식용 곤충 시장 규모 및 성장 전망(2027~2036년): 부문별(응용 분야, 제품), 지역별 수요 동향(북미, 아시아 태평양, 유럽), 주요 국가별 분석(미국, 일본, 한국, 독일, 프랑스, ​​이탈리아), 경쟁 환경

시장 규모 및 성장 전망

식용 곤충 시장 규모는 2026년 18억 달러였으며, 2027년부터 2036년까지 연평균 23.85% 성장하여 2036년에는 152억 8천만 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다. 2027년 시장 매출은 21억 6천만 달러로 추산됩니다.

• 기준 연도 값 (2026): USD 1.8 billion
• 연평균 성장률 (2027-2036): 23.85%
• 예측 연도 값 (2036): USD 15.28 billion
• 과거 데이터 기간: 2022-2026
• 가장 큰 지역: North America
• 예측 기간: 2027-2036

인텔리전스 스냅샷:

• 지역 시장 역학:

  • 북미는 초기 상용화, 강력한 포장 식품 및 원료 활용, 잘 구축된 소매 유통망, 그리고 대체 단백질에 대한 소비자 인식 증가 덕분에 선두를 달리고 있습니다.
  • 유럽의 성장은 규제 수용, 지속가능성에 초점을 맞춘 소비, 증가하는 식품 혁신, 그리고 주류 제품 개발에 곤충 성분 사용이 확대되는 데 힘입어 이루어지고 있습니다.

• 지역 시장 역학:

  • 분말 형태는 제빵, 스낵, 건강보조식품 및 영양 제품에 쉽게 첨가할 수 있고 제조업체가 소비자 수용도를 높이는 데 도움이 되기 때문에 2026년에는 시장 점유율 46.96%를 차지했습니다.
  • 크리켓은 분말, 스낵, 스포츠 영양제와 같은 부가가치 제품에 적합하고 친숙한 제품 형태를 통해 더 폭넓은 상업적 도입을 뒷받침하기 때문에 가장 빠르게 성장하는 분야입니다.

• 시장 확장 동인:

  • 지속 가능한 고단백 식품에 대한 수요 증가로 전 세계적으로 식용 곤충 소비가 가속화되고 있습니다.
  • 저렴한 곤충 사육과 해산물 공급 감소로 대체 ​​단백질 섭취가 증가하고 있다.
  • 정부 지원 영양 인식 제고 프로그램은 곤충 기반 식품의 상업화를 촉진합니다.

• 주요 시장 참가자:

  식용 곤충 시장의 주요 기업으로는 Innovafeed SAS(프랑스), Ÿnsect SAS(프랑스), Protix B.V.(네덜란드), Aspire Food Group(캐나다), Entomo Farms(캐나다), Beta Hatch, Inc.(미국), LIVIN farms AgriFood GmbH(오스트리아), FarmInsect GmbH(독일), BETA BUGS(영국), Haocheng Mealworm Industry Co., Ltd.(중국) 등이 있습니다.

Unlock Complete Insights

글로벌 시장 예측 스냅샷:

• 시장 전망:

  • 2026 년 시장 규모: 18억 달러
  • 2027 년 시장 규모: 21억 6천만 달러.
  • 예상 시장 규모: 2036년까지 152억 8천만 달러
  • 성장 예측: 23.85% 연평균 성장률(2027-2036)

• 지역 및 세그먼트 전망:

  • 선도 지역 시장: 북아메리카
  • 고성장 지역 허브: 유럽
  • 핵심 수익 세그먼트: 분말(용도) | 딱정벌레(제품)
  • 신흥 기회 세그メント: 단백질 바 (용도) | 귀뚜라미 (제품)

시장 성장 동력 및 산업 동향

지속 가능한 고단백 식품에 대한 수요 증가로 전 세계적으로 식용 곤충 소비가 가속화되고 있습니다.

지속 가능한 영양에 대한 관심이 높아짐에 따라 기존 축산 방식보다 적은 농업 자원을 사용하면서도 영양가를 제공할 수 있는 대체 단백질 공급원에 대한 관심이 증가하고 있습니다. 소비자와 식품 제조업체, 그리고 지속 가능성에 중점을 두는 단체들이 인간 영양을 위한 곤충 유래 단백질에 주목함에 따라 식용 곤충 시장은 성장할 전망입니다. 곤충은 단백질 분말, 스낵, 제빵 제품 등 다양한 식품에 첨가될 수 있으며, 풍부한 영양 성분과 잠재적인 자원 효율성 덕분에 새로운 제품군과 식단 활용법에 대한 연구가 활발히 진행되고 있습니다.

저렴한 곤충 사육과 해산물 공급 감소로 대체 ​​단백질 채택이 증가하고 있습니다.

곤충 사육은 비교적 자원 효율적인 생산 모델을 제공할 수 있습니다. 통제된 사육 시스템을 통해 생산자는 기존 축산업에서 요구되는 광범위한 토지와 사료 없이도 단백질 공급원을 생산할 수 있습니다. 특정 시장에서 해산물 공급이 감소하면서 대체 단백질에 대한 관심이 높아지고 있으며, 이는 식품 생산자와 소비자가 추가적인 단백질 공급원을 찾음에 따라 식용 곤충 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 또한, 통제된 사육 시스템은 생산자에게 사료 공급, 성장 조건, 수확 및 가공에 대한 더 나은 관리 감독을 제공하여 확장 가능한 곤충 기반 식품 공급망 구축을 지원합니다.

정부 지원 영양 인식 제고 프로그램은 곤충 기반 식품의 상업화를 촉진합니다.

영양, 식량 안보 및 지속 가능한 식생활에 초점을 맞춘 공공 부문 사업은 대체 단백질 공급원에 대한 인식을 높이고 상업화를 위한 유리한 환경을 조성하는 데 도움이 될 수 있습니다. 정부 지원 프로그램은 곤충 기반 식품의 영양학적 특성과 잠재적 활용법에 대한 소비자 교육을 통해 식용 곤충 시장을 강화하고, 다양화된 식품 시스템에 대한 폭넓은 논의를 촉진할 것입니다. 정책적 개입은 연구, 식품 안전성 평가, 제품 개발 및 산업 협력을 장려하여 곤충 유래 성분이 틈새시장에서 벗어나 보다 체계적인 식품 및 영양 시장으로 진출할 수 있도록 지원할 수 있습니다.

성장 동인 평가 프레임워크
매개변수	CAGR에 미치는 영향	규제 영향	지리적 관련성	채택률	영향 타임라인
지속 가능한 고단백 식품에 대한 수요 증가로 전 세계적으로 식용 곤충 소비가 가속화되고 있습니다.	2.40%	보통의	북미, 유럽, 아시아 태평양	높은	단기
저렴한 곤충 사육과 해산물 공급 감소로 대체 ​​단백질 채택이 증가하고 있습니다.	2.00%	보통의	아시아 태평양, 라틴 아메리카	높은	중간고사
정부 지원 영양 인식 제고 프로그램은 곤충 기반 식품의 상업화를 촉진합니다.	1.60%	높은	아시아 태평양	신흥	장기

지역별 수요 동향

북미(최대 지역) vs 유럽(가장 빠르게 성장하는 지역)

북미는 2026년까지 식용 곤충 시장의 30.46%를 차지하며 시장을 선도할 것으로 예상됩니다. 이는 대체 단백질 공급원에 대한 소비자 관심 증가, 지속가능성을 중시하는 식품 선택, 그리고 식품 제품 개발 혁신에 힘입은 결과입니다. 기존 단백질 생산 방식의 환경적 영향에 대한 인식이 높아짐에 따라, 특히 새롭고 자원 효율적인 식단을 추구하는 소비자들 사이에서 곤충 기반 식품에 대한 관심이 증가하고 있습니다. 식품 전반에 걸쳐 곤충 유래 성분의 활용도가 확대되고 가공 및 제품 배합 기술이 향상되면서 소비자 수용도가 높아지고 있습니다. 북미 지역의 잘 구축된 식품 혁신 생태계와 기능성 및 고단백 식품에 대한 관심 증가는 시장 성장에 유리한 기반을 제공합니다.

유럽은 지속 가능한 단백질 대체 식품에 대한 수용도 증가, 소비자 선호도 변화, 식품 시스템 자원 효율성에 대한 관심 증대에 힘입어 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 환경을 고려한 식단에 대한 관심이 높아짐에 따라 가공식품, 스낵 및 기타 단백질 관련 제품에 곤충 기반 원료를 활용할 수 있는 기회가 창출되고 있습니다. 식용 곤충 제품의 통제된 도입을 지원하는 규제 개발 또한 상업화 및 소비자 접근성을 위한 명확한 경로를 구축하는 데 도움이 되고 있습니다. 제품 혁신, 가공 기술 및 소비자 교육에 대한 지속적인 투자는 곤충 기반 식품에 대한 인지도가 높아짐에 따라 시장 침투력을 강화할 것으로 예상됩니다.

주요 국가 인사이트

미국

대체 단백질 개발

미국 식용 곤충 시장은 단백질 원료, 기능성 식품 및 지속 가능한 영양을 목표로 하는 제품 혁신을 통해 확대되고 있습니다. 기업들은 가공 형태, 투명한 라벨링 및 다양한 식품 활용을 통해 소비자 수용도를 높이는 데 집중하고 있습니다.

일본

기능성 식품 통합

일본은 식용 곤충을 기능성 식품 및 특수 영양 식품 분야에 접목하여 소비자의 관심을 끄는 새로운 성분을 활용하고 있습니다. 제품 개발은 품질, 편의성, 그리고 기존 식습관 및 프리미엄 이미지에 부합하는 제형에 중점을 두고 있습니다.

대한민국

식품 혁신 파이프라인

한국은 연구, 식품 기술 및 건강 지향적인 제품 개발을 통해 식용 곤충 활용을 발전시키고 있습니다. 기업들은 다양한 소매 채널에서 상업적 수용도를 높이기 위해 재료의 다용도성, 매력적인 제품 형태 및 소비자 교육을 우선시합니다.

독일

지속 가능한 원료 채택

독일은 지속가능성과 자원 효율성이 제품 개발에 중요한 영향을 미치는 식품 혁신 분야에서 식용 곤충 원료 사용을 장려합니다. 제조업체들은 규제 요건을 충족하면서 스낵, 제빵 제품, 특수 영양 식품 등에 곤충 기반 단백질을 활용하는 방안을 점점 더 많이 모색하고 있습니다.

프랑스

요리 재료 탐구

프랑스는 식용 곤충을 고급 식재료로 평가하고 있으며, 이를 위해 다양한 요리 실험과 지속가능성 사업을 추진하고 있습니다. 생산자들은 곤충 단백질을 부가가치 제품에 접목하는 데 집중하는 동시에 품질 기준과 변화하는 소비자 기대에 부응하고 있습니다.

이탈리아

특수 영양 응용 분야

이탈리아는 혁신과 지속 가능한 단백질 대체재에 대한 관심이 어우러지는 특수 식품 분야에서 식용 곤충을 탐구하고 있습니다. 기업들은 재료 품질, 레시피 개발, 그리고 차별화된 소매 전략을 통해 소비자의 점진적인 수용을 유도하는 데 주력하고 있습니다.

시장 부문별 리더십 및 성장 추세

 

응용 분야별 분석: 분말형 제품(가장 큰 시장) vs. 단백질 바(가장 빠르게 성장하는 시장)

식용 곤충 시장에서 분말 형태는 2026년에도 46.96%로 가장 큰 점유율을 차지했는데, 이는 다양한 식품 및 영양 제품의 원료로 활용될 수 있는 다재다능함 덕분입니다. 곤충 분말은 통째로 된 곤충보다 제품에 쉽게 첨가할 수 있어, 제조업체들이 소비자들이 선호하는 친숙한 제품 형태를 제공하면서 단백질 및 기타 영양소를 공급할 수 있도록 도와줍니다. 기능성 식품, 제빵 제품, 스낵, 영양 보충제 등 다양한 분야에서 활용 가능한 이러한 장점은 분말 형태가 시장을 선도하는 데 기여하고 있습니다.

소비자들이 편리하고 고단백, 영양가 높은 스낵 제품에 대한 관심이 높아짐에 따라 단백질 바는 가장 빠르게 성장하는 응용 분야가 될 것으로 예상됩니다. 단백질 바는 곤충 유래 성분을 일반적인 기능성 식품에 접목하는 실용적인 방법인 동시에 곤충 전체의 노출을 줄여 소비자의 수용도를 높일 수 있습니다. 대체 단백질 공급원에 대한 수요 증가와 건강 및 피트니스 지향적인 식품 소비 확대는 곤충 기반 단백질 바의 시장 점유율 확대를 촉진할 것으로 전망됩니다.

제품 부문 분석: 딱정벌레(가장 큰 부문) vs 귀뚜라미(가장 빠르게 성장하는 부문)

딱정벌레는 풍부한 공급량과 다양한 식용 형태로 가공하기 용이한 특성 덕분에 2026년 식용 곤충 시장의 34.87%를 차지할 것으로 예상됩니다. 분말, 스낵, 기타 부가가치 제품에 딱정벌레를 활용하면 제조업체는 다양한 소비자 선호도를 충족하는 동시에 곤충을 단백질 및 기타 영양소 공급원으로 활용할 수 있습니다. 지속 가능한 식품 생산과 대체 영양 공급원에 대한 관심이 증가함에 따라 딱정벌레 기반 식용 제품에 대한 수요도 꾸준히 증가하고 있습니다.

귀뚜라미 시장은 단백질 분말, 스낵 제품, 기능성 식품 등 다양한 제품에 활용되는 귀뚜라미의 활용도가 높아짐에 따라 가장 빠르게 성장하는 제품군으로 전망됩니다. 대체 단백질 시장에서 귀뚜라미의 폭넓은 수용도는 제조업체들이 건강과 환경을 중시하는 소비자들을 겨냥한 새로운 제품 개발을 촉진하고 있습니다. 식품 가공 분야의 혁신 확대와 지속 가능한 단백질 대체재에 대한 인식 제고는 귀뚜라미 시장의 성장을 더욱 가속화할 것으로 예상됩니다.

보고서 세분화
분절	하위 세그먼트	가장 큰 부문	가장 빠르게 성장하는 부문
애플리케이션	분말, 단백질 바, 기타	가루	단백질 바
제품	애벌레, 딱정벌레, 귀뚜라미, 기타	딱정벌레	크리켓

경쟁 환경 및 시장 포지셔닝

식용 곤충 시장을 선도하는 기업:

1. 이노바피드 SAS (프랑스)

2. Ÿnsect SAS (프랑스)

3. 프로틱스 BV (네덜란드)

4. 아스파이어 푸드 그룹(캐나다)

5. 엔토모 팜스 (캐나다)

6. 베타 해치 주식회사(미국)

7. LIVIN farms AgriFood GmbH (오스트리아)

8. FarmInsect GmbH (독일)

9. 베타 버그(영국)

10. 하오청 밀웜 산업 유한회사 (중국)

대체 단백질 공급원이 세계 식량 시스템에서 점차 수용됨에 따라 식용 곤충 시장이 확대되고 있습니다. 곤충 사육 및 가공 기술의 지속적인 혁신은 제품 품질과 생산 규모를 향상시키고 있습니다. 지속 가능한 단백질 솔루션 개발은 식단 다양화를 뒷받침하고 있으며, 소비자 인식 확대는 시장 수용도를 높이고 있습니다.

Industry Development/News

회사 이름	날짜	주요 개발
나세코모	Jan-24	나세코모(Nasekomo)는 곤충 사육 프랜차이즈 모델 확장을 위해 870만 달러의 투자금을 확보했습니다. 이번 자금 투입은 생산 능력 증대와 곤충 기반 단백질 솔루션의 상용화 가속화에 사용될 예정이며, 산업 규모 곤충 사육 인프라의 상당한 성장 동력을 보여줍니다.
싱가포르 식품청	Jul-24	싱가포르 식품청은 식용 곤충 16종의 판매 및 수입을 승인하고 포괄적인 안전 지침을 수립했습니다. 이러한 규제 체계는 시장 진출 및 상업화를 위한 가장 선진적인 환경 중 하나를 조성하고, 곤충 단백질 분야의 식품 안전 기준에 대한 지역적 선례를 만들었습니다.
유럽 ​​연합	Feb-25	유럽연합(EU)은 밀웜 분말을 식품에 사용하는 것을 공식 승인했습니다. 이번 규제 승인은 유럽 시장에서 곤충 기반 원료의 상용화를 위한 중요한 길을 열어주며, 지속 가능한 단백질 대체재를 식품에 도입하고자 하는 제조업체들에게 진입 장벽을 크게 낮춰줍니다.
넥스트프로틴	Mar-26	넥스트프로틴(nextProtein)은 현재 유럽 검은병정파리 유충 산업에 영향을 미치는 구조적 문제점을 파악했습니다. 이 회사의 분석은 재조정 및 통합의 시기가 도래했음을 강조하며, 대규모 곤충 단백질 생산의 장기적인 생존 가능성과 운영 효율성을 보장하기 위해 정교한 운영 모델이 필요함을 시사합니다.