계피 시장 규모 및 점유율, 제품별(Ceylon, Cassia, Saigon, Korintje), 애플리케이션(주거용, 상업용) - 성장 추세, 지역 통찰력(미국, 일본, 한국, 영국, 독일), 경쟁 포지셔닝, 글로벌 예측 보고서 2025-2034

시장 전망:

계피 시장 규모는 2024년 10억 5천만 달러에서 2034년까지 18억 6천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2025~2034) 동안 CAGR은 5.9%를 초과할 것입니다. 2025년 업계 매출은 11억 1천만 달러로 예상됩니다.

• Base Year Value (2024): USD 1.05 billion
• CAGR (2025-2034): 5.9%
• Forecast Year Value (2034): USD 1.86 billion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: North America
• Forecast Period: 2025-2034

시장 역학:

성장 동인 및 기회:

계피 시장은 몇 가지 주요 동인으로 인해 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 계피의 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 높아지는 것은 시장 확장을 촉진하는 주요 요인입니다. 계피는 항산화 및 항염증 특성으로 잘 알려져 있어 허브 및 건강식품 분야에서 인기를 얻고 있습니다. 더욱이 천연 및 유기농 제품에 대한 선호로 인해 다양한 지역에서 향신료, 향료 및 건강 보조 식품으로 계피에 대한 수요가 급증했습니다.

호황을 누리고 있는 식품 및 음료 산업은 또 다른 중요한 원동력입니다. 계피는 달콤하고 맛있는 요리, 제과류 및 음료에 널리 사용되기 때문입니다. 또한 더 많은 회사가 치료 특성을 탐구함에 따라 제약 및 기능 식품 산업에서의 적용이 확대되고 있습니다. 계피 함유 스낵 및 음료와 같은 제품 구성의 혁신은 새로운 시장 기회를 창출하고 있습니다. 채식주의 및 완전 채식의 인기가 높아짐에 따라 계피를 식물성 식품의 향미 강화제로 사용할 수 있는 길이 열리면서 수요가 더욱 증가하고 있습니다.

전자상거래 플랫폼은 더 넓은 유통 채널을 촉진하여 소비자가 다양한 계피 제품과 브랜드에 쉽게 접근할 수 있도록 했습니다. 요리 트렌드의 세계화는 다양한 요리 관행에 계피를 통합하여 다양한 인구통계에 걸쳐 계피 소비를 촉진하도록 장려하고 있습니다.

산업 제한:

긍정적인 성장 전망에도 불구하고 계피 시장은 발전을 방해할 수 있는 몇 가지 제약에 직면해 있습니다. 한 가지 중요한 과제는 기후 변화와 악천후로 인한 공급 변동으로, 주로 주요 생산자인 스리랑카 및 인도네시아와 같은 국가의 계피 재배에 영향을 미칩니다. 이러한 변동성은 가격 변동성과 공급 부족으로 이어져 시장 안정성에 영향을 미칠 수 있습니다.

품질 관리 및 불순물 문제도 상당한 문제를 야기합니다. 품질이 낮은 계피와 다양한 대체품이 시장에 존재하면 소비자 불신을 초래하고 전체 판매에 영향을 미칠 수 있습니다. 규제 장애물과 인증의 필요성으로 인해 소규모 생산자와 신규 진입자의 시장 진입이 더욱 복잡해질 수 있습니다.

또한, 합성 계피에 비해 유기농 계피의 가격이 높기 때문에 가격에 민감한 소비자의 접근성이 제한될 수 있습니다. 제조업체가 이윤을 유지하기 위해 보다 비용 효율적인 대체품을 선택할 수 있기 때문에 더 저렴한 향신료 및 향료와의 경쟁으로 인해 시장 성장이 제한될 수도 있습니다.

지역예보:

북아메리카

북미 계피 시장은 주로 미국과 캐나다가 주도하고 있습니다. 미국은 식품 및 음료 제품 모두에 계피를 사용하기 때문에 계피의 주요 소비자로서 이 지역 시장의 선두에 서 있습니다. 합성 향료보다 천연 향료를 선호하는 경향이 커지면서 계피에 대한 수요가 증가했습니다. 웰빙 트렌드는 건강 식품, 보충제 및 음료에서 계피의 인기에 더욱 영향을 미쳤습니다. 한편, 캐나다에서는 특히 소비자들이 건강상의 이점을 제공하는 유기농 제품과 향신료를 선호하여 꾸준한 성장에 기여함에 따라 계피 사용이 점진적으로 증가하는 것을 목격하고 있습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역에서는 중국, 일본, 한국과 같은 국가가 계피 시장의 중추적인 역할을 하고 있습니다. 중국은 다양한 요리에 계피를 비롯한 향신료를 포함하는 풍부한 요리 유산으로 인해 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 도시 중심부에서 건강에 관심이 있는 인구가 증가함에 따라 계피 함유 제품에 대한 선호도 증가하여 시장 수요가 증가합니다. 일본 역시 웰빙을 지원하는 향신료에 대한 소비자들의 관심이 점점 더 높아지면서 전망을 보여주고 있습니다. 한국은 국제적인 맛을 선호하는 경향이 커지면서 역동적인 시장으로 주목을 받고 있으며, 계피는 진화하는 식품 환경에서 매력적인 요소로 자리매김하고 있습니다.

유럽

유럽의 계피 시장은 영국, 독일, 프랑스와 같은 국가의 영향을 크게 받습니다. 영국에서는 계피의 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 높아지고 완전 채식 및 유기농 요리 관행에 계피가 채택됨에 따라 계피 부문에서 상당한 성장이 예상됩니다. 독일은 계피가 중요한 역할을 하며 꾸준한 시장 수요를 보장하는 전통적이고 현대적인 베이커리 산업으로 두각을 나타냅니다. 풍부한 요리 전통으로 유명한 프랑스에서는 셰프와 가정 요리사 모두 계피를 포함한 향신료를 사용하는 혁신적인 요리법을 모색하면서 계피를 포함한 향신료 사용이 부활하고 있습니다.

세분화 분석:

세분화 측면에서 글로벌 계피 시장은 제품, 응용 프로그램을 기준으로 분석됩니다.

계피 시장 분석

제품 부문

계피 시장은 주로 실론 계피와 카시아 계피의 두 가지 주요 유형으로 분류할 수 있습니다. 종종 ""진정한 계피""라고 불리는 실론 계피는 우수한 품질, 맛 및 건강상의 이점으로 유명하여 프리미엄 소비자와 고급 요리 응용 분야에서 선호되는 선택입니다. 이 부문은 건강상의 이점에 대한 소비자 인식 증가와 유기농 및 천연 제품에 대한 수요 증가로 인해 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이와 대조적으로, 보다 저렴하고 산업용으로 널리 사용되는 카시아 계피는 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. Ceylon과의 일부 경쟁에도 불구하고 Cassia 계피는 비용 효율성으로 인해 특히 구운 식품 및 가공 식품과 같은 대량 응용 분야에서 계속 성장할 것으로 예상됩니다.

응용 분야

계피의 적용 분야는 다양한 산업을 포괄하며, 식품 및 음료가 가장 큰 기여를 합니다. 건강 증진 혜택에 대한 수요 증가와 함께 식품 산업에서 천연 향료에 대한 추세가 증가함에 따라 이 부문은 상당한 성장을 이룰 수 있습니다. 또한, 제과 업계에서는 고유한 풍미 프로필을 위해 계피를 점점 더 많이 활용하고 있으며, 이는 식품 부문 내에서 수요를 더욱 촉진하고 있습니다. 항염증 및 항산화 특성을 포함하여 건강을 향상시키는 계피의 잠재력이 인정되면서 제약 및 건강보조식품 응용 분야도 주목을 받고 있습니다. 더 많은 소비자가 자연 요법과 보충제를 찾으면서 이 부문은 빠르게 확장될 것으로 예상됩니다. 또한 향수 및 화장품 산업에서는 계피 함유 제품에 대한 수요가 급증하고 있으며, 이는 응용 분야가 다양해지고 향후 시장 성장에 기여할 수 있습니다.

경쟁 구도:

계피 시장의 경쟁 환경은 대규모 다국적 기업부터 전문 현지 생산자에 이르기까지 다양한 플레이어로 구성됩니다. 시장은 주로 요리 응용 분야에서 천연 향신료에 대한 수요가 증가하고 항산화 및 항염증 특성과 같은 계피와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 주도되고 있습니다. 주요 시장 참가자들은 유기농 및 프리미엄 등급 계피의 새로운 트렌드에 부응하기 위해 지속 가능한 소싱 관행과 혁신적인 가공 기술을 통해 제품 제공을 강화하는 데 중점을 두고 있습니다. 계피 품종(주로 실론(Ceylon)과 카시아(Cassia))의 지역적 다양성으로 인해 경쟁이 심화되고 있으며, 이는 가격과 시장 역학에 더욱 영향을 미칩니다. 기업들은 또한 유통 네트워크를 확장하고 전 세계적으로 시장 입지를 강화하기 위해 전략적 파트너십과 합병에 투자하고 있습니다.

최고의 시장 참여자

1. 맥코믹 앤 컴퍼니

2. 홀푸드마켓

3. 바디아 향신료

4. 향신료 제도

5. 심플리 오가닉

6. 아마존 요소

7. 스타웨스트 식물원

8. 프론티어 협동조합

9. 스파이스 하우스

10. 올람 인터내셔널