건조꿀 시장 규모 및 점유율, 제품 유형별, 최종 용도별, 유통 채널별 - 성장 추세, 지역별 분석(미국, 일본, 한국, 영국, 독일), 경쟁적 위치, 2025-2034년 글로벌 전망 보고서

시장 전망

건조꿀 시장 규모는 2024년 9억 1,642만 달러에서 2034년 21억 3,000만 달러로 확대될 것으로 예상되며, 2025년부터 2034년까지 연평균 성장률 8.8%를 기록할 것으로 전망됩니다. 2025년에는 업계 수익이 9억 8,653만 달러에 이를 것으로 추산됩니다.

• 기준 연도 값 (2024): USD 916.42 Million
• 연평균 성장률 (2025-2034): 8.8%
• 예측 연도 값 (2034): USD 2.13 billion
• 과거 데이터 기간: 2021-2024
• 가장 큰 지역: North America
• 예측 기간: 2025-2034

주요 내용:

세분화 측면에서, 글로벌 건조꿀 시장은 제품 유형, 최종 용도, 유통 채널을 기준으로 분석됩니다.

시장 역학

성장 동력 및 기회

건조꿀 시장은 소비자들 사이에서 천연 및 유기농 제품에 대한 선호도가 높아짐에 따라 상당한 성장세를 보이고 있습니다. 소비자들이 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 가공 설탕 대신 천연 감미료에 대한 수요가 지속적으로 증가하고 있습니다. 건강상의 이점으로 유명한 건조꿀은 비건 및 글루텐 프리 식단을 포함한 다양한 식단 선호도에 부합하는 다재다능한 대안을 제공합니다. 특히 간식과 건강식품 분야에서 건조꿀의 사용이 확대되면서 시장 성장이 가속화되고 있습니다.

또 다른 주요 성장 동력은 기능성 식품의 인기 증가입니다. 건조꿀은 항산화 효과와 잠재적인 건강상의 이점으로 인해 널리 활용되고 있으며, 이는 전반적인 웰빙을 증진하는 식품에 대한 소비자들의 선호도와 부합합니다. 소비자들이 성분 표시에서 투명성과 간결성을 추구하는 클린 라벨 트렌드 또한 건조꿀 시장에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 제조업체들이 인공 감미료를 천연 감미료로 대체함에 따라 건조꿀은 유리한 선택지가 되고 있습니다.

신흥 시장은 건조꿀 부문에 수익성 있는 기회를 제공하고 있습니다. 꿀의 건강상 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 아시아 태평양과 라틴 아메리카 국가들은 건조꿀을 식단에 포함시키기 시작했습니다. 또한, 제조 및 보존 기술의 발전으로 풍미와 건강상 이점을 그대로 유지하는 고품질 건조꿀 생산이 가능해져 시장 매력도가 더욱 높아졌습니다.

업계의 제약:

유망한 성장 궤도에도 불구하고 건조꿀 시장은 몇 가지 주요 제약에 직면해 있습니다. 가장 큰 어려움 중 하나는 생꿀의 공급량과 가격 변동성입니다. 기후 변화나 벌 개체 수 감소와 같은 환경적 요인으로 인한 생산량 변동은 공급 및 가격의 불안정성을 초래할 수 있습니다. 이러한 예측 불가능성은 제조업체가 생산 계획을 효과적으로 세우고 규모를 확장하는 데 방해가 될 수 있습니다.

또 다른 중요한 제약은 다른 천연 감미료와의 경쟁입니다. 건조꿀은 고유한 특성을 가지고 있지만, 메이플 시럽, 아가베 시럽, 코코넛 설탕과 같이 건강에 좋다고 여겨지는 대체 감미료와 경쟁해야 합니다. 이러한 경쟁 심화는 시장 점유율을 약화시키고 가격 책정 전략에 압박을 가할 수 있습니다.

또한, 특정 지역에서 건조꿀에 대한 소비자의 인식이 부족하여 시장 성장이 저해될 수 있습니다. 건조꿀의 효능과 활용 가능성에 대한 소비자 교육은 수요 증대에 필수적입니다. 라벨링 및 건강 효능 관련 규제 또한 신제품의 시장 진입을 어렵게 만들어 해당 분야의 성장 기회를 더욱 제한할 수 있습니다.

지역예보

북미

북미 건조꿀 시장은 꾸준한 성장세를 보일 것으로 예상되며, 특히 미국이 강력한 식품 산업과 천연 감미료 수요 증가로 선두를 달리고 있습니다. 미국은 유기농 및 건강식품 대체 식품에 대한 선호도가 높아지면서 제빵류 및 건강식품을 포함한 다양한 분야에서 건조꿀 소비가 증가하고 있습니다. 캐나다 또한 꿀의 건강상 이점에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 수요가 급증하고 있습니다. 소매 및 전자상거래 플랫폼의 성장은 건조꿀 제품 홍보에 중요한 역할을 하며 이 지역 시장의 매력을 더욱 높이고 있습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역에서는 중국과 일본과 같은 국가들이 건조꿀 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 꿀의 최대 생산국이자 소비국 중 하나인 중국은 특히 건강 및 웰빙 부문에서 건조꿀 수요가 급증하고 있습니다. 중국 소비자들 사이에서 천연 및 유기농 제품에 대한 선호도가 높아지면서 시장 성장이 더욱 가속화되고 있습니다. 일본 또한 전통적인 요리 방식과 다양한 고급 식품에 건조 꿀을 접목하는 혁신적인 식품 기술에 힘입어 관심이 높아지고 있습니다. 한국은 건강 식품에 중점을 둔 시장 관심이 증가하고 있으며, 이는 건조 꿀 부문의 전망을 크게 향상시키고 있습니다.

유럽

유럽은 건조 꿀 시장에 다양한 지형을 갖추고 있으며, 영국, 독일, 프랑스에서 상당한 수요가 예상됩니다. 영국은 클린 라벨 제품에 대한 국민의 관심 증가와 식음료에 사용되는 천연 재료에 대한 수요 증가로 두드러집니다. 독일은 유기농 식품과 지속 가능한 식품 생산에 대한 의지를 바탕으로 천연 감미료에 대한 관심을 확대하며 강력한 시장으로 부상하고 있습니다. 풍부한 요리 전통을 자랑하는 프랑스는 식품 혁신을 촉진하여 고급 요리에 건조 꿀을 점차 도입하고 있습니다. 이러한 국가들은 품질과 건강상의 이점을 중시하는 소비자의 선택을 유도하면서 건조 꿀 시장에 유리한 환경을 조성하고 있습니다.

세분화 분석

제품 유형

건조 꿀 시장은 주로 건조 꿀 제품의 종류에 따라 세분화됩니다. 주요 제품 유형으로는 가루 꿀, 과립 꿀, 액상 꿀이 있습니다. 이 중 가루 꿀은 베이킹, 음료, 건강 보조 식품 등 다양한 용도로 활용 가능하고 편리하기 때문에 시장 규모가 가장 클 것으로 예상됩니다. 과립 꿀 또한 천연 감미료로 사용되는 식품 서비스 산업에서 큰 인기를 얻고 있습니다. 액상 꿀은 건조 꿀보다 흔하지 않지만, 특정 요리에 사용하기 편리하여 여전히 인기가 높습니다. 소비자의 선호도가 건강식으로 변화함에 따라, 가루 꿀의 효능과 적응성 덕분에 가루 꿀 수요가 빠르게 증가할 것으로 예상됩니다.

최종 용도

건조 꿀 시장의 최종 용도는 식품 및 음료, 개인 위생용품, 의약품 등 다양한 분야를 포함합니다. 식품 및 음료 산업은 건조 꿀의 가장 큰 소비 분야로, 간식, 시리얼, 건강식품 생산에 널리 사용됩니다. 이 분야에서는 천연 및 유기농 제품의 증가 추세가 상당한 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 화장품 및 스킨케어 제품을 포함한 개인 관리 제품 또한 꿀의 천연 보습 및 항균 효과로 인해 주목할 만한 최종 사용 분야로 부상하고 있습니다. 제약 분야는 규모는 작지만 천연 요법 및 건강 보조 식품 분야에서의 잠재적 활용 가능성으로 주목을 받고 있으며, 소비자들이 유기농 건강 솔루션을 모색함에 따라 시장 규모 확대에 기여하고 있습니다.

유통 채널

건조 꿀 시장의 유통 채널은 온라인 채널과 오프라인 채널로 구분할 수 있으며, 여기에는 슈퍼마켓, 전문점, 건강식품점이 포함됩니다. 온라인 유통은 전자상거래에 대한 소비자의 관심 증가와 편의성 증대로 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 더 많은 소비자들이 특히 건조 꿀과 같은 전문 제품을 구매하기 위해 온라인 플랫폼을 이용하고 있습니다. 한편, 전통적인 오프라인 채널은 여전히 ​​중요한 역할을 하고 있으며, 특히 소비자들이 직접 식품을 구매하는 것을 선호하는 지역에서 더욱 그렇습니다. 슈퍼마켓과 전문점은 브랜드 인지도 향상 및 제품 샘플링에 중요한 역할을 하며 꾸준한 매출 흐름을 촉진합니다. 그러나 온라인 구매로의 전환은 앞으로 몇 년 안에 유통 환경을 새롭게 정의할 것으로 예상됩니다.

경쟁 구도

건조꿀 시장은 천연 감미료 수요 증가, 건강에 민감한 소비자 트렌드, 그리고 식품, 음료, 화장품, 제약 등 다양한 산업 분야에서 활용도가 높아짐에 따라 상당한 성장을 보였습니다. 주요 업체들은 제품 혁신, 지속가능성, 그리고 유통망 확장에 전략적으로 집중하여 시장 점유율을 확대하고 있습니다. 경쟁 구도는 기존 기업과 신흥 브랜드가 혼재되어 있으며, 모두 선진국과 개발도상국 모두에서 시장 점유율을 확보하기 위해 경쟁하고 있습니다. 또한, 이 시장은 전자상거래 성장, 변화하는 소비자 선호도, 유기농 및 프리미엄 제품 추구 등의 요인에 영향을 받습니다.

주요 시장 참여 기업

1. 허니 가든스

2. 스위트트리 허니 팜

3. 더치골드 허니

4. 마누카 헬스

5. 웨더스푼

6. Y.S. 에코 비 팜스

7. 비 하모니

8. 더 허니 컴퍼니

9. 사바나 비 컴퍼니

10. 아피스 머컨타일