ヨーグルトパウダー市場規模とシェア、製品別（ホール、スキム、セミスキム）、包装、（小袋/パウチ、缶/瓶、バルク包装）、最終用途 - 成長傾向、地域的洞察（米国、日本、韓国、英国、ドイツ）、競争上の位置付け、世界予測レポート2025-2034

市場の見通し

粉末ヨーグルト市場規模は、2024年の7億5,154万米ドルから2034年までに14億2,000万米ドルに拡大すると予想されており、2025年から2034年までのCAGRは6.6%以上であることが示されています。2025年の業界収益は7億9,686万米ドルに達すると推定されています。

• 基準年値 (2025): USD 791.22 Million
• 年平均成長率 (2026-2035): 6.8%
• 予測年値 (2035): USD 1.53 Billion
• 履歴データ期間: 2021-2025
• 最大の地域: Europe
• 予測期間: 2026-2035

重要なポイント:

セグメンテーションの観点から、世界のヨーグルトパウダー市場は製品、包装、最終用途に基づいて分析されています。

市場動向

成長の原動力と機会

粉末ヨーグルト市場は、便利で多用途な食品に対する消費者の嗜好の高まりにより、大幅な成長を遂げています。ライフスタイルのペースがますます速くなるにつれて、消費者は準備が簡単な食事の選択肢を求めており、ヨーグルトパウダーは従来のヨーグルトの便利な代替品として機能します。同じ味と栄養上の利点を提供しながら、保存安定性があり、冷蔵を必要としないため、さまざまな食品用途での魅力が高まります。さらに、健康的な間食の選択肢に対する需要が高まっており、ヨーグルトパウダーはスムージー、プロテインバー"&"、焼き菓子の栄養価の高い成分として注目を集めています。

もう 1 つの重要な推進力は、プロバイオティクスやその他の栄養素を含む、ヨーグルトに関連する健康上の利点に対する意識の高まりです。この認識により、健康志向の消費者の間でヨーグルトパウダーの需要が高まっています。植物ベースの食事や乳糖を含まないオプションの台頭も、製品開発に新たな道を開きます。ビーガンや乳糖不耐症の消費者を含む多様な食事のニーズに応えることで、メーカーはより幅広い市場セグメントに参入できるようになります。

食品に栄養成分を強"&"化する傾向が増加していることは、ヨーグルトパウダー市場に大きなチャンスをもたらしています。メーカーは、ビタミン、ミネラル、タンパク質などの追加栄養素でヨーグルトパウダーを強化することで革新し、機能性食品に対する消費者の関心の高まりに対応できます。オンライン小売スペースも拡大しており、メーカーはより多くの顧客ベースに効率的にアプローチできるようになります。より多くの消費者が食品の電子商取引を利用するようになり、ヨーグルトパウダーはオンラインチャネルを通じて効果的に販売できるようになります。

業界の制約"&"

粉末ヨーグルト市場の有望な成長にもかかわらず、いくつかの業界の制約がその拡大を妨げる可能性があります。大きな課題の 1 つは、他の乳製品や代替タンパク質源によってもたらされる競争です。消費者は伝統的なヨーグルトから植物ベースの代替品まで、幅広い選択肢を持っていることが多く、好ましい選択肢としてのヨーグルトパウダーから注意が逸れてしまう可能性があります。さらに、原材料価格の変動は生産コストに影響を与える可能性があり、その結果、価格戦略と収益性に影響を与える可能性があります。

もう 1 つの重要な"&"制約は、保管および保存期間に関連する品質上の懸念の可能性です。ヨーグルトパウダーは保存可能ですが、不適切に保管すると風味や栄養素の劣化につながる可能性があります。メーカーは製品の完全性を維持するために厳格な品質管理措置を遵守する必要があるため、運用コストが増加する可能性があります。さらに、一部の消費者はヨーグルトパウダーが生のヨーグルトに比べて自然ではないと認識する可能性があるため、加工食品に対する消費者の懐疑的な見方が課題となっています。この認識は、効果的なマーケティングと調達および生産プロセスに関する"&"透明性を通じて対処しなければ、市場の成長を制限する可能性があります。

最後に、食品に関する規制ガイドラインがこの市場の企業にとってハードルとなっています。企業はコンプライアンスを確保するために複雑な規制に対処する必要があり、これには時間とコストがかかる場合があります。この官僚的な課題により、市場への新規参入が制限され、製品提供におけるイノベーションと多様性が抑制される可能性があります。

地域別予報

北米

北米のヨーグルトパウダー市場は、主に米国とカナダが牽引しており、便利で栄養価が高く、多用途な食品原料に対する需要の高まりにより、大幅な成長を遂げています。米国は、健康的な食事への強い傾向、高タンパク質ダイエットの人気、スムージーやベーカリー製品などのさまざまな食品用途でのヨーグルトの使用の増加に支えられ、最大の市場として際立っています。一方、カナダも成長を遂げており、原材料の革新と消費者部門と産業部門の両方でのヨーグルトパウダーの使用拡大にますます注目が集まっています。この地域は、製品の品質と"&"ヨーグルトパウダーに関連する健康上の利点を重視することが特徴であり、消費者の受け入れと需要の向上に貢献しています。

アジア太平洋地域

アジア太平洋地域では、中国、日本、韓国などの国々が粉末ヨーグルト市場の主要プレーヤーとして台頭すると予想されています。中国は中間層が急速に成長し、健康志向が高まっており、乳業の拡大と若い消費者の乳製品消費量の増加により、最も急速な成長を遂げると予測されている。韓国もこれに続き、ヨーグルトおよびヨーグルトベースのスナックの人気が高まり続けており、ヨーグルト粉末配合"&"の革新を促進しています。日本は成熟市場ではあるが、健康志向の消費者に応えるため、強化食品や機能性飲料へのヨーグルトパウダーの配合が増加しており、可能性を示している。全体として、アジア太平洋市場は、消費者の嗜好のダイナミックな変化と健康上の利点への関心の高まりが特徴です。

ヨーロッパ

ヨーロッパ、特にイギリス、ドイツ、フランスは、ヨーグルトパウダー市場の重要な部分を占めています。英国では、健康ベースの食品の選択が増加傾向にあり、ヨーグルトパウダーがさまざまなレシピや栄養補助食品に組み込まれており"&"、ヨーロッパ内の市場規模のリーダーとしての地位を確立しています。ドイツも強力な競争相手であり、大規模な乳製品産業とオーガニックおよび天然原料のトレンドに焦点を当てています。豊かな料理の伝統で知られるフランスは、ヨーグルトパウダーを職人技やグルメ用途に活用し、市場シェアを拡大​​しています。この地域全体ではクリーンラベル製品への移行が顕著であり、消費者は食品の選択において透明性と健康上の利点をますます求めており、これらの主要市場では今後もヨーグルトパウダーの需要が高まると考えられます。

セグメンテーション分析

  製品セグメント

粉末ヨーグルト市場には、主にフレーバー、タイプ、配合によって区別されるいくつかの主要製品が含まれています。最も一般的なタイプには、さまざまな料理用途で多用途の材料として機能するプレーン ヨーグルト パウダーと、味を高めたスナック オプションや飲料を求める消費者にアピールするフレーバー ヨーグルト パウダーが含まれます。プレーンのカテゴリー内では、ホール、スキム、無脂肪などのバリエーションが多く、多様な食事の好みや栄養ニーズに対応します。さらに、プロバイオティクスに関連する健康上の利点"&"に対する意識の高まりにより、プロバイオティクスヨーグルトパウダーセグメントが急速に注目を集めています。健康を意識した食生活のトレンドの高まりにより、特にスポーツ栄養や健康補助食品市場において、機能的利点をカプセル化した製品の大幅な成長が見込まれています。

包装セグメント

ヨーグルトパウダーのパッケージは、その市場の存続可能性と消費者の魅力に大きな影響を与えます。一般的な包装形式には、1 回分の小袋、バルク包装、再密封可能な容器が含まれており、それぞれが異なる消費者の需要を満たすように設計されて"&"います。使い切りの小袋は、利便性と分量のコントロールを強化するため、健康を意識する個人や外出先の消費者の間で特に人気があります。一方、バルク包装は、コスト効率の高いソリューションを求める食品メーカーやレストランなどの商業ユーザーに好まれています。環境に優しいオプションが注目を集めており、包装分野では持続可能性がますます重要な考慮事項になっています。リサイクル可能で生分解性の素材への取り組みは、パッケージングの決定に影響を与え、環境に配慮した消費者を引きつけ、市場の成長を促進すると予想されます。

最終"&"用途セグメント

ヨーグルトパウダー市場の最終用途セグメントには、食品および飲料、医薬品、パーソナルケアなど、さまざまな業界にわたるアプリケーションが含まれます。食品および飲料分野では、ヨーグルトパウダーは主にスナック食品、スムージー、健康飲料に利用されており、植物ベースの代替品の急成長する市場から大幅な成長が期待されています。この成長は主に、ビーガン食の台頭と消費者の間で乳製品を含まない製品の人気の高まりによって推進されています。医薬品部門にも大きなチャンスがあり、ヨーグルトパウダーはその健康増進特"&"性により栄養補助食品に組み込まれています。さらに、パーソナルケア業界は、その保湿性と栄養補給の性質を利用して、化粧品配合物におけるヨーグルトパウダーの利点を探求し始めています。これらの多様な用途にわたるヨーグルトパウダーの多用途性は、今後数年間の堅調な成長軌道を示しています。

競争環境

粉末ヨーグルト市場は多様な競争環境が特徴であり、いくつかの主要企業が市場シェアを獲得するためにイノベーション、品質、流通効率に重点を置いています。便利で健康的なスナックの選択肢に対する需要の高まりにより、食品および飲料、栄養補助食品、ベーカリー製品などのさまざまな分野でヨーグルトパウダーの用途が拡大しています。企業は、健康志向の製品に対する消費者の嗜好の進化に応え、オーガニック、フレーバー、強化ヨーグルトパウダーを導入するための研究開発への投資を増やしています。さらに、企業が地理的範囲と製品ポートフォリオ"&"を拡大し、この急成長する市場での競争力を強化しようとするため、戦略的パートナーシップや合併が一般的です。

トップマーケットプレーヤー

1.ダノン

2. ネスレ S.A.

3. Chr.ハンセン

4.ゼネラルミルズ

5. クラフト・ハインツ社

6. ラクタリスの成分

7. フォンテラ協同組合グループ

8. シンロジック

9. サベンシア フロマージュ＆デイリー

10. フリースラントカンピナ