소 젤라틴 시장 규모 및 점유율, 유형별(산 경화, 알칼리 경화), 형태별(분말, 과립, 시트, 정제), 용도별(식품 및 음료, 제약, 화장품, 사진, 기타(접착제)) - 성장 추세, 지역별 분석(미국, 일본, 한국, 영국, 독일), 경쟁적 위치, 2025-2034년 글로벌 전망 보고서

시장 전망:

소 젤라틴 시장 규모는 2024년 15억 1천만 달러에서 2034년 188억 6천만 달러로 확대될 것으로 예상되며, 2025년부터 2034년까지 4% 이상의 CAGR을 보일 것으로 전망됩니다. 2025년에는 업계 수익이 15억 6천만 달러에 이를 것으로 추산됩니다.

• Base Year Value (2024): USD 1.51 Billion
• CAGR (2025-2034): 4%
• Forecast Year Value (2034): USD 18.86 Billion
• Historical Data Period: 2021-2024
• Largest Region: Europe
• Forecast Period: 2025-2034

시장 역학:

성장 동력 및 기회

소 젤라틴 시장은 다양한 산업 분야에서 단백질 기반 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 식품 분야에서 젤라틴은 디저트, 제과, 유제품의 겔화제로 널리 사용되고 있으며, 고단백 식단의 인기 증가로 더욱 가속화되고 있습니다. 소비자들 사이에서 건강과 웰빙에 대한 관심이 증가함에 따라 피부, 관절, 뼈 건강에 도움이 되는 것으로 알려진 콜라겐의 공급원으로서 젤라틴에 대한 인식이 높아졌습니다. 이러한 추세는 소 젤라틴 시장에 새로운 길을 열어주었는데, 건강 보조 식품에 젤라틴이 점점 더 많이 포함되고 있기 때문입니다.

시장 성장에 기여하는 또 다른 핵심 요인은 제약 및 화장품 산업에서 소 젤라틴의 활용이 증가하고 있다는 것입니다. 제약 분야에서 소 젤라틴은 캡슐, 정제, 백신 생산의 핵심 성분으로 사용되며, 제품 안정성과 전달에 중요한 역할을 합니다. 화장품 산업은 보습 및 피부 재생 효과를 지닌 소 젤라틴을 적극적으로 활용하여 추가적인 성장 기회를 창출하고 있습니다. 또한, 클린 라벨 제품 트렌드는 제조업체들이 젤라틴과 같은 천연 성분을 사용하도록 장려하여 건강을 중시하는 소비자들에게 더욱 매력적으로 다가가고 있습니다.

급성장하는 전자상거래 부문은 또 다른 중요한 성장 동력으로, 전 세계 소비자들이 소 젤라틴 제품을 더 쉽게 접할 수 있도록 하고 있습니다. 온라인 쇼핑의 증가로 제조업체들은 디지털 플랫폼을 활용하여 더 많은 고객에게 다가가고 있으며, 이를 통해 수요를 촉진하고 있습니다. 또한, 유기농 및 지속 가능한 방식으로 공급되는 소 젤라틴 개발을 포함한 젤라틴 생산 공정의 혁신은 친환경 제품에 대한 소비자의 선호도와 부합하여 시장 잠재력을 더욱 강화하고 있습니다.

산업 제약:

소 젤라틴 시장의 유망한 성장세에도 불구하고, 몇 가지 제약이 성장을 저해할 수 있습니다. 주요 과제 중 하나는 채식주의 및 비건 대체 식품에 대한 소비자의 인식과 선호도가 높아지고 있으며, 특히 동물 복지 및 식단 제한에 대한 우려가 커지고 있는 상황입니다. 식물성 제품으로의 이러한 변화는 소비자들이 동물성 성분 없이도 유사한 기능을 제공할 수 있는 아가아가, 펙틴, 카라기난과 같은 대체 제품으로 이동함에 따라 소 젤라틴 시장에 직접적인 어려움을 야기합니다.

게다가, 원료 가격 변동은 소 젤라틴 공급망의 불안정성을 초래할 수 있습니다. 젤라틴 생산의 주요 원료인 소 가죽의 조달은 시장 변동과 농업적 요인의 영향을 받아 생산 비용 상승으로 이어질 수 있습니다. 이러한 변동성은 제조업체의 가격 책정 전략과 이윤에 영향을 미쳐 시장 성장을 크게 저해할 수 있습니다.

또한, 식품 안전 및 품질 기준을 둘러싼 규제 문제 또한 시장 성장을 저해할 수 있습니다. 제조업체는 복잡한 인증 절차가 필요할 수 있는 소 젤라틴의 조달 및 가공과 관련된 엄격한 규정을 준수해야 합니다. 이러한 규제 장벽은 운영 비용을 증가시키고 신제품의 시장 진입을 지연시켜 소 젤라틴 산업 이해관계자들에게 또 다른 어려움을 야기할 수 있습니다.

지역예보:

북미

북미 소 젤라틴 시장은 미국과 캐나다가 주도하고 있습니다. 미국은 식품 및 제약 산업이 잘 발달되어 있어 소 젤라틴이 식품 가공, 의약품 캡슐, 다양한 제형에 널리 사용되고 있어 가장 큰 시장으로 남을 것으로 예상됩니다. 단백질 보충제 소비에 대한 관심 증가와 제과 제품에서 젤라틴 사용 증가는 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 캐나다는 천연 및 클린 라벨 원료를 강조하는 탄탄한 식품 제조 산업을 바탕으로 소 젤라틴 수요를 견인하고 있습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역은 특히 중국과 일본을 중심으로 소 젤라틴 시장이 크게 성장하고 있습니다. 중국은 방대한 식품 및 제약 산업을 보유하고 있어 주요 시장으로 부상했으며, 전통 식품 및 현대 식품 분야에서 젤라틴 수요가 증가하고 있습니다. 건강에 대한 인식이 높아지고 건강 보조 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 소 젤라틴 소비도 증가하고 있습니다. 고품질 식품에 중점을 두고 인구가 증가하는 일본은 혁신적인 요리 및 건강식품에 젤라틴을 접목하여 시장 성장에 기여하고 있습니다. 한국 또한 젤라틴의 겔화 특성을 활용한 기능성 식품을 선호하는 추세를 보이며 주요 시장으로 부상하고 있습니다.

유럽

유럽의 소 젤라틴 시장은 영국, 독일, 프랑스가 주요 참여국으로 꼽힙니다. 영국 시장은 식품, 의약품, 화장품 분야의 젤라틴 수요 증가로 성장할 것으로 예상됩니다. 클린 라벨 제품 트렌드와 비건 대체 식품의 증가는 시장 역학에 영향을 미칠 수 있지만, 젤라틴은 여러 분야에서 여전히 필수품입니다. 독일은 첨단 식품 가공 산업과 높은 식품 안전 및 품질 기준을 바탕으로 상당한 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 프랑스는 고급 식품 부문을 통해 시장 확대에 기여하고 있으며, 전통 제과 및 디저트에 젤라틴을 사용하는 프랑스는 고품질 젤라틴 제품에 대한 높은 수요를 촉진하고 있습니다.

세분화 분석:

세분화 측면에서, 글로벌 소 젤라틴 시장은 유형, 형태, 용도를 기준으로 분석됩니다.

소 젤라틴 시장 분석

유형

소 젤라틴 시장은 유형별로 산업용 젤라틴과 식품 등급 젤라틴, 두 가지 주요 범주로 구분할 수 있습니다. 산업용 젤라틴은 주로 사진, 화장품, 제약 등 점도 및 겔 강도와 같은 기능적 특성이 중요한 분야에 사용됩니다. 반면, 식품 등급 젤라틴은 디저트, 스낵, 건강 보조 식품 등 식품 및 음료 분야에서 널리 사용됩니다. 이 중 식품 등급 젤라틴은 혁신적인 식품에 대한 수요 증가와 클린 라벨 및 천연 재료에 대한 소비자 선호도 증가로 인해 가장 큰 시장 규모를 보일 것으로 예상됩니다.

형태

소 젤라틴 시장은 형태 측면에서 분말, 시트, 액상으로 구분됩니다. 분말 젤라틴은 다양한 용도, 특히 요리 분야에서 다재다능하고 사용 편의성이 뛰어나 시장을 선도하고 있습니다. 액상 젤라틴은 즉시 사용 가능하고 제조 공정이 편리하다는 장점으로 식품 산업에서 주목을 받고 있습니다. 고품질 제품으로 여겨지는 시트 젤라틴은 고급 식품 및 특수 용도에 사용됩니다. 예측 기간 동안 소비자들의 가정 요리 및 베이킹 소비 증가 추세에 힘입어 분말 젤라틴이 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

응용 분야

소 젤라틴의 응용 분야는 식품 및 음료, 제약, 화장품 등으로 나눌 수 있습니다. 제과, 유제품, 육류 제품에 젤라틴이 광범위하게 사용되면서 식품 및 음료 부문이 시장을 장악하고 있습니다. 단백질 기반 식단의 인기 증가와 건강한 간식에 대한 관심 증가는 이 부문의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 캡슐 제형 및 약물 방출 제어 매체로 젤라틴을 활용하는 제약 분야 또한 유망한 성장 전망을 보이고 있습니다. 화장품 부문은 규모는 작지만, 천연 및 지속 가능한 미용 제품에 대한 트렌드로 인해 젤라틴 기반 제형에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 부문 중에서 식품 및 음료 분야가 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상되는 반면, 약물 전달 시스템의 혁신이 계속 발전함에 따라 제약 분야가 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.

경쟁 구도:

소 젤라틴 시장의 경쟁 구도는 광범위한 제품 포트폴리오와 강력한 유통망을 바탕으로 업계를 장악하고 있는 주요 기업들의 존재로 특징지어집니다. 이 시장의 기업들은 제품 혁신과 전략적 파트너십에 집중하여 시장 입지를 강화하고 식품, 제약, 화장품 등 다양한 분야에서 증가하는 젤라틴 수요를 충족하고 있습니다. 천연 및 클린 라벨 제품에 대한 관심이 증가함에 따라 기업들은 목초 사육 및 지속 가능한 방식으로 사육된 소에서 추출한 소 젤라틴 개발에 박차를 가하고 있습니다. 또한, 원자재 가격 변동 및 동물 사료 조달 관행과 관련된 규제 문제 등의 요인이 시장 역학에 영향을 미치고 있습니다. 주요 기업들은 시장 지위를 강화하고 지리적 범위를 확장하기 위해 인수합병(M&A)에 적극적으로 참여하고 있습니다.

최고의 시장 참여자

1. 겔리타 AG

2. PB 젤라틴

3. Ewald Gelatin GmbH

4. 닛타 젤라틴 주식회사

5. 루셀로

6. 인테그라 성분

7. 바이샤르트

8. 준카 젤라틴

9. 겔넥스

10. 녹스 젤라틴

Table of Contents (ToC)

이름 * 1. 방법론

• 시장 정의
• 연구 Assumptions
• 시장 범위
  • 회사연혁
  • 지역 커버
  • 기본 견적
  • Forecast 계산
• 데이터 소스
  • (주)
  • 한국어

이름 * 2. 경영진

제3장 소 젤라틴 시장 관련 기사

• 시장 개요
• 시장 드라이버 & 기회
• 시장 재량 및 도전
• 규제 조경
• Ecosystem 분석
• 기술 & 혁신 파일 형식
• 주요 산업 개발
  • 주요 특징
  • Merger / 인수
  • 투자정보
  • 제품 출시
• 공급망 분석
• Porter의 다섯 힘 분석
  • 새로운 Entrants의 위협
  • 의 목
  • 기업 Rivalry
  • 공급 업체의 Bargaining 힘
  • 구매자의 Bargaining 힘
• COVID-19 영향
• PESTLE 분석
  • 연락처
  • 경제 풍경
  • 사회 풍경
  • 기술 조경
  • 법적 풍경
  • 환경 풍경
• 공급 업체
  • 제품정보
  • 회사 시장 지원하다
  • 경쟁가격

제4장 소 젤라틴 시장 통계, Segments

• 주요 동향
• 시장 예상 및 예측
  • 제품정보
  • 팟캐스트

*보고서 범위/requirements에 따라 정렬 목록

장 5. 소 젤라틴 시장 Region의 통계

• 주요 동향
  • 제품정보
  • Recession 충격
• 시장 예상 및 예측
  • 제품정보
  • 팟캐스트
• 지역 범위
  • 북아메리카
    • 대한민국
    • 한국어
    • 주요 특징
  • ·
    • 담당자: Mr. Li
    • 대한민국
    • 한국어
    • 담당자: Mr. Li
    • 담당자: Ms.
    • 유럽의 나머지
  • 아시아 태평양
    • 주요 특징
    • ·
    • 대한민국
    • 대한민국
    • 주요 특징
    • 주요 특징
    • APAC의 나머지
  • 라틴 아메리카
    • 아르헨티나
    • 인기 카테고리
    • 남미의 휴식
  • 중동 및 아프리카
    • GCC 소개
    • 대한민국
    • MEA의 나머지

*List 배기

이름 * 6. 회사 자료

• 사업영역
• 재무정보
• 제품 제안
• 전략 매핑
  • 주요 특징
  • Merger / 인수
  • 투자정보
  • 제품 출시
• 최근 개발
• 지역 지배
• SWOT 분석

*보고 범위 / 요구 사항에 따라 회사 목록