低温殺菌装置および滅菌装置の市場規模とシェア、製品タイプ別、用途別、最終用途別、流通チャネル別、成長動向、地域別（米国、日本、韓国、英国、ドイツ）、競争上のポジショニング、2025～2034年の世界予測レポート

市場の見通し:

低温殺菌装置市場は、2025年から2034年にかけて189億1,000万米ドルから28億米ドルに拡大し、3.2%以上の年平均成長率（CAGR）を記録すると予測されています。2025年の業界収益は194億4,000万米ドルと予想されています。

• Base Year Value (2024): USD 18.91 Billion
• CAGR (2025-2034): 3.2%
• Forecast Year Value (2034): USD 2.8 Billion
• Historical Data Period: 2021-2024
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2025-2034

市場動向:

成長要因と機会

低温殺菌装置市場は、様々な要因の複合的な影響により、大幅な成長を遂げています。安全で高品質な食品への需要の高まりにより、乳製品、飲料、缶詰食品など、様々な業界で低温殺菌・殺菌プロセスが顕著に増加しています。消費者の食品安全意識の高まりは、メーカーによる高度な熱処理技術の導入を促し続けており、低温殺菌装置と殺菌装置への堅調な需要を生み出しています。さらに、インスタント食品の普及に伴い、賞味期限の延長や製品の微生物学的安全性確保のために、これらの処理方法の必要性が高まっています。

技術の進歩は、市場に多くの機会をもたらします。IoTや自動化を活用したスマート低温殺菌システムなどのイノベーションは、プロセス効率を高め、品質管理を改善します。さらに、エネルギー効率の高い殺菌方法の登場は、世界的な持続可能性目標にも合致しており、環境への影響を軽減しながら生産を最適化しようとするメーカーからの投資を促しています。食品廃棄物の削減への関心が高まるにつれ、効率的な熱処理ソリューションの導入が拡大し、市場の潜在性をさらに高めると予想されます。

業界の制約：

低温殺菌装置市場は成長見通しが明るいものの、いくつかの業界制約が成長を阻害する可能性があります。高度な機器には多額の設備投資が必要であり、特に中小企業にとって大きな障壁となります。最先端の低温殺菌・殺菌技術の導入に伴う初期費用は、資金力の弱い企業における導入率を阻害する要因となる可能性があります。

さらに、食品安全基準とコンプライアンスに関する規制上の課題は、メーカーにとって複雑な課題となる可能性があります。厳格な規制への対応は、運用コストの増加と非効率性につながり、市場の成長を阻害する可能性があります。さらに、高圧処理や天然保存料などの代替保存方法の利用可能性が高まることで、従来の低温殺菌・殺菌技術への依存度が低下し、市場ダイナミクスに変化が生じる可能性があります。

地域別予報:

北米

北米、特に米国とカナダの低温殺菌装置市場は、先進技術の導入と厳格な食品安全規制を特徴としています。米国は、乳製品、ジュース、缶詰製品などの食品・飲料セクターが堅調なことから、市場規模でトップを占めています。加工食品・飲料の需要増加と食品安全基準への関心の高まりにより、低温殺菌・殺菌技術への投資が活発化しています。カナダは市場規模こそ小さいものの、消費者の健康意識の高まりと食品加工における持続可能性への関心の高まりを背景に、成長を遂げています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域では、特に中国、日本、韓国において低温殺菌装置市場が急速に拡大しています。中国は、豊富な農業生産量と食品加工産業の活況により、最大の市場規模になると予想されています。都市化の進展と食生活の変化により、安全な加工食品への需要が高まっています。一方、日本は高齢化に伴う健康と食品安全への懸念に対応するため、高度な殺菌技術に注目しています。韓国も、食品保存における技術革新と包装食品の嗜好の高まりを通じて市場の成長に貢献しています。

ヨーロッパ

英国、ドイツ、フランスに主要プレーヤーがいるヨーロッパは、低温殺菌装置・殺菌装置市場において多様な環境を提供しています。ドイツは、強力な製造業と食品加工産業に支えられ、大きな市場シェアを占めています。食品安全に関する厳格な規制環境は、低温殺菌・殺菌ソリューションへの投資をさらに促進しています。英国は、高度な加工技術を必要とするオーガニック製品や健康志向の製品を求める消費者のトレンドに牽引され、目覚ましい成長を遂げています。乳製品とワイン分野の主要市場であるフランスも、安全で高品質な製品に対する消費者の期待の高まりに対応し、市場拡大に適した環境を整えています。

セグメンテーション分析:

セグメンテーションの観点から、世界の低温殺菌装置および滅菌装置市場は、製品タイプ、アプリケーション、最終用途、流通チャネルに基づいて分析されます。

製品タイプ

低温殺菌装置・殺菌装置市場は、主に製品タイプに基づいてセグメント化されており、熱交換器、バッチ式低温殺菌装置、連続式低温殺菌装置、殺菌装置が含まれます。これらのうち、連続式低温殺菌装置は、大規模処理における効率性と、乳製品や飲料などの業界における大量生産プロセスへの対応能力により、大きな市場規模になると予想されています。熱交換器もまた、エネルギー効率と温度制御機能を向上させる技術の進歩により、成長著しいサブセグメントです。バッチ式低温殺菌装置は、特に処理の柔軟性が求められる中小企業において、市場で高い存在感を維持しています。

用途

用途別に見ると、市場は乳製品、飲料、食品、医薬品に分類されます。牛乳やヨーグルトなどの低温殺菌済み製品や長期保存可能な製品への需要増加により、乳製品セグメントが市場の大部分を占めると予測されています。飲料分野も、消費者の健康志向や、効果的な殺菌プロセスを必要とする天然果汁やフレーバードリンクの人気の高まりに支えられ、急速な成長を遂げています。医薬品分野は、現在は規模が小さいものの、医薬品製造における殺菌プロセスに関する厳格な規制の強化に伴い、着実に成長しています。

最終用途

最終用途分野には、食品・飲料業界、医薬品、化粧品が含まれます。食品・飲料業界は最大の市場シェアを占めており、これは主に、生鮮食品の安全性確保と賞味期限の延長のために低温殺菌と殺菌が広く適用されていることによるものです。医薬品業界では、規制遵守と医薬品製造における殺菌環境の必要性から、殺菌装置の需要が増加しています。化粧品分野は規模は小さいものの、メーカーが製品の安全性と品質の向上を目指していることから、成長が加速しており、殺菌技術の成長に貢献しています。

流通チャネル

市場は、オンライン販売とオフライン販売を含む流通チャネルによっても細分化されています。実店舗と直販からなるオフライン販売チャネルは、これらの製品が専門的なコンサルティングやデモンストレーションを必要とする産業用途であることから、依然として強い存在感を維持しています。しかし、産業機器向けのデジタルプラットフォームの増加と、それらが購入・発注の利便性を提供することにより、オンライン販売は急速に成長しています。eコマースへの移行は、特に費用対効果の高いソリューションと多様な製品への容易なアクセスを求める中小企業における、購買行動の幅広いトレンドを反映しています。

競争環境:

低温殺菌装置市場における競争環境は、既存のグローバル企業と、革新と製品ラインアップの拡大を目指す新興企業が混在する状況です。競争に影響を与える主な要因としては、技術の進歩、製品品質、殺菌プロセスの効率などが挙げられます。食品・飲料加工における持続可能な生産方法への需要の高まりに対応するため、企業は自動化と環境に優しいソリューションにますます注力しています。さらに、地域動向も重要な役割を果たします。地域企業は、特定の市場ニーズへの理解を活かし、国際ブランドとの競争力を高めています。企業が市場リーチを拡大し、この分野における新たな機会を捉えることを目指しているため、戦略的提携、合併、買収は一般的です。

主要市場企業

1. GEAグループ

2. テトラパック・インターナショナル

3. アルファ・ラバル

4. SPXフロー

5. クローネスAG

6. HRS熱交換器

7. SUEZウォーターテクノロジーズ＆ソリューションズ

8. バーダーグループ

9. ファウェマGmbH

10. シェルピングGmbH