견과류 시장 규모 및 성장 전망 2027~2036, 부문별(유통 채널, 제품), 지역별 수요 동향(북미, 아시아 태평양, 유럽), 주요 국가별 분석(미국, 일본, 한국, 독일, 프랑스, ​​이탈리아) 및 경쟁 환경

시장 규모 및 성장 전망

견과류 시장 규모는 2026년 약 661억 달러였으며, 2027년부터 2036년까지 연평균 5.13% 성장하여 2036년에는 1,090억 1천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2027년 업계 매출은 689억 6천만 달러로 추산됩니다.

• 기준 연도 값 (2026): USD 66.1 billion
• 연평균 성장률 (2027-2036): 5.13%
• 예측 연도 값 (2036): USD 109.01 billion
• 과거 데이터 기간: 2022-2026
• 가장 큰 지역: Europe
• 예측 기간: 2027-2036

인텔리전스 스냅샷:

• 지역 시장 역학:

  • 유럽은 스낵, 제과류, 포장 견과류 제품 전반에 걸친 강력한 소비 패턴, 소매 시장 침투율, 성숙한 식품 가공 수요에 힘입어 33.60%의 시장 점유율을 차지하고 있습니다.
  • 아시아 태평양 지역은 가처분 소득 증가, 식습관 변화, 소매 및 전자상거래 채널 확대로 포장 견과류 제품 접근성이 향상됨에 따라 연평균 6.22%의 성장률을 보이고 있습니다.

• 지역 시장 역학:

  • 오프라인 채널은 일상적인 식료품 쇼핑, 즉각적인 제품 구매 가능성, 육안으로 확인 가능한 품질 평가, 다양한 브랜드 선택, 그리고 충동 구매 성향에 힘입어 2025년 시장 점유율 76.03%를 차지할 것으로 예상됩니다.
  • 헤이즐넛은 고급 제과류, 제빵 제품, 스프레드 및 가공 스낵에 대한 수요 증가로 차별화된 고급 재료에 대한 관심이 높아지면서 가장 빠르게 성장하는 제품군입니다.

• 시장 확장 동인:

  • 영양학적 이점에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 건강에 좋은 견과류 기반 스낵의 전 세계적 소비가 증가하고 있습니다.
  • 도시화와 가처분 소득 증가가 개발도상국의 포장 견과류 제품 수요를 가속화하고 있다.
  • 식물성 식단 채택 증가로 단백질이 풍부한 견과류 원료에 대한 수요가 확대되고 있습니다.

• 주요 시장 참가자:

  견과류 시장의 주요 업체로는 Olam International Limited(싱가포르), John B. Sanfilippo & Son, Inc.(미국), Kraft Heinz Company(미국), Borges Agricultural & Industrial Nuts(스페인), Blue Diamond Growers(미국), Wonderful Pistachios & Almonds LLC(미국), Mariani Nut Company(미국), Hampton Farms, Inc.(미국), Hines Nut Company(미국) 등이 있습니다.

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글로벌 시장 예측 스냅샷:

• 시장 전망:

  • 2026 년 시장 규모:
  • 2027 년 시장 규모:
  • 예상 시장 규모:
  • 성장 예측:

• 지역 및 세그먼트 전망:

  • 선도 지역 시장: 유럽
  • 고성장 지역 허브: 아시아 태평양
  • 핵심 수익 세그먼트: 오프라인 (유통 채널) | 땅콩 (제품)
  • 신흥 기회 세그メント: 온라인 (유통 채널) | 헤이즐넛 (제품)

시장 성장 동력 및 산업 동향

영양학적 이점에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 건강에 좋은 견과류 기반 스낵의 전 세계적 소비가 증가하고 있습니다.

견과류의 영양학적 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자들이 영양이 풍부한 간식을 일상 식단에 점점 더 많이 포함시키면서 견과류 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다. 견과류는 단백질, 건강한 지방, 식이섬유, 비타민, 미네랄을 간편하게 섭취할 수 있는 공급원으로, 고도로 가공된 간식 제품보다 건강한 대안을 찾는 소비자들에게 매력적입니다. 균형 잡힌 영양 섭취와 기능성 식품에 대한 관심이 높아짐에 따라 볶은 견과류, 혼합 견과류 제품, 간편 스낵팩 등 간편하게 섭취할 수 있는 제품에 대한 수요도 증가하고 있으며, 이는 가정과 이동 중에도 견과류를 즐길 수 있는 다양한 소비 기회를 제공하고 있습니다.

도시화와 가처분 소득 증가가 개발도상국의 포장 견과류 제품 수요를 가속화하고 있다.

도시화와 가처분 소득 증가는 개발도상국에서 포장 및 브랜드 견과류 제품에 대한 소비자 접근성을 높여 견과류 시장 성장을 견인할 것입니다. 도시 소비자들이 더욱 바쁜 생활 방식을 채택함에 따라 간편한 스낵 형태의 제품에 대한 수요가 증가하고 있으며, 구매력 증가로 인해 가계는 영양가 있고 편리하다고 인식되는 포장 식품에 더 많은 비용을 지출할 수 있게 되었습니다. 현대적인 소매 채널과 확장되는 식품 유통망은 포장 견과류 제품의 접근성을 더욱 향상시켜 기존의 낱개 또는 지역 판매 견과류를 넘어 더 폭넓은 소비를 촉진할 것입니다.

식물성 식단 채택 증가로 단백질이 풍부한 견과류 원료에 대한 수요가 확대되고 있습니다.

식물성 식단의 증가로 견과류 시장은 새로운 기회를 창출하고 있습니다. 견과류는 식물성 단백질과 기능성 원료의 다용도 공급원으로서 수요가 증가하고 있기 때문입니다. 견과류는 유제품 대체품, 스낵, 제빵류, 스프레드, 제과류, 시리얼 등 다양한 제품에 첨가될 수 있어 식품 제조업체들이 식물성 영양소를 찾는 소비자들의 요구에 부응할 수 있도록 합니다. 또한, 견과류의 식감, 풍미, 영양 성분은 다양한 클린 라벨 및 식물성 제품에 활용될 수 있도록 해주며, 이는 단순한 스낵 용도를 넘어 견과류에 대한 수요를 더욱 확대시키고 있습니다.

성장 동인 평가 프레임워크
매개변수	CAGR에 미치는 영향	규제 영향	지리적 관련성	채택률	영향 타임라인
영양학적 이점에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 건강에 좋은 견과류 기반 스낵의 전 세계적 소비가 증가하고 있습니다.	1.90%	낮은	유럽, 북미, 아시아 태평양	높은	단기
도시화와 가처분 소득 증가가 개발도상국의 포장 견과류 제품 수요를 가속화하고 있다.	1.60%	낮은	아시아 태평양, 라틴 아메리카	높은	중간고사
식물성 식단 채택 증가로 단백질이 풍부한 견과류 원료에 대한 수요가 확대되고 있습니다.	1.30%	보통의	북미, 유럽	신흥	장기

지역별 수요 동향

유럽(최대 지역) vs 아시아 태평양(가장 빠르게 성장하는 지역)

유럽은 2026년 기준 견과류 시장에서 33.60%의 점유율로 가장 큰 비중을 차지했습니다. 영양가 높고 편리한 식품에 대한 소비자 수요가 높은 유럽 지역의 견과류 시장은 스낵, 제과류, 과자류, 시리얼, 식물성 식품 등 다양한 식품에 견과류가 점점 더 많이 활용되면서 성장세를 보이고 있습니다. 건강한 식단과 단백질, 식이섬유, 영양소가 풍부한 재료를 강조하는 식단에 대한 관심 증가가 소매 및 외식 채널 전반에 걸쳐 소비를 촉진하고 있습니다. 잘 발달된 식품 유통망과 안정적인 가공 시설 또한 시장 안정에 기여하고 있습니다. 또한, 프리미엄, 천연, 클린 라벨 식품에 대한 소비자 선호도 증가로 고부가가치 견과류 품종 및 가공 견과류 제품에 대한 수요가 증가하고 있으며, 식물성 식단의 확산으로 견과류가 다양한 식품에 활용되고 있습니다.

아시아 태평양 지역은 변화하는 식습관, 확대되는 중산층 소비, 그리고 건강한 간식에 대한 관심 증가에 힘입어 견과류 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 도시화와 변화하는 라이프스타일은 영양과 간편한 섭취를 모두 갖춘 간편식에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 견과류는 현대식 소매, 전자상거래, 베이커리, 제과, 즉석식품 등 다양한 분야에서 더욱 주목받으며 소비자 접근성이 향상되고 있습니다. 견과류의 영양학적 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비가 증가하고 있으며, 식품 제조업체들은 변화하는 소비자 선호도에 맞춰 더 다양한 제품에 견과류를 첨가하고 있습니다. 소매 인프라 확충과 프리미엄 및 부가가치 식품에 대한 수요 증가는 이 지역의 강력한 성장세를 지속시킬 것으로 예상됩니다.

주요 국가 인사이트

미국

부가가치 소비

미국 견과류 시장은 건강 간식, 식물성 원료 및 고급 견과류 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 지속적인 성장을 보이고 있습니다. 제조업체들은 소매 및 외식 채널 전반에 걸쳐 변화하는 소비자 구매 선호도를 충족하기 위해 다양한 맛, 유기농 및 간편식 제품을 확대하고 있습니다.

일본

편의성 제품 혁신

일본은 편리한 소매 판매 및 선물용으로 적합한 1회 제공량 ​​포장과 고급 견과류 제품을 우선시합니다. 제품 혁신은 변화하는 소비자 라이프스타일에 맞춰 맛의 다양성, 기능성 영양, 매력적인 포장에 점점 더 집중하고 있습니다.

대한민국

기능성 스낵 수요

한국에서는 건강을 중시하는 스낵류와 고급 포장식품 카테고리를 통해 견과류 수요가 지속적으로 증가하고 있습니다. 제조업체들은 편리하면서도 영양가 있는 제품을 찾는 소비자들의 니즈를 충족하기 위해 혁신적인 배합과 강화 제품을 선보이고 있습니다.

독일

프리미엄 소매 상품 구색

독일은 지속 가능한 방식으로 생산되고 최소한으로 가공된 제품에 대한 수요가 높은 프리미엄 품질의 견과류를 중시합니다. 소비자들이 더욱 건강한 일상 간식을 찾으면서 소매업체들은 자체 브랜드 및 특수 제품 라인을 지속적으로 확대하고 있습니다.

프랑스

요리 재료 집중 탐구

프랑스에서는 제빵, 제과, 고급 식품 분야는 물론 가정 소비까지 견과류에 대한 꾸준한 수요가 유지되고 있습니다. 제품 개발은 차별화된 소매 제품 구성을 지원하기 위해 원료 품질, 추적성 및 다양한 요리 활용도에 점점 더 중점을 두고 있습니다.

이탈리아

프리미엄 식품 응용 분야

이탈리아는 견과류를 제과, 제빵 및 전통 식품 생산에 광범위하게 활용하는 동시에 증가하는 소매 스낵 수요를 충족하고 있습니다. 기업들은 소비자의 관심을 끌기 위해 프리미엄급 원료 조달, 진정성 있는 제품 포지셔닝 및 고품질 재료에 중점을 두고 있습니다.

시장 부문별 리더십 및 성장 추세

 

유통 채널 세분화 분석: 오프라인(가장 큰 부문) vs 온라인(가장 빠르게 성장하는 부문)

오프라인 부문은 견과류 시장에서 가장 큰 비중을 차지하며 2026년에는 76.03%에 달할 것으로 예상됩니다. 이는 슈퍼마켓, 식료품점, 전문 식품점 등 오프라인 소매 채널이 견과류 구매에 있어 여전히 중요한 역할을 하기 때문입니다. 소비자들은 포장을 직접 살펴보고, 제품을 직접 비교하며, 다른 식료품과 함께 견과류를 구매할 수 있다는 점에서 오프라인 쇼핑을 선호하는 경향이 있습니다. 또한, 잘 구축된 소매 네트워크는 다양한 제품을 제공하고, 특히 자주 섭취하는 간식이나 요리 재료에 대한 충동구매를 유도합니다. 오프라인 식품 소매업체의 강력한 입지와 소비자의 확고한 구매 습관은 오프라인 부문의 시장 지배력을 유지하는 데 기여하고 있습니다.

온라인은 소비자의 디지털 식료품 쇼핑 수용도 증가와 편리한 집 앞 배송 서비스에 힘입어 가장 빠르게 성장하는 유통 채널 부문입니다. 온라인 플랫폼은 더욱 다양한 견과류를 제공하며, 소비자는 구매 전에 제품, 포장 옵션, 제품 특성을 비교해 볼 수 있습니다. 전자상거래 인프라의 확장과 쇼핑 습관의 변화는 포장 식품 및 특수 식품에 있어 디지털 채널의 중요성을 더욱 높이고 있습니다. 편의성 향상, 제품 접근성 개선, 그리고 식료품 구매가 디지털 라이프스타일에 통합됨에 따라 온라인 견과류 판매가 빠르게 성장하고 있습니다.

제품 부문 분석: 땅콩(가장 큰 부문) vs 헤이즐넛(가장 빠르게 성장하는 부문)

땅콩은 2026년에도 견과류 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했는데, 이는 폭넓은 소비자 선호도와 스낵, 조리, 제과, 가공식품 등 다양한 분야에서의 활용도 덕분입니다. 다양한 섭취 상황에 적합하고, 소비자들에게 친숙한 이미지 덕분에 소매 및 외식 채널 전반에 걸쳐 꾸준한 수요를 유지하고 있습니다. 또한, 다양한 포장 식품과 요리에도 널리 사용되어 견과류 시장 내에서의 입지를 강화하고 있습니다. 탄탄한 공급 및 유통망 역시 땅콩의 시장 선도적 지위를 뒷받침하는 중요한 요소입니다.

헤이즐넛 시장은 고급 품종에 대한 소비자 관심 증가와 제과, 제빵, 스프레드, 디저트 및 특수 식품 등 다양한 분야에서의 독특한 활용 덕분에 가장 빠르게 성장하는 부문입니다. 헤이즐넛은 점점 더 고급스럽고 부가가치가 높은 식품에 사용되면서 제품 개발 및 소비 확대의 기회를 창출하고 있습니다. 다양한 스낵 선택지와 고급 식재료에 대한 관심 증가가 수요를 뒷받침하고 있으며, 현대적인 소매 및 디지털 채널을 통한 접근성 향상은 소비자들이 헤이즐넛 기반 제품을 더 쉽게 접할 수 있도록 돕고 있습니다.

보고서 세분화
분절	하위 세그먼트	가장 큰 부문	가장 빠르게 성장하는 부문
유통 채널	오프라인, 온라인	오프라인	온라인
제품	아몬드, 땅콩, 캐슈넛, 호두, 헤이즐넛, 피스타치오, 기타	시시한 것	헤이즐넛

경쟁 환경 및 시장 포지셔닝

견과류 시장의 주요 업체:

1. 올라姆 인터내셔널 리미티드(싱가포르)

2. 존 B. 산필리포 앤 선 주식회사(미국)

3. 크래프트 하인즈 컴퍼니(미국)

4. 보르헤스 농업 및 산업용 견과류 (스페인)

5. 블루 다이아몬드 그로워스(미국)

6. 원더풀 피스타치오 & 아몬드 LLC (미국)

7. 마리아니 너트 컴퍼니(미국)

8. 햄튼 팜스 주식회사(미국)

9. 하인즈 너트 컴퍼니(미국)

소비자들이 건강하고 단백질이 풍부한 간식과 천연 식품을 선호하는 경향이 커지면서 견과류 시장이 성장하고 있습니다. 가공 및 포장 기술의 혁신으로 신선도와 유통기한이 향상되고 있으며, 건강에 대한 관심이 높아지는 식습관 트렌드가 견과류 시장 성장을 견인하고 있습니다.

Industry Development/News

회사 이름	날짜	주요 개발
뉴그리디언트 솔루션	May-26	사모펀드 회사가 견과류 기반 원료 전문 개발 및 제조업체인 누그리디언트 솔루션(Nugredient Solutions)을 인수했습니다. 이번 거래는 원료 부문 내 소유권 통합을 뒷받침하고 산업 및 상업용 식품 분야에 사용되는 가공 견과류 유래 식품 원료 생산 규모를 확대하는 데 필요한 자본을 제공합니다.
MM 레커	Jan-26	MM LEKKER는 사헬 캐피탈의 아프리카 농업 사회적 기업 펀드로부터 80만 달러의 후속 투자를 유치했습니다. 이번 투자금은 농업 사업 확장에 사용되어 생산 능력을 직접적으로 강화하고 지역 농업 및 견과류 관련 가치 사슬 내 공급망을 개선하는 데 기여할 예정입니다.
십리 도넛	Jul-25	레빈 라이히트만 캐피털 파트너스는 소비자 브랜드 확장에 대한 회사의 경험을 활용하기 위해 십리 도넛(Shipley Do-Nuts)을 인수했습니다. 이번 인수는 체인의 운영 규모를 가속화하고 스낵 및 베이커리 부문에서 새로운 지역 시장으로의 빠른 확장을 지원하기 위한 것입니다.