コールドプレスオイル市場規模と成長予測（2026年～2035年）、セグメント別（流通チャネル、製品）、地域別需要動向（北米、アジア太平洋、ヨーロッパ）、主要国別インサイト（米国、日本、韓国、ドイツ、フランス、イタリア）、および競争環境

市場規模と成長見通し

コールドプレスオイル市場規模は2025年に318億3000万米ドルに達し、2026年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR）5.3%で成長し、2035年には533億5000万米ドルを超える見込みです。2026年の業界収益は332億9000万米ドルと算出されています。

• 基準年値 (2025): USD 31.83 Billion
• 年平均成長率 (2026-2035): 5.3%
• 予測年値 (2035): USD 53.35 Billion
• 履歴データ期間: 2022-2025
• 最大の地域: Asia Pacific
• 予測期間: 2026-2035

インテリジェンス・スナップショット:

• 地域市場のダイナミクス:

  • アジア太平洋地域は、食用油の日常的な消費パターンが堅調であること、家庭での使用が定着していること、そして加工を最小限に抑えたより健康的な代替油への嗜好が高まっていることから、市場をリードしている。
  • 都市部におけるより健康的な食用油への需要の高まりと、小売チャネル全体で高品質かつ最小限の加工しか施されていない食用油製品の普及が拡大していることが、成長を支えている。

• セグメントの勢い:

  • ハイパーマーケットとスーパーマーケットは、2025年には市場の47.38%を占めるだろう。これは、消費者が店頭でブランド、パッケージサイズ、価格を比較することを好む一方、サプライヤーは棚での視認性の高さとリピート購入の恩恵を受けるためである。
  • 消費者の嗜好の変化と家庭における大豆油の普及拡大に伴い、代替食用油への需要が高まっていることから、大豆油は最も急速に成長している製品分野となっている。

• 市場拡大の推進要因:

  • 消費者の嗜好が、加工を最小限に抑えた天然食用油へと変化している。
  • 生活習慣病の増加と植物性食品中心の食生活により、コールドプレスオイルの消費量が増加
  • フードサービスにおける高級化の拡大とプライベートブランドがコールドプレスオイルの普及を促進

• 主要市場参加者:

  コールドプレスオイル市場の主要企業には、ウィルマー・インターナショナル・リミテッド（シンガポール）、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー（米国）、ブンゲ・グローバルSA（米国）、カーギル・インコーポレーテッド（米国）、チャイナ・アグリ・インダストリーズ・ホールディングス・リミテッド（中国）、スペクトラム・オーガニックス・プロダクツLLC（米国）、サフォラ（マリコ・リミテッド）（インド）、ボルヘス・インターナショナル・グループ（スペイン）、エマミ・アグロテック・リミテッド（インド）、ケリー・グループplc（アイルランド）などがある。

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世界市場予測概要:

• 市場見通し:

  • 2025 年市場規模: USD 31.83 Billion
  • 予測市場規模: USD 53.35 Billion by 2035
  • 成長予測: 5.3% CAGR (2026-2035)

• 地域別・セグメント別見通し:

  • 主要地域市場: アジア太平洋地域
  • 高成長地域ハブ: アジア太平洋地域
  • 中核収益セグメント: ハイパーマーケット＆スーパーマーケット（流通チャネル）｜パーム油（製品）
  • 新興機会セグメント: オンライン（販売チャネル）｜大豆油（製品）

市場成長の推進要因と業界動向

消費者の嗜好が、加工を最小限に抑えた天然食用油へとシフト

精製食用油からの明確な離れが進むにつれ、コールドプレスオイル市場の需要が高まっています。消費者は、加工を最小限に抑えたオイルを、原材料の完全性、クリーンラベル、そしてより透明性の高い調達と結びつける傾向を強めています。この嗜好の変化は、店頭での購買行動にも影響を与えています。消費者は、未精製、無添加、そしてより自然な状態に近いと謳われるオイルを選ぶようになり、小売店は品揃えの拡充を迫られています。また、専門ブランドや大手ブランドは、純度、抽出方法、原産地といった点で差別化を図る余地が広がっています。これらの特性が、ニッチなセールスポイントではなく、食用油選びの中心的な要素となるにつれ、コールドプレスオイルは家庭での日常的な消費において、市場の発展を後押ししています。

生活習慣病の増加と植物性食品中心の食生活が、コールドプレスオイルの消費増加を促進

肥満、心血管疾患、その他の食生活に関連する疾患への懸念の高まりは、消費者の関心をより健康的な脂肪源へと向けさせ、より意識的な調理方法の選択を促すことで、コールドプレスオイル市場の普及に影響を与えています。実際には、これは、特に植物性食品中心の食生活において、サラダドレッシング、低温調理、機能的な食事の準備に使われるオイルへの注目が高まるにつれ、パントリーの必需品を見直す家庭からのリピート需要を支えています。健康志向の購買行動と植物性食品中心の食生活が相まって、コールドプレスオイルの市場浸透率を高めています。なぜなら、これらの製品は従来の食用油の代替品としてだけでなく、より広範な栄養重視の食生活の一部として選ばれることが多いからです。

外食産業における高級化とプライベートブランドがコールドプレスオイルの普及を促進

レストラン、カフェ、専門調理食品における高級志向は、コールドプレスオイル市場の拡大を後押ししています。オイルの品質が、単なる原材料の選択ではなく、食事の提案における重要な要素として認識されるようになるからです。外食産業の事業者は、コールドプレスオイルを使用することで、鮮度、職人技による調理、そしてメニューの高級感を強調し、消費者の親しみやすさを高め、その後の小売店での購入を促進しています。同時に、プライベートブランドは、より競争力のある価格帯でコールドプレス製法の製品を提供することで、アクセス性を拡大しており、スーパーマーケットやオンラインプラットフォームは、信頼できる自社製品ポートフォリオを通じて、高級食用油への関心をより多くの購入へとつなげることができるようになっている。

成長促進要因評価フレームワーク
パラメータ	CAGRへの影響	規制の影響	地理的関連性	採用率	影響のタイムライン
消費者の嗜好が、加工を最小限に抑えた天然食用油へと変化している。	2.10%	適度	アジア太平洋、北米、ヨーロッパ	高い	短期的に
生活習慣病の増加と植物性食品中心の食生活により、コールドプレスオイルの消費量が増加	2.30%	低い	グローバル	高い	短期的に
フードサービスにおける高級化の拡大とプライベートブランドがコールドプレスオイルの普及を促進	1.40%	低い	アジア太平洋、ヨーロッパ、北米	中くらい	中間試験

地域需要動向

アジア太平洋地域（最大かつ最も成長率の高い地域）

アジア太平洋地域は、2025年時点でコールドプレスオイル市場において最大の地域シェアを占め、予測期間中に年平均成長率（CAGR）5.99%で拡大すると予測されています。この地域の市場を牽引しているのは、消費者が日常的な調理用途で食用油を広く知っていることです。これにより、製品の流通は家庭での消費量や食品小売需要と密接に連動しています。同時に、加工を最小限に抑え、より健康的と認識されているオイルへの嗜好の高まりが成長の勢いを加速させています。これは都市部の消費者層における普及を加速させ、プレミアムオイルやスペシャルティオイルの市場規模を拡大させています。

主要国の分析

アメリカ合衆国

プレミアムウェルネス消費

米国のコールドプレスオイル市場は、消費者が最小限の加工でクリーンラベルの食用油を好む傾向に支えられています。米国のブランドは、オーガニック原料、特殊オイル、透明性の高い調達方法を特徴とするプレミアム製品ポートフォリオを拡大し続けています。

日本

機能性食品のポジショニング

日本では、コールドプレス製法のオイルが、製品の品質と栄養価が重要な購買要因となる高級食品や健康食品の分野に取り入れられています。日本のメーカーは、健康志向の消費者に合わせた洗練されたパッケージや特殊な配合の製品をますます多く導入しています。

韓国

高級小売店の拡張

韓国のコールドプレス製法の食用油市場は、高級食用油や健康志向の食品に対する需要の高まりから恩恵を受けている。韓国の小売業者は、天然抽出方法と製品の信頼性を重視した特製食用油の品揃えをますます拡大している。

ドイツ

オーガニック製品への嗜好

ドイツでは、有機食品の消費と持続可能性への期待に応えるため、低温圧搾油が重視されている。ドイツの消費者は、自然な製法で作られた高品質の食用油をますます求めるようになっており、メーカーは製品のトレーサビリティと品質保証を強化するよう促されている。

フランス

グルメ料理への応用

フランスは、高級料理への利用や、自然食品への消費者の関心の高まりを通じて、コールドプレス製法のオイルを積極的に普及させている。フランスの生産者は、品質重視の消費者にアピールするため、産地、風味、そして伝統的な加工方法に基づいて製品を差別化する取り組みをますます強化している。

イタリア

職人技によるオイルイノベーション

イタリアは、伝統的な食用油の専門知識と、小売および外食産業における低温圧搾の特殊油に対する高まる需要を融合させています。イタリアの生産者は、自然な加工方法と原材料の品質を重視した付加価値の高い製品をますます多く投入しています。

セグメント別リーダーシップと成長トレンド]

 

流通チャネル別分析：ハイパーマーケット＆スーパーマーケット（最大セグメント）対オンライン（最も成長著しいセグメント）

2025年、コールドプレスオイル市場において、ハイパーマーケット＆スーパーマーケットは47.38%のシェアを占め、最も強い地位を​​維持しました。このチャネルが優位性を維持しているのは、コールドプレスオイルが、消費者が購入前に店頭でブランド、パッケージサイズ、価格を比較検討する傾向にある商品カテゴリーであるためです。大型小売店は、サプライヤーに幅広い棚での露出と安定した商品回転率を提供し、これが家庭でのリピート購入を促進し、市場におけるこのチャネルの圧倒的なシェアを維持する要因となっています。

消費者がデジタルプラットフォームを通じてより便利な購入方法や幅広い商品発見を求めるようになるにつれ、オンラインはコールドプレスオイル市場において最も急速に成長している流通チャネルとして台頭しています。オンラインチャネルは、消費者がより幅広いコールドプレスオイル製品にアクセスでき、成分や効能表示をより簡単に比較でき、店頭では入手困難なニッチな商品やプレミアム商品を購入できるため、実店舗小売に比べて勢いを増しています。この実用的なアクセスの優位性は、オンライン成長を加速させる重要な要因です。

製品セグメント分析：パーム油（最大セグメント）対大豆油（最も成長著しいセグメント）

パーム油は、2025年に45.05%のシェアでコールドプレスオイル市場をリードしました。その地位は、日常的な消費パターンにおける確立された役割と、幅広い顧客層における需要の安定性によって支えられています。コールドプレスオイル市場において、パーム油は定着した使用状況と一貫した購買行動の恩恵を受け、製品カテゴリーの中で最大のシェアを維持しています。

大豆油は、コールドプレスオイル市場において最も成長著しい製品セグメントです。これは、消費嗜好の変化と、日常的な食用油の使用において代替品を求める消費者の間での受け入れ拡大によって支えられています。大豆油は、変化する家庭や食品用途のニーズにうまく適合し、購買決定における認知度を高めているため、他の製品タイプと比較して勢いを増しています。こうした消費パターンの変化との適合性の向上は、大豆油の市場における急速な成長を後押ししています。

レポートセグメンテーション
セグメント	サブセグメント	最大のセグメント	最も急速に成長しているセグメント
流通チャネル	大型スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他	ハイパーマーケットとスーパーマーケット	オンライン
製品	ココナッツオイル、パーム油、落花生油、菜種油、大豆油、ひまわり油、その他	パーム油	大豆油

競争環境と市場における位置付け

コールドプレスオイル市場の主要企業：

1. ウィルマー・インターナショナル（シンガポール）

2. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（米国）

3. ブンゲ・グローバル（米国）

4. カーギル（米国）

5. 中国農工控股（中国）

6. スペクトラム・オーガニックス・プロダクツ（米国）

7. サフォラ（マリコ・リミテッド）（インド）

8. ボルヘス・インターナショナル・グループ（スペイン）

9. エマミ・アグロテック（インド）

10. ケリー・グループ（アイルランド）

消費者の自然食品や加工度の低い食品への嗜好の高まりが、コールドプレスオイル市場の成長を牽引しています。生産者は、健康志向の消費者のニーズに応えるため、オーガニック、栄養価の高い製品、特殊製品など、プレミアムオイルのラインナップを拡充しています。小売店での認知度向上とオンライン流通戦略の強化により、都市部や健康志向の消費者層への市場浸透がさらに進んでいます。

Industry Development/News

会社名	日付	主な開発
オーストラリアの油糧種子投資	Mar-24	同社はEDOC Acquisitions Corporationとの1億9,000万米ドル規模の合併を完了し、Australian Oilseeds Holdingsを設立しました。この戦略的な統合は、規模の経済と事業運営上の相乗効果を最大限に活用し、アジア太平洋地域における低温圧搾油および油粕製品への高まる需要に応えることで、同地域における圧倒的な市場リーダーを確立することを目的としています。
グラミヤ	Mar-25	同社は、生産規模の拡大と製造工程の最適化のため、プレシリーズAラウンドで7,200万ルピーの資金調達に成功した。この投資は、生産能力を月間40万リットルに増強し、原材料の調達を強化することを目的としており、競争の激しいコールドプレスオイル市場において、事業の工業化とサプライチェーン効率の向上に大きく注力する姿勢を示している。
プレンティ・フーズ	Feb-26	同社はクイーンズランド州の地方に新たなナッツ粉末加工施設を開設した。この加工インフラの拡張により、同社の製造能力が拡大し、栄養価と機能性を高めた原料の生産が可能となり、食品・飲料製造業界全体にとって戦略的なサプライヤーとしての役割を果たすことができる。
ケント産のオイルと調味料	Jul-24	同社は、英国サンドイッチ近郊にあるより大規模な新生産施設に事業拠点を移転しました。このインフラ投資は、長期的な事業成長と製造規模の拡大を支え、国内のコールドプレスオイル市場における生産量増加と市場拡大に対応するために必要な事業基盤を提供します。
リトルシード	Mar-26	同社は、紙製ボトルに包装された菜種油製品ラインを発売し、ブースの小売店で販売を開始した。この取り組みは、食用油分野における包装材の画期的な革新であり、持続可能性を重視する需要に応えるとともに、食品生産における従来の包装材への依存度を低減する先例となる可能性を秘めている。
タタ・コンシューマー・プロダクツ	Aug-23	同社は「Tata Simply Better」ブランドの立ち上げにより、高級コールドプレスオイル市場に参入しました。この参入は、同社が確立した流通ネットワークとブランド力を活用し、健康志向の消費者層におけるシェア獲得を目指すものであり、変化する食生活の嗜好に合わせて、高付加価値の未精製食用油分野への戦略的な多角化を図るものです。
マリコ	Jun-25	同社は、インドにおける高級食用油製品ラインナップを拡充し、新たにシングルシードとデュアルシードのバリエーションを含む「サフォラ・コールドプレスオイル」を発売しました。この製品拡充により、同社は高級セグメントにおける競争力を強化し、より健康的で加工度の低い食用油への消費者の需要の高まりに対応できるようになります。