식물 추출물 시장 규모 및 예측 2026-2035, 부문별(출처, 형태, 응용 분야), 성장 기회, 혁신 환경, 규제 변화, 전략적 지역 통찰력(미국, 일본, 중국, 한국, 영국, 독일, 프랑스), 경쟁 역학(Indena, Naturex, Martin Bauer Group, Sabinsa, Euromed)

시장 전망

식물 추출물 시장 규모는 2025년 76억 9천만 달러에서 2035년 155억 6천만 달러로 성장하여 2026년부터 2035년까지 연평균 7.3% 이상의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 2026년까지 이 산업은 81억 9천만 달러의 매출을 창출할 것으로 예상됩니다.

• 기준 연도 값 (2025): USD 7.69 Billion
• 연평균 성장률 (2026-2035): 7.3%
• 예측 연도 값 (2035): USD 15.56 Billion
• 과거 데이터 기간: 2021-2025
• 가장 큰 지역: North America
• 예측 기간: 2026-2035

주요 내용:

• 북미 지역은 천연 성분에 대한 높은 수요에 힘입어 2025년에 41.2% 이상의 매출 점유율을 확보했습니다.
• 아시아 태평양 지역은 건강을 중시하는 소비자 기반의 증가로 인해 예측 기간 동안 8% 이상의 CAGR을 기록할 것입니다.
• 분말 부문은 보관 용이성과 다양한 적용 분야에 대한 접근성을 앞세워 2025년에 식물 추출물 시장 점유율 58.8%를 차지할 것으로 예상됩니다.
• 식품 및 음료 부문은 천연 성분에 대한 소비자 선호도 증가로 2025년에 시장 점유율 46.35%를 확보했습니다.
• 허브 부문은 전통 의학 및 보충제에서의 폭넓은 사용에 힘입어 2025년에 36.4%의 매출 점유율을 기록했습니다.
• 식물 추출물 시장의 주요 기업으로는 Indena(이탈리아), Naturex(프랑스), Martin Bauer Group(독일), Sabinsa 등이 있습니다. (인도), Euromed(스페인), Frutarom(이스라엘), Kalsec(미국), Synergy Flavors(미국), BI Nutraceuticals(미국), Nexira(프랑스).

시장 역학

화장품 천연 성분 수요 증가

천연 및 유기농 제품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라, 특히 화장품 분야에서 식물 추출물 시장이 큰 영향을 받고 있습니다. 소비자들이 건강과 환경에 대한 의식이 높아짐에 따라, 브랜드들은 합성 성분보다 더 안전하고 지속 가능한 대안으로 여겨지는 식물 추출물을 함유하도록 제품을 개선하는 추세입니다. 화장품 성분 리뷰(Cosmetic Ingredient Review)에 따르면, 천연 성분은 제품 효능을 향상시킬 뿐만 아니라 현대 소비자들이 추구하는 윤리적 기준에도 부합합니다. 이러한 추세는 기존 업체들에게는 제품 라인을 혁신할 수 있는 전략적 기회를 제공하는 동시에, 신규 진입 기업들은 친환경 소비자들의 공감을 얻는 독특한 식물 기반 제품을 통해 시장 점유율을 확대할 수 있도록 지원합니다. FDA와 같은 규제 기관들이 성분 조달의 투명성을 강조함에 따라, 천연 성분에 대한 집중은 이 분야의 성장을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

건강기능식품 시장 확대

건강기능식품 시장의 확대는 식물 추출물 시장에 영향을 미치는 또 다른 중요한 요인입니다. 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라, 소비자들은 면역력 강화 및 인지 기능 향상과 같은 건강상의 이점을 위해 식물 추출물이 함유된 건강 보조 식품을 점점 더 선호하고 있습니다. 세계보건기구(WHO)는 허브 보충제 소비 급증을 보고하며, 이는 예방 의료로의 전환을 시사합니다. 이러한 추세는 기존 기업들이 제품 다각화를 이룰 수 있는 기회를 제공할 뿐만 아니라, 신규 진입 기업들이 특정 건강 요구에 맞춘 혁신적인 식물 기반 보충제를 출시할 수 있는 여건을 제공합니다. 이러한 제품들을 수용하기 위한 규제 체계가 발전함에 따라, 건강기능식품 분야는 식물 추출물을 일상적인 건강 관리에 더욱 통합하면서 상당한 성장을 이룰 것으로 예상됩니다.

식물 추출물의 제약 분야 응용 분야 확대

제약 업계의 식물 추출물에 대한 관심 증가는 식물 추출물 시장의 판도를 바꾸고 있습니다. 다양한 식물의 치료적 특성을 검증하는 임상 연구가 증가함에 따라, 제약 회사들은 이러한 천연 화합물을 신약 개발에 점점 더 많이 활용하고 있습니다. 국립 보완 및 통합 건강 센터(National Center for Complementary and Integrative Health)는 만성 질환 치료에 있어 식물 추출물의 잠재력을 연구하는 추세를 강조하며, 이는 전체론적 의료 솔루션으로의 광범위한 전환과 맞닿아 있습니다. 이러한 변화는 기존 제약 회사들이 포트폴리오를 강화하고 바이오테크 스타트업들이 새로운 식물 기반 치료법으로 혁신을 이룰 수 있는 상당한 기회를 제공합니다. 유럽 의약품청(EMA)과 같은 규제 기관들이 의약품에 식물 추출물을 사용하는 것에 대한 지침을 지속적으로 수립함에 따라, 이 분야의 성장 잠재력은 여전히 ​​강력합니다.

산업 제약:

규제 준수 부담

식물 추출물 시장은 미국 식품의약국(FDA) 및 유럽 식품안전청(EFSA)과 같은 기관의 엄격한 규제 준수 요건으로 인해 심각한 어려움에 직면해 있습니다. 이러한 규정은 광범위한 안전성 및 효능 시험을 의무화하는 경우가 많아 제품 출시가 지연되고 기업의 운영 비용이 증가할 수 있습니다. 예를 들어, 유럽의 신식품 규정(Novel Foods Regulation)을 둘러싼 복잡성은 많은 식물 추출물 생산업체에게 불확실성을 야기하여 혁신을 이루고 시장 수요에 신속하게 대응하는 능력을 저해하고 있습니다. 결과적으로 소규모 기업은 이러한 규제 환경을 헤쳐나가는 데 특히 어려움을 겪을 수 있으며, 이는 경쟁 감소로 이어지고 소비자의 다양한 제품 접근성을 제한합니다. 이러한 규제 환경은 기존 업체의 성장을 저해할 뿐만 아니라, 엄격한 기준을 준수할 자원이 부족한 신규 진입업체의 진입을 저해합니다.

공급망 취약성

식물 추출물 시장은 기후 변화 및 지정학적 긴장과 같은 요인으로 인해 더욱 악화되는 공급망 취약성으로 인해 심각한 영향을 받고 있습니다. 특정 지역에 집중되는 원자재 조달 차질은 식물 추출물의 품질과 공급에 일관되지 않은 결과를 초래할 수 있습니다. 예를 들어, 코로나19 팬데믹은 허벌라이프와 같은 기업들이 물류 문제로 인해 주요 원료 조달에 지연을 겪고 있다고 보고하면서 공급망의 취약성을 드러냈습니다. 이는 안정적인 공급망에 의존하는 기존 기업뿐만 아니라, 시장에 진출하려는 신규 기업에도 장벽이 됩니다. 소비자와 규제 기관 모두 지속가능성을 점점 더 중요하게 생각함에 따라, 기업들은 더욱 탄력적이고 윤리적인 조달 방식을 채택해야 한다는 추가적인 압력에 직면할 수 있습니다. 단기 및 중기적으로 이러한 공급망 문제는 운영 전략에 지속적으로 영향을 미칠 것으로 예상되며, 위험 완화를 위해 투명성과 지속가능성에 대한 중요성이 더욱 강조될 것입니다.

지역예보

북미 시장 통계:

북미는 2025년 전 세계 식물 추출물 시장의 41.2% 이상을 차지하며 이 부문에서 가장 큰 시장으로서의 입지를 굳건히 했습니다. 이 지역의 우세는 천연 성분에 대한 소비자들의 높은 선호도에 기인하며, 이는 식음료, 화장품, 제약 등 다양한 산업의 구매 행동에 큰 영향을 미쳤습니다. 지속가능성과 건강을 중시하는 선택으로의 이러한 변화는 기업들이 변화하는 소비자 가치에 발맞춰 식물 추출물 제품 라인을 혁신하고 확장하도록 이끌고 있습니다. 미국 식품의약국(FDA) 또한 이러한 추출물의 안전한 사용을 장려하는 지침을 수립하여 시장의 신뢰도와 성장 잠재력을 더욱 강화하는 데 중요한 역할을 했습니다. 혁신과 지속가능성에 중점을 둔 북미는 식물 추출물 시장 이해관계자들에게 상당한 기회를 제공합니다.

미국은 북미 식물 추출물 시장의 핵심 지역으로, 산업 동향 형성에 중추적인 역할을 하고 있습니다. 특히, 소비자들이 효과적이고 환경 친화적인 제품을 점점 더 많이 찾고 있기 때문에 천연 성분에 대한 수요가 특히 높습니다. 이러한 추세는 책임 있는 영양 위원회(Council for Responsible Nutrition)의 보고에 따르면 허브 보충제와 식물성 제형의 인기 상승에도 반영되어 있습니다. 또한, 미국의 규제 체계는 식물 추출물 사용을 지원하여 신제품 라인에 식물 추출물을 쉽게 접목할 수 있도록 하고 있습니다. Herbalife Nutrition Ltd.와 같은 기업들은 이러한 수요를 활용하여 식물성 제품 라인을 확장하고 건강을 중시하는 소비자들의 니즈를 충족하기 위해 노력하고 있습니다. 미국 시장의 역동적인 특성은 북미 시장 전체에서 전략적 중요성을 강조하며, 식물 추출물 부문의 혁신을 위한 비옥한 토양을 조성합니다.

아시아 태평양 시장 분석:

아시아 태평양 지역은 식물 추출물 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 부상하여 8%의 높은 연평균 성장률을 기록했습니다. 이러한 성장은 건강을 중시하는 소비자층이 천연 및 유기농 제품을 점점 더 많이 찾고 있기 때문입니다. 이 지역의 식물 추출물 수요는 건강한 라이프스타일을 선호하는 소비자들의 선호도 변화로 인해 크게 증가했습니다. 이는 허브 보충제, 천연 향료, 기능성 식품에 대한 관심 증가로 이어졌습니다. 또한, 소비자들이 자신의 가치관에 부합하는 제품을 선호함에 따라 지속가능성에 대한 우선순위가 높아지고 있으며, 기업들은 이러한 변화에 혁신을 거듭하고 적응하고 있습니다. 유엔식량농업기구(FAO) 보고서에 따르면, 아시아 태평양 지역은 추출 기술의 발전으로 제품 품질과 시장 가용성이 향상되는 혜택을 누리고 있습니다. 따라서 이 지역은 소비자 행동의 변화와 시장 투자 증가에 힘입어 식물 추출물 시장의 성장 기회를 크게 제공합니다.

일본의 식물 추출물 시장은 건강 지향적 문화에 부응하는 데 중요한 역할을 합니다. 일본건강영양식품협회(Japan Health and Nutrition Food Association)의 보고에 따르면, 건강을 중시하는 소비자층의 증가는 특히 전통 허브 치료제와 보충제에 대한 수요 증가에서 두드러지게 나타납니다. 일본 소비자들은 건강 증진뿐만 아니라 면역력 향상, 스트레스 해소 등 기능적 이점을 제공하는 제품에 관심을 보이고 있습니다. 이러한 추세는 식음료에 천연 성분 사용을 장려하는 규제 변화로 더욱 강화되고 있으며, 이는 식물 추출물의 매력을 높이고 있습니다. 다케다 제약과 같은 기업들은 이러한 추세를 활용하여 자사 건강 제품에 식물 추출물을 접목하고 있으며, 변화하는 시장 환경에서 전략적으로 입지를 다지고 있습니다. 식물 추출물 시장에서 혁신과 품질을 중시하는 일본은 아시아 태평양 지역의 성장 전략에서 중추적인 역할을 수행하고 있습니다.

중국은 건강을 중시하는 소비자층이 빠르게 확대됨에 따라 식물 추출물 시장의 주요 시장으로 부상하고 있습니다. 도시화와 가처분 소득 증가는 구매 행동에 영향을 미치고 있으며, 중국 국가위생건강위원회가 강조했듯이 소비자들이 천연 건강 제품을 찾도록 이끌고 있습니다. 또한, 중국 정부가 전통 중의학과 현대 건강 솔루션을 접목하도록 장려하는 등 규제 환경도 변화하고 있으며, 이로 인해 식물 추출물에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 허벌라이프 뉴트리션과 같은 기업들은 이러한 추세를 활용하여 전통 허브 성분과 현대적인 건강 효능을 결합한 제품을 출시하고 있습니다. 중국의 독특한 약초 문화는 식물 추출물 시장에서 중국의 입지를 더욱 강화하여 이 지역의 성장에 중요한 기여를 하고 있습니다. 이러한 요인들의 상호작용은 중국을 아시아 태평양 지역에서 중요한 시장으로 자리매김하게 하며, 식물 추출물 혁신의 기회를 확대합니다.

유럽 시장 동향:

유럽은 천연 및 유기농 제품에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 식물 추출물 시장에서 상당한 점유율을 유지해 왔습니다. 지속가능성과 건강에 대한 유럽의 관심은 식음료, 화장품, 제약 등 다양한 분야에서 식물 추출물 활용을 크게 증가시켰습니다. 최근 동향은 투명성과 윤리적 공급을 중시하는 소비자 선호도 변화를 반영하여 식물성 원료로의 전환을 시사합니다. 유럽식품안전청(EFSA)은 식물 추출물의 안전한 사용을 지원하는 규제 체계를 강화했으며, 추출 방식의 기술적 발전은 제품의 품질과 효능을 향상시켰습니다. 이러한 요소들의 조합은 유럽을 세계 식물 추출물 시장의 중추적인 역할을 하는 국가로 자리매김하게 했으며, 향후 몇 년간 혁신과 성장에 대한 유망한 기회를 제공합니다.

독일은 유럽 내 핵심 시장으로, 뛰어난 제조 역량과 고품질 천연 제품을 선호하는 탄탄한 소비자 기반을 바탕으로 식물 추출물 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 독일의 엄격한 식품 안전 및 품질 규제는 제조업체들이 혁신적인 추출 기술을 도입하여 규정을 준수하는 동시에 유기농 및 식물성 원료에 대한 증가하는 수요를 충족하도록 이끌었습니다. 독일 연방식품농무부 보고서에 따르면, 건강과 웰빙에 대한 관심이 식물 추출물, 특히 건강 보조 식품 및 기능성 식품 분야에 대한 투자를 촉진했습니다. 이는 독일을 지역 시장의 선두 주자로 자리매김하게 하며, 지속 가능한 관행에 대한 추가적인 확장 및 협력 기회를 강조합니다.

프랑스는 또한 식품, 화장품, 웰빙 제품에 천연 원료를 사용하는 풍부한 문화 유산을 특징으로 하는 유럽 식물 추출물 시장에서 중요한 역할을 합니다. 프랑스 시장은 식물 추출물의 효능에 대한 소비자 인식 증가와 현지 원료에 대한 높은 선호도에 힘입어 완만한 성장세를 보였습니다. 프랑스 식품환경산업안전청(ANSES)은 이러한 추출물의 안전한 사용을 장려하고 혁신을 촉진하는 우호적인 규제 환경을 조성하는 데 적극적으로 참여해 왔습니다. 프랑스의 클린 뷰티와 유기농 식품 시장 성장 추세는 기업들이 식물 추출물 수요 증가를 활용할 수 있는 전략적 기회를 제공하며, 프랑스가 지역 시장에서 중요한 기여를 하는 국가로서의 입지를 더욱 공고히 할 것입니다.

세분화 분석

 

형태별 분석

형태별 식물 추출물 시장은 분말 형태가 주도하고 있으며, 2025년에는 58.8%의 점유율로 이 부문을 장악했습니다. 이러한 선도적인 입지는 보관의 용이성과 다양한 활용 가능성에 기인하며, 분말 추출물은 다양한 산업 분야에서 높은 선호도를 보이고 있습니다. 소비자들이 편의성과 효능에 대한 관심이 높아지면서 지속가능성과 천연 원료 사용에 대한 추세가 이러한 수요를 더욱 촉진했습니다. 미국 식품의약국(FDA)과 같은 기관들도 건강 보조 식품에서 분말 추출물의 중요성을 인지하고 있으며, 이는 시장에서의 신뢰도를 높여주고 있습니다. 이 부문은 기존 기업들이 제품군을 다각화하고, 신흥 기업들이 제형 및 활용 분야에서 혁신을 이룰 수 있는 기회를 제공함으로써 전략적 이점을 제공합니다. 건강과 웰빙에 대한 관심이 증가함에 따라, 파우더 부문은 변화하는 소비자 선호도와 업계 표준에 발맞춰 지속적인 성장세를 유지할 것으로 예상됩니다.

응용 분야별 분석

응용 분야 식물 추출물 시장은 2025년 식음료 부문이 46.4% 이상의 점유율을 차지할 것으로 예상되며, 이는 주로 천연 성분에 대한 소비자 선호도에 따른 것입니다. 이 부문의 우세는 소비자들이 식단에서 투명성과 천연 대체재를 점점 더 추구함에 따라 클린 라벨 제품으로의 전환이 확대되고 있음을 보여줍니다. 건강을 중시하는 식습관의 증가와 천연 첨가물에 대한 규제 강화는 식음료 부문에서 식물 추출물의 매력을 더욱 강화했습니다. 네슬레와 같은 기업들은 이러한 추세를 받아들여 식물 추출물을 제품 라인에 통합함으로써 성장하는 시장 잠재력을 보여주었습니다. 식음료 부문은 기존 브랜드의 제품 개선과 스타트업의 혁신적인 솔루션 도입을 위한 전략적 플랫폼을 제공합니다. 천연 및 유기농 제품에 대한 수요가 지속적으로 증가함에 따라, 이 부문은 단기 및 중기적으로 그 중요성을 유지할 것으로 예상됩니다.

출처별 분석

식물 추출물 시장에서 허브 추출물 부문은 전통 의학 및 건강 보조 식품에서 널리 사용됨에 따라 2025년 시장 점유율 36.4% 이상을 차지했습니다. 이 부문의 선두 주자는 최근 몇 년 동안 인기를 얻고 있는 허브 치료법과 그 건강 효능에 대한 소비자 인식 증가와 밀접한 관련이 있습니다. 전체론적 건강 관행을 향한 문화적 변화와 대체 의학에 대한 수용 증가는 허브 추출물에 대한 수요를 더욱 증폭시키고 있습니다. 세계보건기구(WHO)와 같은 기관들은 허브 의약품의 중요성을 강조하며 의료 분야에서 허브의 가치를 강화하고 있습니다. 이 부문은 기존 기업들이 허브 제형에 대한 전문성을 활용하는 동시에 신규 진입 기업이 틈새 시장을 공략할 수 있는 중요한 기회를 제공합니다. 천연 건강 솔루션에 대한 지속적인 관심을 고려할 때, 허브 부문은 식물 추출물 시장의 핵심 플레이어로 남을 것으로 예상됩니다.

경쟁 구도

식물 추출물 시장의 주요 기업으로는 인데나(Indena), 나투렉스(Naturex), 마틴 바우어 그룹(Martin Bauer Group) 등 유명 기업들이 있으며, 이들 모두 해당 분야 발전에 크게 기여하고 있습니다. 이탈리아에 본사를 둔 인데나는 고품질 허브 추출물에 중점을 둔 광범위한 연구 개발 역량으로 정평이 나 있습니다. 프랑스 기업 나투렉스는 다양한 제품군과 지속 가능한 원료 조달 관행에 대한 헌신으로 두각을 나타내고 있습니다. 독일의 마틴 바우어 그룹은 혁신적인 추출 기술과 식품 및 제약 산업에서 탄탄한 입지를 구축한 것으로 유명합니다. 다른 주요 기업으로는 허브 솔루션의 품질과 효능을 강조하는 인도의 사빈사(Sabinsa)와 표준화된 추출물로 유명한 스페인의 유로메드(Euromed)가 있습니다. 이스라엘의 프루타롬(Frutarom)은 글로벌 네트워크를 활용하여 제품 포트폴리오를 강화하고 있으며, 미국의 칼섹(Kalsec)과 시너지 플레이버스(Synergy Flavors)는 식물성 원료를 활용한 향료 및 색소 솔루션 분야에서 두각을 나타내고 있습니다. 미국과 프랑스의 BI Nutraceuticals와 Nexira는 건강 및 웰빙 분야에 중점을 둔 선두 주자로, 시장의 역동적인 특성을 잘 보여줍니다.

식물 추출물 시장의 경쟁 환경은 선도 기업들이 시장 입지를 강화하고 혁신을 촉진하기 위해 일련의 전략적 전략을 펼치는 것이 특징입니다. 기업들이 전문성과 자원을 결합하여 변화하는 소비자 선호도에 부합하는 새로운 제품을 개발하고자 함에 따라 협력 및 파트너십이 점점 더 보편화되고 있습니다. 예를 들어, 기업들은 추출 공정을 개선하고 제품 효능을 향상시키기 위한 연구 개발에 적극적으로 투자하고 있습니다. 특정 건강 트렌드와 소비자 요구에 부응하기 위한 필요성에 따라 신제품 출시도 활발하게 이루어지고 있습니다. 또한, 일부 기업은 역량을 강화하고 제품 포트폴리오를 확장하여 급변하는 시장에서 경쟁력을 강화하기 위해 인수를 추진하고 있습니다.

지역 기업을 위한 전략적/실행 가능한 권고사항

북미 시장의 경우, 시장 참여자들은 천연 원료에 대한 소비자 수요 증가에 부응하는 제품을 공동 개발하기 위해 지역 건강 및 웰빙 브랜드와의 제휴를 모색할 수 있습니다. 조달 및 생산 과정의 투명성을 강조하면 건강을 중시하는 소비자의 브랜드 충성도와 신뢰를 더욱 높일 수 있습니다.

아시아 태평양 지역에서는 연구 기관과의 파트너십을 통해 추출 방법과 제품 품질을 향상시키는 신기술에 대한 접근성을 높일 수 있습니다. 건강상의 이점에 대한 소비자의 인식이 지속적으로 높아지고 있는 가운데, 급성장하는 기능성 식품 및 음료 시장을 공략하는 것은 중요한 성장 기회를 제공합니다.

유럽 기업의 경우, 지속가능성과 친환경적 관행에 중점을 둠으로써 환경 문제가 점차 심화되는 시장에서 차별화된 제품을 제공할 수 있습니다. 엄격한 기준을 준수하고 제품 제형을 혁신하기 위해 규제 기관과 협력하면 시장 지위를 강화하고 안목 있는 소비자에게 어필할 수 있습니다.