Die zunehmende Verlagerung der Verbraucher hin zu natürlichen und minimal verarbeiteten Getränken treibt die Nachfrage nach NFC-Säften an.

Die Vorliebe der Verbraucher für Getränke, die als natürlich, frisch und weniger verarbeitet wahrgenommen werden, stärkt die Nachfrage nach Produkten, die ihre ursprünglichen Fruchteigenschaften besser bewahren und somit das Wachstum des Marktes für Fruchtsäfte ohne Konzentrat fördern. Fruchtsäfte ohne Konzentrat sprechen Verbraucher an, die Wert auf erkennbare Zutaten und ein natürlicheres Geschmackserlebnis legen, insbesondere da Kaufentscheidungen zunehmend von Verarbeitungsmethoden und Zutatenqualität abhängen. Diese Positionierung ist auch für Premium-Getränkekategorien relevant, in denen Verbraucher Authentizität, Fruchtanteil und wahrgenommene Frische stärker berücksichtigen. Da sich die Vorlieben der Verbraucher hin zu einfacheren und natürlicheren Produkten entwickeln, erweitern die Hersteller ihr Angebot entsprechend.

Steigendes Gesundheitsbewusstsein und zunehmende Verbreitung von Zivilisationskrankheiten fördern den Konsum funktioneller Getränke

Das gestiegene Bewusstsein für Ernährung und den Zusammenhang zwischen Ernährung und langfristigem Wohlbefinden ermutigt Verbraucher, Getränke mit vermeintlichem Nährwertvorteil in ihren Alltag zu integrieren und steigert so die Nachfrage nach Fruchtsäften. Die zunehmende Besorgnis über lebensstilbedingte Erkrankungen führt ebenfalls zu einer stärkeren Fokussierung auf Lebensmittel und Getränke, insbesondere auf Produkte mit nährstoffreichen Früchten und natürlich vorkommenden bioaktiven Komponenten. Fruchtsäfte passen ideal zu einem gesundheitsorientierten Ernährungsverhalten, da sie eine praktische Möglichkeit bieten, Obst und Gemüse in die Ernährung einzubauen. Diese veränderte Verbrauchermentalität bestärkt Getränkehersteller darin, die Nährwerte hervorzuheben und Produkte zu entwickeln, die den wachsenden Erwartungen an eine gesündere Ernährung im Alltag entsprechen.

Produktinnovationen bei gemischten Frucht- und Gemüsesäften erweitern das Angebot an Premium-Getränken

Innovationen bei der Kombination von Früchten, Gemüse und ergänzenden Zutaten schaffen differenzierte Getränkeoptionen und werden das Wachstum des Marktes für Natursäfte durch die Erweiterung des Premium-Produktportfolios vorantreiben. Gemischte Rezepturen ermöglichen es Herstellern, unverwechselbare Geschmacksprofile zu entwickeln und gleichzeitig eine größere Vielfalt an Obst- und Gemüsesorten in einem einzigen Getränk zu vereinen. Solche Innovationen sprechen Verbraucher an, die Wert auf Abwechslung, eine verbesserte Nährwertausrichtung und anspruchsvollere Alternativen zu herkömmlichen Fruchtsäften legen. Die Premiumisierung wird zusätzlich gefördert, wenn Hersteller besondere Zutatenkombinationen und Produktkonzepte nutzen, um Getränke zu kreieren, die auf Verbraucher zugeschnitten sind, die bereit sind, höherwertige Optionen im Segment der gekühlten und natürlichen Getränke zu entdecken.