为首的亚太地区预计将在生产和消费方面保持主导地位。相比之下，由于人们越来越意识到木薯作为淀粉生产的替代作物，特别是在气候变化担忧的背景下，拉丁美洲等地区可能会出现快速增长。值得注意的是，非洲作为重要的供应国，对木薯及其副产品的本地加工的兴趣也日益浓厚，以满足国内和国际需求，从而影响这些地区的市场动态。

竞争格局

木薯淀粉市场竞争格局的特点是全球和区域参与者努力通过创新和产品差异化来占领市场份额。该行业的公司正致力于改进生产流程并扩大其分销网络，以满足食品和饮料、药品和生物塑料等各种应用不断增长的需求。人们对木薯淀粉益处的认识不断增强，加上新兴经济体消费的增长，促使行业参与者投资于研发，以提高产品质量和可持续性。此外，随着公司寻求利用当地的专业知识和资源来增强其市场地位，战略伙伴关系和合作也很常见。

顶级市场参与者

1.嘉吉

2. 泰莱公司

3. 安瑞安

4.罗盖特·弗里雷斯

5.埃姆斯兰集团

6.泰国木薯淀粉

7.阿维贝

8. 木薯资源

9. 淀粉溶液

10.阿尔法淀粉