요리 관광 시장 규모 및 점유율, 활동별(요리 트레일, 요리 강습), 예약 모드(투어 운영사, 직접 여행), 관광 유형 - 성장 추세, 지역 통찰력(미국, 일본, 한국, 영국, 독일), 경쟁 포지셔닝, 글로벌 예측 보고서 2025~2034년

시장 전망:

요리 관광 시장 규모는 2025년부터 2034년까지 예측 기간 동안 19.5% 이상의 CAGR을 반영하여 2024년 135억 6천만 달러에서 2034년까지 805억 3천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2025년 업계 수익은 159억 9천만 달러로 예상됩니다.

• Base Year Value (2024): USD 13.56 billion
• CAGR (2025-2034): 19.5%
• Forecast Year Value (2034): USD 80.53 billion
• Historical Data Period: 2021-2034
• Largest Region: Europe
• Forecast Period: 2025-2034

시장 역학:

성장 동인 및 기회

요리 관광 시장은 음식과 문화에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 크게 성장하고 있습니다. 점점 더 많은 여행자들이 단순한 관광이 아닌 정통 요리 체험을 추구하고 있으며, 음식은 여행 일정의 중심이 되고 있습니다. 이러한 추세는 특히 현지 요리를 반영한 ​​음식 축제, 요리 강습, 농장에서 식탁까지의 식사 체험의 인기가 높아지는 데서 뚜렷이 드러납니다. 또한 소셜 미디어와 음식 영향력자의 영향은 요리 관광을 홍보하는 데 중추적인 역할을 했습니다. Instagram 및 YouTube와 같은 플랫폼은 음식 경험을 시각적으로 공유할 수 있는 공간을 만들어 더 많은 청중이 미식 모험을 위해 여행하도록 유도합니다.

지속 가능한 유기농 식품 관행에 대한 강조가 높아지면서 요리 관광 시장의 확대에도 기여하고 있습니다. 여행자들이 건강과 환경에 대한 인식이 높아지면서 지역적이고 지속 가능한 식품 공급원을 홍보하는 여행지를 선호하게 되었습니다. 이러한 변화는 목적지가 고유한 농산물을 강조하는 요리 제공을 개발하도록 장려하여 농장 투어, 현지 시장 및 요리 워크숍에 대한 관심을 높입니다. 또한 현지 요리사, 관광청, 농업 부문 간의 협력은 지역 요리에 대한 관심을 끌 수 있는 혁신적인 요리 행사의 기회를 제공합니다.

산업 제한

긍정적인 성장 궤적에도 불구하고, 요리 관광 시장은 발전을 방해할 수 있는 몇 가지 제약에 직면해 있습니다. 주요 과제 중 하나는 식품 가격의 변동으로, 이는 요리 경험의 경제성과 가용성에 영향을 미칠 수 있습니다. 경기 침체로 인해 소비자는 전문 음식 경험에 탐닉하는 것보다 예산을 우선시하게 되어 시장의 잠재적인 성장을 제한할 수 있습니다. 또한, 모든 목적지가 미식 관광객에게 효과적으로 서비스를 제공할 수 있는 자원이나 인프라를 갖추고 있는 것은 아니기 때문에 여행자를 단념시킬 수 있는 품질과 서비스의 불일치로 이어집니다.

더욱이, 최근의 팬데믹은 여행 및 숙박 부문에 큰 영향을 미쳐 여행자들 사이에서 공유 식사 경험이나 음식 관련 투어에 참여하는 것을 주저하게 되었습니다. 건강과 안전에 대한 우려는 장벽으로 남아 있어 새로운 요리 목적지를 탐색하려는 소비자의 의지에 영향을 미칠 수 있습니다. 마지막으로, 음식 관행에 대한 문화적 민감성으로 인해 일부 지역에서는 요리 관광을 완전히 수용하지 못할 수 있습니다. 요리 전통은 뿌리가 깊고 문화마다 크게 다를 수 있기 때문입니다.

지역예보:

북아메리카

북미의 요리 관광 시장은 미국과 캐나다가 주도하는 등 탄탄합니다. 미국은 세계 요리의 용광로를 반영하는 다양한 음식 문화에 힘입어 계속해서 지배적인 위치를 차지하고 있습니다. 뉴욕, 로스앤젤레스, 시카고와 같은 도시는 특히 활기 넘치는 음식 현장과 미식 경험으로 유명하며, 현지 맛과 고급 식사 옵션을 탐구하고자 하는 요리 관광객을 끌어 모으고 있습니다. 캐나다는 특히 토론토와 밴쿠버와 같은 도시에서 미식 요리에 대한 명성이 높아지고 있으며 요리 관광객들의 상당한 관심을 받고 있습니다. 농장에서 식탁까지의 식사 경험과 음식 축제와 같은 새로운 트렌드는 양국의 요리 관광 환경을 향상시켜 도시인과 여행자 모두에게 매력적으로 다가가고 있습니다.

아시아 태평양

아시아 태평양 지역에서는 일본, 한국, 중국과 같은 국가가 요리 관광 성장의 최전선에 있습니다. 일본은 풍부한 요리 유산을 자랑하며 스시, 라면, 지역 별미 등 전통 음식 체험에 중점을 두고 있습니다. 도쿄나 교토와 같은 도시는 뛰어난 식사 옵션뿐만 아니라 해외 방문객을 끌어들이는 요리 강습과 음식 투어로도 유명합니다. 한국은 독특한 길거리 음식 문화와 특히 K-푸드에 대한 한식에 대한 세계적 인지도가 높아지면서 최근 몇 년간 인기를 얻고 있습니다. 또한 중국은 사천식, 광둥식, 북경식 등 다양한 지역 요리를 선보이며 요리를 탐험할 수 있는 광대한 환경을 제공합니다. 문화적 경험과 현지 풍미의 결합으로 인해 이들 국가는 미식 관광객들에게 인기 있는 곳이 되었습니다.

유럽

유럽은 영국, 독일, 프랑스와 같은 국가가 주도하는 등 요리 관광 시장에서 여전히 중요한 역할을 하고 있습니다. 영국, 특히 런던은 활기 넘치는 길거리 음식과 함께 전통 요리와 현대 요리의 융합으로 유명한 요리의 중심지로 떠올랐습니다. 음식 시장, 요리 축제, 미슐랭 스타 레스토랑은 음식 애호가들에게 이곳의 매력을 더해줍니다. 독일은 특히 혁신적인 레스토랑과 전통 식품 시장이 현지 맛을 선보이는 베를린과 뮌헨과 같은 도시에서 새로운 음식 장면 덕분에 요리 관광이 증가하고 있습니다. 요리의 우수성으로 유명한 프랑스는 특히 프로방스와 보르도 같은 지역에서 최고의 와인 산지, 치즈 투어, 고전적인 프랑스 요리 강습을 경험하고 싶어하는 관광객들을 지속적으로 끌어들이고 있습니다. 유럽 ​​전역의 이 풍부한 요리 환경은 몰입형 음식 경험과 미식 교육을 원하는 관광객을 끌어들입니다.

세분화 분석:

세분화 측면에서 글로벌 요리 관광 시장은 활동, 예약 모드, 관광 유형을 기준으로 분석됩니다.

요리 관광 시장 분석

활동

요리 관광 시장에서는 다양한 활동이 소비자 경험을 형성하는 데 중요한 역할을 합니다. 요리 강습과 음식 투어는 가장 인기 있는 활동 중 하나이며, 문화에 몰입하면서 현지 요리에 대해 배우고 싶어하는 관광객을 끌어 모으고 있습니다. 요리 수업은 실습 경험을 제공할 뿐만 아니라 현지 요리사 및 커뮤니티와의 개인적인 관계를 조성합니다. 반면에 음식 투어는 관광객들이 다양한 현지 요리와 요리 기술을 탐구할 수 있도록 하여 많은 사람들이 선호하는 선택이 됩니다. 이 중 쿠킹클래스는 매력적인 성격과 교육적 요소로 인해 가장 큰 시장 규모를 보일 것으로 예상된다. 특히 정통적이고 기억에 남는 모험을 추구하는 젊은 여행객들 사이에서 길거리 음식 체험도 주목을 받고 있습니다. 더 많은 음식 애호가들이 독특한 풀뿌리 요리 경험을 선택함에 따라 이 부문은 급속한 성장을 보일 가능성이 높습니다.

예약 모드

요리 관광 시장 내 예약 모드에서는 온라인 플랫폼이 지배적입니다. 관광객들은 편리함과 다양한 선택권을 제공하는 웹사이트와 모바일 애플리케이션을 통한 디지털 예약 옵션을 점점 더 선호하고 있습니다. 이 하위 세그먼트는 기술이 계속해서 발전하여 향상된 사용자 경험을 제공함에 따라 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 여행사 및 방문 예약과 같은 전통적인 예약 방법은 특히 개인화된 서비스와 전문적인 안내를 선호하는 노년층 관광객에게 여전히 적합합니다. 더 많은 소비자가 여행 관련 경험을 위한 디지털 거래에 익숙해짐에 따라 온라인 예약 추세는 기존 방법을 능가하여 시장 규모와 성장을 모두 이끌 것으로 예상됩니다.

관광형

요리 관광 시장은 관광객을 레저 여행자, 비즈니스 여행자, 음식 애호가 등 다양한 범주로 분류합니다. 휴가 여행자는 휴가 중에 몰입형 요리 경험을 추구하므로 가장 큰 세그먼트를 구성합니다. 레저 여행자의 하위 그룹인 음식 애호가는 특히 영향력이 크며 전문 여행과 독특한 식사 경험에 대한 수요를 주도합니다. 이 인구통계는 진정성을 중요시하며 특히 음식 관련 활동을 위해 여행할 의향이 있습니다. 비즈니스 여행자는 비록 규모는 작지만 긴장을 풀고 현지 문화와 소통할 수 있는 방법을 찾으면서 요리 경험을 여행에 점점 더 많이 포함시키고 있습니다. 음식 애호가 부문은 미식 경험에 대한 관심 증가와 개인의 취향과 선호도에 맞춘 맞춤형 요리 모험에 힘입어 가장 빠른 성장을 경험할 것으로 예상됩니다.

경쟁 구도:

여행자들이 점점 더 정통하고 몰입적인 음식 경험을 추구함에 따라 요리 관광 시장은 크게 성장했습니다. 경쟁 환경은 여행사, 여행사, 레스토랑, 현지 식품 생산업체 등 다양한 플레이어가 수익성이 높은 부문을 차지하기 위해 경쟁하고 있다는 특징이 있습니다. 경쟁을 주도하는 주요 트렌드에는 체험 여행, 음식 축제, 농장에서 식탁까지의 경험, 현지 요리 관행을 여행 일정에 통합하는 것 등이 포함됩니다. 기업들은 지역의 맛과 전통을 선보이는 독특하고 개인화된 요리 경험을 만드는 데 점점 더 집중하고 있으며, 종종 현지 요리사 및 지역 사회와 협력하여 관광 경험을 향상시킵니다. 그 결과, 시장은 더욱 역동적으로 변하고 있으며 혁신과 파트너십이 성공에 매우 중요합니다.

최고의 시장 참여자

1. 시식 투어

2. 도시 모험

3. 어드벤처 키친

4. 상황별 여행

5. 음식과 와인 트레일

6. 요리 뒷골목

7. 미식 투어

8. 쿡리

9. 유럽을 먹다

10. 비아토르