糖アルコール市場規模とシェア、含有物別（ソルビトール、マンニトール、キシリトール、マルチトール）、形態別（粉末および結晶、液体およびシロップ）、業界垂直 - 成長傾向、地域的洞察（米国、日本、韓国、英国、ドイツ）、競争上の位置付け、世界予測レポート2025-2034

市場の見通し:

糖アルコール市場規模は、2024年の40億米ドルから2034年までに71億米ドルに達すると予測されており、これは2025年から2034年の予測期間中に5.9%を超えるCAGRを反映しています。2025年の業界収益は42億2000万米ドルと予測されています。

• Base Year Value (2024): USD 4 billion
• CAGR (2025-2034): 5.9%
• Forecast Year Value (2034): USD 7.1 billion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: Asia Pacific
• Forecast Period: 2025-2034

市場動向:

成長の原動力と機会

糖アルコール市場は、主に低カロリーおよび低糖の代替品に対する消費者の需要の高まりにより、大幅な成長を遂げています。世界的に健康意識が高まるにつれ、従来の砂糖に伴う悪影響を及ぼさずに甘いものへの欲求を満たすことができる製品を求める人が増えています。この傾向は食品・飲料業界で特に顕著であり、メーカーはキャンディー、焼き菓子、飲料などのさまざまな製品に糖アルコールを組み込む革新を進めています。

健康志向に加えて、ケトジェニックダイエットや低炭水化物ダイエットなどの食事パターンの台頭により、糖アルコール市場が前進しています。これらの食事療法は炭水化物摂取量の削減を重視しており、血糖値への影響が最小限である糖アルコールを理想的な甘味料として位置づけています。その結果、食品ブランドは健康を重視する消費者に応えるためにこれらの成分をますます取り入れており、市場拡大の新たな機会を生み出しています。

さらに、糖尿病と肥満の蔓延により、砂糖代替品の需要が急増しています。これらの症状と診断される人が増えているため、消費者が健康を損なうことなく甘味を楽しめる製品が非常に必要とされています。糖アルコールは効果的な解決策として機能し、お気に入りのおやつを楽しみながら症状を管理したいと考えている人々の間で注目を集めています。

クリーンラベル製品の増加傾向も市場動向に影響を与えています。消費者は食品の成分についてより厳しい目を持つようになり、自然で加工が最小限に抑えられていると認識される選択肢を好みます。天然資源由来の糖アルコールはこの傾向と一致しており、メーカーにとっては自社製品をクリーンラベルの代替品として販売する機会となります。

業界の制約

糖アルコール市場の明るい見通しにもかかわらず、いくつかの制約がその成長を妨げる可能性があります。主な課題の 1 つは、糖アルコールの過剰摂取に伴う副作用です。多くの消費者は、これらの甘味料を大量に摂取すると、膨満感や下痢などの消化器系の問題を経験します。これは糖アルコールを含む製品の採用をためらうことにつながり、最終的には市場の成長に影響を与える可能性があります。

さらに、食品添加物に対する規制の監視は、糖アルコール市場に別の課題をもたらしています。保健当局はさまざまな食品成分の安全性を評価し続けているため、不利な結果があれば糖アルコールの受け入れと使用に影響を与える可能性があります。メーカーはこれらの規制状況に慎重に対応する必要があり、コンプライアンスを確保するには研究開発への多額の投資が必要になる可能性があります。

さらに、ステビア、モンクフルーツ、人工甘味料などの代替甘味料との競争は、糖アルコールにとって大きな課題となっています。多くの消費者は、カロリーは低いものの、完全にカロリーが含まれていないわけではない糖アルコールよりも、カロリーゼロの甘味料を好むと声を上げています。この消費者の嗜好の変化により、特定の市場セグメントにおける糖アルコールの成長機会が制限される可能性があります。

最後に、糖アルコールの市場は従来の甘味料に比べてまだ比較的ニッチであり、全体的な知名度と消費者の意識に影響を与えています。糖アルコールの利用を促進するには、糖アルコールの利点と用途について消費者を教育する取り組みが不可欠です。ただし、多額のマーケティング投資がなければ、これらの製品が主流市場で注目を集めるのは困難になる可能性があります。

地域別予報:

北米

北米の糖アルコール市場は主に米国とカナダによって支配されています。米国は堅調な食品・飲料部門で際立っており、菓子から焼き菓子に至るまで、さまざまな製品に低カロリー甘味料として糖アルコールがますます組み込まれています。砂糖に代わるより健康的な代替品を求める消費者の需要が生産を押し上げている一方、肥満や糖尿病の有病率の上昇により、メーカーは砂糖を含まない製品や砂糖を減らした製品の革新を促しています。カナダも米国に比べて市場規模は小さいものの、主に健康への意識の高まりによって成長を遂げており、食品および栄養補助食品産業における糖アルコールの消費量が着実に増加しています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域では、中国が糖アルコール市場で重要なプレーヤーになると予想されているが、その主な理由は、その膨大な人口と、より健康的な食品の選択肢を求める中間層の増加である。加工食品や便利な食品の需要の急増により、メーカーは特にキャンディーやスナックにおいて砂糖の代替品として糖アルコールを採用するようになりました。日本と韓国もまた、健康とウェルネスに対する文化的傾向が強く、大きな市場機会を提供しています。これらの国々は低カロリー分野での革新的な製品開発に注力しており、自らをこの地域の糖アルコール市場全体の成長への主要な貢献者として位置づけています。これらの国における健康傾向と生活習慣病の蔓延が、この上昇傾向をさらに加速させています。

ヨーロッパ

欧州では糖アルコールの多様な市場環境が見られ、英国、ドイツ、フランスがその先頭に立っています。英国では、健康志向の消費者行動と食品中の砂糖含有量に対する厳格な規制の影響を受け、砂糖を含まない低カロリーの製品に対する需要が高まっています。ドイツは強力な食品産業を誇り、より健康的な代替品を求める国のニーズに応えて、糖アルコールがベーカリー製品、乳製品、菓子に広く受け入れられています。一方、フランスはこうした傾向に徐々に適応しており、国の食文化に合わせた砂糖代替品への関心が高まっている。消費者が砂糖の摂取に対してより警戒するようになるにつれ、糖アルコールのダイエット食品や健康食品への統合は、ヨーロッパ全土で有望な成長の可能性を示しています。

セグメンテーション分析:

セグメンテーションの観点から、世界の糖アルコール市場は、含有、形態、業界垂直に基づいて分析されます。

セグメントを含む

糖アルコール市場は、主にソルビトール、マンニトール、キシリトール、エリスリトール、イソマルトなどの糖アルコールの種類に基づいて分割されています。中でもエリスリトールは、カロリーゼロで体内への吸収が速いため、低カロリーで健康志向の食品に好まれる選択肢として注目を集めています。ソルビトールは、水分を保持し、質感を向上させる能力があるため、食品および医薬品用途で広く使用されており、引き続きかなりの市場シェアを保持しています。マンニトールのシェアは小さいものの、製薬業界、特に医薬品製剤や医療用途によって成長を遂げています。これらの動きは、より健康的な代替品への継続的な移行と消費者の健康意識の高まりを浮き彫りにしています。

フォームセグメント

糖アルコール市場は、形状的に固体と液体に分類できます。固形状セグメントは市場を支配しており、主に菓子、焼き菓子、スナックなどのさまざまな食品に使用されています。キシリトールやソルビトールなどの固体糖アルコールは、製剤化の利便性とさまざまな加工条件下での安定性のために好まれています。一方、液体フォームセグメントはより速い成長が見込まれています。液体の糖アルコールは、簡単に配合して甘さを調整できるため、飲料やソースでの人気が高まっています。すぐに飲める製品や便利な飲料オプションへの移行により、液体形態の需要が高まっており、この分野が拡大の焦点となっています。

業界の垂直セグメント

糖アルコール市場は、食品および飲料、医薬品、パーソナルケアなどを含む業界分野によっても分類されています。食品および飲料セグメントは、消費者の間で低カロリーで砂糖を含まない製品に対する需要の高まりによって市場規模に最大の貢献をしています。このセグメントは、健康食品のブームによって特に強化されており、糖アルコールは望ましい味のプロフィールを維持しながら糖分を減らす能力が高く評価されています。糖アルコールが製剤、特に徐放性経口薬の製造に利用されているため、医薬品分野も急速に成長しています。パーソナルケア部門も、化粧品やオーラルケア製品に糖アルコールが使用されることで成長を見せています。消費者が天然成分を含む製品を求めるにつれて、これらの分野全体の需要が増加すると予想され、さまざまな用途における糖アルコールの重要性が強化されます。

競争環境:

糖アルコール市場の競争環境は、革新と戦略的パートナーシップを通じて市場シェアを獲得しようと努めている多様なメーカーによって特徴付けられます。多くの企業は、低カロリー甘味料や砂糖に代わるより健康的な代替品に対する需要の高まりに焦点を当て、製品提供を強化するための研究開発に投資してきました。特に北米とヨーロッパで市場が拡大するにつれ、企業はますます持続可能な調達慣行を採用し、天然成分に対する消費者の好みに応えるために生産能力を拡大しています。さらに、合併と買収は、主要企業の間で市場での地位を強化し、流通ネットワークを拡大するための顕著な戦略です。

トップマーケットプレーヤー

1. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー

2. カーギル社

3.イングレディオン社

4. RCLフーズ株式会社

5. フーバー工学材料

6. ロケット・フレール

7. 三菱商事フードテック株式会社

8. K_thresh KFT

9. 甘味料供給株式会社

10. アリャズ・ソット・サナイ・ヴェ・ティカレト・A.Åž。