乾燥食品の潜在市場規模はどれくらいですか？

乾燥食品の市場規模は、2027年には1606億9000万米ドルに達すると推定されている。

2036年までに、エアドライ食品業界は規模と年平均成長率（CAGR）の面でどのように成長するでしょうか？

乾燥食品市場の規模は2026年には1497億7000万米ドルを超え、2027年から2036年にかけて年平均成長率8.59%で成長し、2036年には3414億5000万米ドルを超える見込みです。

保存、輸送、調理が容易な食品への需要の高まりは、スナック菓子、果物、野菜、肉類といった幅広いカテゴリーにおいて、特にパントリーに保管しやすい形状や長期保存性が重視される分野で、エアドライ製品の普及を後押ししている。

温度制御、空気の流れ、乾燥技術の改良により、食感、風味、外観、栄養特性を維持するとともに、空気乾燥に適した食材の範囲が広がっている。

2026年には、商業用途が市場の72.67%を占め、外食産業、食品加工、および機関ユーザーからの、水分含有量が少なく、取り扱いが簡単で、使用期間が長い、便利で汎用性の高い食材に対する需要に支えられた。

果物と野菜は、スナック菓子、調理済み食品、ベーカリー製品、調理済み食品などに使用される、便利で保存性の高い食材への需要に支えられ、果物カテゴリーの中で最も急速に成長している分野である。

2026年には、ヨーロッパが市場シェアの37.58%を占める見込みであり、確立された食品保存技術、高度な加工能力、そして便利で長期保存が可能でクリーンラベルの製品に対する消費者の需要が追い風となっている。

提供されているアジア太平洋地域のセクションでは、地域ごとの成長要因は具体的に示されていませんが、確立された食品加工技術、便利な保存食品への需要、ヨーロッパにおける食品廃棄物の削減について説明しています。

乾燥食品市場の主要企業には、ネスレ（スイス）、ユニリーバ（英国）、ゼネラル・ミルズ（米国）、ホーメル・フーズ（米国）、マース（米国）、カーニボア・ミート・カンパニー（米国）、ザ・オネスト・キッチン（米国）、ジウィ・ピーク（ニュージーランド）、日清食品（日本）などがある。

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レポートID: FBI 25361| 発行日: Nov-2026| 形式: PDF, Excel

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