Tamaño del mercado de extracto de regaliz y previsiones 2026-2035, por segmentos (grado, forma, aplicación), oportunidades de crecimiento, panorama de innovación, cambios regulatorios, perspectivas estratégicas regionales (EE. UU., Japón, China, Corea del Sur, Reino Unido, Alemania, Francia) y dinámica competitiva (Norevo, Mafco, F&C Licorice, Sepidan Osareh, VPL).

Perspectiva del mercado

Se proyecta que el tamaño del mercado de extracto de regaliz crezca de forma constante, pasando de USD 2410 millones en 2025 a USD 3810 millones en 2035, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) superior al 4,7 % durante el período de pronóstico (2026-2035). Se estima que los ingresos para 2026 serán de USD 2510 millones.

• Valor del año base (2025): USD 2.41 Billion
• Tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) (2026-2035): 4.7%
• Valor del año de pronóstico (2035): USD 3.81 Billion
• Periodo de datos históricos: 2021-2025
• Región más grande: Asia Pacific
• Período de pronóstico: 2026-2035

Conclusiones clave:

• La región Asia Pacífico obtuvo más del 41,2 % de participación en los ingresos en 2025, impulsada por su uso en alimentos, bebidas y cosméticos.
• La región Asia Pacífico alcanzará una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) superior al 5,5 % entre 2026 y 2035, debido a la demanda de ingredientes naturales en Asia.
• Con una participación de mercado del 46,35 % en 2025, el crecimiento del segmento de grado farmacéutico se debió a la fuerte demanda de medicamentos y suplementos herbales.
• El segmento de polvos tendrá una participación de mercado del 49,5 % en el extracto de regaliz en 2025, impulsado por su facilidad de manejo en aplicaciones alimentarias y farmacéuticas.
• Con una participación de mercado del 41,2 % en 2025, el segmento farmacéutico se fortaleció gracias al aumento de su uso en medicamentos herbales y antiinflamatorios.
• Las principales empresas del mercado del extracto de regaliz son Norevo (Alemania) y Mafco. (EE.UU.), F&C Licorice (Israel), Sepidan Osareh (Irán), VPL (India), Zagros Licorice (Irán), Ransom Naturals (Reino Unido), Zelang Group (China), Naturex (Francia), Maruzen Pharmaceuticals (Japón).

Dinámica del mercado

Uso creciente del extracto de regaliz en alimentos, bebidas y productos farmacéuticos

El mercado del extracto de regaliz está experimentando un crecimiento significativo debido a su creciente incorporación en diversos sectores, en particular en alimentos, bebidas y productos farmacéuticos. Los consumidores buscan cada vez más ingredientes naturales, influenciados por la tendencia hacia estilos de vida más saludables y productos de etiqueta limpia. Por ejemplo, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha reconocido el regaliz como agente aromatizante, lo que ha impulsado a los fabricantes de alimentos a adoptarlo por su sabor único y sus posibles beneficios para la salud. Esta tendencia no solo satisface las preferencias de los consumidores, sino que también se alinea con los cambios regulatorios que favorecen los aditivos naturales frente a las alternativas sintéticas. De este modo, las empresas consolidadas de la industria de alimentos y bebidas tienen la oportunidad de innovar en sus líneas de productos, mientras que los nuevos participantes pueden capitalizar nichos de mercado centrados en productos orientados a la salud.

Innovaciones en técnicas de extracción y purificación

Los avances tecnológicos en la extracción y purificación del regaliz lo han hecho más accesible y versátil, lo que ha tenido un impacto significativo en el mercado del extracto de regaliz. Empresas como M. A. E. (Molecular Absorption Extraction) han sido pioneras en métodos que mejoran el rendimiento y la pureza de los compuestos del regaliz, haciéndolos aptos para una gama más amplia de aplicaciones. Estas innovaciones no solo mejoran la calidad del producto, sino que también reducen los costos de producción, permitiendo a los fabricantes ofrecer productos a precios competitivos. A medida que el mercado se vuelve más eficiente, tanto las empresas consolidadas como las startups pueden aprovechar estos avances para diferenciar sus ofertas, captando así una mayor cuota de la creciente demanda en diversos sectores, como la cosmética y los suplementos herbales.

Creciente conocimiento de los beneficios del regaliz para la salud impulsa su adopción

El creciente conocimiento de los beneficios para la salud asociados al regaliz está cambiando significativamente el mercado del extracto de regaliz. Un estudio publicado por la Organización Mundial de la Salud destaca sus potenciales propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, lo que impulsa el interés de los consumidores por su uso en productos de bienestar. Este mayor conocimiento está impulsando la demanda no solo en aplicaciones farmacéuticas tradicionales, sino también en suplementos dietéticos y alimentos funcionales. Empresas como Herbalife ya han comenzado a incorporar extracto de regaliz en sus formulaciones, demostrando un enfoque proactivo para satisfacer las tendencias de salud del consumidor. A medida que la conciencia continúa difundiéndose a través de las redes sociales y las campañas centradas en la salud, tanto las marcas establecidas como los nuevos participantes tienen la oportunidad de expandir sus carteras de productos, alineándose con la creciente preferencia de los consumidores por soluciones de salud naturales.

Restricciones de la industria:

Desafíos del Cumplimiento Normativo

El mercado del extracto de regaliz se enfrenta a importantes obstáculos debido a los estrictos requisitos de cumplimiento normativo, especialmente en regiones como la Unión Europea y Norteamérica. Las regulaciones sobre seguridad alimentaria, etiquetado y niveles permitidos de glicirricina (un compuesto del extracto de regaliz) plantean ineficiencias operativas para los fabricantes. Por ejemplo, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) ha establecido límites máximos para la ingesta de glicirricina debido a sus posibles riesgos para la salud, lo que obliga a las empresas a reformular y realizar pruebas continuamente. Esto no solo incrementa los costos operativos, sino que también genera dudas entre los consumidores, quienes pueden desconfiar de las implicaciones para la salud asociadas con los productos de regaliz. En consecuencia, las empresas consolidadas deben realizar grandes inversiones en medidas de cumplimiento normativo, mientras que los nuevos participantes pueden encontrar dificultades para acceder al mercado, lo que frena la innovación y el crecimiento.

Vulnerabilidades de la Cadena de Suministro

El mercado del extracto de regaliz también se ve limitado por vulnerabilidades en su cadena de suministro, derivadas principalmente de la inestabilidad geopolítica en regiones productoras clave como China y Turquía. Las perturbaciones causadas por las políticas comerciales, el cambio climático y las prácticas agrícolas locales pueden provocar fluctuaciones significativas en la disponibilidad de materias primas. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha destacado los riesgos que plantea el cambio climático para el rendimiento de los cultivos, lo que afecta directamente la consistencia y el precio de la raíz de regaliz. Para los participantes del mercado, esto se traduce en un aumento de los costos y la imprevisibilidad, lo que plantea desafíos tanto para los actores establecidos como para los nuevos participantes, que podrían tener dificultades para asegurar canales de abastecimiento fiables. Si persisten estos problemas en la cadena de suministro, es probable que sigan configurando la dinámica del mercado, obligando a las empresas a explorar estrategias de abastecimiento alternativas e invertir en medidas de resiliencia para mitigar los riesgos.

Pronóstico Regional

Estadísticas del mercado de Asia Pacífico: La región de Asia Pacífico captó más del 41,2 % del mercado mundial de extracto de regaliz en 2025, lo que la convierte en el segmento más grande y de mayor crecimiento. Este predominio se debe a la creciente demanda de ingredientes naturales por parte de los consumidores en diversos sectores, especialmente en alimentación, bebidas y cosmética. El crecimiento de la región se ve respaldado además por una creciente preferencia por los productos de salud y bienestar, lo que ha propiciado una mayor aceptación del extracto de regaliz debido a sus beneficios percibidos para la salud. Por ejemplo, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha observado un cambio significativo en las preferencias de los consumidores hacia productos sostenibles y beneficiosos, lo que refuerza la demanda de regaliz en alimentos funcionales y productos de belleza. A medida que las cadenas de suministro se adaptan a estos cambios en el comportamiento de los consumidores, el mercado de Asia Pacífico está preparado para aprovechar los avances tecnológicos y los marcos regulatorios que favorecen los extractos naturales, lo que presenta importantes oportunidades de crecimiento en el mercado del extracto de regaliz.

Japón se posiciona como un centro clave en el mercado de extracto de regaliz de Asia Pacífico, caracterizado por su sofisticada base de consumidores que cada vez más prefiere ingredientes naturales de primera calidad en alimentos y cosméticos. El entorno regulatorio del país apoya la innovación en las formulaciones de productos, animando a las empresas a incorporar extracto de regaliz por sus propiedades aromatizantes y saludables. Por ejemplo, un informe del Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar Social destaca la creciente tendencia a incorporar extractos de hierbas en los dulces tradicionales japoneses, lo que ha provocado un aumento repentino de la demanda de regaliz. Esta apreciación cultural por los sabores naturales no solo mejora la oferta de productos, sino que también se alinea con objetivos de sostenibilidad más amplios, convirtiendo a Japón en un actor clave en el mercado regional de extracto de regaliz.

China, como otro actor importante, ancla el mercado de extracto de regaliz de Asia Pacífico con su amplia base de consumidores y una creciente clase media cada vez más preocupada por la salud. La rápida urbanización del país y los cambios en los hábitos alimentarios han impulsado la demanda de aromatizantes naturales, incluido el extracto de regaliz, especialmente en el sector de las bebidas. La Oficina Nacional de Estadística de China informó un aumento significativo en el consumo de infusiones, que a menudo utilizan regaliz por su sabor y beneficios para la salud. Esta tendencia refleja un movimiento más amplio hacia las bebidas naturales y funcionales, lo que posiciona a China como un motor clave del crecimiento en la región. La interacción de estas dinámicas de consumo y el apoyo regulatorio a los extractos naturales consolida aún más el papel de China en la definición del futuro del mercado del extracto de regaliz en Asia Pacífico.

Análisis del mercado de Norteamérica:

Norteamérica mantuvo una presencia destacada en el mercado del extracto de regaliz, caracterizada por un crecimiento moderado impulsado por la creciente demanda de ingredientes naturales en alimentos y bebidas. Esta región es importante debido a su robusta industria de alimentos y bebidas, donde el extracto de regaliz es cada vez más preferido por su sabor y beneficios para la salud. La transición hacia productos naturales y orgánicos está transformando las preferencias de los consumidores, lo que lleva a los fabricantes a innovar y adaptar sus ofertas. Además, las prioridades de sostenibilidad influyen en las prácticas de abastecimiento, lo que impulsa a las empresas a buscar regaliz de origen ético, en consonancia con la evolución de las normas regulatorias y las expectativas de los consumidores. Por ejemplo, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) ha participado activamente en la regulación de los aditivos alimentarios, incluido el regaliz, garantizando así la seguridad y la calidad, lo que subraya aún más la importancia del cumplimiento normativo en este mercado en crecimiento. La combinación de estos factores posiciona a Norteamérica como una región con abundantes oportunidades de expansión en el mercado del extracto de regaliz, ya que las empresas buscan satisfacer la creciente demanda de productos naturales y más saludables.

Estados Unidos desempeña un papel fundamental en el mercado norteamericano del extracto de regaliz, lo que refleja la fuerte inclinación del país hacia un consumo responsable con la salud. La creciente tendencia a incorporar sabores naturales en los productos alimenticios ha impulsado un mayor uso del extracto de regaliz, especialmente en el sector de la confitería y los suplementos herbales. Los consumidores estadounidenses prefieren cada vez más los productos con etiquetas limpias, lo que impulsa a los fabricantes a reformular productos existentes o lanzar nuevos con el extracto de regaliz como ingrediente clave. Organismos reguladores como el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) también promueven prácticas agrícolas orgánicas, fomentando el cultivo de regaliz de forma ambientalmente sostenible. Este enfoque en la sostenibilidad y la salud impulsa la innovación en empresas estadounidenses, como se observa en marcas como Twizzlers, que han explorado opciones de saborizantes naturales. El dinámico panorama del mercado estadounidense, caracterizado por la diversidad de preferencias de los consumidores y un compromiso con la calidad, refuerza el liderazgo de Norteamérica en el mercado del extracto de regaliz, ofreciendo importantes oportunidades de crecimiento para las partes interesadas.

Tendencias del mercado europeo:

El mercado del extracto de regaliz en Europa ha mantenido una presencia destacada, caracterizada por un crecimiento moderado impulsado por la evolución de las preferencias de los consumidores y un enfoque creciente en los ingredientes naturales. Esta región es importante debido a su sólido sector de alimentos y bebidas, donde el extracto de regaliz se utiliza cada vez más como agente saborizante e ingrediente funcional. Factores como la mayor concienciación de los consumidores sobre sus beneficios para la salud, junto con una transición hacia prácticas de abastecimiento sostenibles, han contribuido a este panorama dinámico. Análisis recientes de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria destacan un creciente énfasis en la seguridad y la calidad de los aditivos alimentarios, lo que impulsa aún más la demanda de extractos de regaliz procedentes de proveedores de confianza. A medida que el mercado continúa evolucionando, abundan las oportunidades de innovación en formulaciones y aplicaciones de productos, lo que posiciona a Europa como un actor clave en el panorama mundial del extracto de regaliz. Alemania desempeña un papel fundamental en el mercado del extracto de regaliz, aprovechando su sólida capacidad de fabricación y su tecnología avanzada en el procesamiento de alimentos. El compromiso del país con los estándares de calidad y seguridad ha impulsado un aumento en la demanda de extractos de regaliz, especialmente en los sectores de la confitería y las bebidas. Según un informe del Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura de Alemania, la tendencia hacia los productos naturales y orgánicos ha impulsado una mayor adopción de extractos de regaliz, en línea con las expectativas de los consumidores en cuanto a transparencia y sostenibilidad. Este motor de crecimiento no solo mejora el posicionamiento competitivo en Alemania, sino que también refuerza las oportunidades regionales más amplias en el mercado del extracto de regaliz, ya que las empresas buscan atender a una base de consumidores cada vez más conscientes de la salud. Francia, otro actor clave en el mercado del extracto de regaliz, exhibe una combinación única de preferencias culturales y marcos regulatorios que influyen en los patrones de consumo. El mercado francés ha experimentado un aumento constante en el uso de extractos de regaliz en productos gourmet y dulces tradicionales, lo que refleja una inclinación cultural hacia los ingredientes artesanales y de alta calidad. La Agencia Francesa de Seguridad Alimentaria, Ambiental y Laboral ha informado de una tendencia creciente en el uso de aromatizantes naturales, entre los que se encuentra el regaliz, en respuesta a las presiones regulatorias para obtener etiquetas más limpias. Esta afinidad cultural por la calidad, combinada con un entorno regulatorio favorable, posiciona a Francia como un contribuyente significativo al mercado del extracto de regaliz en Europa, abriendo vías para el desarrollo de productos innovadores y colaboraciones transfronterizas.

Regional Market Attractiveness & Strategic Fit Matrix
Parámetro	América del norte	Asia Pacífico	Europa	América Latina	MEA
Centro de innovación	Naciente	Desarrollo	Naciente	Desarrollo	Desarrollo
Región sensible a los costos	Alto	Medio	Alto	Medio	Medio
Entorno regulatorio	Neutral	De apoyo	Neutral	De apoyo	Neutral
Impulsores de la demanda	Moderado	Fuerte	Moderado	Fuerte	Moderado
Etapa de desarrollo	Desarrollado	Desarrollo	Desarrollado	Desarrollo	Desarrollo
Tasa de adopción	Medio	Alto	Medio	Alto	Medio
Nuevos participantes/empresas emergentes	Escaso	Denso	Escaso	Denso	Moderado
Indicadores macro	Fuerte	Estable	Estable	Estable	Estable

Análisis de segmentación

  Análisis por Grado: El mercado de extracto de regaliz para Grado alcanzó una destacada participación del 46,4 % en 2025, impulsado principalmente por la fuerte demanda de medicamentos y suplementos herbales. El liderazgo de este segmento se debe a la creciente preferencia de los consumidores por los remedios naturales y a la creciente tendencia hacia la salud holística, impulsada por organizaciones como la Organización Mundial de la Salud que promueven la medicina tradicional. Las empresas consolidadas están aprovechando esta tendencia ampliando sus líneas de productos para incluir extractos de regaliz de grado farmacéutico, mientras que las empresas emergentes pueden capitalizar nichos de mercado en el sector de los suplementos herbales. Dado el continuo énfasis en los ingredientes naturales y el bienestar, se espera que este segmento mantenga su relevancia a medida que los consumidores sigan buscando soluciones herbales eficaces a corto y medio plazo. Análisis por Forma: El mercado de extracto de regaliz para Forma representó más del 49,5 % de la participación total del mercado en 2025, siendo el polvo la presentación preferida debido a su fácil manejo en aplicaciones alimentarias y farmacéuticas. Esta preferencia se debe en gran medida a la creciente demanda de conveniencia en la formulación de productos, como lo señala la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), que enfatiza la importancia de la versatilidad de los ingredientes en la producción moderna de alimentos. Las empresas consolidadas se benefician de la capacidad de integrar eficientemente el regaliz en polvo en diversas formulaciones, mientras que los nuevos participantes pueden explorar aplicaciones innovadoras que resaltan los beneficios funcionales del polvo. A medida que las industrias alimentaria y farmacéutica continúan evolucionando hacia métodos de procesamiento más eficientes, el segmento del polvo está posicionado para seguir siendo un actor crítico en el mercado del extracto de regaliz.

Análisis por aplicación

El mercado del extracto de regaliz por aplicación mantuvo una participación significativa del 41,2% en 2025, impulsado por el creciente uso de regaliz en productos farmacéuticos, particularmente en medicamentos herbales y antiinflamatorios. Este dominio está respaldado por una investigación de los Institutos Nacionales de Salud, que subraya los beneficios terapéuticos del regaliz en diversas formulaciones medicinales. El creciente enfoque en los ingredientes naturales en el desarrollo de fármacos presenta oportunidades sustanciales tanto para las empresas farmacéuticas consolidadas como para las startups que buscan innovar con remedios herbales. Con la creciente conciencia del consumidor sobre la salud y el bienestar, se espera que el segmento farmacéutico mantenga su impulso, alineándose con las tendencias más amplias hacia opciones de tratamiento naturales y efectivas en el panorama de la atención médica.

Panorama competitivo

Entre los actores clave del mercado del extracto de regaliz se encuentran Norevo, Mafco, F&C Licorice, Sepidan Osareh, VPL, Zagros Licorice, Ransom Naturals, Zelang Group, Naturex y Maruzen Pharmaceuticals. Estas empresas son reconocidas por su amplia experiencia y su sólida presencia en el sector. Norevo destaca por sus innovadoras técnicas de extracción, mientras que Mafco destaca por sus sólidas redes de distribución en Norteamérica. F&C Licorice aprovecha su fortaleza regional en Israel, y Sepidan Osareh tiene una presencia destacada en los mercados de Oriente Medio. VPL y Zagros Licorice tienen una presencia significativa en India e Irán, respectivamente, y se centran en la calidad y la sostenibilidad. Ransom Naturals prioriza su oferta orgánica en el Reino Unido, mientras que Zelang Group tiene influencia en el mercado asiático, especialmente en China. Naturex y Maruzen Pharmaceuticals son reconocidas por su compromiso con la investigación y el desarrollo, impulsando avances en la eficacia y aplicación de sus productos.

El panorama competitivo del mercado del extracto de regaliz se caracteriza por diversas iniciativas estratégicas que fortalecen el posicionamiento de estos actores clave. Las empresas participan cada vez más en proyectos colaborativos que fomentan la innovación y amplían sus carteras de productos, como lo demuestran las alianzas que aprovechan sus fortalezas complementarias. La introducción de nuevas líneas de productos y mejoras en las tecnologías de extracción es frecuente, lo que refleja el compromiso de satisfacer las cambiantes demandas de los consumidores. Además, algunas empresas están explorando fusiones y adquisiciones para consolidar su presencia en el mercado, aumentando así su competitividad y eficiencia operativa. Este entorno dinámico fomenta los avances continuos y la capacidad de respuesta a las tendencias del mercado, lo que en última instancia configura un sólido marco competitivo.

Recomendaciones estratégicas y prácticas para actores regionales

En Norteamérica, fomentar alianzas con productores agrícolas locales puede mejorar la resiliencia de la cadena de suministro y garantizar la disponibilidad de materias primas de alta calidad. Participar en alianzas estratégicas con marcas centradas en la salud también podría abrir nuevas vías para el desarrollo de productos, especialmente en el sector del bienestar. Para las empresas de la región Asia-Pacífico, invertir en tecnologías de extracción emergentes puede ofrecer ventajas significativas en términos de pureza del producto y rentabilidad. La colaboración con instituciones de investigación puede facilitar la innovación en las aplicaciones de los productos, satisfaciendo las diversas necesidades de los consumidores en este mercado en rápido crecimiento. En Europa, centrarse en nichos de mercado como los productos alimenticios orgánicos y naturales podría generar importantes oportunidades de crecimiento. Formar alianzas con distribuidores especializados en productos de salud y bienestar puede mejorar el alcance del mercado y la visibilidad de la marca, permitiendo a las empresas aprovechar la creciente preferencia de los consumidores por los ingredientes naturales.