植物抽出物市場規模と予測2026-2035、セグメント別（ソース、形態、アプリケーション）、成長機会、イノベーションの状況、規制の変化、戦略的地域分析（米国、日本、中国、韓国、英国、ドイツ、フランス）、競合動向（インデナ、ナチュレックス、マーティン・バウアー・グループ、サビンサ、ユーロメッド）

市場の見通し

植物抽出物市場規模は、2025年の76億9,000万米ドルから2035年には155億6,000万米ドルに拡大し、2026年から2035年にかけて7.3%以上の年平均成長率（CAGR）を記録すると予想されています。2026年までに、この業界は81億9,000万米ドルの収益を生み出すと予測されています。

• 基準年値 (2025): USD 7.69 Billion
• 年平均成長率 (2026-2035): 7.3%
• 予測年値 (2035): USD 15.56 Billion
• 履歴データ期間: 2021-2025
• 最大の地域: North America
• 予測期間: 2026-2035

重要なポイント:

• 北米地域は、天然成分への高い需要に支えられ、2025年に41.2%以上の収益シェアを確保しました。
• アジア太平洋地域は、健康志向の消費者層の拡大により、予測期間中に8%以上のCAGRを記録するでしょう。
• 粉末セグメントは、保管の容易さと用途の多様性に牽引され、2025年には植物抽出物市場の58.8%のシェアを占めるでしょう。
• 食品・飲料セグメントは、消費者の天然成分への嗜好により、2025年に市場の46.35%を確保しました。
• ハーブセグメントは、伝統医学やサプリメントでの幅広い使用に後押しされ、2025年には36.4%の収益シェアを記録しました。
• 植物抽出物市場の主要企業には、インデナ（イタリア）、ナチュレックス（フランス）、マーティンバウアーグループ（ドイツ）、サビンサ(インド)、Euromed (スペイン)、Frutarom (イスラエル)、Kalsec (米国)、Synergy Flavors (米国)、BI Nutraceuticals (米国)、Nexira (フランス)。

市場動向

化粧品における天然成分の需要増加

天然・オーガニック製品への消費者嗜好の高まりは、特に化粧品業界において、植物エキス市場を大きく変化させています。消費者の健康志向と環境意識が高まるにつれ、ブランドは合成成分よりも安全で持続可能な代替品として認識されている植物エキスを配合するよう、製品処方を改良する傾向が強まっています。Cosmetic Ingredient Reviewによると、天然成分は製品の効能を高めるだけでなく、現代の消費者が求める倫理基準にも合致しています。この傾向は、既存企業にとって製品ラインを革新する戦略的機会となる一方、新規参入企業は環境意識の高い消費者の心に響く独自の植物由来処方を提供することで市場シェアを獲得する機会も提供します。FDAなどの規制当局が成分調達の透明性を重視していることから、天然成分への注目がこの分野のさらなる成長を促進すると予想されます。

ニュートラシューティカルズ市場の拡大

ニュートラシューティカルズ市場の拡大は、植物エキス市場に影響を与えるもう一つの重要な要因です。健康意識の高まりに伴い、免疫力の向上や認知機能の向上といった健康効果を期待し、植物エキスを配合したサプリメントを利用する消費者が増えています。世界保健機関（WHO）は、ハーブサプリメントの消費量が急増しており、予防医療へのシフトが進んでいることを報告しています。この傾向は、既存企業が製品ラインナップを多様化する機会を生み出すだけでなく、新規参入企業が個々の健康ニーズに合わせた革新的な植物由来サプリメントを投入する機会も生み出しています。これらの製品に対応するための規制枠組みが進化するにつれ、栄養補助食品セクターは大きな成長を遂げ、植物エキスが日々の健康管理にさらに取り入れられるようになると見込まれています。

植物エキスの医薬品用途の増加

製薬業界における植物エキスへの関心の高まりは、植物エキス市場の様相を一変させています。様々な植物の治療特性を検証する臨床研究の増加に伴い、製薬会社はこれらの天然化合物を医薬品開発にますます活用しています。国立補完統合衛生センター（NCIH）は、慢性疾患の治療における植物エキスの可能性を探るトレンドを指摘しており、これはホリスティックヘルスケアソリューションへの幅広い移行と合致しています。この変化は、既存の製薬企業にとってはポートフォリオの強化、バイオテクノロジー系スタートアップ企業にとっては植物由来の革新的な治療法によるイノベーションの大きな機会を生み出します。欧州医薬品庁（EMA）などの規制当局が医薬品における植物エキスの使用に関するガイドラインの策定を進めているため、この分野の成長ポテンシャルは依然として高いといえます。

業界の制約:

規制遵守の負担

植物エキス市場は、米国食品医薬品局（FDA）や欧州食品安全機関（EFSA）などの機関が課す厳格な規制遵守要件により、大きな課題に直面しています。これらの規制では、多くの場合、広範な安全性および有効性試験が義務付けられており、製品の発売が遅れ、企業の運用コストが増加する可能性があります。例えば、欧州の新規食品規制（Novel Foods Regulation）をめぐる複雑な状況は、多くの植物エキス生産者に不確実性をもたらし、革新と市場の需要への迅速な対応を阻害しています。その結果、小規模企業はこれらの規制環境への対応が特に困難になり、競争の低下や消費者が多様な製品にアクセスできなくなる可能性があります。このような規制環境は、既存企業の成長を阻害するだけでなく、厳格な基準を遵守するためのリソースが不足している可能性のある新規参入者の参入を阻むことにもなります。

サプライチェーンの脆弱性

植物エキス市場は、気候変動や地政学的緊張といった要因によって悪化するサプライチェーンの脆弱性にも大きな影響を受けています。原材料調達の混乱（多くの場合、特定の地域に限定されます）は、植物エキスの品質と供給の不安定化につながる可能性があります。例えば、COVID-19パンデミックは、ハーバライフなどの企業が物流上の問題により主要原料の入手に遅延を報告したことで、サプライチェーンの脆弱性を浮き彫りにしました。これは、安定したサプライチェーンに依存する既存企業に影響を与えるだけでなく、市場への参入を目指す新規参入企業にとっても障壁となります。消費者と規制当局の両方が持続可能性をますます重視するようになるにつれ、企業はより回復力のある倫理的な調達慣行を採用するよう、さらなる圧力に直面する可能性があります。短中期的には、これらのサプライチェーンの問題は引き続き事業戦略に影響を与え、リスク軽減のために透明性と持続可能性がますます重視されるようになるでしょう。

地域別予報

北米市場統計：

北米は2025年に世界の植物抽出物市場の41.2%以上を占め、この分野における最大の地域としての地位を確固たるものにしました。この地域の優位性は、天然成分に対する消費者の強い嗜好に起因しており、食品・飲料、化粧品、医薬品など、様々な業界の購買行動に大きな影響を与えています。持続可能性と健康志向へのこうした変化は、進化する消費者の価値観に合わせて、企業が植物抽出物の革新と提供拡大を推進する原動力となっています。米国食品医薬品局（FDA）も、これらの抽出物の安全な使用を促進するガイドラインを策定することで重要な役割を果たし、市場の信頼と成長の可能性をさらに高めています。革新と持続可能性を重視する北米は、植物抽出物市場の関係者にとって大きな機会を提供しています。

米国は北米の植物抽出物市場の中心であり、業界のトレンドを形成する上で重要な役割を果たしています。消費者が効果と環境への配慮を兼ね備えた製品を求める傾向が強まる中、天然成分への需要の高さは特にこの地域で顕著です。責任ある栄養協議会（Council for Responsible Nutrition）の報告によると、この傾向はハーブサプリメントや植物由来の処方の人気の高まりに反映されています。さらに、米国では規制の枠組みが植物エキスの使用を支持しており、新製品ラインへの組み込みが容易になっています。ハーバライフ・ニュートリション社などの企業は、植物由来製品の拡充によってこの需要を活用し、健康志向の消費者のニーズに応える体制を整えています。米国市場のダイナミックな性質は、北米市場全体における戦略的重要性を強調し、植物エキス分野におけるイノベーションの肥沃な土壌となっています。

アジア太平洋地域市場分析：

アジア太平洋地域は、植物エキス市場において最も急成長を遂げている地域となり、8%という堅調な年平均成長率（CAGR）を記録しました。この成長は、健康志向の消費者層の増加に牽引されており、彼らはますます天然およびオーガニック製品を求めています。この地域における植物エキスの大きな需要は、消費者の健康的なライフスタイルへの嗜好の変化に影響を受けており、ハーブサプリメント、天然香料、機能性食品への関心が高まっています。さらに、消費者が自らの価値観に合った製品を好むため、持続可能性への関心が高まっており、企業はこうした変化に対応するためのイノベーションと適応を迫られています。国連食糧農業機関（FAO）の報告書によると、アジア太平洋地域は抽出技術の進歩による恩恵も受けており、製品の品質向上と市場での入手可能性の向上が進んでいます。そのため、消費者行動の変化と市場投資の増加に牽引され、この地域は植物エキス市場において大きな成長機会を秘めています。

日本では、植物エキス市場は国民の健康志向に対応する上で重要な役割を果たしています。日本健康・栄養食品協会の報告によると、健康志向の消費者層の拡大は、伝統的なハーブ療法やサプリメントの需要増加に特に顕著に表れています。日本の消費者は、健康増進だけでなく、免疫力向上やストレス緩和といった機能的なメリットも提供する製品に惹かれています。この傾向は、食品や飲料への天然成分の使用を奨励する規制の見直しによってさらに後押しされ、植物エキスの魅力を高めています。武田薬品工業のような企業は、自社の健康食品に植物エキスを組み込むことでこの傾向を活用し、進化する市場環境の中で戦略的に自社のポジショニングを確立しています。日本が植物エキス市場においてイノベーションと品質を重視していることは、アジア太平洋地域全体の成長シナリオにおいて極めて重要な役割を担っていることを如実に示しています。

中国は、急速に拡大する健康志向の消費者基盤に牽引され、植物エキス市場において重要なプレーヤーとして際立っています。都市化の進展と可処分所得の増加は購買行動に影響を与え、中国国家衛生健康委員会が強調しているように、消費者は自然派健康製品を求めるようになっています。さらに、規制環境も変化しており、政府は伝統的な中医学と現代の健康ソリューションの融合を推進しており、植物エキスの需要を押し上げています。ハーバライフ・ニュートリションなどの企業は、伝統的なハーブ成分と現代的な健康効果を融合させた製品を導入することで、このトレンドを活用しています。中国は、ハーブ療法に対する独自の文化的評価によって、植物エキス市場における地位をさらに強化し、この地域の成長に不可欠な存在となっています。これらの要因の相互作用により、中国はアジア太平洋地域における重要な市場としての地位を確立し、植物エキスのイノベーションの機会を拡大しています。

ヨーロッパの市場動向：

ヨーロッパは、天然およびオーガニック製品に対する堅調な消費者需要に牽引され、植物エキス市場で大きなシェアを維持しています。この地域では、持続可能性と健康志向が重視されているため、食品・飲料、化粧品、医薬品など、さまざまな分野で植物エキスの利用が著しく増加しています。最近の傾向では、透明性と倫理的な調達を優先する消費者の嗜好の変化を反映して、植物由来の成分への移行が見られます。欧州食品安全機関（EFSA）は、植物抽出物の安全な使用を支援する規制枠組みを強化し、抽出方法の技術的進歩により製品の品質と効能が向上しました。これらの要因の組み合わせにより、ヨーロッパは世界の植物抽出物市場における重要なプレーヤーとしての地位を確立し、今後数年間に革新と成長の有望な機会が期待されています。

ドイツは、高度な製造能力と高品質の天然製品を好む強力な消費者基盤により、植物抽出物市場で大きなシェアを占め、ヨーロッパにおける主要市場として際立っています。同国の食品の安全性と品質に関する厳格な規制は、メーカーが革新的な抽出技術を採用することを促し、規制遵守を確保しながら、オーガニックおよび植物由来成分への高まる需要に対応しています。ドイツ連邦食品農業省の報告書によると、健康とウェルネスへのトレンドは、特に栄養補助食品や機能性食品などの分野で、植物抽出物への投資を促進しています。これにより、ドイツは地域市場のリーダーとしての地位を確立し、持続可能な慣行におけるさらなる拡大と協力の機会が強調されます。

フランスはまた、食品、化粧品、ウェルネス製品に天然成分を取り入れる豊かな文化遺産を特徴とする、欧州の植物抽出物市場で重要な役割を果たしています。フランス市場は、植物抽出物の利点に対する消費者の意識の高まりと、地元産の原料に対する強い選好に牽引され、緩やかな成長軌道を辿っています。フランス食品環境労働安全衛生庁（ANSES）は、これらの抽出物の安全な使用を積極的に推進し、イノベーションを奨励する好ましい規制環境を醸成しています。フランスでは、クリーンビューティーとオーガニック食品のトレンドが高まっており、企業にとって植物抽出物の需要の高まりを生かす戦略的な機会が提供され、地域市場への重要な貢献者としてのフランスの地位がさらに強固なものになっています。

セグメンテーション分析

 

形態別分析

形態セグメントにおける植物抽出物市場は粉末が牽引しており、2025年には58.8%のシェアを占めました。このリーダーシップは、保管の容易さと用途の多様性に起因しており、粉末抽出物はさまざまな業界で非常に好まれています。消費者の利便性と製品の有効性への傾向の高まりは、持続可能性と天然資源の調達への傾向に支えられ、需要をさらに押し上げています。食品医薬品局（FDA）などの組織も、栄養補助食品における粉末抽出物の重要性を認識しており、市場での信頼性を高めています。このセグメントは、既存企業に製品ラインの多様化を可能にする一方で、新興企業に処方とアプリケーションの革新の機会を提供することで、戦略的利点をもたらします。健康とウェルネスへの注目が高まる中、粉末セグメントは、進化する消費者の嗜好と業界基準に合致するため、引き続き重要性を維持すると予想されます。

アプリケーション別分析

アプリケーションセグメントにおける植物抽出物市場では、主に消費者の天然成分志向に牽引され、食品および飲料が2025年に46.4%以上のシェアを獲得すると見込まれています。このセグメントの優位性は、消費者が食生活において透明性と天然の代替品を求めるようになり、クリーンラベル製品への広範な移行を反映しています。健康志向の食習慣の高まりと天然添加物に対する規制当局の支援により、食品および飲料アプリケーションにおける植物抽出物の魅力が高まっています。ネスレなどの企業は、植物抽出物を製品ラインに組み込むことでこのトレンドに対応し、市場の潜在性を拡大しています。食品および飲料セグメントは、既存ブランドが製品ラインナップを強化するための戦略的なプラットフォームと、スタートアップ企業が革新的なソリューションを導入するための戦略的なプラットフォームの両方を提供します。天然およびオーガニック製品の需要が高まり続ける中、このセグメントは短中期的にその重要性を維持すると見込まれます。

ソース別分析

植物抽出物市場では、伝統医学やサプリメントでの幅広い使用により、ハーブソースセグメントが2025年に市場シェアの36.4%以上を占めました。このセグメントのリーダーシップは、近年注目を集めているハーブ療法とその健康効果に対する消費者の意識の高まりと密接に関連しています。ホリスティックな健康習慣への文化的変化と代替医療の受容の拡大は、ハーブ抽出物の需要をさらに増幅させます。世界保健機関（WHO）などの組織は、ハーブ薬の重要性を強調し、ヘルスケアにおけるその価値を強化しています。このセグメントは、既存企業がハーブ製剤の専門知識を活用する大きな機会を生み出すと同時に、新規参入企業がニッチ市場を活用できるようにします。自然健康ソリューションへの関心が継続していることを考えると、ハーブ分野は植物抽出物市場において今後も主要なプレーヤーであり続けると予想されます。

競争環境

植物抽出物市場の主要プレーヤーには、インデナ、ナチュレックス、マーティン・バウアー・グループといった著名な企業があり、それぞれがこの分野の展望に大きく貢献しています。イタリアに拠点を置くインデナは、高品質のハーブ抽出物に重点を置いた広範な研究開発能力で知られています。フランス企業のナチュレックスは、多様な製品ラインナップと持続可能な調達慣行への取り組みで際立っています。ドイツのマーティン・バウアー・グループは、革新的な抽出技術と、食品業界と医薬品業界の両方で強力な存在感を示しています。その他の有力なプレーヤーには、ハーブソリューションの品質と有効性を重視しているインドのサビンサや、標準化された抽出物で知られるスペインのユーロメッドなどがあります。イスラエルのフルタロムはグローバルネットワークを活用して製品ラインナップを強化し、米国のカルセックとシナジーフレーバーズは、植物由来の香料および着色料ソリューションで優れています。米国とフランスのBI NutraceuticalsとフランスNexiraは、健康とウェルネス分野に注力するトッププレーヤーとして、市場のダイナミックな性質を際立たせています。

植物抽出物市場における競争環境は、主要プレーヤーが市場での存在感を高め、イノベーションを促進するために、一連の戦略的動きを繰り広げていることが特徴です。企業が専門知識とリソースを組み合わせようとする中で、共同作業やパートナーシップはますます一般的になり、進化する消費者の嗜好に応える斬新な製品の開発につながっています。例えば、プレーヤーは抽出プロセスを改良し、製品の有効性を向上させるための研究開発に積極的に投資しています。特定の健康トレンドや消費者のニーズに対応する必要性から、新製品の発売が頻繁に行われています。さらに、一部の企業は、能力強化と製品ポートフォリオの拡大を目的とした買収を進めており、急速に変化する市場における競争力を強化しています。

地域プレーヤー向けの戦略的/実用的な提言

北米では、市場プレーヤーは地元の健康・ウェルネスブランドとの提携を模索し、高まる天然成分への消費者需要に応える製品を共同開発することが考えられます。調達と生産の透明性を重視することで、健康志向の消費者のブランドロイヤルティと信頼をさらに高めることができます。

アジア太平洋地域では、研究機関との提携により、抽出方法と製品品質を向上させる新技術へのアクセスが容易になる可能性があります。健康効果に対する消費者の意識が高まる中、急成長する機能性食品・飲料市場をターゲットにすることは、大きな成長機会となります。

欧州のプレーヤーは、環境問題への関心が高まる市場において、持続可能性と環境に配慮した取り組みに注力することで、製品の差別化を図ることができます。規制当局と連携し、厳格な基準への準拠を確保しながら製品処方を革新することで、市場での地位を強化し、目の肥えた消費者にアピールすることができます。