Taille et part du marché de l’amidon de manioc, par produit (amidon modifié, amidon natif), application (aliments et boissons, produits pharmaceutiques) – Tendances de croissance, perspectives régionales (États-Unis, Japon, Corée du Sud, Royaume-Uni, Allemagne), positionnement concurrentiel, rapport de prévisions mondiales 2025-2034

Perspectives du marché

La taille du marché de l’amidon de manioc devrait croître considérablement, pour atteindre 10,09 milliards USD d’ici 2034, contre 5,74 milliards USD. Cette croissance représente un TCAC de plus de 5,8 %, avec une prévision de revenus de 6,04 milliards USD pour 2025.

• Valeur de l'année de base (2024): USD 5.74 billion
• TCAC (2025-2034): 5.8%
• Valeur de l'année de prévision (2034): USD 10.09 billion
• Période de données historiques: 2021-2034
• La plus grande région: Asia Pacific
• Période de prévision: 2025-2034

Points clés à retenir :

En termes de segmentation, le marché mondial de l’amidon de manioc est analysé sur la base du produit et de l’application.

Dynamique du marché

Moteurs de croissance et opportunités

Le marché de la fécule de manioc connaît une croissance notable, principalement tirée par la demande croissante de produits alimentaires sans gluten et à base de plantes. Alors que les consommateurs soucieux de leur santé recherchent activement des alternatives aux ingrédients conventionnels, l’amidon de manioc se distingue par ses propriétés naturelles et sa polyvalence dans diverses applications alimentaires. L’essor de la transformation alimentaire et la tendance aux produits clean label renforcent encore le potentiel du marché, alors que les fabricants cherchent à répondre aux attentes des consommateurs en matière de choix d’ingrédients plus sains et transparents.

De plus, le marché en expansion des produits biosourcés et biodégradables stimule la demande de fécule de manioc dans les secteurs non alimentaires. L’essor des plastiques biodégradables et des produits associés, motivé par des préoccupations environnementales, fait de l’amidon de manioc une matière première attrayante, offrant des alternatives durables aux plastiques traditionnels à base de pétrole. De plus, les innovations et les progrès continus dans les technologies de transformation créent des opportunités de développement de produits amélioré, permettant aux fabricants d'explorer de nouvelles applications, comme dans les produits pharmaceutiques et cosmétiques.

La prise de conscience croissante des bienfaits pour la santé associés à l’amidon de manioc, notamment son faible indice glycémique et sa teneur élevée en fibres, contribue à sa popularité auprès des consommateurs soucieux de leur santé. Alors que la tendance vers les ingrédients naturels continue de croître, le potentiel d’incorporation de l’amidon de manioc dans les aliments fonctionnels et les compléments alimentaires se développe, stimulant ainsi la croissance du marché.

Restrictions de l'industrie

Malgré des perspectives prometteuses, le marché de la fécule de manioc est confronté à plusieurs défis qui pourraient freiner sa croissance. Les fluctuations des prix des matières premières, principalement dues au changement climatique et aux conditions météorologiques défavorables, peuvent avoir un impact significatif sur le coût de production du manioc. Cette imprévisibilité de la chaîne d’approvisionnement peut entraîner une augmentation des prix pour les transformateurs et les fabricants, affectant en fin de compte les prix à la consommation et la demande du marché.

En outre, la concurrence des amidons alternatifs, tels que la fécule de maïs et de pomme de terre, constitue une menace importante pour la fécule de manioc. Ces alternatives bénéficient souvent de chaînes d’approvisionnement établies et de coûts de production inférieurs, ce qui rend difficile la compétitivité de l’amidon de manioc dans diverses applications. Les préférences des consommateurs peuvent également évoluer, influencées par la disponibilité et la commercialisation de ces produits concurrents.

Enfin, une connaissance et une compréhension limitées de l’amidon de manioc parmi certains segments de consommateurs peuvent restreindre sa pénétration du marché. Des stratégies de marketing et des initiatives éducatives efficaces sont essentielles pour informer les consommateurs sur les avantages et la polyvalence de la fécule de manioc. Sans ces efforts, le marché pourrait avoir du mal à réaliser son plein potentiel dans le paysage concurrentiel.

Prévisions régionales

Amérique du Nord

Le marché nord-américain de la fécule de manioc est principalement robuste aux États-Unis et au Canada, stimulé par la demande croissante de produits sans gluten et axés sur la santé. Le marché américain se caractérise par une large application de l'amidon de manioc dans le secteur de l'alimentation et des boissons, où il est utilisé comme agent épaississant et stabilisant. La popularité croissante des ingrédients alimentaires naturels et d’origine végétale répond bien aux préférences des consommateurs, contribuant ainsi à l’expansion du marché. Le Canada connaît également une augmentation de l'utilisation de l'amidon de manioc, en particulier dans le segment de la boulangerie où il sert de substitut à l'amidon de blé. Dans l’ensemble, le marché de cette région devrait croître régulièrement à mesure que de plus en plus de fabricants de produits alimentaires incorporent de l’amidon de manioc dans leurs formulations.

Asie-Pacifique

Dans la région Asie-Pacifique, des pays comme la Chine, le Japon et la Corée du Sud jouent un rôle central sur le marché de l’amidon de manioc. La Chine apparaît comme un acteur important, tirée par sa vaste production agricole, associée à une forte demande intérieure d’amidon dans diverses industries, notamment l’alimentation, le textile et les produits pharmaceutiques. En outre, les applications industrielles croissantes de l’amidon de manioc dans les produits d’origine biologique devraient stimuler la croissance du marché. Le Japon et la Corée du Sud devraient également connaître une croissance régulière, alimentée par l'expansion du secteur de l'alimentation et des boissons et par la tendance croissante aux alternatives sans gluten. La base croissante de consommateurs soucieux de leur santé et la prévalence croissante d’ingrédients exotiques dans les offres culinaires propulseront probablement l’adoption de la fécule de manioc sur ces marchés.

Europe

L’Europe présente un paysage dynamique pour le marché de l’amidon de manioc, avec le Royaume-Uni, l’Allemagne et la France en tête des consommateurs. Le Royaume-Uni connaît une tendance croissante aux produits sans gluten, ce qui ouvre la voie à l’amidon de manioc comme alternative appropriée. La prise de conscience croissante des préférences alimentaires des consommateurs transforme les pratiques de formulation alimentaire en faveur de cet ingrédient polyvalent. L'Allemagne se distingue comme un marché important en raison de sa forte industrie de transformation alimentaire, où l'amidon de manioc est largement utilisé dans les plats prêts à consommer et dans divers aliments transformés. La France connaît également une augmentation de la demande de fécule de manioc, influencée par les innovations culinaires et l’accent mis sur les pratiques alimentaires durables. La combinaison de ces facteurs positionne l’Europe pour une croissance notable sur le marché de l’amidon de manioc.

Analyse de segmentation

Segmentation des produits

Le marché de l’amidon de manioc peut être segmenté en fonction des types de produits, qui comprennent principalement l’amidon de manioc natif, l’amidon de manioc modifié et autres. Parmi ceux-ci, l’amidon natif de manioc détient actuellement une part importante en raison de ses nombreuses applications dans les produits alimentaires, notamment comme épaississant et stabilisant. L'amidon de manioc modifié devrait connaître la croissance la plus rapide, car il a gagné du terrain dans diverses applications industrielles en raison de ses propriétés améliorées telles qu'une solubilité accrue et une viscosité améliorée. L’industrie alimentaire adopte de plus en plus l’amidon de manioc modifié pour l’utiliser dans les aliments et boissons transformés, le positionnant comme un moteur de croissance clé dans ce segment.

Segmentation des applications

Lors de l’examen du segment des applications, le marché de l’amidon de manioc peut être divisé en catégories telles que les aliments et boissons, les produits pharmaceutiques, le papier et les textiles et les applications industrielles. Le segment des aliments et des boissons devrait représenter la plus grande taille de marché en raison de la demande croissante d’ingrédients naturels et clean label parmi les consommateurs, conduisant à une utilisation accrue de l’amidon de manioc dans les produits sans gluten et les produits de boulangerie. Le segment pharmaceutique attire également l'attention, notamment pour son rôle dans les excipients et les liants, qui devrait contribuer à sa croissance régulière. Les applications industrielles, y compris l’utilisation de l’amidon de manioc dans les secteurs du papier et du textile, devraient connaître le taux de croissance le plus rapide, car ces industries recherchent des alternatives durables et biodégradables, stimulées par des préoccupations environnementales croissantes.

Tendances et perspectives régionales

Au niveau régional, le marché de l’amidon de manioc est influencé par les principales zones de production et de consommation, notamment en Asie-Pacifique, en Amérique latine et en Afrique. La région Asie-Pacifique, dirigée par des pays comme la Thaïlande et l’Indonésie, devrait maintenir une présence dominante en termes de production et de consommation, en raison de la forte demande d’amidon de manioc dans les applications alimentaires et de l’expansion continue des industries de transformation alimentaire. En revanche, des régions comme l’Amérique latine pourraient connaître une croissance rapide en raison de la prise de conscience croissante du manioc comme culture alternative pour la production d’amidon, en particulier dans un contexte d’inquiétudes liées au changement climatique. L’Afrique, en tant que fournisseur important, constate également un intérêt croissant pour la transformation locale du manioc et de ses sous-produits afin de répondre à la demande nationale et internationale, influençant ainsi la dynamique du marché dans ces régions.

Paysage concurrentiel

Le paysage concurrentiel du marché de l’amidon de manioc est caractérisé par un mélange d’acteurs mondiaux et régionaux s’efforçant de conquérir des parts de marché grâce à l’innovation et à la différenciation des produits. Les entreprises de ce secteur se concentrent sur l'amélioration des processus de production et l'expansion de leurs réseaux de distribution pour répondre à la demande croissante de diverses applications, telles que l'alimentation et les boissons, les produits pharmaceutiques et les bioplastiques. La prise de conscience croissante des avantages de l'amidon de manioc, associée à une consommation croissante dans les économies émergentes, incite les acteurs de l'industrie à investir dans la recherche et le développement pour améliorer la qualité et la durabilité des produits. De plus, les partenariats et collaborations stratégiques sont courants alors que les entreprises cherchent à tirer parti de l’expertise et des ressources locales pour renforcer leur présence sur le marché.

Principaux acteurs du marché

1. Cargill

2. Tate et Lyle

3. Ingrédion

4. Roquette Frères

5. Groupe Emsland

6. Fécule de tapioca thaïlandaise

7. AVEBE

8. Ressources sur le manioc

9. Solutions d'amidon

10. Amidon ALFA