低GI米市場規模と成長予測（2027年～2036年）、セグメント別（流通チャネル）、地域別需要動向（北米、アジア太平洋、ヨーロッパ）、主要国別動向（米国、日本、韓国、ドイツ、フランス、イタリア）、および競争環境
Jump to content
市場規模と成長の見通し
低GI米市場の規模は、2026年には44億米ドルと評価され、2027年から2036年にかけて年平均成長率（CAGR）5.13%で成長し、2036年には72億6000万米ドルに達すると予測されている。2027年の業界収益は45億9000万米ドルと推定されている。
このレポートの詳細を見る
無料サンプルレポートを請求低GI米市場 Intelligence Snapshot
Regional Market Dynamics
- アジア太平洋地域は、米の消費基盤が深く確立されているため、低GI米が家庭の日常的な食生活の一部となり、幅広い市場での普及を支えている。
- アジア太平洋地域は、製品の入手可能性の向上と低GI米に対する消費者の嗜好の高まりが日常的な購買習慣を強化することにより、年平均成長率（CAGR）6.22%で拡大すると予測されている。
Segment Momentum
- オンライン小売は、消費者が栄養特性、製品の原産地、特殊な品種などを比較検討してから情報に基づいた購入決定を下せるようにすることで、2026年には市場の58.07%を占めるようになった。
- 消費者が日常の食料品購入に低GI米を取り入れるようになるにつれ、ハイパーマーケットやスーパーマーケットは急速に成長しており、商品の即時入手と店頭での視認性の向上というメリットを享受している。
Market Expansion Drivers
- 糖尿病と肥満に対する意識の高まりにより、低GI食品の需要が増加している。
- 食物繊維が豊富でグルテンフリーの米品種への嗜好が高まっており、これは食生活における健康志向の高まりを支えている。
- 政府支援によるイネ育種プログラムは、低GI作物の開発と普及を促進する。
Leading Market Participants
- 低GI米市場の主要企業には、Ricegrowers Limited (SunRice) (オーストラリア)、Chaman Lal Setia Exports Ltd. (インド)、LT Foods Ltd. (インド)、Kohinoor Foods Ltd. (インド)、KRBL Limited (インド)、Siam Lotus Rice (タイ)、The Little Rice Company (英国)、Uncle Ben’s (Mars, Incorporated) (米国)、Olam Group Limited (シンガポール)、Riviana Foods Inc. (米国) などがある。
世界市場予測スナップショット
市場展望
- 2026年の市場規模： 44億米ドル
- 2027年の市場規模予測： 45億9000万米ドル。
- 予測市場規模： 2036年までに72億6000万米ドル
- 成長予測： 年平均成長率（CAGR）5.13%（2027年～2036年）
Regional and Segment Outlook
- 主要地域市場： アジア太平洋地域
- 高成長地域拠点： アジア太平洋地域
- 主要収益セグメント： オンライン小売（流通チャネル）
- 新たな機会セグメント： 44億米ドル
市場成長要因と業界動向
糖尿病と肥満に対する意識の高まりにより、低GI食品の需要が増加している。
糖尿病、肥満、そして代謝の健康における食生活の役割に対する意識の高まりは、消費者が血糖値への影響が少ない食品を求める傾向を強めています。低GI米市場は、消費者や健康志向の家庭が主食となる炭水化物源を選ぶ際に血糖反応を重視するようになるにつれ、注目を集めています。低GI食は血糖コントロールの改善につながることが多く、そのため、日々の食生活を改善しつつ米を食事に取り入れたいと考える人々にとって、低GI米は魅力的な選択肢となっています。栄養教育の普及と予防医療への関心の高まりは、食品メーカー、小売業者、そして消費者が、従来の品種嗜好だけに頼るのではなく、機能的な栄養特性に基づいて米製品を区別する傾向を促しています。
食物繊維が豊富でグルテンフリーの米品種への嗜好の高まりは、食生活の健康トレンドを支えている。
栄養価が高いと認識されている食品への需要の高まりは、グルテンフリーの特性と高繊維含有量、そして好ましい栄養プロファイルを兼ね備えた米品種への関心を高めています。低GI米市場は、健康志向の食生活に合致しつつ、グルテンを避ける人にも適した主食を求める消費者に支えられています。食物繊維が豊富な米は、消化器系の健康維持や満腹感の向上に貢献し、基本的な炭水化物源としての役割を超えた機能的な魅力を付加します。クリーンラベル、ホールフード、バランスの取れた食事といったトレンドの拡大は、消費者が米を栄養成分、加工特性、そして個々の食生活の好みとの適合性に基づいて評価する傾向をさらに強めています。
政府支援による低GI作物の開発と普及を促進する稲育種プログラム
農業研究と稲作育種に対する公共部門の支援は、栄養価と栽培特性が向上した品種の開発拡大に貢献している。低GI米市場においては、政府主導の育種イニシアチブが、より良好な血糖特性を持つイネ系統の特定と栽培を支援するとともに、生産者にとって重要な収量、耐性、適応性といった要件にも対応できる。研究機関や農業プログラムは、適切な品種の評価と普及を加速させ、農家や食品加工業者にとって低GI作物の入手性を向上させることができる。こうした取り組みはまた、栄養重視の作物開発をより広範な食料安全保障および農業改良プログラムに統合することを促進する。
| 成長要因 | CAGRへの影響 | 規制の影響 | 地域的関連性 | Adoption Rate | 影響時期 |
|---|---|---|---|---|---|
| 糖尿病と肥満に対する意識の高まりにより、低GI食品の需要が増加している。 | 2.20% | 適度 | アジア太平洋、北米 | 高い | 短期的に |
| 食物繊維が豊富でグルテンフリーの米品種への嗜好の高まりは、食生活の健康トレンドを支えている。 | 1.80% | 適度 | 北米、ヨーロッパ | 高い | 短期的に |
| 政府支援による低GI作物の開発と普及を促進する稲育種プログラム | 1.20% | 適度 | アジア太平洋地域 | 新興 | 中間試験 |
Unlock insights tailored to your business with our bespoke market research solutions.
Click to get your customized report now.
Regional Demand Dynamics
アジア太平洋地域（最大規模かつ最も急速に成長している地域）
アジア太平洋地域における低GI米市場は、同地域の強固な米消費基盤、食生活における健康意識の高まり、そして血糖値管理に役立つ食品への関心の高まりによって支えられています。ライフスタイルに関連した健康問題への意識の高まりから、消費者は主食の栄養特性により一層注意を払うようになり、より健康的な食生活が促されています。また、同地域に確立された米の栽培・加工エコシステムは、低GI米品種の普及拡大にとって好ましい基盤となっています。
アジア太平洋地域は、機能性食品や健康志向食品への食生活の嗜好の変化に伴い、急速な市場拡大が見込まれる地域です。都市化の進展、栄養意識の高まり、そして従来の主食に代わるより健康的な食品への需要増加が、消費者に栄養価の高い米製品の需要を促しています。生産者は、製品イノベーション、加工技術の向上、流通網の拡大などを通じてこれに応え、地域全体の市場成長を後押ししています。
| Parameter | North America | Asia Pacific | Europe | Latin America | MEA |
|---|---|---|---|---|---|
| Innovation HubiスケールNascentDeveloping Advanced | |||||
| Cost-Sensitive RegioniスケールLowMedium High | |||||
| Regulatory EnvironmentiスケールRestrictiveNeutral Supportive | |||||
| Demand DriversiスケールWeakModerate Strong | |||||
| Development StageiスケールEmergingDeveloping Developed | |||||
| Adoption RateiスケールLowMedium High | |||||
| New Entrants / StartupsiスケールSparseModerate Dense | |||||
| Macro IndicatorsiスケールWeakStable Strong |
Key Country Insights
ドイツ
健康を意識した食品選びドイツは、栄養価の高い主食への嗜好を高めることで、低GI米の需要を促進している。ドイツの消費者は、より健康的な米製品を選ぶ際に、透明性の高い表示と科学的に裏付けられた健康上の利点を重視している。
フランス
プレミアムヘルシーグレインフランスでは、品質と栄養価を兼ね備えた高級食品に対する消費者の嗜好が、低GI米の普及を後押ししている。フランスの小売業者は、健康志向の消費者を惹きつけるため、低GI米を健康志向の食料品コーナーに積極的に配置している。
イタリア
栄養重視の消費イタリアでは、消費者が伝統的な食習慣に合ったより健康的な選択肢を求める中、低GI米の普及が進んでいる。イタリアの食品生産者は、バランスの取れた炭水化物摂取への関心の高まりに対応しつつ、製品の品質と味を維持することに注力している。
日本
バランスの取れた食事の革新日本では、消費者が大幅な食生活の変化を伴わずに健康的な主食を求める中で、低GI米が日々の食事計画に取り入れられつつある。日本の食品メーカーは、伝統的な味と栄養価の向上を両立させた製品の開発を続けている。
韓国
健康志向の定番商品韓国では、代謝の健康とバランスの取れた食生活への意識の高まりに伴い、低GI米への関心が高まっている。韓国の食品企業は、栄養価を高めつつ、馴染みのある調理品質を維持する製品開発に注力している。
アメリカ合衆国
機能性栄養の需要米国における低GI米市場は、血糖値管理やより健康的な炭水化物代替品への消費者の関心の高まりに支えられている。米国の食品小売業者や健康志向ブランドは、予防栄養の嗜好に合わせた製品ラインナップを拡大し続けている。
低GI米市場 Share (%), 提供： 流通チャネル, 2026
チャートだけでなく、詳細なインサイトとデータテーブルをご覧ください
무료 샘플 보고서 요청流通チャネルセグメント分析：オンライン小売（最大セグメント）対ハイパーマーケット＆スーパーマーケット（最も成長著しいセグメント）
2026年には、低GI米市場の流通チャネルセグメントにおいて、オンライン小売が58.07%のシェアを占め、圧倒的な地位を確立しました。このセグメントの優位性は、デジタル購入の利便性、幅広い製品ラインナップ、そして消費者が購入前に栄養情報や専門的な食品オプションを比較検討できる点に支えられています。オンラインプラットフォームは、低GI米のような健康志向の製品にとって特に効果的です。詳細な製品説明へのアクセスを提供し、地元の店舗では提供されていない選択肢を求める消費者にブランドがリーチすることを可能にするからです。食料品購入や直接配送サービスにおけるeコマースの利用拡大も、このセグメントの強力な市場地位をさらに後押ししています。
ハイパーマーケットとスーパーマーケットは、組織化された小売フォーマットを通じて、消費者が専門的な食品や健康志向の食品にアクセスしやすくなったことで、最も急速に成長する流通チャネルになると予想されています。これらの店舗では、買い物客が通常の食料品と一緒に低GI米を購入する際に、商品を実際に手に取って確認できるため、利便性と商品の視認性が向上します。機能性食品、より健康的な主食、特定の食事療法に対応した商品の棚スペースの拡大も、スーパーマーケットとハイパーマーケットがより幅広い顧客層を引き付けるのに役立ち、このチャネルの継続的な拡大を支えています。
| セグメント | サブセグメント | Largest Segment | Fastest Growing |
|---|---|---|---|
| 流通チャネル | ハイパーマーケット・スーパーマーケット、オンライン小売、その他 | オンライン小売 | ハイパーマーケット＆スーパーマーケット |
競争環境と市場ポジショニング
低GI米市場の主要プレーヤー：
1. ライスグロワーズ・リミテッド（サンライス）（オーストラリア）
2. Chaman Lal Setia Exports Ltd.（インド）
3. LT Foods Ltd.（インド）
4. Kohinoor Foods Ltd.（インド）
5. KRBL Limited（インド）
6. サイアムロータスライス（タイ産）
7. リトル・ライス・カンパニー（イギリス）
8. アンクル・ベンズ（マース社）（アメリカ合衆国）
9. オラム・グループ・リミテッド（シンガポール）
10. リビアナ・フーズ社（米国）
低GI米市場は、消費者が血糖値管理とバランスの取れた栄養摂取をサポートする、より健康的な炭水化物代替品をますます重視するようになるにつれて拡大しています。メーカーは、栄養価と製品の一貫性を高めるために、改良された穀物品種と高度な加工技術を導入しています。サプライチェーンの最適化とプレミアムなポジショニング戦略への注力も、市場競争力の強化につながっています。
| 企業 | 市場シェア | 企業売上高 | 売上高CAGR（%） | 製品ポートフォリオ | 地理的展開 | イノベーション／研究開発の重点分野 | 戦略的展開 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ricegrowers Limited (SunRice) (Australia) | |||||||
| Chaman Lal Setia Exports Ltd. (India) | |||||||
| LT Foods Ltd. (India) | |||||||
| Kohinoor Foods Ltd. (India) | |||||||
| KRBL Limited (India) | |||||||
| Siam Lotus Rice (Thailand) | |||||||
| The Little Rice Company (United Kingdom) | |||||||
| Uncle Ben’s (Mars Incorporated) (United States) | |||||||
| Olam Group Limited (Singapore) | |||||||
| Riviana Foods Inc. (United States). |
Industry Development / News
| Company Name | Date | Key Development |
|---|---|---|
| India Gate Foods | 2026年2月 | インディア・ゲート・フーズは、アップライフ・ライト製品ラインの発売により、低GI米市場に正式に参入しました。この戦略的なイノベーションは、機能性食品に対する消費者の嗜好の変化に積極的に対応し、健康志向で血糖値を意識した穀物代替品という急速に成長する市場で直接競争するために、同社の製品ポートフォリオを拡大するものです。 |
| Thai Rice Foundation | 2026年1月 | タイ米財団と国家イノベーション庁は、タイ米産業を高付加価値のプレミアムセグメントへと転換させるための戦略的イニシアチブを立ち上げた。機能性食品への応用と低炭素米生産に焦点を当てることで、この戦略は、量とコスト競争を重視するモデルから、より健康的で持続可能な農産物に対する世界的な需要に応える価値重視のアプローチへと、業界の方向転換を目指している。 |
| Parish Rice | 2024年8月 | Parish Riceは、ルイジアナ州のウォルマート74店舗への販路確保により、米国における販売網を大幅に拡大しました。その後、全米15州で合計491店舗にまで販路を拡大しています。この迅速な小売統合により、科学的に開発された低GI米製品の販売促進が強化されました。この製品は、GI値が41で、従来のブランド製品よりもタンパク質含有量が53%高くなっています。 |
| Sugar Watchers | 2023年8月 | Sugar Watchers社は、低GI食品の事業規模拡大と流通網構築のため、42万5000米ドルを超える資金を確保しました。この資金注入は、インド国内での事業拡大という同社の戦略目標を支えるとともに、米国、シンガポール、アラブ首長国連邦、イスラエルといった主要国際市場への輸出能力強化にも繋がります。 |
レポートをカスタマイズ
カスタムセグメント、追加トピックや章、関連レポートなど、さまざまな調査ニーズに合わせて本レポートをカスタマイズできる例をご紹介します。ホイールのセクションまたは番号をクリックすると、利用可能なオプションをご確認いただけます。
低GI米市場 — カスタムセグメント
| セグメント | サブセグメント |
|---|---|
| 米の品種 | バスマティライス、玄米、パーボイルドライス、白米 |
| 消費者グループ | 糖尿病・血糖値管理、体重管理、健康志向の消費者、一般消費者 |
| 栽培方法 | 慣行栽培、有機栽培 |
低GI米市場 — カスタム目次
| カスタム章 | Chapter Details |
|---|---|
| 消費者の健康と栄養に関する洞察 |
|
| 機能性米製品イノベーションロードマップ |
|
| 高級米市場におけるポジショニング |
|
異なるデータの切り口が必要ですか？
カスタムリサーチを依頼자주 묻는 질문
低GI米市場の現在の収益はどれくらいですか？
低GI米産業は2036年までにどの程度成長すると予想されていますか？
糖尿病や肥満に関する健康意識の高まりは、低GI米市場の需要パターンにどのような影響を与えているのか？
農業プログラムや食生活のトレンドは、低GI米品種の普及拡大においてどのような役割を果たしているのでしょうか？
低GI米市場において、オンライン小売が主要な流通チャネルとなっているのはなぜか？
低GI米の流通チャネルとして、ハイパーマーケットやスーパーマーケットが最も急速に成長しているのはなぜでしょうか？
なぜアジア太平洋地域は低GI米市場をリードしているのか？
アジア太平洋地域における低GI米市場の継続的な成長を支えている要因は何でしょうか？
低GI米市場の成長を牽引しているのはどの企業でしょうか？
当社のお客様
"このレポートでは、市場動向、技術の進歩、競争環境を詳細に確認することができました。インサイトの深さは非常に価値のあるものでした。"
ITC Limited
"食品業界で信頼性が高く、詳細かつ包括的な市場調査を求めている方には、Fundamental Business Insights & Consultingを強くお勧めします。"
Tyson Foods
"情報の明確さとプレゼンテーションは非常に優れていました。レポートも予定どおり納品され、全体的にスムーズで便利な体験となりました。"
Mondelēz International
調査チームと調査手法
Fundamental Business Insightsの各レポートは、各分野を専門とする専任のリサーチチームによって作成され、体系化された一次調査および二次調査の手法を通じて検証され、提供前に正確性を確認しています。
納品
公開済み
利用可能
サポート
- 市場規模と予測
- 市場セグメンテーション
- 地域分析
- 成長要因と課題
- 市場ダイナミクス
- 競争環境
- 企業プロファイル
- 競合ベンチマーキング
- M&A
- 市場シェア分析または主要企業戦略
- バリューチェーン分析
- ポーターのファイブフォース分析
- PESTLE分析
- 価格動向
- 需給分析
- 技術動向
- 規制環境
- 投資・資金調達環境
- 新たな機会
- 今後の市場展望