ジャガイモ加工市場規模とシェア、製品別（冷凍ジャガイモ、ポテトチップス、乾燥ジャガイモ）、用途、流通チャネル - 成長傾向、地域的洞察（米国、日本、韓国、英国、ドイツ）、競争上の位置付け、世界予測レポート2025-2034

市場の見通し:

ジャガイモ加工市場規模は、2024年の398億6,000万米ドルから2034年までに700億5,000万米ドルに増加し、2025年から2034年までのCAGRは5.8%を超えると予測されています。2025年の業界収益は419億8,000万米ドルに達すると予想されています。

• Base Year Value (2024): USD 39.86 billion
• CAGR (2025-2034): 5.8%
• Forecast Year Value (2034): USD 70.05 billion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2025-2034

市場動向:

成長の原動力と機会:

ジャガイモ加工市場は、いくつかの重要な要因によって大幅な成長を遂げています。主な成長原動力の 1 つは、インスタント食品の需要の増加です。都市化が進み、ライフスタイルが忙しくなるにつれて、消費者は冷凍フライドポテト、スナック、インスタントマッシュポテトなど、すぐに食べられ、調理が簡単なポテト製品を選ぶようになりました。この傾向は、労働者や忙しい家族の間で簡単な食事ソリューションを求める傾向が高まっていることによってさらに増幅されています。

市場の成長に貢献するもう1つの重要"&"な要因は、消費者の健康意識の高まりです。栄養と健康への意識が高まるにつれ、多くの人が低脂肪やオーガニック品種など、より健康的なジャガイモ製品に目を向けるようになっています。さらに、ジャガイモ加工技術の革新により、メーカーはエアフライやベイクドポテトスナックなど、より健康的な選択肢を生産できるようになり、健康を重視する消費者のより大きな層を獲得できるようになりました。

ファーストフードおよび外食サービス産業の拡大も、ジャガイモ加工市場の推進に重要な役割を果たしています。ジャガイモの多用途性と消費者にと"&"っての魅力を考慮して、ファストフードチェーンやレストランは頻繁にジャガイモの加工製品をメニューに取り入れています。より多くの施設が提供内容を拡大し、多様な顧客の好みに応えようとするため、この傾向は今後も続くと予想されます。

さらに、グローバル化の傾向の高まりにより、さまざまな地域でさまざまなジャガイモをベースにした料理の消費が増加しています。これにより、ジャガイモ加工会社が国際市場を開拓し、製品ラインを拡大し、現地の好みに適応するための新たな道が開かれます。

業界の制約:

有望な成長見通し"&"にもかかわらず、ジャガイモ加工市場はその拡大を妨げる可能性のあるいくつかの制約に直面しています。主要な課題の 1 つは、生のジャガイモの価格の変動であり、生産コストに大きな影響を与える可能性があります。変動する気象条件はジャガイモの収量に影響を与え、供給の中断は価格の高騰につながり、加工業者の収益性に影響を与える可能性があります。

もう 1 つの大きな制約は、代替製品との競争の激化です。消費者の嗜好が進化するにつれ、多くの人が植物ベースのスナックやグルテンフリーの選択肢に引き寄せられており、従来のジ"&"ャガイモ製品から注意がそらされる可能性があります。このため、メーカーは消費者の関心を維持するために製品を革新し、差別化することが課題となっています。

さらに、食品の安全性と品質管理を取り巻く厳しい規制の枠組みがジャガイモ加工会社にとって障害となる可能性があります。これらの規制に準拠するには、多くの場合、品質管理システムに多額の投資が必要となるため、小型プロセッサーが大手競合他社と歩調を合わせることが妨げられる可能性があります。

健康とウェルネスの問題は両刃の剣でもあります。より健康的なジャガ"&"イモの選択肢が求められている一方で、加工食品の栄養価に対する監視も高まっています。消費者のきれいなラベルと最小限の成分リストへの関心の高まりにより、生産者は製品の再配合を余儀なくされていますが、これは資源を大量に消費し、味や食感を維持するという点で困難になる可能性があります。

地域別予報:

北米

北米のジャガイモ加工市場は米国が主導しており、米国は依然としてジャガイモ加工製品の最大の生産国および消費国である。インスタント食品やスナックに対する需要の高まりが、特にフライドポテト、ポテトチップス、冷凍ポテト製品などの製品の市場を牽引しています。カナダも重要な役割を果たしており、十分な生産能力を持ち、加工製品の輸出に重点を置いています。より健康的な食事の選択肢への傾向と加工技術の革新により、両国の市場成長が促進され、両国が北米市場の主要なプレーヤーになることが予想されます。

アジア太平洋"&"地域

アジア太平洋地域では、中国は人口の多さと急速に進む都市化を背景に、ジャガイモ加工市場で支配的な地位を占めている。中国のファストフード産業の急成長により、ジャガイモ加工品、特にフライドポテトやスナックに対する大きな需要が生まれました。日本と韓国も新興市場であり、高品質のジャガイモ加工品に対する消費者の嗜好が大きく成長しています。これらの国々では西洋の食生活を受け入れ続けているため、インスタント食品の需要がこの地域全体の加工ジャガイモ市場の拡大を後押しすると考えられます。

ヨーロッパ

ヨー"&"ロッパには多様なジャガイモ加工市場があり、英国、ドイツ、フランスなどの国々が大きく貢献しています。英国はポテトチップスと調理済みポテト製品の強力な市場で知られており、国内消費と輸出の両方の機会から恩恵を受けています。ドイツは高度な加工技術と堅固なスナック産業で際立っており、効率性と消費者の多様性を推進しています。食の伝統で知られるフランスでも、伝統的な食事と現代的な食事の両方の好みに応える革新的なジャガイモ製品への関心が高まっています。これらの国では、消費者の嗜好の変化と継続的な製品開発の取り組みにより、"&"堅調な市場成長が見込まれています。

セグメンテーション分析:

セグメンテーションの観点から、世界のジャガイモ加工市場は製品、アプリケーション、流通チャネルに基づいて分析されます。

製品のセグメンテーション

ジャガイモ加工市場は、ポテトチップス、冷凍ジャガイモ製品、乾燥ジャガイモ製品、ジャガイモ粉など、いくつかの主要製品に大別できます。中でも冷凍ポテト製品は、インスタント食品に対する消費者の需要の高まりにより、主要セグメントとして際立っています。このセグメントには、フライドポテトやテイタートットなどの人気商品が含まれており、住宅部門と商業部門の両方にアピールします。ポテトチップスも人気のスナックの選択肢として大きな市場シェアを維持しており、フレーバーの革新や健康志向の品種がこの"&"分野の成長をさらに推進しています。乾燥ジャガイモ製品は、市場規模は小さいものの、保存期間が長く、特に加工食品用途での使用の多用途性により、関心が高まっています。

アプリケーションのセグメンテーション

ジャガイモ加工市場のアプリケーションセグメントは、食品サービス、小売、産業アプリケーションに分類できます。フードサービス部門は、メニューにジャガイモを使った製品を多用するファストフードチェーンやカジュアルダイニング施設の拡大に支えられ、堅調な成長を遂げている。小売用途も重要であり、主に家庭で簡単に"&"調理できる食事を求める消費者の需要に後押しされており、その結果、スーパーマーケットの棚で入手できるパッケージ化されたジャガイモ製品が増加しています。産業用途は、セグメントとしては小さいものの、メーカーがスープ、ソース、インスタント食品などのさまざまな加工食品にジャガイモ製品を組み込むことを模索しており、用途がさらに多様化しており、注目を集めています。

流通チャネルのセグメンテーション

流通チャネルに関しては、ジャガイモ加工市場は通常、オンラインチャネルとオフラインチャネルに分割されており、それ"&"ぞれが製品のアクセシビリティにおいて重要な役割を果たしています。オフライン チャネルにはスーパーマーケット、ハイパーマーケット、食料品店が含まれます。これらは、食料品を対面で購入することを好む消費者の伝統的な購買習慣により、市場シェアを独占しています。しかし、オンライン チャネルは重要なセグメントとして急速に台頭しつつあります。電子商取引の成長傾向は、特に新型コロナウイルス感染症のパンデミックによって加速し、オンラインプラットフォームを通じた売上の増加につながり、消費者は自宅からジャガイモ製品を購入できる"&"利便性を享受できるようになりました。この変化は、オンライン チャネルが今後数年間でより急速な成長を遂げる可能性があることを示しています。

競争環境:

ポテト加工市場の競争環境は、冷凍フライドポテト、加工ポテトチップス、乾燥ポテト製品などのさまざまな製品を提供する多様なプレーヤーによって特徴付けられます。大手企業は、利便性と健康的なスナックの選択肢に対する需要が高まる市場で差別化を図るため、イノベーション、品質、持続可能性に注力しています。企業は合併、買収、戦略的パートナーシップを通じて市場シェアの拡大を目指しており、大規模な多国籍企業と地域プレーヤーの両方の存在により競争が激化しています。さらに、植物ベースの食事やオーガニック製品の人気の高まりにより、"&"進化する消費者の好みに応えるために各組織が提供する製品を多様化するよう促されています。

トップマーケットプレーヤー

1. マケイン・フーズ・リミテッド

2. ラムウェストンホールディングス株式会社

3. シンプロット・フード・グループ

4. キャベンディッシュ農場

5. インタースナック グループ GmbH & Co. KG

6. 環境食品技術

7.アグリスト

8. ポタンドンプロデュース合同会社

9. アヴィコ

10. ファームフリッツインターナショナルB.V"&".