Tamaño y participación del mercado de micoproteínas, por tipo (micoproteína de grado alimenticio, micoproteína de grado alimenticio), forma (rebanadas picadas), canal de ventas (supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, tiendas en línea): tendencias de crecimiento, perspectivas regionales (EE. UU., Japón, Corea del Sur) , Reino Unido, Alemania), Posicionamiento competitivo, Informe de previsión global 2025-2034
Perspectiva del mercado
Valor del año base (2024)
USD 752 million
Tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) (2025-2034)
6.9%
Valor del año de pronóstico (2034)
USD 1.47 billion
Periodo de datos históricos
2019-2024
Región más grande
Asia Pacific
Período de pronóstico
2025-2034
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Conclusiones clave:
En términos de segmentación, el mercado global de micoproteínas se analiza según el tipo, la forma y el canal de ventas.
Dinámica del mercado
Impulsores de crecimiento y oportunidades:La creciente demanda de los consumidores de alternativas a la carne está impulsando el crecimiento del mercado de micoproteínas. Los consumidores buscan cada vez más alternativas a las proteínas de origen vegetal debido a preocupaciones medioambientales y de salud.
La creciente conciencia sobre los beneficios para la salud de las micoproteínas, como su alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasas, también está impulsando el crecimiento del mercado.
La creciente tendencia del veganismo y el vegetarianismo está creando una gran oportunidad para el mercado de las micoproteínas, ya que estos consumidores buscan alternativas a la carne que sean saludables y sostenibles.
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Un impedimento sustancial para el mercado de micoproteínas son los altos costos de producción asociados con el aumento de la producción. Esto ha sido un desafío para las empresas que buscan ampliar su oferta de micoproteínas para satisfacer la creciente demanda.
Los desafíos regulatorios y la falta de regulaciones estandarizadas para las micoproteínas en diferentes regiones también pueden obstaculizar el crecimiento del mercado. Las empresas a menudo enfrentan dificultades para navegar el complejo panorama regulatorio de los productos de micoproteínas.
Pronóstico Regional
Región más grande
Asia Pacific
XX% Market Share in 2024
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Asia Pacífico: En Asia Pacífico, países como China, Japón y Corea del Sur están presenciando un aumento en la demanda de productos de micoproteínas. La creciente conciencia sobre la salud entre la población, junto con la creciente adopción de dietas vegetarianas y veganas, está impulsando el crecimiento del mercado de micoproteínas en esta región. Actores clave como Meati Foods y Prime Roots están ampliando su presencia en Asia Pacífico para satisfacer la creciente demanda de fuentes de proteínas alternativas.
Europa: El mercado de micoproteínas en Europa está bien establecido, con países como el Reino Unido, Alemania y Francia a la cabeza. La creciente tendencia al flexitarismo y el cambio hacia dietas sostenibles y basadas en plantas están impulsando la demanda de micoproteínas en Europa. Empresas como Marlow Foods (Quorn) y MycoTechnology están invirtiendo fuertemente en investigación y desarrollo para introducir productos innovadores de micoproteínas en el mercado europeo.
Análisis de segmentación
Mercado de micoproteínas, por tipo:El mercado de micoproteínas se puede segmentar según el tipo en micoproteína de calidad alimentaria y micoproteína de calidad alimentaria. La micoproteína de calidad alimentaria se utiliza principalmente como fuente de proteína en la alimentación animal, mientras que la micoproteína de calidad alimentaria se utiliza en productos alimentarios para humanos. Se espera que la demanda de micoproteínas de calidad alimentaria experimente un crecimiento significativo debido a la creciente popularidad de las fuentes de proteínas de origen vegetal entre los consumidores.
Mercado de micoproteínas, por forma:
El mercado de micoproteínas también se puede segmentar según su forma en micoproteínas picadas y en rodajas. La micoproteína picada se usa comúnmente en diversos productos alimenticios como hamburguesas, nuggets y salchichas, mientras que la micoproteína en rodajas se prefiere para usar en sándwiches y ensaladas. La conveniencia y versatilidad de las micoproteínas picadas y cortadas las convierten en opciones populares entre los fabricantes y consumidores de alimentos.
Mercado de micoproteínas, por canal de ventas:
El mercado de micoproteínas se puede segmentar aún más según el canal de ventas en supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas y tiendas en línea. Se espera que los supermercados e hipermercados dominen las ventas de productos de micoproteínas debido a su amplia gama de productos y su cómoda experiencia de compra. Sin embargo, las tiendas en línea están presenciando un rápido crecimiento en las ventas de productos de micoproteínas debido a la creciente tendencia de las compras en línea y la conveniencia que ofrece a los consumidores. Las tiendas especializadas también desempeñan un papel importante en la distribución de productos de micoproteínas, atendiendo a consumidores que buscan productos alimenticios únicos y especializados.
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Perfil de la empresa
Descripción general del negocio Aspectos financieros destacados Panorama del producto Análisis FODA Desarrollos recientes Análisis del mapa de calor de la empresa
Principales actores del mercado
- Alimentos Quorn
- MicoTecnología
- La mejor carne Co.
- Alimentos cárnicos
- Soluciones de micoproteínas
- Alimentos Terramino
- Hongos perfectos
- El fin de la naturaleza
- Alimentos de chico verde
- Come el cambio
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