식품 폐기물 관리 시장 규모 및 성장 전망(2027~2036년), 부문별(생산원, 서비스 유형, 폐기물 유형), 지역별 수요 동향(북미, 아시아 태평양, 유럽), 주요 국가별 분석(미국, 일본, 한국, 독일, 프랑스, ​​이탈리아) 및 경쟁 환경

시장 규모 및 성장 전망

식품 폐기물 관리 시장 규모는 2026년 861억 달러였으며, 2027년부터 2036년까지 연평균 5.13% 성장하여 2036년에는 1,419억 9천만 달러에 이를 것으로 예측됩니다. 2027년 산업 매출은 898억 2천만 달러로 추산됩니다.

• 기준 연도 값 (2026): USD 86.1 billion
• 연평균 성장률 (2027-2036): 5.13%
• 예측 연도 값 (2036): USD 141.99 billion
• 과거 데이터 기간: 2022-2026
• 가장 큰 지역: North America
• 예측 기간: 2027-2036

식품 폐기물 관리 시장 인텔리전스 스냅샷:

• 지역 시장 역학:

  • 북미는 성숙한 폐기물 처리 시스템, 강력한 규제 감독, 그리고 퇴비화, 재활용 및 혐기성 소화 인프라의 광범위한 도입에 힘입어 34.56%의 점유율로 선두를 달리고 있습니다.
  • 아시아 태평양 지역의 연평균 성장률 6.22%는 도시 폐기물량 증가, 외식업 활동 확대, 그리고 체계적인 분리수거 및 처리 인프라 구축 확산에 힘입은 결과입니다.

• 지역 시장 역학:

  • 2026년에는 주거 부문이 시장의 46.85%를 차지했는데, 이는 가정에서 발생하는 꾸준한 음식물 쓰레기량이 정기적인 수거 서비스를 뒷받침하여 도시 폐기물 관리 인프라와 지속적인 수요의 기반이 되기 때문입니다.
  • 수거 서비스는 2026년에 58.59%의 시장 점유율을 차지했으며, 주거 및 상업 부문 전반에 걸쳐 폐기물 발생자와 처리 및 재활용 시설을 연결하는 데 있어 안정적인 수거가 필수적이기 때문에 가장 빠르게 성장하고 있습니다.

• 시장 확장 동인:

  • 식량 소비 증가와 도시 인구 증가로 전 세계 음식물 쓰레기 발생량이 증가하고 있습니다.
  • 정부의 퇴비화 및 바이오연료 회수 지원으로 첨단 식품 폐기물 처리 기술 도입이 촉진되고 있습니다.
  • 규제 보고 요건이 강화되면서 상업적인 식품 폐기물 감축 노력이 장려되고 있습니다.

• 주요 시장 참가자:

  식품 폐기물 관리 시장의 주요 업체로는 Veolia Environnement S.A.(프랑스), SUEZ S.A.(프랑스), WM Intellectual Property Holdings, L.L.C.(미국), Republic Services, Inc.(미국), REMONDIS SE & Co. KG(독일), Stericycle, Inc.(미국), Clean Harbors, Inc.(미국), Biffa plc(영국), Cleanaway Waste Management Limited(호주), Covanta Holding Corporation(미국) 등이 있습니다.

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글로벌 시장 예측 스냅샷:

• 시장 전망:

  • 2026 년 시장 규모: 861억 달러
  • 2027 년 시장 규모: 898억 2천만 달러.
  • 예상 시장 규모: 2036년까지 1419억 9천만 달러
  • 성장 예측: 5.13% 연평균 성장률(2027-2036년)

• 지역 및 세그먼트 전망:

  • 선도 지역 시장: 북아메리카
  • 고성장 지역 허브: 아시아 태평양
  • 핵심 수익 세그먼트: 주거 지역 (발생원) | 수거 (서비스 유형) | 과일 및 채소 (폐기물 종류)
  • 신흥 기회 세그メント: 상업용 (출처) | 수거 (서비스 유형) | 유제품 및 유제품 (폐기물 유형)

시장 성장 동력 및 산업 동향

식량 소비 증가와 도시 인구 증가로 전 세계 음식물 쓰레기 발생량이 증가하고 있습니다.

식품 소비 증가와 지속적인 도시화는 가정, 외식업체, 소매점, 가공 시설 전반에서 발생하는 유기성 폐기물의 양을 증가시키고 있으며, 이는 체계적인 폐기물 처리 및 관리에 대한 필요성을 증대시키고 음식물 쓰레기 관리 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 도시에 소비자가 집중됨에 따라 버려진 음식물이 더욱 복잡해지는 공급 및 소비 네트워크를 거치면서 도시의 수거 시스템에 추가적인 부담을 주고 있습니다. 이러한 수거, 분리, 처리 및 자원 회수 인프라에 대한 필요성이 증가하면서 음식물 쓰레기 관리 솔루션의 도입이 확대되고 있습니다.

정부의 퇴비화 및 바이오연료 회수 지원으로 첨단 식품 폐기물 처리 기술 도입이 촉진되고 있습니다.

퇴비화, 혐기성 소화, 바이오연료 회수 등에 대한 대중의 지지가 높아지면서 기업들은 폐기물 처리 중심의 관행에서 벗어나 자원 회수에 집중하고 있으며, 이는 음식물 쓰레기 관리 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 인센티브, 지속가능성 프로그램, 폐기물 전환 계획은 유기성 폐기물을 퇴비, 바이오가스 , 재생에너지와 같은 유용한 산물로 전환하는 기술의 경제적 매력을 높일 수 있습니다. 이러한 접근 방식은 지자체와 상업 운영자들이 매립 의존도를 줄이는 동시에 음식물 쓰레기를 순환 자원 관리 시스템에 통합할 수 있도록 해줍니다.

규제 보고 요건이 강화됨에 따라 상업적인 식품 폐기물 감축 노력이 장려되고 있습니다.

음식물 쓰레기 모니터링, 보고 및 관리에 대한 더욱 엄격해진 요구 사항으로 인해 기업들은 유기성 폐기물을 측정하고 줄이기 위한 체계적인 프로그램을 구축하고 있으며, 이는 음식물 쓰레기 관리 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다. 식품 소매업체, 외식업체, 식품 가공업체 및 기관 시설은 환경 및 운영 요건을 충족하기 위해 폐기물 발생 및 처리 방식에 대한 더욱 명확한 정보 확보를 필요로 합니다. 책임감이 강화됨에 따라 기업들은 음식물 쓰레기를 보다 체계적으로 관리할 수 있도록 분리 시스템, 수거 서비스, 폐기물 추적 및 처리 솔루션에 대한 투자를 늘리고 있습니다.

성장 동인 평가 프레임워크
매개변수	CAGR에 미치는 영향	규제 영향	지리적 관련성	채택률	영향 타임라인
식량 소비 증가와 도시 인구 증가로 전 세계 음식물 쓰레기 발생량이 증가하고 있습니다.	1.80%	보통의	북미, 아시아 태평양	높은	단기
정부의 퇴비화 및 바이오연료 회수 지원으로 첨단 식품 폐기물 처리 기술 도입이 촉진되고 있습니다.	1.70%	높은	유럽, 북미	중간	중간고사
규제 보고 요건이 강화됨에 따라 상업적인 식품 폐기물 감축 노력이 장려되고 있습니다.	1.40%	높은	북미, 유럽	신흥	장기

지역별 수요 동향

북미(최대 지역) vs 아시아 태평양(가장 빠르게 성장하는 지역)

북미는 2026년까지 식품 폐기물 관리 시장에서 34.56%의 점유율로 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 잘 구축된 폐기물 수거 인프라, 선진적인 재활용 역량, 그리고 공급망 전반에 걸친 식품 손실 감소에 대한 관심 증가에 힘입은 결과입니다. 식품 소매업체, 외식업체, 식품 가공업체, 그리고 가정에서는 폐기물 분리, 유기성 폐기물 처리, 퇴비화, 혐기성 소화, 자원 회수 등을 개선하는 솔루션을 점차 도입하고 있습니다. 환경 규제와 지속가능성 이니셔티브는 기업들이 유기성 폐기물을 기존 처리 방식에서 벗어나 재활용하고 운영 효율성을 향상시키도록 장려하고 있습니다. 또한, 북미 지역의 발달된 물류 네트워크와 성숙한 폐기물 관리 시스템은 상업 및 지방 자치 단체 차원에서 식품 폐기물의 수거 및 처리를 용이하게 합니다. 순환 경제 원칙에 대한 관심이 높아짐에 따라 식품 폐기물을 퇴비, 재생 에너지, 기타 회수 자원과 같은 유용한 산출물로 전환하는 것이 더욱 활발해지고 있으며, 이는 시장의 지속적인 성장을 뒷받침하고 있습니다.

아시아 태평양 지역은 급속한 도시화, 확장되는 식품 생산 및 유통망, 그리고 음식물 쓰레기가 환경적, 경제적으로 미치는 영향에 대한 인식 제고에 힘입어 가장 빠르게 성장하는 지역 시장입니다. 도시 인구 증가로 인해 도시 폐기물 처리 시설에 대한 부담이 가중되면서 정부와 기업은 보다 효율적인 유기성 폐기물 수거 및 처리 방안을 모색하고 있습니다. 폐기물 분리수거, 재활용 인프라, 자원 회수 시스템의 개선은 시장 확장에 유리한 환경을 조성하고 있습니다. 또한, 이 지역의 외식, 소매, 가공 산업의 성장은 체계적인 폐기물 관리 솔루션에 대한 수요를 증가시키고 있습니다. 동시에, 지속 가능한 자원 이용과 오염 감소에 대한 정책적 관심이 높아짐에 따라 퇴비화, 생물 전환, 기타 음식물 쓰레기 처리 기술에 대한 투자가 촉진되고 있으며, 이는 이 지역의 장기적인 성장 전망을 강화하고 있습니다.

주요 국가 인사이트

미국

순환형 회수 솔루션

미국 식품 폐기물 관리 시장은 고도 재활용, 퇴비화 및 혐기성 소화를 통해 유기성 폐기물을 매립지에서 다른 곳으로 전환하는 데 중점을 두고 있습니다. 상업 활동은 자원 회수 및 운영 효율성 향상을 위해 지자체, 소매업체 및 폐기물 처리업체 간의 파트너십에 집중되어 있습니다.

일본

스마트 유기농 가공

일본은 기술 기반의 폐기물 감축과 효율적인 유기물 재활용 시스템을 통해 음식물 쓰레기 관리 시장을 지원하고 있습니다. 특히 자동 분류 시스템, 음식물 재활용 인프라 구축, 식품 제조업체, 소매업체, 폐기물 관리 업체 간의 협력 강화에 중점을 두고 있습니다.

대한민국

디지털 폐기물 추적

한국은 음식물 쓰레기 분리수거 의무화와 디지털 추적 기술을 결합하여 음식물 쓰레기 관리 시장을 강화하고 있습니다. 한국은 효율적인 수거 시스템, 재활용 혁신, 그리고 음식물 쓰레기를 에너지 및 농업 자원으로 전환하는 데 우선순위를 두고 있습니다.

독일

자원 효율성 프로그램

독일은 산업 및 지방 자치 단체 전반에 걸쳐 폐기물 감축과 순환 경제 이니셔티브를 통합함으로써 음식물 쓰레기 관리 시장을 선도하고 있습니다. 독일은 유기성 폐기물 분리 수거, 에너지 회수 기술, 그리고 자원 활용도를 향상시키는 디지털 모니터링 시스템을 우선시합니다.

프랑스

지속 가능한 수집 네트워크

프랑스는 유기성 폐기물 수거 및 식품 재분배 사업을 확대하여 식품 폐기물 관리 시장을 발전시키고 있습니다. 프랑스는 처리 역량 향상, 상업적 식품 폐기물 감소, 그리고 요식업 및 소매업 부문 전반에 걸친 순환 경제 솔루션 지원에 중점을 두고 있습니다.

이탈리아

유기물 재활용 확대

이탈리아는 퇴비화 인프라를 강화하고 지역 유기성 폐기물 처리 역량을 증진함으로써 음식물 쓰레기 관리 시장을 선도하고 있습니다. 이탈리아의 주요 정책 과제는 수거 효율성 향상, 바이오에너지 활용 확대, 그리고 지방 자치 단체 전반에 걸친 지속 가능한 폐기물 관리 지원입니다.

시장 부문별 리더십 및 성장 추세

 

시장 부문 분석: 주거용(가장 큰 부문) vs 상업용(가장 빠르게 성장하는 부문)

주거 부문은 2026년까지 음식물 쓰레기 관리 시장에서 46.85%로 가장 큰 비중을 차지했습니다. 이는 가정에서 발생하는 음식물 쓰레기의 지속적인 증가와 분리수거, 퇴비화, 책임 있는 처리 방식에 대한 인식 제고에 힘입은 결과입니다. 매립 의존도를 줄이고 유기성 폐기물 회수율을 높이려는 노력이 강화되면서 가정에서는 체계적인 음식물 쓰레기 관리 프로그램에 참여하고 있으며, 이는 수거 및 처리 솔루션에 대한 수요를 증가시키고 있습니다.

한편, 상업 부문은 레스토랑, 호텔, 식품 소매점, 단체 급식소 등이 상당한 양의 유기성 폐기물을 보다 효과적으로 관리할 방법을 모색함에 따라 가장 빠르게 성장하는 부문으로 부상하고 있습니다. 음식물 쓰레기 감축, 지속가능성 목표 달성, 그리고 변화하는 폐기물 처리 요건 준수에 대한 관심이 높아짐에 따라 상업 운영자들은 전용 수거 및 분리 시스템을 도입하고 있으며, 이는 전문 관리 서비스에 대한 수요를 증가시키고 있습니다.

서비스 유형별 세분화 분석: 컬렉션(가장 크고 빠르게 성장하는 부문)

음식물 쓰레기 관리 서비스 유형 부문에서 수거 서비스는 2026년까지 58.59%의 점유율을 차지하며 시장을 주도했고, 가장 빠르게 성장하는 부문이기도 했습니다. 이러한 선두적 위치는 가정과 상업 시설에서 분리 배출된 유기성 폐기물을 퇴비화, 혐기성 소화, 재활용 또는 기타 처리 경로로 이동시키는 데 있어 신뢰할 수 있는 수거 서비스가 핵심적인 역할을 한다는 것을 반영합니다. 분리 배출 실천의 확대와 기존 폐기물 처리 방식에서 음식물 쓰레기를 분리 배출하려는 노력의 증가는 빈번하고 체계적인 수거 서비스에 대한 필요성을 증대시키고 있으며, 이는 더 광범위한 폐기물 재활용 계획을 위한 중요한 출발점이 되고 있습니다.

보고서 세분화
분절	하위 세그먼트	가장 큰 부문	가장 빠르게 성장하는 부문
원천	주거용, 상업용, 산업용	주거용	광고
서비스 유형	수집, 운송, 폐기/재활용	수집	수집
폐기물 유형	곡물, 유제품, 과일 및 채소, 육류 및 가금류, 생선 및 해산물, 유지종자 및 콩류, 뿌리채소 및 괴경류, 기타	과일과 채소	유제품

경쟁 환경 및 시장 포지셔닝

식품 폐기물 관리 시장의 주요 기업:

1. Veolia Environnement SA (프랑스)

2. 수에즈 SA (프랑스)

3. WM Intellectual Property Holdings LLC (미국)

4. 리퍼블릭 서비스 주식회사(미국)

5. REMONDIS SE & Co. KG(독일)

6. 스테리사이클 주식회사(미국)

7. 클린 하버스(Clean Harbors Inc., 미국)

8. 비파 주식회사(영국)

9. 클린어웨이 폐기물 관리 유한회사(호주)

10. 코반타 홀딩 코퍼레이션(미국)

음식물 쓰레기 관리 시장은 재활용, 회수 및 폐기물 감축 기술의 발전을 통해 성장하고 있습니다. 혁신은 자원 효율성과 환경 지속가능성을 향상시키고 있으며, 협력적인 노력은 폐기물 처리 역량을 강화하고 있습니다. 지속적인 개발은 폐기물 관리 분야에서 순환 경제 실천을 뒷받침하고 있습니다.

Industry Development/News

회사 이름	날짜	주요 개발
바이오에너지 데브코	May-24	바이오에너지 데브코(Bioenergy Devco)는 메릴랜드 바이오에너지 센터에서 연간 12만 톤의 음식물 쓰레기를 처리하며 최대 가동률을 달성했습니다. 이 시설은 혐기성 소화 방식을 이용하여 유기성 폐기물을 재생 가능한 천연가스와 토양 제품으로 전환하며, 자원 회수 및 처리 인프라 확장을 위한 확장 가능한 산업 모델을 제시합니다.
폐쇄형 루프 파트너	Aug-25	클로즈드 루프 파트너스는 유기물 관리 포트폴리오 확장을 위해 애그리사이클을 인수했습니다. 이번 전략적 인수를 통해 클로즈드 루프 파트너스는 미국 북동부 지역 전반에 걸쳐 음식물 쓰레기 수거 및 처리 역량을 강화하고, 폐기물 관리 가치 사슬 내 운영 입지를 공고히 하며, 유기성 폐기물 회수를 위한 지역 서비스 밀도를 높일 수 있게 되었습니다.
잉카 인베스트먼트	Mar-25	잉카 인베스트먼트는 한국에서 음식물 쓰레기 수거 및 처리 솔루션의 전 과정 확대를 지원하기 위해 RECO에 전략적 투자를 완료했습니다. 이번 투자는 해당 지역의 순환 경제 도입을 강화하고, 포괄적인 음식물 쓰레기 재활용 및 효과적인 유기 자원 관리에 필요한 전문 인프라 구축을 촉진할 것입니다.
밀 인더스트리즈	Dec-25	밀 인더스트리즈는 아마존 및 홀푸드 마켓과 협력하여 순환형 식품 회수 시스템을 구축했습니다. 이 시스템은 소매점에서 발생하는 유기성 폐기물을 고부가가치 동물 사료 원료로 가공합니다. 이 프로젝트는 소매 규모의 폐기물 재활용과 농업 생산 투입물을 통합하여 공급망 순환성을 상업화한 대표적인 사례입니다.
실현 가능	Mar-24	Viably는 Harp Renewables의 음식물 쓰레기 바이오 소화조에 대한 북미 지역 독점 유통권을 확보했습니다. 이번 파트너십을 통해 첨단 호기성 소화 기술의 상업적 활용 범위가 크게 확대되어, 지역별 폐기물 감축을 촉진하고 북미 시장 내 고효율 처리 시설에 대한 접근성을 향상시킬 수 있게 되었습니다.
목적에너지	Jun-25	PurposeEnergy는 벤앤제리 아이스크림 제조 과정에서 발생하는 유기성 부산물을 처리하는 폐기물 에너지화 시설을 구축했습니다. 이 프로젝트는 산업 유기성 폐기물을 재생 에너지로 전환함으로써 폐기물 가치화에 대한 통합적인 접근 방식을 보여주고, 현장 자원 회수를 최적화하며, 대규모 식품 생산의 탄소 발자국을 줄이는 데 기여합니다.
테이트 앤 라일	Mar-26	테이트앤라일(Tate & Lyle)은 감귤 펄프 부산물의 순환 재활용을 가속화하기 위해 반 트리에스트 서클라(Van Triest CirQlar)와의 파트너십을 확대했습니다. 식품 생산 부산물을 새로운 가치 흐름으로 전환함으로써, 이 이니셔티브는 공급망 효율성을 높이고 폐기물 발생량을 줄여 산업 규모의 순환 경제 실천에 있어 전략적인 진전을 의미합니다.
고테라	Jun-24	고테라는 시드니 시와 협력하여 자동화된 검은병정파리 유충 처리 기술을 확대 적용했습니다. 이 사업은 도시의 유기성 폐기물을 동물 사료와 유기질 비료로 전환하는 것으로, 분산형 폐기물 재활용을 위한 중요한 기술적 도입 사례이자 도시 전역의 음식물 쓰레기 관리를 위한 확장 가능한 생물학적 해결책을 제시합니다.
메리어트 호텔	Oct-24	메리어트 호텔은 위노우 비전(Winnow Vision)의 AI 기반 음식물 쓰레기 모니터링 기술을 전 세계 사업장에 도입했습니다. 이러한 디지털 전환 이니셔티브를 통해 주방 운영에서 데이터 기반 의사 결정을 내릴 수 있게 되어 음식물 쓰레기 발생량을 크게 줄이고 조달 전략을 최적화함으로써 호텔 및 외식업계의 폐기물 감축 기술에 대한 새로운 기준을 제시하고 있습니다.
에미레이츠 바이오테크	Mar-26	에미레이츠 바이오테크는 유기성 음식물 쓰레기로부터 상업적으로 활용 가능한 생분해성 플라스틱을 개발하는 데 중점을 둔 유럽 이니셔티브인 서클 컨소시엄에 합류했습니다. 이 협력은 음식물 쓰레기를 고부가가치 화학 원료로 전환하는 연구 개발을 지원하며, 기존의 퇴비화나 에너지 회수 방식을 넘어 유기성 폐기물 활용 범위를 넓히는 데 기여합니다.