机上餐饮服务市场规模及份额、按航班类型（全服务航空公司、低成本航空公司）、航空公司、航空公司舱位、餐饮类型、区域预测、行业参与者、2024-2032 年增长统计报告

市场展望:

2023年，机上餐饮服务市场规模超过188.4亿美元，预计到2032年底将突破295.5亿美元，2024年至2032年复合年增长率超过6%。

• Base Year Value (2023): USD 18.84 Billion
• CAGR (2024-2032): 6%
• Forecast Year Value (2032): USD 29.55 Billion
• Historical Data Period: 2019-2023
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2024-2032

市场动态:

增长动力和机遇：

全球航空客运量的增长是机上餐饮服务市场的主要增长动力之一。航空旅客数量的增加导致飞行期间对高品质、多样化食品选择的需求激增，推动了机上餐饮行业的增长。

机上餐食定制化趋势的日益增长是推动市场的另一个关键因素。航空公司越来越注重提供个性化和独特的用餐体验，以提高乘客的满意度和忠诚度。预计这一趋势将在未来几年推动对专业机上餐饮服务的需求。

航空当局和航空公司对食品安全和卫生标准的日益关注也推动了机上餐饮服务市场的增长。随着乘客对食品安全和质量的意识越来越强，航空公司正在投资确保机上提供的餐食符合最高的卫生和新鲜标准。

行业限制：

机上餐饮服务市场的主要限制之一是提供专业餐饮选择的成本高昂。定制餐食和国际美食的采购和准备成本可能很高，导致航空公司和餐饮服务提供商的总体运营成本更高。

飞机上有限的存储空间和厨房空间给机上餐饮业带来了另一个挑战。由于飞机上的空间非常宝贵，餐饮公司在有效存储和准备餐食方面常常面临限制，这可能会影响乘客可选择的食物种类和质量。

区域预报:

区域分析：

北美：

北美（尤其是美国和加拿大）的机上餐饮服务市场受到航空旅客数量不断增加以及对更高品质食品选择的需求不断增长的推动。这些国家主要航空公司的存在也促进了市场的增长。专注于提供多样化的菜单和创新的膳食选择，以满足乘客的不同饮食要求和偏好，进一步推动了北美机上餐饮服务市场的增长。

亚太地区：

在亚太地区，特别是中国、日本和韩国，由于该地区航空业的快速扩张，机上餐饮服务市场正在显着增长。航空旅客数量的增加以及低成本航空公司的出现导致对机上餐饮服务的需求激增。此外，提供正宗的地方美食以满足乘客的不同喜好变得越来越重要，这正在推动亚太地区市场的增长。

欧洲：

欧洲，特别是英国、德国和法国的机上餐饮服务市场的特点是拥有成熟的航空公司，并且非常注重为乘客提供高品质和创新的食品选择。该地区对可持续发展和环保实践的重视也导致机上餐饮服务提供商采用环保包装并采购当地食材。提供优质和定制餐饮选择以增强整体乘客体验的趋势不断增长，这有助于欧洲市场的增长。

细分分析:

在细分方面，根据航班类型、航空公司、航空公司舱位、餐饮类型对全球机上餐饮服务市场进行分析

机上餐饮服务市场：

全方位服务运营商：

全方位服务航空公司在机上餐饮服务市场中占有重要份额。这些航空公司为乘客提供一系列餐饮选择，包括热餐、小吃和饮料。全方位服务航空公司专注于提供一流的服务，经常与知名餐饮品牌合作，以提升机上用餐体验。

低成本承运人：

低成本航空公司也是机上餐饮服务市场的主要参与者。这些航空公司提供更简化的餐饮选择，注重效率和成本效益。低成本航空公司的机上餐食通常是预先包装好的，可以在机上购买，以满足寻求方便且实惠的餐饮选择的乘客的需求。

航空公司：

不同航空公司的机上餐饮服务各不相同，有些提供多种食品和饮料选择，而另一些则专注于较为有限的选择。非常重视客户服务和机上餐饮的航空公司经常与优质餐饮公司合作，为乘客提供高品质的餐食。

航空公司舱位：

机上餐饮服务根据航空公司提供的服务等级而有所不同。头等舱和商务舱乘客通常可以享用美味佳肴和多种饮料，而经济舱乘客的选择可能更为有限。头等舱乘客通常会获得个性化服务和专属餐饮选择。

餐饮类型：

食品和饮料在整个飞行乘客体验中发挥着至关重要的作用。航空公司提供各种餐饮选择，从当地美食到国际美食，以满足乘客的不同口味。近年来，航空公司也开始专注于提供更健康、更可持续的机上食品选择，反映了消费者在餐饮领域不断变化的偏好。

竞争格局:

顶级市场参与者：

- LSG 天空厨师

- 溶解氧和二氧化碳

- 萨兹有限公司

- 新锐国际集团

- 门美食

- 飞食集团

- 空气烹饪全球

- 旅程集团有限公司

- 德纳达公司

- 沙特航空餐饮公司

机上餐饮服务市场竞争激烈，主要参与者通过优质服务和创新产品争夺市场份额。