Marktgröße und Wachstumsprognose für Schaumweine 2027–2036, nach Segmenten (Verpackung, Typ, Vertriebskanal, Produkt, Preis), regionalen Nachfragetrends (Nordamerika, Asien-Pazifik, Europa), wichtigen Ländereinblicken (USA, Japan, Südkorea, Deutschland, Frankreich, Italien) und Wettbewerbslandschaft
Marktgröße und Wachstumsaussichten
Der globale Markt für Schaumweine wurde im Jahr 2026 auf 62,08 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll zwischen 2027 und 2036 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,67 % wachsen und bis 2036 ein Volumen von 89,02 Milliarden US-Dollar erreichen.
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Regionale Marktdynamik
- Europa wird im Jahr 2025 führend sein und von einer etablierten Weinkultur, hoher Verbraucherbekanntheit, ausgereiften Vertriebsnetzen und einer anhaltenden Nachfrage bei gehobenen und gesellschaftlichen Anlässen profitieren.
- Der asiatisch-pazifische Raum expandiert rasant, da steigende Einkommen, Urbanisierung, moderner Einzelhandel und ein wachsendes Interesse an Premium-Getränken den Zugang und die Akzeptanz bei den Verbrauchern erhöhen.
Segmentdynamik
- Supermärkte und Hypermärkte werden im Jahr 2025 einen Marktanteil von 53,42 % erreichen, indem sie eine breite Produktverfügbarkeit, bequemes Einkaufen und einen einfachen Vergleich verschiedener Schaumweinmarken und Preisklassen ermöglichen.
- Sekt in Dosen gewinnt an Beliebtheit, da die Verbraucher zunehmend tragbare, praktische Einzelportionsformate bevorzugen, die dem gelegentlichen Konsum und den sich ändernden Kaufgewohnheiten bei Getränken entsprechen.
Treiber der Marktexpansion
- Steigender Konsum von Premium-Alkohol treibt die Nachfrage nach Schaumweinen in städtischen Märkten an
- Die zunehmende Fest- und Feierkultur führt zu vermehrten Anlässen für den Konsum von Sekt.
- Wachstum im Tourismus- und Gastgewerbesektor kurbelt den Absatz von Premium-Getränken an
Führende Marktteilnehmer
- Zu den prominenten Akteuren auf dem Markt für Schaumweine gehören Moët & Chandon (LVMH) (Frankreich), Henkell Freixenet (Deutschland), Constellation Brands, Inc. (USA), Treasury Wine Estates Ltd. (Australien), E. & J. Gallo Winery (USA), Pernod Ricard S.A. (Frankreich), Accolade Wines (Australien), Viña Concha y Toro S.A. (Chile), Casella Family Brands (Australien), Schramsberg Vineyards (USA).
Globale Marktprognose im Überblick
Marktausblick
- Marktgröße 2026: 62,08 Milliarden US-Dollar
- Geschätzte Marktgröße 2027: 63,98 Milliarden US-Dollar
- Prognostizierte Marktgröße: 89,02 Milliarden US-Dollar bis 2036
- Wachstumsprognose: 3,67 % jährliches Wachstum (2027–2036)
Regionaler und segmentbezogener Ausblick
- Führender regionaler Markt: Europa
- Regionales Zentrum mit hohem Wachstumspotenzial: Asien-Pazifik
- Kernumsatzsegment: Abgefüllt (Verpackung) | Weiß (Sorte) | Supermärkte/Hypermärkte (Vertriebskanal) | Prosecco (Produkt) | Erschwinglich (Preis)
- Segment „Neue Chancen“: Konserve (Verpackung) | Rosé (Sorte) | Online-Handel (Vertriebskanal) | Cava (Produkt) | Luxus (Preis)
Marktwachstumstreiber und Branchentrends
Steigender Konsum von Premium-Alkohol treibt die Nachfrage nach Schaumweinen in städtischen Märkten an
Verbraucher entscheiden sich zunehmend für Premium-Alkoholika, die sich durch unverwechselbaren Geschmack, hohe Qualität und ein besonderes Erlebnis auszeichnen, insbesondere in Ballungsräumen mit sich wandelnden Lebensstilpräferenzen. Diese Entwicklung wird das Wachstum des Schaumweinmarktes beflügeln, da Premium-Schaumweine immer beliebter für gesellige Anlässe, gehobene Gastronomie und exklusive Einkäufe werden. Die Hersteller reagieren darauf mit der Erweiterung ihres Premium-Sortiments und der Einführung vielfältiger Geschmacksprofile, die Konsumenten ansprechen, die anspruchsvolle Getränkeerlebnisse suchen.
Die zunehmende Fest- und Feierkultur führt zu vermehrten Anlässen für den Konsum von Sekt.
Die zunehmende Beliebtheit von Feierlichkeiten, saisonalen Festen, Hochzeiten und geselligen Zusammenkünften schafft ganzjährig mehr Gelegenheiten für den Konsum von Sekt. Der Sektmarkt profitiert von diesem Trend, da Sekt eng mit besonderen Anlässen und gemeinsamen Erlebnissen verbunden ist. Veränderte Konsumgewohnheiten und die stärkere Auseinandersetzung mit internationalen Ess- und Unterhaltungskulturen fördern die breitere Akzeptanz von Sekt bei formellen wie informellen Feierlichkeiten.
Wachstum im Tourismus- und Gastgewerbesektor kurbelt den Absatz von Premium-Getränken an
Die Expansion des Tourismus- und Gastgewerbes steigert die Nachfrage nach Premium-Getränken in Hotels, Restaurants, Resorts und Unterhaltungseinrichtungen. Diese Entwicklung wird die Nachfrage nach Schaumweinen ankurbeln, da Gastronomiebetriebe ihr Getränkeangebot erweitern, um den Erwartungen in- und ausländischer Reisender nach exklusiven kulinarischen Erlebnissen gerecht zu werden. Luxusunterkünfte, Eventveranstalter und gehobene Restaurants integrieren Schaumweine zunehmend in ihre Menüs und fördern so eine größere Produktpräsenz und stärkere Kundenbindung.
| Wachstumstreiber | Auswirkung auf CAGR | Regulatorischer Einfluss | Geografische Relevanz | Adoptionsrate | Zeitrahmen der Auswirkungen |
|---|---|---|---|---|---|
| Steigender Konsum von Premium-Alkohol treibt die Nachfrage nach Schaumweinen in städtischen Märkten an | 1,5 % | Niedrig | Europa, Nordamerika | Hoch | Kurzfristig |
| Die zunehmende Fest- und Feierkultur führt zu vermehrten Anlässen für den Konsum von Sekt. | 1,4 % | Niedrig | Asien-Pazifik, Europa | Hoch | Kurzfristig |
| Wachstum im Tourismus- und Gastgewerbesektor kurbelt den Absatz von Premium-Getränken an | 1,3 % | Niedrig | Europa, Asien-Pazifik | Hoch | Halbjahresprüfung |
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Regionale Nachfragedynamik
Europa (größte Region)
Europa hielt 2026 den größten Anteil am Markt für Schaumweine. Grundlage hierfür waren die etablierte Weinkultur, die hohe Vertrautheit der Verbraucher mit Schaumweinen sowie die gut ausgebaute Produktions- und Vertriebsinfrastruktur. Die Region profitiert von langjährigen Konsumtraditionen sowohl im etablierten als auch im Premium-Segment, während Tourismus und Gastgewerbe die Nachfrage zusätzlich stützen. Ausgereifte Vertriebskanäle und die anhaltende Präsenz von Schaumwein bei gesellschaftlichen und festlichen Anlässen festigen Europas führende Marktposition.
Asien-Pazifik (Region mit dem schnellsten Wachstum)
Der asiatisch-pazifische Raum dürfte das schnellste Wachstum im Markt für Schaumweine verzeichnen. Treiber dieser Entwicklung sind veränderte Verbraucherpräferenzen, steigende verfügbare Einkommen und die zunehmende Beliebtheit internationaler Getränke. Die Urbanisierung und der Ausbau moderner Einzelhandels- und Gastronomiekanäle verbessern den Zugang der Verbraucher zu Schaumweinen in der gesamten Region. Darüber hinaus schaffen das wachsende Interesse an Premium-Getränken und sich wandelnde Konsummuster zusätzliche Marktchancen, insbesondere da Verbraucher vermehrt Produkte für festliche Anlässe und Lifestyle-Themen suchen.
| Parameter | Nordamerika | Asien-Pazifik | Europa | Lateinamerika | Nahost und Afrika |
|---|---|---|---|---|---|
| Innovationszentrum i Skala Entstehend Entwickelt sich Fortgeschritten | |||||
| Kostensensibilität der Region i Skala Niedrig Mittel Hoch | |||||
| Regulatorisches Umfeld i Skala Restriktiv Neutral Unterstützend | |||||
| Nachfragetreiber i Skala Schwach Moderat Stark | |||||
| Entwicklungsstand i Skala Aufstrebend Entwickelt sich Entwickelt | |||||
| Adoptionsrate i Skala Niedrig Mittel Hoch | |||||
| New Entrants/Startups i Skala Niedrig Mittel Hoch | |||||
| Makroökonomische Indikatoren i Skala Schwach Stabil Stark |
Wichtige Erkenntnisse zu einzelnen Ländern
UNS.
Nachfrage bei Premium-AnlässenDer US-amerikanische Markt für Schaumweine ist geprägt von Premiumisierung, saisonalem Konsum und einem wachsenden Interesse jenseits traditioneller Feierlichkeiten. Produzenten, die den US-Markt anvisieren, setzen auf Produktdifferenzierung, vielfältige Preissegmente und einen starken Vertrieb über Einzelhandel und Gastronomie.
Deutschland
Erweiterung des EinzelhandelsportfoliosDeutschland bietet ein breites Sortiment an Schaumweinen durch etablierte Vertriebskanäle und die sich wandelnden Verbraucherpräferenzen für inländische und importierte Produkte. Die Anbieter in Deutschland konzentrieren sich auf Qualitätspositionierung, innovative Verpackungen und Sortimentsdiversifizierung.
Japan 🇯🇵
Trends im raffinierten KonsumIn Japan werden Schaumweine geschätzt, die zu festlichen Anlässen passen und der Kultur hochwertiger Geschenke entsprechen. Unternehmen, die den japanischen Markt bedienen, legen Wert auf gleichbleibende Produktqualität, elegante Verpackungen und sorgfältig zusammengestellte Sortimente, die den sich wandelnden Verbraucherpräferenzen gerecht werden.
Südkorea
Lifestyle-Getränke-AdoptionDer südkoreanische Markt für Schaumweine profitiert vom steigenden Konsum in Restaurants, bei gesellschaftlichen Anlässen und im modernen Einzelhandel. Die Anbieter stärken ihre Präsenz in Südkorea durch Premium-Marken, ein breites Produktsortiment und digitale Vertriebskanäle.
Frankreich
Traditionsorientierte InnovationFrankreich verbindet etablierte Traditionen im Bereich Schaumweine mit Produktinnovationen, die dem sich wandelnden Verbrauchergeschmack entsprechen. Französische Produzenten investieren in Premium-Positionierung, nachhaltige Produktionsmethoden und exportfähige Produktportfolios.
Italien
Regionale WeindifferenzierungItalien setzt auf regionale Schaumweinsorten, die sich großer Beliebtheit im Inland und auf internationaler Nachfrage erfreuen. Die italienischen Produzenten legen Wert auf die Bewahrung der Produktauthentizität und erweitern gleichzeitig ihr Premiumangebot im Einzelhandel und in der Gastronomie.
Segmentführerschaft und Wachstumstrends
Sektmarkt Share (%), von Verpackung, 2026
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Kostenlosen Musterbericht anfordernVerpackungssegmentanalyse: Flaschen (größtes Segment) vs. Dosen (am schnellsten wachsendes Segment)
Das Segment der Flaschen dominierte den Markt für Schaumweine und erreichte 2026 einen Marktanteil von 83,1 %. Flaschen bleiben die bevorzugte Verpackungsform, da sie stark mit einer hochwertigen Präsentation, traditionellen Konsumgewohnheiten und der Erhaltung der Qualitätsmerkmale von Schaumwein assoziiert werden. Glasflaschen bieten effektiven Schutz vor äußeren Einflüssen und unterstützen gleichzeitig die Markenpositionierung und die Attraktivität für Konsumenten bei Feierlichkeiten und besonderen Anlässen. Die etablierte Vorliebe für Schaumwein in Flaschen im Einzelhandel und in der Gastronomie hat seine führende Position im Verpackungssegment weiter gefestigt.
Das Segment der Getränkedosen gewinnt zunehmend an Bedeutung, da Verbraucher vermehrt nach praktischen, transportablen Einzelportionsformaten suchen. Dosenverpackungen bieten Vorteile wie einfache Handhabung, verbesserte Transportierbarkeit und Eignung für den gelegentlichen Konsum. Die wachsende Akzeptanz alternativer Verpackungslösungen und die veränderten Verbraucherpräferenzen hin zu praktischen Getränkeoptionen fördern das Wachstum des Angebots an Sekt in Dosen.
Typensegmentanalyse: Weiß (größtes Segment) vs. Rosé (am schnellsten wachsendes Segment)
Das Segment der weißen Schaumweine hielt 2026 mit einem Anteil von 51,2 % den größten Marktanteil. Weißer Schaumwein profitiert von seiner breiten Akzeptanz bei den Verbrauchern, seinem vielseitigen Geschmacksprofil und seiner Eignung für verschiedenste Anlässe, von Feierlichkeiten bis hin zu ungezwungenen Treffen. Seine etablierte Präsenz bei den Konsumenten und die Kombinationsmöglichkeiten mit unterschiedlichsten Speisen sorgen für eine stetige Nachfrage. Das Segment behauptet sich weiterhin stark aufgrund seiner Bekanntheit und seiner breiten Beliebtheit bei den Schaumweinkonsumenten.
Das Rosé-Segment dürfte ein beschleunigtes Wachstum verzeichnen, da das Interesse der Verbraucher an optisch ansprechenden und differenzierten Schaumweinsorten steigt. Rosé-Schaumweine gewinnen aufgrund ihres unverwechselbaren Aussehens, ihrer erfrischenden Eigenschaften und ihrer Attraktivität für Konsumenten, die nach neuen Getränkeerlebnissen suchen, an Beliebtheit. Die steigende Nachfrage nach hochwertigen und innovativen Weinen fördert die zunehmende Verbreitung von Rosé-Sorten.
Segmentanalyse der Vertriebskanäle: Supermärkte/Hypermärkte (größtes Segment) vs. Online-Handel (am schnellsten wachsendes Segment)
Supermärkte und Hypermärkte stellten 2026 mit einem Marktanteil von 53,42 % den größten Anbieter im Bereich Sekt. Diese Vertriebskanäle bieten Konsumenten über etablierte Filialnetze bequemen Zugang zu einer breiten Palette an Sektprodukten. Die gute Sichtbarkeit der Produkte, die Verfügbarkeit in verschiedenen Preiskategorien und die Möglichkeit, unterschiedliche Angebote im Geschäft zu vergleichen, haben zur starken Marktposition der Supermärkte und Hypermärkte beigetragen. Ihre Rolle als leicht zugängliche Einkaufsziele fördert weiterhin das Wachstum dieses Segments.
Der Onlinehandel expandiert rasant, da Verbraucher zunehmend bequeme digitale Einkaufserlebnisse bevorzugen. Online-Plattformen ermöglichen es ihnen, eine größere Auswahl an Schaumweinen zu entdecken, Produkte zu vergleichen und sich diese bequem nach Hause liefern zu lassen. Die wachsende Nutzung von E-Commerce-Kanälen und das steigende digitale Engagement der Getränkekonsumenten unterstreichen die wachsende Bedeutung des Onlinehandels im Vertriebsnetz.
| Segment | Untersegment | Größtes Segment | Am schnellsten wachsend |
|---|---|---|---|
| Verpackung | Abgefüllt, in Dosen | Flaschen | Dosen |
| Typ | Rot, Weiß, Rosa | Weiß | Rose |
| Vertriebskanal | Supermärkte/Hypermärkte, Fachgeschäfte, Online-Handel, Sonstige | Supermärkte/Hypermärkte | Online-Handel |
| Produkt | Champagner, Prosecco, Cava, andere | Prosecco | Cava |
| Preis | Luxus, erschwinglich | Erschwinglich | Luxus |
Wettbewerbslandschaft und Marktpositionierung
Prominente Akteure auf dem Markt für Schaumweine:
- Moët & Chandon (LVMH) (Frankreich)
- Henkell Freixenet (Deutschland)
- Constellation Brands, Inc. (Vereinigte Staaten)
- Treasury Wine Estates Ltd. (Australien)
- E. & J. Gallo Winery (Vereinigte Staaten)
- Pernod Ricard SA (Frankreich)
- Accolade Wines (Australien)
- Viña Concha y Toro SA (Chile)
- Casella Family Brands (Australien)
- Schramsberg Vineyards (Vereinigte Staaten)
Die veränderten Verbraucherpräferenzen erweitern die Wettbewerbsbasis im Schaumweinmarkt und ermutigen die Produzenten, ihre Produktportfolios um unverwechselbare Geschmacksprofile, erstklassige Verarbeitung und sich wandelnde Konsumanlässe zu erweitern, anstatt sich ausschließlich auf traditionelle Marktpositionierung zu verlassen. Die Wettbewerbsdifferenzierung wird zunehmend durch Innovationen in den Produktionstechniken, nachhaltige Verpackungslösungen und regionale Authentizität unterstützt, die die Markenwahrnehmung in verschiedenen Kundensegmenten stärken. Premiumprodukte erfreuen sich weiterhin großer Beliebtheit, doch das wachsende Interesse an zugänglichen und modernen Stilen schafft Raum für Produzenten, die Tradition, Innovation und sich entwickelnde Vertriebsstrategien im Einzelhandel und der Gastronomie in Einklang bringen können.
| Unternehmen | Marktanteil | Unternehmensumsatz | Umsatz-CAGR (%) | Produktportfolio | Geografische Präsenz | Innovations- / F&E-Schwerpunkt | Strategische Entwicklungen |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Moët & Chandon (LVMH) (France) | |||||||
| Henkell Freixenet (Germany) | |||||||
| Constellation Brands Inc. (United States) | |||||||
| Treasury Wine Estates Ltd. (Australia) | |||||||
| E. & J. Gallo Winery (United States) | |||||||
| Pernod Ricard S.A. (France) | |||||||
| Accolade Wines (Australia) | |||||||
| Viña Concha y Toro S.A. (Chile) | |||||||
| Casella Family Brands (Australia) | |||||||
| Schramsberg Vineyards (United States) |
Branchenentwicklung/Nachrichten
| Unternehmensname | Datum | Wichtige Entwicklung |
|---|---|---|
| Graham Beck | 26. April | Graham Beck brachte seinen ersten nach traditioneller Methode hergestellten englischen Schaumwein auf den Markt und diversifizierte damit seine Produktionskapazitäten über seine traditionellen südafrikanischen Wurzeln im Cap Classique hinaus. Diese Initiative markiert einen strategischen Kurswechsel in der Produktinnovation und ermöglicht es dem Unternehmen, mit einem neuen, unverwechselbaren Produktportfolio im Premiumsegment der englischen Schaumweine zu konkurrieren. |
| Freixenet | 26. April | Freixenet hat mit Diamond 0,0% einen Premium-Schaumwein ohne Alkohol auf den Markt gebracht, der aus entalkoholisierten italienischen Trauben hergestellt wird. Diese Produktentwicklung stellt einen strategischen Einstieg in das schnell wachsende Segment der alkoholfreien Getränke dar und ermöglicht es der Marke, Marktanteile bei gesundheitsbewussten Konsumenten zu gewinnen und ihre Präsenz im Premiumsegment über das traditionelle Schaumweinangebot hinaus auszubauen. |
| Henkell Freixenet | 26. März | Henkell Freixenet erlangte durch den Erwerb der restlichen Anteile von den Gründerfamilien die vollständige Eigentümerschaft an Freixenet S.A. Diese Konsolidierung des weltweit führenden Schaumweinherstellers dient der Vereinheitlichung der internationalen Geschäftstätigkeit, der Optimierung langfristiger strategischer Entscheidungen und der Beschleunigung der globalen Expansion der Marke durch eine vollständig integrierte Unternehmensstruktur. |
| Roco Weingut | 26. März | Roco Winery, eine Tochtergesellschaft von Herita USA, hat die Domaine Lumineux Vineyards in den Dundee Hills in Oregon erworben. Durch die Transaktion erweitert das Unternehmen seine Anbauflächen um 40 Hektar etablierter Weinberge und baut seine Produktionskapazitäten in einer wichtigen Region für die Herstellung hochwertiger Schaumweine in den Vereinigten Staaten gezielt aus. |
| Trinchero Family Wine & Spirits | 25. Dez. | Trinchero erwarb Mumm Napa von Pernod Ricard und sicherte sich damit die Eigentümerschaft des renommierten Weinguts und seiner Produktionsanlagen. Diese strategische Akquisition einer führenden US-amerikanischen Schaumweinmarke erweitert das Premium-Portfolio und die Produktionskapazität von Trinchero und ermöglicht es dem Unternehmen, das etablierte Vertriebsnetz und die Markenbekanntheit von Mumm Napa in Nordamerika optimal zu nutzen. |
| Moët Hennessy | 24. Okt. | Moët Hennessy hat eine Minderheitsbeteiligung an French Bloom, einem Spezialisten für hochwertige alkoholfreie Schaumweine, erworben. Diese Investition unterstreicht das strategische Engagement im wachsenden Segment der alkoholfreien Getränke und ermöglicht dem Unternehmen den Zugang zu neuen Konsumtrends, während gleichzeitig die Spezialisierung von French Bloom im Premium-Markt für alkoholfreie Produkte genutzt wird. |
| Chapel Down | 24. Juni | Chapel Down hat eine bedeutende Erweiterung seines Geschäfts mit englischen Schaumweinen eingeleitet und konzentriert sich dabei auf eine deutliche Steigerung der Produktionskapazität, um der steigenden nationalen und internationalen Nachfrage gerecht zu werden. Das Projekt unterstreicht die ambitionierte Wachstumsstrategie des Unternehmens und seine Absicht, die Produktionsabläufe auszubauen, um seine Wettbewerbsposition als führender Produzent im britischen Weinsektor zu festigen. |
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Sektmarkt — Individuelle Segmente
| Segment | Untersegment |
|---|---|
| Produktionsmethode | Traditionelles Verfahren, Tankverfahren, Transferverfahren |
| Verzehranlass | Feierlichkeiten & Veranstaltungen, Gesellige Zusammenkünfte, Speisenbegleitung, Ungezwungener Genuss |
| Restzuckerspiegel | Brut Nature & Extra Brut, Brut, Extra Dry & Dry, Demi-Sec & Sweet |
Sektmarkt — Individuelles Inhaltsverzeichnis
| Individuelles Kapitel | Individuelle Details |
|---|---|
| Premiumisierung und Verbraucher-Upgrade |
|
| Analyse des anlassbezogenen Konsums |
|
| Kanalrentabilität & Marktzugang |
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| Quelle | Referenz |
|---|---|
| Food and Agriculture Organization (FAO) | www.fao.org |
| World Health Organization (WHO) | www.who.int |
| U.S. Food & Drug Administration (FDA) | www.fda.gov |
| European Food Safety Authority (EFSA) | www.efsa.europa.eu |
| U.S. Department of Agriculture (USDA) | www.usda.gov |
| Codex Alimentarius Commission | www.fao.org/fao-who-codexalimentarius |
| International Organization for Standardization (ISO) | www.iso.org |
| AOAC INTERNATIONAL | www.aoac.org |
| Institute of Food Technologists (IFT) | www.ift.org |
| International Dairy Foods Association (IDFA) | www.idfa.org |
| International Sweeteners Association (ISA) | www.sweeteners.org |
| International Probiotics Association (IPA) | internationalprobiotics.org |
| Good Food Institute (GFI) | gfi.org |
| American Feed Industry Association (AFIA) | www.afia.org |
| International Feed Industry Federation (IFIF) | ifif.org |
| Specialty Food Association (SFA) | www.specialtyfood.com |
| Brewers Association | www.brewersassociation.org |
| International Bottled Water Association (IBWA) | bottledwater.org |
| International Alliance for Dietary/Food Supplement Associations (IADSA) | www.iadsa.org |
| OECD Agriculture & Food | www.oecd.org/agriculture |
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