水産物市場規模とシェア、タイプ別（魚、甲殻類、軟体動物、頭足類、すり身魚、サケ科、遠洋魚、マグロ、その他）、用途別（小売、食品サービス、施設）、性質別（オーガニック、従来型）、供給源（養殖場で飼育） 、天然物）、最終用途（食品、医薬品、化粧品、工業用、バイオテクノロジー、家庭用小売）、カテゴリー、流通チャネル - 成長トレンド、地域的洞察 (米国、日本、韓国、英国、ドイツ)、競争力のある位置付け、2025 年から 2034 年の世界予測レポート

市場規模と成長見通し

水産物市場規模は、2025年から2034年の間に1,507億8,000万米ドルから2,086億2,000万米ドルに成長し、3.3%を超えるCAGRで成長すると予測されています。 2025 年の業界収益は 1,552 億 6,000 万米ドルと予想されます。

• 基準年値 (2024): USD 150.78 billion
• 年平均成長率 (2025-2034): 3.3%
• 予測年値 (2034): USD 208.62 billion
• 履歴データ期間: 2019-2024
• 最大の地域: Asia Pacific
• 予測期間: 2025-2034

重要なポイント:

セグメンテーションの観点から、世界の水産物市場はタイプ、用途、性質、供給源、最終用途、カテゴリー、流通チャネルに基づいて分析されます。

市場成長の推進要因と業界動向

成長の原動力と機会:

健康的な食生活の人気の高まりと、魚介類の摂取による健康上の利点に対する意識の高まりが、魚介類市場の主要な成長原動力となっています。消費者は食事の選択をより意識するようになっており、栄養価が高くタンパク質が豊富な水産物に対する需要が高まっています。

可処分所得の増加と、プレミアムで持続可能な魚介類の選択肢に対する消費者の嗜好の変化も、市場の成長を促進しています。消費者が高品質で環境に優しい製品に積極的に支出するようになっているため、水産物生産者は製品を拡大し、市場のこのセグメン"&"トに対応する機会を得ています。

世界人口の拡大と多国籍料理のトレンドの高まりにより、シーフード市場の成長がさらに加速しています。世界中で多様で風味豊かな食事体験を求める人が増えるにつれ、さまざまなシーフード製品の需要は今後も増加すると予想されます。

業界の制約:

しかし、水産業界は有望な成長機会にもかかわらず、規制要件の強化や厳しい漁獲割当などの課題に直面しています。これらの制限は水産物の供給を制限し、市場全体の入手可能性と価格に影響を与える可能性があります。

魚介類市場に対するもう "&"1 つの大きな制約は、魚介類の汚染と食品の安全性への懸念です。食中毒や環境汚染の増加に伴い、消費者は魚介類の摂取に伴う潜在的なリスクに対する警戒を強めています。これは市場の成長を妨げ、特定の消費者セグメントにおける水産物の普及を遅らせる可能性があります。

地域需要動向

北米：

北米、特に米国とカナダの水産物市場規模は、健康的で持続可能な食品の選択肢に対する消費者の需要の高まりにより、着実に成長しています。米国はこの地域で最大の魚介類の消費国であり、エビ、サーモン、マグロが好まれます。さらに、カナダのシーフード市場も活況を呈しており、ロブスターやカニなどの野生魚に重点が置かれています。

アジア太平洋地域:

アジア太平洋地域では、中国、日本、韓国などの国々で魚介類を消費する長年の伝統があります。中国は地域最大の市場であり、淡水魚介類の需要が高い。日本は高品"&"質の魚介類、特にマグロやサーモンなどの寿司グレードの魚で知られています。韓国の水産物市場も成長しており、グリルした魚介類や生の魚介類料理が好まれています。

ヨーロッパ：

ヨーロッパでは、英国、ドイツ、フランスが水産物市場の主要なプレーヤーです。英国は漁業が盛んで、タラ、ハドック、サバなどの魚介類が豊富に揃っています。ドイツは魚の燻製や漬物が大好きなことで知られ、フランスはブイヤベースや牡蠣などのシーフード料理で有名です。

No card data available for this language/report.

セグメント別リーダーシップと成長トレンド]

 

シーフードマーケット:

魚：

魚部門はシーフード市場の大半を占めており、サーモン、ティラピア、タラなどの多種多様な魚種が消費者の間で人気の選択肢となっています。魚は小売、食品サービス、施設などさまざまな用途で広く使用されています。

甲殻類:

エビ、カニ、ロブスターなどの甲殻類は、シーフード市場で非常に人気があります。これらは一般的に農場で飼育された方法と野生で捕獲された方法の両方から供給されており、多くの消費者はその新鮮さと持続可能性の認識から後者を好みます。

軟体動物:

カキ、ハ"&"マグリ、ムール貝などの軟体動物は、シーフード市場のニッチな分野であり、主に高級レストランや食品専門店で使用されます。軟体動物の有機的な性質は、健康志向の消費者にとって重要なセールスポイントです。

頭足類:

イカやタコなどの頭足類は、さまざまな料理に応用できるため、魚介類市場で人気を集めています。これらは通常、さまざまな最終用途の需要を満たすために、農場で飼育された方法と野生で捕獲された方法の両方から調達されています。

すり身魚:

ハドック、ヒラメ、ヒラメなどのすり身魚は水産物市場の定番であ"&"り、食品サービスや小売用途でよく使用されます。このカテゴリーは、手頃な価格の魚介類の選択肢を探している消費者に費用対効果の高いオプションを提供します。

サケ科:

サケやマスなどのサケ類は、その豊かな風味と健康上の利点から、魚介類市場で高く評価されています。環境に配慮した消費者の間で、有機で持続可能な方法で調達されたサケ科魚の需要が高まっています。

遠洋魚:

サバ、イワシ、マグロなどの遠洋魚は、豊富で手頃な価格であるため、海鮮市場で人気の選択肢です。このカテゴリーは、食品、医薬品、工業用途を"&"含む幅広い最終用途に対応しています。

マグロ：

マグロは汎用性の高い水産物であり、外食、小売、施設などさまざまな用途で幅広く使用されています。マグロ市場は供給源に基づいて分割されており、消費者は養殖物と天然物の両方を選択できます。

その他:

シーフード市場の「その他」セグメントには、ウナギ、キャビア、マヒマヒなどのあまり知られていないシーフード製品が含まれます。これらの特殊製品はニッチ市場に対応しており、ユニークな料理体験を求める消費者に求められることがよくあります。

競争環境と市場における位置付け

シーフード市場の競争環境は、世界中で多数の主要企業が活動しており、非常に競争が激しいです。これらの企業は、競争力を高めるためにイノベーションを推進し、製品ポートフォリオを拡大し、新しい市場に参入してきました。シーフード市場のトッププレーヤーは次のとおりです。

1. タイユニオングループ

2. マリンハーベストASA

3. 日本水産株式会社

4. 東元工業株式会社

5. トライデント・シーフーズ・コーポレーション

6. タイ・ユニオン・フローズン・プロダクツ・パブリック・カンパニー・リミテッ"&"ド

7. クリアウォーター・シーフード・インコーポレーテッド

8. ハイライナー・フーズ・インコーポレイテッド

9. セルマク ASA

10. オーステヴォル・シーフードASA