식품 등급 가스 시장 규모 및 점유율, 최종 용도(과일 및 채소, 음료, 유제품 및 냉동 제품), 유형(산소, 질소, 이산화탄소), 응용 분야(냉동 및 냉장, 탄산화, 포장)별 - 성장 추세, 지역별 분석(미국, 일본, 한국, 영국, 독일), 경쟁적 위치, 2025-2034년 글로벌 전망 보고서

시장 전망:

식품 등급 가스 시장 규모는 2024년 86억 1천만 달러에서 2034년 171억 달러로 증가할 것으로 예상되며, 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률(CAGR)은 7.1%를 초과할 것으로 예상됩니다. 2025년 업계 수익은 91억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

• Base Year Value (2024): USD 8.61 Billion
• CAGR (2025-2034): 7.1%
• Forecast Year Value (2034): USD 17.1 Billion
• Historical Data Period: 2021-2024
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2025-2034

시장 역학:

성장 동력 및 기회

식품 등급 가스 시장은 몇 가지 주요 요인에 힘입어 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 주요 성장 요인 중 하나는 포장 식품 및 음료에 대한 수요 증가로, 이는 식품 보존을 위한 식품 등급 가스의 필요성을 높이고 있습니다. 소비자들이 건강을 중시하고 편의성을 추구함에 따라 유통기한을 연장하고 제품의 신선도를 유지하는 가스에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 온라인 식료품 쇼핑의 증가 추세는 이러한 가스를 사용하는 식품 포장 솔루션에 대한 수요를 더욱 촉진하고 있습니다.

가스 생산 및 응용 분야의 기술 발전 또한 시장 확장의 새로운 길을 열어주고 있습니다. 극저온 냉동, 가스 제어 포장, 가스 혼합 기술의 혁신은 식품 보존의 효율성과 효능을 향상시킵니다. 또한, 식품 산업에서 가스 치환 포장(MAP) 도입이 증가함에 따라 부패하기 쉬운 제품의 유통기한을 연장하는 데 도움이 되는 식품 등급 가스에 대한 상당한 기회가 창출되고 있습니다.

시장 성장에 기여하는 또 다른 요인은 지속가능성과 환경 문제에 대한 관심이 높아지고 있다는 것입니다. 대기 중 천연 성분인 질소와 이산화탄소와 같은 식품 등급 가스는 합성 방부제에 비해 환경 영향이 적다는 점에서 선호되고 있습니다. 이러한 지속 가능한 방식으로의 변화는 소비자와 제조업체 모두에게 공감을 얻고 있으며, 시장에 새로운 기회를 제공합니다.

업계 제약:

유망한 성장 궤도에도 불구하고 식품 등급 가스 시장은 발전을 저해할 수 있는 몇 가지 제약에 직면해 있습니다. 주요 과제 중 하나는 다양한 지역에서 식품 등급 가스 사용을 규제하는 엄격한 규제 체계입니다. 안전 및 품질 기준을 준수하는 데 제조업체에 상당한 비용이 발생할 수 있으며, 이는 혁신과 제품 개발을 지연시킬 수 있습니다.

더불어 원자재 가격 변동은 시장 내 기업의 수익성에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 가스 가격은 에너지 비용 및 생산 능력과 같은 요인의 영향을 받을 수 있기 때문에, 가격 변동은 생산자에게 불확실성을 야기하고 영업이익에 영향을 미칠 수 있습니다.

또한, 소비자들 사이에서 천연 식품에 대한 인식과 선호도가 높아짐에 따라 기존 가스 응용 분야에 대한 압력이 높아질 수 있습니다. 더 많은 사람들이 가공되지 않은 식품이나 최소한으로 가공된 식품을 선택함에 따라, 식품 등급 가스에 대한 의존도가 감소하여 시장 성장에 어려움을 초래할 수 있습니다. 업계는 이러한 변화하는 소비자 선호도에 적응하고 경쟁력을 유지하기 위한 대안을 모색해야 합니다.

지역예보:

북미

북미 식품 등급 가스 시장은 주로 미국과 캐나다가 주도하고 있습니다. 미국은 탄탄한 식품 가공 산업과 광범위한 외식 산업으로 가장 큰 시장으로 자리매김했습니다. 식품 품질 보존 및 식품 안전 강화를 위해 식품 등급 가스를 사용하는 추세가 증가하면서 수요 증가에 기여하고 있습니다. 또한, 포장 기술과 질소 충전 식품 보존 방법의 발전이 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 캐나다는 유기농 식품 생산에 중점을 두고 혁신적인 포장 솔루션을 선호하며 식품 등급 가스 시장을 더욱 확대하고 있습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역에서는 중국과 일본이 식품 등급 가스 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 급속도로 성장하는 식음료 산업을 보유한 중국은 인구 증가와 가공식품 수요 증가로 인해 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 음료의 탄산화에는 이산화탄소를, 식품 보존에는 질소를 사용하는 것이 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 일본 또한 식품 안전과 품질에 대한 강한 관심으로 인해 성장을 거듭하고 있으며, 이는 첨단 식품 산업에서 식품 등급 가스의 도입으로 이어지고 있습니다. 한국 또한 식품 혁신과 지속가능한 식품 포장 관행 통합에 중점을 두면서 주요 시장으로 부상하고 있습니다.

유럽

유럽의 식품 등급 가스 시장은 독일, 프랑스, ​​영국 등의 국가들의 영향을 크게 받습니다. 독일은 첨단 식품 가공 산업과 고품질 식품 등급 가스 사용을 강조하는 엄격한 식품 안전 규정 덕분에 이 지역에서 가장 큰 시장입니다. 요리 기준으로 유명한 프랑스는 보존 및 포장에 식품 등급 가스를 사용하는 고급 식품 및 수제 식품의 증가를 통해 시장을 확대하고 있습니다. 영국 또한 주목할 만한 성장을 경험하고 있으며, 특히 온라인 식품 배달 서비스와 즉석식품(RTM)의 증가로 식품 등급 가스를 제품의 수명과 안전성 향상에 적극적으로 활용하고 있습니다.

세분화 분석:

세분화 측면에서, 글로벌 식품 등급 가스 시장은 최종 용도, 유형, 응용 프로그램, 미국을 기준으로 분석됩니다.

최종 용도 부문 분석

식품 등급 가스 시장은 주로 최종 용도별로 세분화되며, 과일 및 채소, 음료, 유제품 및 냉동식품 등 주요 범주로 나뉩니다. 이 중 음료 부문은 청량음료와 알코올 음료의 탄산 및 보존에 대한 높은 수요로 인해 가장 큰 시장 규모를 보일 것으로 예상됩니다. 편의식품 및 즉석음료의 증가 추세는 이러한 성장을 더욱 가속화합니다. 과일 및 채소 부문 또한 신선 농산물과 그 보존의 중요성에 대한 인식이 높아짐에 따라 상당한 성장이 예상됩니다. 이 부문에서 유통기한 연장 및 부패 방지에 대한 수요는 식품 등급 가스 사용량 증가에 기여하고 있습니다. 유제품 및 냉동식품은 중요한 시장이지만 다른 부문만큼 빠르게 성장하지는 않을 수 있습니다. 그러나 냉동 기술의 혁신은 이 분야의 성장을 촉진할 수 있습니다.

유형 부문 분석

유형 측면에서 식품 등급 가스 시장은 산소, 질소, 이산화탄소로 구분됩니다. 질소는 포장 보존 및 가스치환 포장 기술에 광범위하게 사용됨에 따라 이 부문에서 주요 역할을 할 것으로 예상됩니다. 산소를 치환하여 유통기한을 연장하는 능력 덕분에 다양한 식품 분야에서 매우 중요한 역할을 합니다. 이산화탄소는 탄산화에 중요한 역할을 하며, 특히 탄산음료 생산 증가로 인해 탄탄한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 산소는 특정 분야에서 중요하지만, 주로 신선 농산물의 제어된 환경에서 사용되지만, 적용 범위가 제한적이기 때문에 질소나 이산화탄소만큼 빠르게 성장하지는 못할 수 있습니다.

적용 분야 분석

적용 분야는 냉동 및 냉장, 탄산화, 포장으로 구성됩니다. 이 중 포장 분야는 편의식품 및 전자상거래의 급속한 성장세에 힘입어 가장 큰 시장 규모를 기록할 것으로 예상됩니다. 제품의 유통기한 연장 및 운송 중 제품 품질 유지의 중요성은 포장 솔루션에 식품 등급 가스가 필수적임을 시사합니다. 탄산음료에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 탄산화는 빠르게 성장하여 음료 부문에서의 중요성이 더욱 커질 것입니다. 냉동 및 냉각 역시 특히 냉동 식품에 있어서 중요하며 극저온 냉동 기술의 발전으로 혜택을 받고 있지만, 새로운 보존 기술과의 경쟁으로 인해 다른 응용 분야만큼 빠르게 성장하지는 못할 수도 있습니다.

경쟁 구도:

식품 등급 가스 시장의 경쟁 구도는 혁신과 전략적 파트너십을 통해 시장 점유율을 확대하기 위해 노력하는 다양한 기업들로 특징지어집니다. 주요 기업들은 생산 역량 강화, 유통망 확장, 그리고 식품 안전 기준을 충족하는 질소, 이산화탄소, 산소, 아르곤과 같은 고품질 가스 생산을 위한 연구 개발 투자에 집중하고 있습니다. 또한, 가스치환포장(MCP), 식품 보존, 음료 탄산화에 대한 수요 증가로 인해 경쟁이 더욱 치열해지면서 지속가능성과 친환경적인 관행에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 기업들은 시장 지위를 강화하고 제품 포트폴리오를 확대하기 위해 전략적 협력 및 합병을 통해 식음료 산업의 변화하는 요구를 충족하고 있습니다.

주요 시장 참여 기업

1 에어 프로덕츠 앤 케미컬스(Air Products and Chemicals Inc)

2 린데(Linde plc)

3 프렉스에어 테크놀로지(Praxair Technology Inc)

4 에어 리퀴드(Air Liquide S.A.)

5 메서 그룹(Messer Group GmbH)

6 로스 인더스트리즈(Roth Industries GmbH & Co. KG)

7 린데 그룹(The Linde Group)

8 매티슨 트라이가스(Matheson Tri-Gas Inc)

9 서던 인더스트리얼 가스(Southern Industrial Gas Sdn Bhd)

10 걸프 크라이오(Gulf Cryo)